Martabak Coklat Mini

28
Resep asli saya ambil dari kemasan margarine
Forvita. Hanya saja saya tambahkan coklat
bubuk di adonannya dan untuk takaran terigu &
airnya saya tambahkan juga. (resep asli terigu
220 gr & air 250 ml) #ChocolateWeeks
Rahma OveKitch
Ikuti

Bahan-bahan
12 porsi

1. 250 gram Tepung Terigu Protein Sedang

2. 3 sendok teh Cokelat Bubuk
3. 50 gram Gula Pasir
4. 1/4 sendok teh Baking Powder
5. 1/4 sendok teh Garam
6. 300 ml Air
7. 1/2 sendok teh Ragi
8. 1 butir Telur Ayam
9. 1/4 sendok teh Baking Soda
10. 2 sendok makan Margarin
11. secukupnya Meises (Chocolate Rice)
12. secukupnya Susu Kental Manis

Langkah
60 menit
1.

Campur tepung terigu, Coklat bubuk, baking powder & garam. Ayak.
Tambahkan gula pasir. Buat lubang di tengahnya
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan balloon wisk hingga
rata.
Tambahkan Ragi instant, aduk rata.
Tutup dengan serbet dan biarkan 30 menit
2.
 Setelah 30 menit, adonan sudah mengembang.
Tambahkan soda kue & telur, aduk sampai rata.
3.
 Tambahkan margarine cair, aduk rata.
4.
 Panaskan cetakan martabak mini. Isi dengan adonan hingga 1/2 penuh. Tekan
bagian tengahnya dengan sendok sayur agar adonan menempel ke pinggir
cetakan sehingga terbentuk bingkai martabak. Tutup cetakan, Masak dengan api
kecil agar tidak gosong hingga berserat & matang
5.
Angkat dari cetakan, olesi dengan margarine, beri meises coklat dan susu coklat.
Hias dengan permen bunga atau strawberry agar lebih menarik.
Selamat menikmati.... :-)