14 Resep Masakan Rumahan untuk Seminggu, Total Modal Rp200 Ribuan

Bahan masakan protein:

 Telur ayam 15 butir: Rp21 ribu

 Sayap ayam 500 gram: Rp17 ribu
 Ikan kembung 500 gram: Rp20 ribu
 Ikan mas 500 gram: Rp26 ribu
 Ayam paha bawah 500 gram: Rp17 ribu
 Ikan gurame 500 gram: Rp36 ribu

Bahan masakan sayur:

 Sayur kangkung 3 ikat: Rp12 ribu

 Sayur bayam 1 ikat: Rp7.000
 Paket sayur asam 500 gram: Rp13 ribu
 Paket sayur lodeh: Rp21 ribu
 Paket sayur capcay: Rp10 ribu

Hari Pertama

Hari pertama Bunda bisa masak sesuatu yang agak mahal agar semangat, nih. Resep ikan gurame
bakar rica-rica dengan sayur kangkung berikut ini bisa Bunda ikuti.

1. Gurame bakar rica-rica

Bahan:

 4 ekor ikan gurame, pilih ukuran kecil (500 gram)

 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
 Garam secukupnya
 1 sdr bubuk merica
 5 sdm minyak sayur
 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
 1 sdm irisan gula merah
 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
 2 butir jeruk limau, belah 2

Bumbu halus:

 8 butir bawang merah

 100 gram cabai merah keriting
 6 buah cabai rawit merah
 2 cm jahe muda

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, belah tanpa putus. Lumuri dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica.
2. Diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam, gula
merah, air asam, jeruk limau, aduk rata. Angkat.
 4. Lumuri ikan dengan bumbu tumis. Bakar di atas bara api sampai kedua sisinya matang.

2. Kangkung balacan

Bahan:

 1 ikat kangkung yang sudah dipetik dan dicuci bersih

 1 buah tomat potong bagi 8

Bumbu yang ditumbuk kasar:

 3 buah cabai merah

 2 buah cabai rawit
 6 siung bawang merah
 2 siung bawang putih
 1 sdt terasi
 Sedikit garam
 Gula menurut selera
 Minyak goreng
 Garam

Cara membuat:

1. Rebus kangkung, angkat dan tiriskan.

2. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai berbau harum dan matang, masukkan tomat
sampai layu.
3. Hidangkan rebusan kangkung dengan menyiram bumbu di atasnya. Siap sajikan.

Hari Kedua

Hari kedua Bunda sudah bisa kembali menghemat, nih. Buatlah resep dari olahan telur seperti telur
balado dan sayur lodeh terong berikut ini.

1. Resep telur balado

Bahan:

 8 butir telur
 Minyak secukupnya
 4 butir bawang merah
 20 gram cabai merah, tumbuk kasar
 5 siung bawang putih, haluskan
 1 buah tomat, rebus, potong-potong
 1/2 sdt garam
 1/2 sdt gula pasir
 50 ml air

Cara membuat:

1. Rebus telur hingga matang, lalu angkat. Kupas kulitnya setelah telur dingin.
 2. Goreng telur yang tadi sudah direbus dan dikupas kulitnya hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan minyak panas, tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah, bawang
putih, dan tomat.
4. Tuang air, lalu tambahkan garam dan gula.
5. Masukkan telur yang tadi sudah digoreng, lalu aduk hingga rata. Biarkan hingga mendidih.
6. Angkat dan sajikan. Telur balado siap dinikmati.

