Ubi ungu biji salak by Yulia

Bahan-bahan:

250 grm ubi ungu

100 grm tepung tapioka
1/2 sdt vanilla
1/2 sdt garam
100 ml santan
2 potongan gula merah

Langkah
Kukus ubi ungu smpe matang,lalu haluskan. Tambahkan tepung tapioka lalu aduk rata smpai kalis.
Bikin adonan bulat bulat seperti bola kecil kecil.

Rebus air dengan panci, masukan gula merah dan vanilli, setelah mendidih msukan bulatan bola
bola kecil yg sdh dibentuk. Biarkan sampe mengapung. Tambahkan santan lalu aduk rata.

Biji salak siap.disajikan tambahkan santan diatas nya biar tambah sedap. Selamat mencoba.
kolak biji salak kangen ramadhan by Abarr

Bahan-bahan
500 gram ubi jalar warna orange,kupas,cuci,kukus
100 gram tepung sagu
1/2 sdt garam halus

bahan saus gula:

500 ml air matang
200 gram gula aren
2 sdm gula pasir (sesuai selera)
2 lembar daun pandan (sy skip,hrs minta ke rmh mertua dulu)
1 sdm tepung sagu + sedikit air (pengental)

bahan saus santan:

1 buah kelapa parut (beli 6 ribu rupiah)

250 ml air matang
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan

Langkah:

Haluskan ubi yg sdh dikukus dgn ulekan.tambahkan tepung sagu dan garam. Aduk rata.

Ambil sedikit adonan bentuk lonjong menyerupai seperti biji salak,lakukan sampai adonan habis.

Didihkan air,masukkan biji salak, rebus sampai dgn mengapung ke permukaan air.angkat dan
tiriskan.

Saus santan:

Tuang air matang dan kelapa parut ke baskom,remas2 kelapanya,saring,ambil santannya.buang

ampasnya. Santannya lalu direbus hingga mendidih.

Saus gula

Campur semua bahan,rebus hingga mendidih. Beri pengental,masak hingga agak kental,masukkan
biji salak,masak sebentar. Matikan api. Aku dpt 4 porsi mangkok. Yg 3 mangkok makan bareng
anak2. 1 mangkok sisanya untuk yg mau nambah.

Biji salak labu kuning by Liya

Bahan-bahan:

250 gr labu kuning kukus haluskan

10 sdm tepung tapioca bisa lbh atau kurang
tergantung kadar air pada labu
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili

campur semua bhn diatas

lalu bulatkan
taburi alas tempat dengan sedikit tepung sagu
lakukan sampai adonan bhn habis sisihkan
air secukupnya untuk merebus biji salak

bahan kuah:

250 gr gula merah sisir halus

2 lmbr daun pandan
1300 ml air
1/2 sdt garam
3 sdm gula pasir

bahan pengental:

2 sdm tepung sagu larutkan

dengan 100 ml air

bahan saus:
secukupnya santan kental
tadi q pakai santan kara

Langkah:
1 rebus air gula daun pandan garam angkat saring sisihkan

Lalu didihkan air secukupnya untuk merebus biji salak,setelah mengapung

Masukan biji salak kedalam kuah gula
Merah didihkan lagi dengan api sedang
Lalu masukan larutan tepung sagu
Aduk sebentar sampai meletup letup kental lalu angkat sajikan
Bersama saus santan

Selamat mencoba

Bubur sum2 Biji salak by Tris

Bahan-bahan
bahan biji salak:
200 gramubi kuning rebus dan haluskan
100 grtepung sagu
garam

bahan bubur sumsum:

200 grtepung beras
300 ccsantan
2 lembardaun salam
garam
250 grgula merah
200 ccsantan kental
garam
air

Langkah
Campur ubi yg d haluskan dengan garam dan tepung sagu

Bulat2 kan adonan lalu rebus ke dalam air yg telah mendidih hingga biji salak mengapung

Aduk tepung beras dengan santan dan garam hingga benar2 larut

Lalu saring k dalam panci rebus dengan api kecil masukan 1 helai daun pandan rebus hingga
mengental dan tanak

Panas kan 200 cc air dan gula merah beri garam dan daun pandan rebus dan saring

Rebus santan kental dan garam aduk terus jangan sampai pecah

Cara penyajian nya ambil bubur sumsum kemudian beri biji salak gula dan santan

Resep Getuk Lindri ::

Bahan:

500 gram singkong

150 gram gula pasir
1/2 sdt garam
Pewarna makanan sesuai selera Anda
Taburan:

1/2 butir kelapa, parut halus

1/4 sdt garam
Campur bahan menjadi satu, kukus sebentar, dinginkan pada suhu ruangan.

