MUE Chips
DIUSULKAN OLEH
SARIANA: 150384204039/2015
MULYADI: 150254241012/2015
HAMBALI: 150569201031/2015
TANJUNGPINANG
2016
PENGESAHAM PROPOSAL PKM KEWIRAUSAHAAN
( ) (Rohimatul Munawwaroh)
NIP/NI NIM: 150384204019
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Prioritas Masalah
1.3 Luaran.
1.4 Kegunaan.
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
BAB I
PENDAHULUAN
Hampir dari setiap kegiatan manusia menghasilkan limbah, baik itu limbah organik
maupun anorganik. Limbah yang berlebihan tentunya dapat menimbulkan masalah bagi manusia
dan lingkungan.Oleh karena itu diperlukan penanganan dan pengolahan limbah yang baik agar
tidak menimbulkan masalah yang besar bagi manusia.Salah satu penanganan limbah yaitu
dengan memanfaatkan kembali limbah.
Salah satu limbah hasil industri rumah tangga di wilayah Tanjungpinang yang
berpeluang besar menjadi sasaran usaha adalah kulit singkong. Limbah kulit singkong
dihasilkan dari aktivitas rumah tangga maunpun industri. Biasanya Kulit singkong dibuang
begitu saja setelah singkongnya diambil. Kulit singkong dibiarkan berserakan begitu saja di
tempat-tempat sampah. Belum ada kesadaran dari masyarakat untuk memanfaatkan kembali kulit
singkong tersebut untuk dijadikan suatu produk olahan baru yang bernilai ekonomis.
Masyarakat hanya menilai sebelah mata terhadap kulit singkong tersebut, padahal kulit
singkong tersebut bisa diolah menjadi produk yang baru bernilai ekonomis maupun non
ekonomis. Kulit singkong bisa dijadikan makanan sebagai oleh-oleh yang unik dan enak dengan
cara dibuat MUE Chips. MUE Chips dari kulit singkong dihasilkan dari proses pengolahan yang
sederhana dan bahan yang sederhana pula.
MUE Chips merupakan nama dari produk olahan yang dihasilkan dari pemanfaatan
kembali limbah kulit singkong. MUE Chips adalah inovasi baru di dalam dunia industri
makanan yang ada di wilayah Kepulauan Riau khususnya Tanjungpinag. MUE Chips dapat
dijadikan sasaran utama sebagai oleh-oleh khas Kepri, khususnya Tanjungpinang yang
terjangkau dengan harga yang murah, dengan keunikan bentuk dan rasa yang enak. Inovasi ini
sendiri dibuat dengan melihat kondisi banyaknya wisatawan baik yang datang dari dalam negeri
maupun luar negeri yang banyak menginginkan adanya produk oleh-oleh yang memiliki harga
murah, unik, dan juga enak. MUE Chips mampu memenuhi keinginan masyarakat akan hal
tersebut karena MUE Chips dipasarkan dengan harga yang murah dan terjangkau, memiliki
keunikan yang khas karena MUE Cips merupakan produk baru yang belum pernah ada, dan
pastinya memiliki rasa yang enak karena MUE Chips menyediakan berbagai varian rasa yang
diminati masyarakat.
1.2 Prioritas Masalah
Usaha MUE Chips ini merupakan usaha yang sangat menjanjikan kedepannya, karena
benar-benar inovasi baru yang bergerak di bidang makanan di masyarakat. Namun usaha ini
juga memiliki kendala, dimana salah satu kendalanya yaitu, kurangnya pengetahuan masyarakat
tentang manfaat kulit singkong, sehingga masyarakat cenderung meremehkan produk ini. Oleh
karena itu, untuk memajukan usaha ini akan dilakukan penyebaran brosur, iklan pemasaran
secara luas dan memanfaatkan akses media sosial (Facebook, Instagram, dan lain-lain) tentang
keunggulan produk MUE Chips.