2. Resep lodeh terong

Bahan:

 3 buah terong, potong melintang

 5 lonjor kacang panjang, potong-potong
 200 gram kluwih, cacah kasar
 1 ikat kecil daun melinjo muda
 200 gram santan kental
 200 ml santan cair
 7 siung bawang merah, iris halus
 2 siung bawang putih, iris halus
 5 mata petai
 1 sdt rese atau udang kecil kering
 4 buah cabai merah, iris halus
 1 ruas lengkuas
 Sejumput garam
 Secukupnya tempe semangit
 Secukupnya gula kelapa

Cara membuat:

1. Cuci bersih kluwih untuk menghilangkan getahnya, lalu rebus hingga matang. Angkat dan
tiriskan.
2. Siapkan wadah. Masukkan santan cair, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tempe
semangit, rese, petai, dan lengkuas. Masak dengan api kecil sampai mendidih ya, Bunda.
3. Masukkan kluwih, kacang panjang, dan terong. Lalu, aduk hingga merata. Tuang santan
kental, gula, garam, dan daun melinjo muda sambil diaduk perlahan. Masak sampai matang.
4. Lodeh terong siap disajikan. Santap selagi hangat ya, Bunda.

Hari Ketiga

Masih semangat memasak dan berhemat, Bunda? Hari ini Bunda bisa buatkan menu chicken
drumstick ala restoran bintang lima, lho. Jangan lupa lengkapi nutrisi dengan sayur asem yang segar,
ya.

1. Chicken drumstick

Bahan:

 500 gram paha bawah ayam broiler

  1 sdm bubuk bawang putih
 1 sdt lada bubuk
 1 sdt garam halus
 Minyak untuk menggoreng

Lapisan cair:

 200 gr tepung terigu protein tinggi

 50 gr tepung maizena
 250 ml air es
 1 butir kuning telur
 1/2 sdm susu bubuk
 1/2 sdt baking soda
 1/2 sdt lada halus
 1/2 sdt garam halus

Lapisan kering:

 300 gr tepung terigu protein tinggi

 60 gr tepung maizena
 1 sdt bubuk bawang putih
 1/2 sdt lada bubuk
 1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Bumbui potongan paha ayam dengan lada, garam, dan bubuk bawang putih. Aduk rata.
2. Diamkan selama 10 menit.
3. Bahan pelapis cair: campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking soda, lada, dan
garam. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air es. Aduk kembali, sisihkan.
4. Bahan pelapis kering: campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata.
5. Ambil potongan paha ayam, gulingkan ke atas pelapis kering. Celupkan ke dalam pelapis cair
dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremas-remas agar terbentuk remah-
remah gumpalan tepung.
6. Panaskan minyak. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat,
tiriskan.
7. Atur ayam goreng di atas piring saji. Hidangkan dengan saus tomat, saus sambal, dan kentang
goreng atau nasi putih sebagai pelengkap penyajian.

Tips: Potongan ayam harus terendam minyak agar matang merata. Minyak goreng bisa diganti dengan
minyak padat agar hasil gorengan lebih renyah. Gunakan penggorengan khusus deep fryer agar ayam
matang sempurna.

2. Sayur asem

Bahan:

 1250 ml kaldu
 100 gram nangka muda,kupas, cuci, potong kecil
  2 buah jagung muda, kupas, potong melintang 2 cm
 10 buah asam muda, cuci
 100 gram kacang tanah
 2 lembar daun salam
 200 gram daun melinjo, cuci
 1 buah terung ungu, kupas, cuci, potong kecil
 6 buah kacang panjang, cuci, potong-potong 3 cm
 10 buah belimbing wuluh, cuci
 1 sachet bumbu racik sayur asam

Cara membuat:

1. Campur bumbu racik dengan kaldu. Masak hingga mendidih.

2. Masukkan nangka, jagung, asam muda, dan kacang tanah. Masak hingga setengah matang.
3. Lalu, tambahkan daun salam, daun melinjo, terung, kacang panjang, dan belimbing wuluh.
4. Masak semuanya hingga matang. Angkat, sajikan hangat.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep lainnya yuk, Bunda.

Hari Keempat

Hampir memasuki pertengahan minggu nih, Bunda. Bikin telur geprek dan sayur bening bayam bisa
jadi pilihan terbaik, lho.