Cara Membuat:

Kupas singkong, cuci bersih lalu potong-potong kecil.

Rebus singkong sampai matang dan empuk. Tunggu hingga agak dingin.
Lumatkan singkong, campur dengan gula dan garam. Uleni hingga rata.
Bagi adonan dan beri pewarna makanan sesuai selera Anda.
Cetak dengan cetakan getuk lindri.
Sajikan dengan parutan kelapa

KETAN LOPIS ::

Bahan-bahan :

- 250 grberas ketan putih

- 1/4 btrkelapa (parut)
- 250 grgula jawa
- 200 mlair
- 10 lbrdaun pandan
- garam
- vanili
- daun pisang

Cara buat :

- Rendam beras ketan lbh dr 2 jam, tiriskan tabur garam sdikit saja agar gurih, bungkus semat dg lidi
/ tusuk gigi pastikan bungkusan tidak akan pecah atau pudar saat di rebus
- Rebus hingga 1_2 jam sampai beras ketan padet pulen matang, biarkan dingin

- Buat kuah kinco gula jawa : rebus gula beserta air dan sdikit garam tak lupa daun pandan serta
vanili sampai sdikit kental

- Setelah ketan dingin buka bungkusnya lumuri dengan parutan klapa , siram dg kuah kinco

CENIL UBI UNGU ::

Bahan :

~ 150 gram ubi ungu kupas kulitnya dan di kukus lalu di haluskan
~ 55 gram tepung kanji atau tapioka
~ 1/4 butir kelapa parut lalu di kukus
~ 1/4 sendok teh garam
~ 200 gram gula jawa di panaskan sampai mencair .

Cara Membuat :

1. Campurkan ubi yang sudah di haluskan dengan tepung kanji atau Tapioka
dan garam uleni hingga menjadi adonan dan kalis
2. Padatkan adonan lalu bentuk memanjang seperti belut dan masukan ke
dalam rebusan air yang mendidih dengan api kecil hingga mengapung dan
matang lalu angkat dan tiriskan.

3. Selagi masih panas gulingkan Cenil di atas parutan kelapa hingga permukaan
cenil tertutup rata .

4. Sajikan Cenil di atas piring dan siran dengan gula merah cair .

Resepi Nasi Arab Simple

Bahan-Bahan untuk Ayam dan Nasi

1 kg beras basmati (basuh dan toskan)
1.5 liter air (untuk air rebusan ayam)
2 ekor ayam (potong kepada 2 atau 4 sahaja)
1 tin kecil kacang peas
1 cawan kismis
3 biji cili merah
3 biji cili hijau
3 sudu besar minyak
5 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk jintan putih (bancuh dengan sedikit air)
Pewarna merah
Bawang goreng
Garam dan gula secukup rasa
2 biji labu bawang besar saiz kecil (potong bulat)
1 biji tomato saiz kecil yang masak (potong dadu)
1 biji lada hijau (potong besar, tambahkan lagi kalau nak pedas)

Bahan-Bahan Tumis
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih (dimayang)
3 cm halia
2 inci kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 pokok daun sadri (daun sup) hiris
1 pokok daun ketumbar

Bahan-Bahan untuk Sos Salatoh

Buah tomato masak
Cili hijau (ikut kepedasan masing-masing)
Bawah putih

Bahan-Bahan untuk Sos Zabadi

Yogurt
Timun
Lobak merah
Timun
Bawang besar
Tomato
Limau nipis

Cara-Cara untuk Menyediakan Air Rebusan Ayam

1) Air disukat dalam periuk dan direbus terlebih dahulu. Sukatan air bergantung kepada jenis beras
yang digunakan.

