DIFFUSION, OSMOSIS, AND PLASMOLISIS

NAME : TALITA AULIANDINA

REGISTRATION NUMBER : 3415115816

BIOLOGY BILINGUAL EDUCATION

BIOLOGY DEPARTMENT
2011
 Purpose
Fortunately observe the process of diffusion, osmosis, dan plasmolisis.

Background
Difusi adalah suatu proses berpindahnya suatu zat dari tempat dengan konsentrasi
yang lebih tinggi ke tempat dengan konsentrasi zat yang lebih rendah.

Difusi zat terlarut dari suatu larutan ke dalam larutan lainnya dapat berlangsung
melalui suatu membran dengan permeabilitas tertentu yaitu permeable untuk zat tersebut.
Permeabilitas dari membran tersebut ada 3 macam yaitu:

1. Impermeable (tidak permeabel), dimana air maupun zat terlarut didalamnya tidak
dapat melaluinya.
2. Permeable, yaitu membran yang dapat dilalui oleh air maupun zaat tertentu yang
terlarut didalamnya.
3. Semi permeable, yaitu membran yang hanya dapat dilaui oleh air tetapi tidak dapat
dilalui oleh zat terlarut, misalnya membran sitoplasma.

Difusi dari pelarut misalnya air melaui membran yang semi permeabel dari tempat
dengan konsentrasi pelarut lebih tinggi ke tempat dengan konsentrasi pelarut lebih rendah
disebut osmosis.

Pada sel tumbuhan, dinding sel yang terdiri dari selulosa bersifat permeabel terhadap
air dan zat-zat terlarut, sedangkan membran sitoplasma bersifat semi permeabel. Jadi jika sel
tadi di simpan dalam air ledeng, air akan berosmosis melalui sitoplasma ke dalam vakuola,
karena vakuola berisi cairan yang mengandung zat-zat terlarut, sehingga hipertonis terhadap
air. Karena adanya air yang masuk tadi, akan terjadi tekanan dari dalam vakuola kepada
membran plasma dan dinding sel yang disebut turgor. Sedangkan jika sel ditempatkan dalam
larutan gula dengan konsentrasi tinggi, maka air akan keluar dari vakuola sehingga membran
sitoplasma akan mengkerut dan terlepas dari dinding. Hal yang demikisn dikatakan bahwa sel
mengalami plasmolisis.

Untuk mengamati proses difusi, digunkan larutan HCl dan NH4OH (untuk difusi gas)
dan tinta merah dan biru (untuk difusi zat cair). Sedangkan untuk mengamati proses osmosis
dan turgor, digunakan gading buah pepaya mentah. Dan untuk mengamati proses plasmolisis
digunakan sel epidermis bawah daun Rhoe discolor. Tumbuhan ini mempunyai daun yang
tidak bertangkai dengan letak basal rozet, permukaan atas daun berwarna hijau sedangkan
permukaan bawah berwarna ungu.
 Dalam proses pencernaan, karbohidrat yang terjadi di dalam usus, antara lain
dilakukan oleh enzim-enzim dari kelenjar pankreas yaitu enzim karbohidrase yang terdiri dari
amilopsin dan maltase dengan proses sebagai berikut :

Tepung galaktosa + glukosa

Karbohidrase dari pankreas

(Polisakarida) (monosakarida)

Tools and Materials

Kegiatan 1. Difusi Gas

A. Tools Kegiatan 3. Osmosis dan turgor

1. Alat difusi gas
2. Kawat/lidi A. Tools
3. Gunting, stopwatch 1. Pisan silet yang tajam/cutter
4. Piala kimia 2. Cawan petri
5. Pipet tetes 3. Mistar
B. Materials 4. Kertas milimeter/grafik
1. Kertas lakmus merah dan B. Materials
biru 1. Buah pepaya mentah
2. Larutan HCl dan NH4OH 2. Air ledeng
3. Kertas saring, sumbat karet 3. Larutan garam 20%

Kegiatan 2. Difusi Zat Cair Kegiatan 4. Plasmolisis

A. Tools A. Tools
1. Alat/tabung difusi zat cair 1. Mikroskop biologi
2. Piala kimia 2. Object glass dan cover glass
3. Pipet tetes, sumbat karet 3. Silet
4. Stopwatch 4. Kertas isap
B. Materials B. Materials
1. Tinta merah dan biru 1. Daun Rhoe discolor
2. Air 2. Air suling
3. Larutan gula 10%
 Chemical
- HCl -NH4OH