1. Telur geprek

Bahan:

 100 gram tepung serbaguna

 1 sdt garam
 7 butir telur
 8 sdm air es

Bahan sambal:

 1 sdt lada bubuk

 1 sdt kaldu ayam bubuk
 1 sdt garam
 7 cabai rawit merah
 5 cabai merah keriting
 5 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Siapkan teflon dan minyak secukupnya. Masak telur menjadi telur mata sapi. Sisihkan.
2. Siapkan mangkuk. Masukkan 4 sdm tepung serbaguna dan 8 sdm air es. Aduk rata.
3. Masukkan telur mata sapi ke dalam adonan, lalu baluri dengan tepung serbaguna kering.
4. Goreng telur sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan blender. Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, dan air
secukupnya. Blend hingga halus.
6. Siapkan teflon dan beri minyak secukupnya. Masukkan sambal dan tumis sampai matang.
 7. Siapkan wadah saji, beri sayuran sebagai pelengkap. Taruh telur mata sapi dan beri sambal di
atasnya. Tambahkan potongan tomat dan jeruk limo sebagai pemanis.

2. Sayur bening bayam

Bahan:

 500 ml air
 4 Butir bawang merah yang sudah diiris tipis
 3 cm temu kunci yang sudah dimemarkan
 1 lembar daun salam
 3 ikat bayam, petik daunnya
 1 buah tomat, dipotong-potong
 1 tongkol jagung manis, sudah diserut
 1 sdt garam
 1 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Didihkan air bersama bawang merah, temu kunci dan daun salam terlebih dahulu.
2. Masukkan bayam, tomat, dan jagung manis, masak hingga mendidih.
3. Sajikan sayur beningnya.

Hari Kelima

Sudah pertengahan minggu nih, Bunda. Bunda bisa buat pepes ikan mas lengkap dengan capcay, lho.
Ada resep yang bisa bikin ketagihan, nih.

1. Pepes ikan mas

Bahan:

 500 gram ikan mas yang sudah disiangi, sayat kedua sisinya
 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
 1 batang daun bawang, iris sebesar 1 cm
 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
 10 buah cabai rawit
 3 batang serai, iris sebesar 1/2 cm
 9 lembar daun jeruk
 3 lembar daun salam
 Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

 15 buah cabai merah kering

 8 siung bawang merah
 5 siung bawang putih
 1/2 sdt lada
 1 sdt ketumbar sangrai
 3 cm jahe, parut
 4 cm lengkuas, parut
 1 sdm garam
Cara membuat:

1. Langkah pertama yang perlu dilakukan Bunda untuk membuat pepes ini adalah lumuri ikan
mas dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu cuci kembali. Setelah itu, campur
dengan bumbu halus. Biarkan selama 2 jam hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
2. Letakkan satu ekor ikan mas berbumbu pada selembar daun pisang yang telah dialasi dengan
daun salam, daun jeruk, dan serai.
3. Taburi daun bawang, daun kemangi, dan cabai rawit di atasnya. Bungkus dan ikat dengan
tusuk gigi. Lakukan hingga bahan habis ya, Bunda.
4. Kukus selama 1-2 jam. Angkat dan letakkan di piring
5. Pepes ikan mas pedas kreasi Bunda siap dinikmati keluarga.

2. Capcay

Bahan:

 150 gram kembang kol (potong kuntumnya)

 50 gram kapri (buang ujung-ujungnya)
 100 gram jamur merang (belah-belah)
 4 sdm minyak (untuk menumis)
 5 butir bawang merah (iris tipis)
 1 butir bawang bombai (iris bulat)
 2 cm jahe (memarkan)
 1-2 buah wortel (kupas, iris serong)
 1 pasang hati dan ampela (rebus)
 5 buah bakso ikan
 1 sdm kecap manis
 3 sdm saus tiram
 400 ml air kaldu ayam
 1 ikat kecil sawi hijau (potong besar-besar)
 1 sdm tepung kanji (larutkan dengan 50 ml air)
 Bumbu racik capcay

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang bombai dengan minyak panas sampai harum dan layu, lalu
tambahkan bumbu racik, tumis sampai harum.
2. Tambahkan wortel, potongan hati ampela, dan bakso ikan. Tuangkan kecap ikan dan saus
tiram, aduk rata. Tambahkan kaldu, lalu biarkan masak sampai mendidih dan wortel matang.
3. Tambahkan kembang kol, kapri, dan jamur, lalu masak sebentar dan tambahkan sawi hijau.
4. Tambahkan larutan tepung kanji, aduk rata, dan masak sampai mendidih lagi. Angkat dan
sajikan Capcay selagi hangat. Capcay siap disantap.