1.3 Luaran
Dengan usaha ini diharapkan dapat memenuhi kebutuhan masyarakat terutama kalangan
pendatang baik dari dalam maupun dari luar negeri yang menginginkan adanya suatu produk
yang mampu dijadikan oleh-oleh yang murah, unik, dan enak dari Kepulauan Riau, khususnya
Tanjungpinang. MUE Chips ini akan dihadirkan dengan berbagai macam rasa seperti rasa
original dan balado. Konsumen yang pertama dibidik adalah pendatang dari dalam maupun luar
negeri karena lokasi usaha MUE Chips ini akan dipusatkan di tempat-tempat strategis, misalnya
di pelabuhan kedatangan dan tempat keramaian lainnya. Produk ini optimis dapat menembus
pasaran dengan keunggulannya.
1.4 Kegunaan
Manfaat utama yang ingin didapat dari usaha ini adalah sebagai berikut:
1. Pengalaman berwirausaha
Pengalaman berwirausaha sangatlah penting karena merupakan salah satu faktor yang
bisa mengajarkan berbagai sifat dan sikap positif, diantaranya melatih kedisplinan dan
rasa tanggungjawab.
2. Membuka lapangan kerja baru
Melihat keunggulan MUE Chips ini yang murah, unik, dan enak pastinya akan menarik
peminat yang banyak sehingga usaha ini akan berkembang pesat dan bisa membuka
lapangan kerja yang baru. Ibu-ibu rumah tangga dan masyarakat biasa bisa ditarik
dijadikan sebagai pegawai karena MUE Chips diproses dengan cara yang sederhana
tetapi walaupun demikian hasilnya tetap berkualitas dengan keunggulan murah, unik,
enak dengan varian rasa yang mengundang selera.
3. Menjawab keinginan pasaran
Dengan keunggulan yang dimiliki MUE Chips pastinya akan menarik banyak peminat
karena MUE Chips menyediakan apa yang diinginkan yaitu produk yang bisa dijadikan
oleh yang memiliki harga murah, memiliki keunikan, dan rasa yang enak yang membuat
pembeli merasa ketagihan untuk terus menikmatinya.
BAB II
Produk MUE Chips ini masih benar-benar baru di pasaran, karena masyarakat belum
banyak yang tahu bahwa kulit singkong masih bisa dimanfaatkan. Produk MUE Chips ini
memilki keunikan tersendiri. Keunikannya diantara lain dari bahan dasarnya yaitu kulit
singkong, bentuk yang ditawarkan menyerupai struktur senyawa benzene yang mencerminkan
pengusahanya adalah dari mahasiswa pendidikan kimia, dan memiliki berbagai varian rasa yaitu
original dan balado serta nama dari produk ini sendiri juga memiliki keunikan yaitu MUE Chips.
MUE Chips yeng murah, unik dan enak akan banyak menarik peminat banyak dan
mampu menjawab keinginan pasaran wisata. Oleh karena itu target pasar MUE Chips adalah
para pendatang dari dalam maupun luar negeri serta masyarakat umum dari kalangan usia muda
hingga dewasa.
Target utama pasar adalah para pendatang dari dalam negeri maupun luar negeri serta
masyarakat umum , baik usia muda maupun tua. Oleh karena itu dipilih lokasi usaha yang
berdekatan dengan keramaian atau pusat kuliner masyarakat, misalya di pelabuhan kedatangan,
pusat oleh-oleh, tempat-tempat wisata, dan pusat perbelanjaan.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Dalam mendirikan suatu usaha, hal pertama yang kami lakukan adalah melakukan
pengamatan lingkungan sekitar. Hal ini bertujuan untuk melihat peluang usaha. Dari pengamatan
yang kami lakukan, kami mendapatkan hasil bahwa masyarakat menginginkan adanya suatu
inovasi baru dari produk olahan makanan yang mampu memenuhi keinginan mereka yaitu
murah, unik, dan enak dan secara bersamaan kami melihat bahwa ada satu bahan yang bisa
diolah menjadi suatu inovasi baru dalam dunia makanan, yaitu kulit singkong yang sudah tidak
terpakai lagi yang bisa dijadikan produk yang bernilai jual yang tinggi. Melihat keadaan seperti
itu munculah ide MUE Chips ini yang mampu menjawab keinginan dan kebutuhan dari pasaran.
Tahap Produksi
Tahap pengemasan
pemasaran
.