Procedur
Kegiatan 1. Difusi Gas

buat potongan
letakkan berselang- letakkan kertas isap
lakmus merah&biru
seling ke dalam 2-3 lapisan di kedua
1cm masing-masing
tabung difusi ujung tabung
10 potong

beri 2-5 tetes HCl

catat setiap saat siapkan pipet dan
pada salah satu
terjadinya perubahan larutan HCl dan
ujung dan NH4OH
warna lakmus larutan NH4OH
pada ujung lainnya

Kegiatan 2. Difusi Zat Cair

tutup kedua ujung

isi tabung tersebut
tabung difusi zat cair
dengan air
dengan sumbat karet

catat jarak yang masukkan 5-10 tetes

dicapai oleh tiap zat tinta merah pada
cair setiap 10 menit salah satu ujung dan
sampai terjadi tinta biru pada ujung
pertemuan lain
Kegiatan 3. Osmosis

letakkan yang satu

buatlah 2 keratan buah
pepaya dengan ukuran
8cm, lebar 1cm dan
tebal 2mm
dalam cawan petri
berisi air ledeng dan
yang lain pada air
garam. biarkan selama
20 menit

setelah selesai,
bandingkan kedua
keratan. ukur panjang,
lebar dan tebalnya

Kegiatan 4. Plasmolisis

buat sayatan tipis

permukaan bawah daun
Rhoe discolor. letakkan amati dengan objektif
di kaca objek+air 20x
suling, tutup dengan
kaca penutup

beri 1-2 tetes larutan gula

amati dan catat
10% dan biarkan selama
perubahan yang terjadi
10 menit
 Result
1. Difusi gas
Gas Perubahan Waktu/menit Jarak
Kertas Lamus
HCl Biru Merah 35 detik 2,5 cm
NH4OH Merah biru 31 detik 2,5 cm
01 menit 26 detik 7,5 cm
03 menit 12,5 cm
05 menit 05 detik 17,5 cm
07 menit 23 detik 22,5 cm
11 menit 05 detik 25 cm
13 menit 17 detik 30 cm
Kecepatan HCl adalah 4,28 cm/menit tetapi tidak dapat dijadikan kecepatan rata-rata
karena hanya ada satu data.
Kecepatan rata-rata NH4OH adalah 2,99 cm/menit.

NH4OH
HCl

NH4OH
HCl

2. Difusi Zat Cair

Waktu Jarak (cm) Waktu Jarak (cm)
(menit) Tinta Merah Tinta Biru (menit) Tinta Merah Tinta Biru
1 3 2,5 13 6,1 5,7
2 3,5 3 14 6,1 5,9
3 4 3,8 15 6,2 6
4 4,75 4,3 16 6,3 6,1
5 5 4,5 17 6,5 6,2
6 5,3 4,6 18 6,6 6,4
7 5,5 4,75 19 7 6,8
8 5,7 5 20 7,5 7,1
9 5,7 5,1 21 8,5 7,5
10 5,9 5,3 22 9 8
11 5,9 5,5 23 9,5 8,2
12 6 5,6
*jarak merupakan jarak dari titik awal penetesan masing-masing tinta.

Terjadinya pertemuan tinta merah dan biru pada waktu 23 menit 40 detik dengan
jarak 9 cm dari titik awal tinta merah dan 51 cm dari titik awal tinta biru.
Kecepatan rata-rata tinta merah adalah 0,38 cm/menit dan kecepatan rata-rata tinta
biru adalah 2,19 cm/menit.

3. Osmosis dan Turgor

Cairan perendam Sebelum percobaan Setelah percobaan Perubahan

Air ledeng Panjang 8 cm Panjang 8,2 cm Panjang + 0,2 cm

Lebar 1 cm Lebar 1,5 cm Lebar + 0,5 cm

Tebal 0,1 cm Tebal 0,2 cm Tebal + 0,1 cm

Larutan Garam 10 Panjang 8 cm Panjang 7,6 cm Panjang - 0,4 cm

%
Lebar 1 cm Lebar 0,9 cm Lebar - 0,1 cm

Tebal 0,1 cm Tebal 0,05 cm Tebal - 0,05 cm

4. Plasmolisis
Di bawah ini foto preparat sel rhoeo discolor sebelum dan setelah diletakan dalam
larutan gula 10% selama 10 menit.