2) Masukkan ayam dengan segera sementara mendidih. Ayam yang banyak direbus boleh dijadikan
air rebusan yang lain.

3) Masukkan labu bawang besar dan buah tomato ke dalam periuk ayam.

4) Masukkan bahan-bahan tumisan ke dalam periuk ayam juga.

5) Kacau sedikit rempah yang telah dicampurkan dalam air rebusan. Tutup periuk dengan tudung.
Rebuskan ayam tersebut dalam ½ jam dengan api yg sederhana kuat.

6) Selepas ½ jam, keluarkan ayam tesebut dari periuk dan susun ayam dalam bekas. Ketepikan
dahulu.

Cara-Cara untuk Menyediakan Nasi

1) Masukkan bahan-bahan yang ditumis ke dalam kuali atau periuk yang lain.

2) Kemudian barulah diisikan minyak masak dalam kuali dan goreng bahan-bahan tumis sehingga
naik bau dan garing.

3) Masukkan bahan-bahan yang ditumis dalam periuk air rebusan ayam yang disediakan terlebih
dahulu dan masukkan garam secukupnya.

4) Masukkan serbuk jintan yg telah dibancuh dengan sedikit air. Kacau dengan rata.

5) Masukkan cili merah, cili hijau, air, gula dan garam. Biarkan mendidih.

6) Cucikan beras sampai bersih (beras ini adalah warna kekuningan).

7) Masukkan beras dalam periuk air rebusan ayam tersebut dan masak seperti nasi biasa.

8) Taburkan daun yg dihiriskan, bawang goreng, kacang peas dan kismis semasa nasi telah masak.

9) Masukkan sedikit pewarna merah dan kacau dengan rata sekejap. Biarkan mendidih.

10) Tutupkan periuk dengan tudung dan perlahankan api. Nasi dimasak dengan api yang sederhana
sahaja sampai hampir masak.

11) Kacau sekali lagi nasi semasa nasi hampir kering.

12) Bila nasi agak kering gemburkan nasi dan boleh dihidangkan dengan dalca sayur, sambal
merah dan ayam tandoori.

Cara-Cara untuk Memasak Ayam

1) Ayam disusun dalam dulang untuk dibakar. Percikkan atas ayam dengan sedikit air sejuk,
panaskan oven/ grill kepada suhu 200°C.

2) Lumurkan ayam dengan sedikit garam yang telah bercampur dengan pewarna merah. Lumurkan
keseluruhanya dan juga bahagian bawah ayam.

3) Ayam yang sudah siap diletakkan dengan garam secukup rasa.

4) Masukkan ayam ke dalam oven/ grill dengan sekejap lagi kerana hendak membalikkan ayam
tersebut supaya bahagian bawah juga dapat dipanaskan.

Cara-Cara untuk Menyediakan Sos Salatoh

1) Campurkan semua bahan untuk salatoh.

2) Tambahkan air dan garam secukupnya.

3) Semua bahan dikisar sekali dan akhirnya disediakan untuk campurkan dalam nasi dan ayam.

Cara-Cara untuk Menyediakan Sos Zabadi

1) Campurkan yogurt dengan timun yang dicincang halus.

2) Campurkan dengan potongan lobak merah.

3) Akhirnya, sos ini dihidangkan bersama dengan potongan timun, bawang besar, tomato dan limau
nipis.

Cara masak bagi Nasi Arab adalah lebih kurang sama dengan nasi ayam, tetapi ayam akan direbus
dengan bahan-bahan rempah, air rebusan dan kemudian digunakan untuk memasak nasi. Ayam
tersebut pula akan dibakar

Bread Lasagna / Lasagna Roti

Yum yum! Bahan2:

•1/2 bawang besar
•1/2 Tube daging cincang
• 1 genggam mixed vegie
• sos cili n tomato
• salt n pepper
• roti
• telur
• susu
• mozarella cheese

Cara2:
1. Masak inti dulu. Tumis bawang, masukkan daging biar smpai empuk.
2. Masukkan sos cili n tomato,salt n pepper and mixed vegie. masak smpai kering sikit. Rasa masin
manis inti tu.
3. Siapkan bahan roti. Pukul telur n susu.
4. celupkan roti dlm telur n susu tu. Then letak inti yg dh masak then tabur mozarella cheese buat 2
layer.
5. Bakar suhu 180c cmpai garing sket.