Klik baca halaman berikutnya ya, Bunda.

Hari Keenam

Hampir akhir pekan nih, Bunda. Kali ini, ada resep kembung suwir sambal matah lengkap
dengan kangkung bumbu kemiri pedas. Intip, yuk!

1. Kembung suwir sambal matah

Bahan:
  500 gram ikan kembung ukuran besar
 20 buah cabai rawit, iris
 8 buah bawang merah, iris
 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris
 Kemangi secukupnya, petiki daunnya
 Bawang merah goreng secukupnya
 1 sdm air jeruk nipis
 Garam dan gula pasir secukupnya
 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan kembung, beri garam, air jeruk nipis. Goreng ikan. Suwir-suwir. Sisihkan.
2. Di dalam mangkuk, campur cabai rawit, bawang merah, serai. Tambahkan garam dan gula.
Aduk-aduk.
3. Panaskan minyak siramkan ke campuran cabai. Aduk sampai bawang dan cabai layu. Kucuri
air jeruk, taburi bawang goreng dan kemangi.
4. Masukkan kembung goreng suwir ke dalam sambal matah, aduk rata. Sajikan.

2. Kangkung bumbu kemiri pedas

Bahan:

 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

 200 gram kangkung, siangi
 3 lembar daun jeruk
 Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

 5 butir kemiri, goreng atau sangrai

 2 buah cabai merah besar
 7 buah cabai rawit merah
 5 butir bawang merah
 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan jeruk hingga harum, aduk rata.
2. Masukkan kangkung, aduk-aduk, bubuhi garam, merica, dan gula pasir, masak hingga
kangkung layu dan bumbu meresap, angkat.
3. Sajikan.

Hari Ketujuh

Selamat berakhir pekan, Bunda. Hari ini, Bunda bisa buatkan keluarga menu sayap goreng bumbu
pedas dengan sayur kangkung cah tauco yang nikmat, lho

1. Sayap goreng bumbu pedas

Bahan:
  500 gram sayap ayam, cuci bersih
 2 sdm air jeruk nipis
 1 sdt garam
 Minyak secukupnya untuk menggoreng
 5 siung bawang putih, cincang halus
 3 sdm saus barbeque siap beli
 3 sdm saus tomat
 1 sdm kecap manis
 7 sdm saus sambal
 2 sdm madu
 1 sdt garam
 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Potong sayap ayam menurut ruasnya. Kemudian sisihkan bagian terkecil untuk kaldu. Cuci
bersih dan lumuri air jeruk nipis serta garam. Kemudian diamkan selama 15 menit hingga
bumbu meresap.
2. Goreng ayam yang sudah dibumbui hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan saus
tomat, kecap manis, saus sambal, madu, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap. Matikan
api dan angkat.
5. Sayap goreng bumbu pedas siap disajikan.

2. Kangkung cah tauco

Bahan:

 2 ikat kangkung, petik dan cuci bersih

 4 butir bawang merah, iris halus
 3 siung bawang putih, iris halus
 8 butir cabai rawit, iris serong
 2 sdm tauco
 1 sdt saus tiram
 Garam, gula, dan air secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harus, tambahkan tauco.
2. Masukkan kangkung dan saus tiram, beri sedikit air. Aduk rata.
3. Tambahkan sedikit gula, lalu koreksi rasa. Kalau kurang asin, tambahkan garam.
4. Masak jangan terlalu lama supaya kangkung cantik warnanya dan tidak lembek. Angkat, lalu
sajikan.