setelah perlakuan
Sitoplasma berpigmen (penuh dalam sel) Sitoplasma berkurang (ti dak
penuh)

setelah perlakuan
 Data Analysis

Conclusion
1. Difusi merupakan kecenderungan spontan suatu bahan untuk berpindah menuruni
gradien konsentrasinya dari daerah dengan konsentrasi yang lebih tinggi ke daerah
dengan konsentrasi yang lebih rendah atau perpindahan molekul zat berkonsentrasi
tinggi menuju zat berkonsentrasi rendah dengan atau tanpa melalui selaput membran.
2. Faktor yang mempengaruhi kecepatan difusi adalah suhu, berat molekul/ukuran
partikel, kelarutan dalam medium, beda potensial kimia, densitas medium, luas area,
dan kemampuan menghantar listrik pada molekul (larutan elekrolit atau non
elektrolit).
3. Osmosis adalah proses berpindahnya pelarut (air) dari zat yang memiliki konsentrasi
pelarut tinggi (hipotonis) ke zat yang memiliki konsentrasi palarut rendah (hipertonis)
melalui membran semi permeable, sehingga larutan dalam keadaan setimbang atau
isotonis.
4. Faktor yang mempengaruhi kecepatan osmosis adalah konsentrasi zat terlarut dan
permeabilitas membran.
5. Tekanan turgor adalah tekanan dari dalam vakuola kepada membran plasma dan
dinding sel karena adanya masuknya air ke dalam vakuola akibat peristiwa osmosis.
6. Plasmolisis adalah keluarnya cairan dari sitoplasma melalui membran sel yang
semipermeabel karena konsentrasi larutan di luar tubuh sel lebih tinggi dibanding
sitoplasma di dalam sel.
7. Plasmolisis dan tekanan turgor merupakan dua peristiwa yang berlawanan yang
perbrdaannya terletak pada keadaan konsentrasi di dalam dan luar sel.
 Question and Answer
Difusi Zat Cair
1. Sebutkan faktor-faktor apa saja yang dapat mempengaruhi terjadinya proses difusi!

a. Suhu. Semakin tinggi suhu, partikel mendapatkan energy untuk bergerak dengan
lebih cepat. Maka, semakin cepat pula difusi.
b. Berat molekul (ukuran pertikel), semakin besar maka difusi semakin lambat.
c. Kelarutan dalam medium, semakin besar maka difusi semakin cepat
d. Beda potensial kimia, semakin besar beda maka difusi semakin cepat.
e. Densitas (kerapatan) medium, semakin padat maka difusi semakin lambat.
f. Luas suatu area. Semakin besar luas area maka difusi semakin cepat.
g. Kemampuan menghantar listrik pada molekul (larutan elekrolit atau non elektrolit).
Biasanya, larutan elekrolit memiliki kecepatan difusi yang lebih lambat
dibandingkan larutan non elekrolit.

2. Dari hasil percobaan saudara, mana yang lebih cepat antara difusi gas dan difusi zat
cair, mengapa demikian? Jelaskan!

Sesuai dengan hasil percobaan, kecepatan difusi gas lebih tinggi daripada difusi zat
cair. Hal ini dikarenakan salah satu factor yang mempengaruhi proses difusi yaitu
densitas/kepadatan medium. Partikel-partikel gas dapat bergerak dengan sangat bebas
karena gas memiliki kepadatan medium yang lebih rendah dibandingkan partikel-
partikel zat cair yang pergerakannya kurang bebas karena kerapatan mediumnya lebih
tinggi. Maka gas berdifusi lebih cepat dari gas cair.

3. Sebutkan dan jelaskan macam-macam membran permeabilitas!

a. Impermeable, adalah membran dimana air maupun zat terlarut di dalamnya tidak
dapat melaluinya.

b. Permeable, membran yang dapat dilalui oleh air maupun zat tertentu yang terlarut
di dalamnya.

c. Semi permeable, membran yang hanya dapat dilalui oleh air tapi tidak dapat
dilalui oleh zat terlarut, misalnya membran sitoplasma.

4. Jelaskan, apakah hanya molekul yang berukuran kecil yang dapat berdifusi?

Tidak.