Proses pembersihan kulit singkong
Proses perebusan kulit singkong
B.Identitas diri
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah.
B.Identitas diri
4 NIM 150384204039
6 E-mail sarianaanambas@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah.
B.Identitas diri
4 NIM 150254241012
6 E-mail mulydi171@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah.
B.Identitas diri
4 NIM 150569201031
6 E-mail Natuna.hambali@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPS
3
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (Dari Pemerintah, Asosiasi, atau Institusi
Lainnya
Institusi Pemberian
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah.
B.Identitas diri
4 NIM 160384205068
6 E-mail Syahreza281098@gmail.com
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Jurusan - - IPA
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah.
B.Identitas diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
6 E-mail
7 Nomor Telp/HP
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak-
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Hibah.
1. Peralatan penunjang
Justifikasi
No Material Kuantitas Harga satuan (Rp) Total
pemakaian
Kompor gas
Quantum
1 Peralatan 1 buah 750.000 750.000
6QC311MES 3
tungku
Kompana Pertamina
2 Peralatan 1 buah 300.000 300.000
Regulator gas
3 Tabung gas 12 kg Peralatan 2 buah 150.000 300.000
Wajan diameter 120
4 Peralatan 3 buah 100.000 300.000
cm
Ampia Weston atlas
5 Peralatan 2 buah 200.000 400.000
ATL-150
Mesin pengepres
6 plastic Q2 Impulse Peralatan 1 buah 250.000 250.000
sealer PFS 30 cm
Timbangan 5 kg
7 Peralatan 2 buah 175.000 350.000
Camry EK92270
Timbangan 10 Oxone
8 Peralatan 1 buah 250.000 250.000
OX-366
Baskom diameter 60
9 Peralatan 4 buah 60.000 240.000
cm
Nampan diameter 60
10 Peralatan 4 buah 70.000 280.000
cm
Blender Philips HR-
11 Peralatan 2 buah 400.000 800.000
2108
12 Panci Stainless 60 cm Peralatan 2 buah 100.000 200.000
13 Pisau Peralatan 5 buah 15.000 45.000
14 Spatula Peralatan 8 buah 15.000 120.000
15 Serok masak Stanless Peralatan 5 buah 20.000 100.000
Alat cetak MUE
16 Peralatan 18 buah 20.000 320.000
Chips 3 ukuran
17 Sarung tangan plastik peralatan 4 pcs 15.000 60.000
18 Plastik pembungkus peralatan 15 kg 50.000 750.000
19 Sewa tempat peralatan 4 bulan 600.000 2.400.000
Sub total 7.915.000
2. Biaya habis pakai
Justifikasi Harga satuan
No Material kuantitas Total
pemakaian (Rp)
Bahan
1 Kulit singkong 100 kg 500 50.000
dasar
Bahan
2 Tepung terigu 20 kg 8.000 160.000
tambahan
Bahan
3 Telur 5 kg 20.000 100.000
tambahan
Bahan
4 Garam 2 kg 7.000 14.000
tambahan
Bahan
5 Minyak goring 70 L 12.000 840.000
tambahan
Bahan
6 Margarin 3 kg 15.000 45.000
tambahan
Bahan
7 Cabe merah besar 6 kg 80.000 480.000
tambahan
Sub total 1.689.000
3. Perjalanan
4. Lain-lain
Harga satuan
No Material Justifikasi pemakaian kuantitas Total
(Rp)
1 Brosur Untuk promosi 100 lembar 1.000 100.000
2 Label produk Untuk label produk 200 lembar 1.000 200.000
3 Perizinan PIRT Uuntuk perizinan usaha 1 500.000 500.000
4 Sertifikat lebel Untuk mendapatkan 1 500.000 500.000
halal MUI lebel halal dari MUI
Sub total 1.300.000
Total keseluruhan 12.104.000
Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKMK saya dengan judul MUE Chips yang diusulkan
untuk tahun anggaran 2017 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau
sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya
penelitian yang sudah diterima ke kas Negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarnya.
() (Rohimatul Munawwaroh)
NIP. NIM. 150384204019