Pepes Ayam simple

Punya sisa ayam beku jadi bikin pepes aja

Haryati IstiQomah
Ikuti

Bahan-bahan
3 porsi

1. 3 atau 4 potong ayam bagian dada atau paha

2. 1 genggam jamur tiram
3. kubis/kol secukupnya (optional)
4. 3 lembar daun salam
5. 3 potong sereh (2 cm)
6. 3 buah cabe rawit merah
7. santan (saya pake santan bubuk)
8. bumbu halus
9. 3 siung bawang merah
10. 2 siung bawang putih
11. 1 bagian kunyit
12. ketumbar scukupnya
13. aluminium foil (nggak punya daun jd diganti pake al foil)
Langkah
1. Rajang bumbu halus, tumis sebentar, kemudian haluskan (bisa langsung
dihaluskan tanpa perlu ditumis) tambahkan garam
2. Campur bumbu halus dengan ayam, tambahkan santan bubuk 2 sendok makan,
aduk rata
3. Siapkan al foil, alasi dg selembar daun salam, masukkan ayam yg telah
dibumbui, beri kol, jamur, sereh dan cabe diatasnya, bungkus
4. Kukus ayam yg telah dibungkus al foil selama 30-40 menit
5. Ayam pepes siap disajikan