Seperti yang kita ketahui, difusi merupakan perpindahan molekul zat berkonsentrasi
tinggi menuju zat berkonsentrasi rendah dengan atau tanpa melalui selaput membran.
Zat dengan molekul yang berukuran kecil seperti zat yang larut dalam lemak,
 hormone steroid, dsb memang dapat dengan mudah melewati membran. Namun, asam
amino, glukosa, dan beberapa garam mineral yang merupakan zat dengan molekul
yang berukuran besar tidak dapat menembus membran secara langsung, akan tetapi
memerlukan protein pembawa untuk dapat menembus membran, fenomena ini disebut
difusi yang dipermudah.

Osmosis dan Turgor

1. Sebutkan dan jelaskan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi terjadinya
osmosis pada sel hidup?

- Konsentrasi zat terlarut

Jika suatu sel direndam dalam lingkungan yang isotonik terhadap sel, tidak akan
ada pergerakan netto air melintasi membran plasma. Air mengalir melintasi
membran, namun dengan laju yang sama dalam kedua arah. Jika sel diletakkan
dalam lingkungan yang hipotonik terhadap sel, air akan memasuki sel lebih cepat
daripada keluar dari sel, dan sel akan membengkak. Jika sel diletakkan dalam
lingkungan yang hipertonik terhadap sel, air dalam sel akan keluar, mengakibatkan
sel mengkerut dan kehilangan air.
- Permeabilitas membran
Jika terdapat konsentrasi zat terlarut bukan-penembus yang lebih tinggi di larutan
di sekeliling, air akan cenderung meninggalkan sel, dan demikian sebaliknya.

2. Dari hasil percobaan saudara apakah ada perubahan dari buah pepaya antara yang
direndam dengan air suling dan air larutan garam 10 %? Mengapa demikian,
jelaskan!

Ada.
Perbedaan ini karena perbedaan konsentrasi kedua larutan tersebut. Air suling
bersifat hipotonik terhadap potongan daging buah pepaya, sedangkan larutan
garam 10 % bersifat hipertonik terhadap potongan daging pepaya. Ini
mengakibatkan perbedaan arah osmosis. Karena pada pepaya yang direndam dalam
air suling air berpindah masuk ke dalam sel pepaya, potongan pepaya bertambah
ukurannya, sedangkan pada pepaya yang direndam dalam air suling, pepaya
mengalami penyusutan karena air keluar dari sel pepaya.

3. Jelaskan apakah ada perbedaan antara proses difusi dan osmosis?

Ada perbedaan antara proses difusi dan osmosis.

Difusi merupakan pergerakaan atau perpindahan partikel atau molekul suatu zat
(padat, cair, atau gas) dari tempat yang berkonsentrasi tinggi ke tempat yang
berkonsentrasi rendah, baik melewati membran ataupun tidak.
Osmosis merupakan proses perpidahan molekul-molekul zat pelarut (air) dari
tempat yang konsentrasi pelarutnya tinggi menuju ke tempat yang konsentrasi
 pelarutnya rendah dengan melewati membran semipermeabel. Osmosis sering
disebut dengan difusi air.

Plasmolisis
1. Jelaskan mengapa semakin tinggi konsentrasi zat perendam, semakin banyak sel
yang terplasmolisis?

Jawab : Karena perbedaan konsentrasi yang semakin tinggi mengakibatkan difusi

air keluar sel semakin cepat dan semakin banyak untuk mencapai isotonis.
Akhirnya menjalar ke seluruh sel yang direndam yang hipotonis terhadap
perendam.

2. Mungkinkah sel yang telah mengalami plasmolisis akan dapat kembali pada
keadaan semula? Jelaskan.

Jawab : Mungkin, bila sel yang mengalami plasmolisis ditempatkan pada larutan
dengan konsentrasi lebih rendah (hipotonis) daripada sitoplasma yang
terplasmolisis. Maka air akan kembali berosmosis ke dalam sel. Sehingga sel
kembali pada bentuk semula.

Bibliography

Campbell, N.A., dan J.B. Reece. 2008. Biologi Jilid I. Jakarta : Erlangga.
Kimbal, John W. 1998. Biologi Jilid I. Jakarta : Erlangga
Permana, Irvan.2009. Memahami Kimia SMA Kelas XI. Bandung : Armico
http://flickr.com/
http://gedungilmu.blogdrive.com/
http://guideforbeauty.com/
http://id.wikipedia.org/