Siap

SOTONG MASAK LEMAK PADANG

1 kg sotong ~ cuci bersih dan potong

3 biji bawang besar ~ belah 4
2 biji tomato ~ belah 4
2 batang serai ~ di titik
3 biji ubi kentang ~ belah 4
3 camca minyak untuk menumis
500 ml santan
air secukupnya
garam secukup rasa
Bahan Kisar
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 inc kunyit hidup
2 inc halia
5 tangkai cili merah

Panaskan minyak
Tumiskan bahan kisar hingga harum dan terbit minyak
Kemudian masukkan bawang besar, serai, ubi kentang, tomato, sotong santan dan air
Kacau biar sebati
Kemudian renihkan dan sesekali di kacau supaya santan tidak pecah minyak

AYAM GORENG BEREMPAH Emotikon like

Bahan-bahan:

1 ekor ayam ~ potong kecil, bersih dan toskan

5 ulas bawang putih**
2 biji bawang besar**
1 inci halia**
5 batang serai**
1 sudu besar ketumbar(sangai/goreng tanpa minyak)**
**ditumbuk atau dikisar kering
1 sudu besar serbuk kari ayam/daging
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu teh serbuk kunyit
3 sudu besar tepung jagung
1 biji telur
1 tangkai daun kari
Minyak untuk menggoreng.
Garam secukup rasa

Cara penyediaan:
1. Ayam yang telah dibersihkan digaul dengan bahan yang telah dikisar/ditumbuk dan daun kari, lalu
diperap.
2. Kemudian goreng ayam hingga kekuningan atau garing.
3.Ayam yang telah siap didaul dgn bahan kisar dan daun kari.

Resepi Nasi Beriani Gam Daging

Bahan-Bahan:

Bahan Nasi:

1.2 kg beras basmathi

250gm minyak sapi
1 sudu teh buah pelaga
2.5cm kulit kayu manis
5 kuntum bunga lawang
1 sudu teh jintan manis
1/2 sudu teh saffron | boleh juga menggunakan pewarna kuning biasa
6 ulas bawang putih | dihiris halus
2.5cm halia | dihiris halus
5 sudu makan pes rempah beriyani
100gm gajus
100gm kismis
1250ml air
Garam secukup rasa

Bahan Lauk:

1.5kg daging
250gm bawang besar | dimayang
250gm rempah beriani
100gm rempah tumis
150gm gula Melaka
100gm daun ketumbar | dihiris
100gm daun pudina | dihiris
300ml minyak sapi
250ml madu
250ml puri tomato
250ml sos tomato
250ml sos cili
175ml susu cair
Garam secukup rasa

Bahan Kisar:

200gm bawang merah

150gm bawang putih
150gm halia
100gm kunyit hidup
100gm buah keras
150gm cili merah
150gm cili hijau
4 batang serai

Cara Memasak:

1. Pijarkan minyak sapi di dalam periuk, tumiskan buah pelaga, kulit kayu manis, bunga lawang,
jintan manis beserta bahan-bahan yang dihiris sehingga wangi
.
2. Masukkan rempah beriyani dan kacau rata sehingga naik bau.

3. Seterusnya masukkan beras dan kacau rata.

4. Masukkan air sehingga menutup beras dan kacau rata.

5. Masukkan saffron, gula dan garam secukup rasa.

6. Kecilkan api. Masak nasi sehingga masak. Taburkan gajus dan kismis.

7. Untuk lauk, panaskan minyak sapi di dalam periuk dan tumiskan bawang besar serta bahan kisar
lain sehingga garing.

8. Kemudian masukkan rempah beriani dan rempah tumis. Kacau rata sehingga pecah minyak.

9. Seterusnya masukkan daging kambing dan gaul sebati.

10. Masukkan puri tomato, sos tomato, sos cili, madu, gula melaka dan susu cair. Didihkan. Tambah
sedikit air jika perlu.

11. Akhir sekali perasakan dengan garam secukupnya. Apabila kuah hampir kering, taburkan daun
pudin adan daun ketumbar. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi.