TUGAS FASILITATOR

KEAMANAN PANGAN SEKOLAH

DIREKTORAT SURVEILAN DAN PENYULUHAN KEAMANAN PANGAN

DEPUTI BIDANG PENGAWASAN KEAMANAN PANGAN DAN BAHAN BERBAHAYA
BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN REPUBLIK INDONESIA
 Kewajiban Fasilitator
1 Keamanan Pangan Sekolah (KPS)

# Membentuk Tim KPS. Pembentukannya

dinyatakan dengan Surat Keputusan
Kepala Sekolah
# Revitalisasi Tim UKS agar muatan KP
dapat tercakup dalam kegiatannya
# Berpartisipasi aktif dalam aktivitas KP
seperti lomba bertema KP untuk siswa,
lomba kantin sehat sekolah, dsb
 Kewajiban Fasilitator
1 Keamanan Pangan Sekolah (KPS)

# Mempersiapkan diri untuk mampu

mendapatkan sertifikat higiene sanitasi
dari Dinas Kesehatan; dan bagi sekolah
yang telah mendapat sertifikat higiene
sanitasi, petugas melakukan upaya agar
sekolah dapat mempertahankan
sertifikat tersebut
# Mempersiapkan diri untuk mampu
mendapatkan Piagam Bintang
Keamanan Pangan di Kantin Sekolah
dari Balai Besar/Balai POM
 Kewajiban Fasilitator
1 Keamanan Pangan Sekolah (KPS)

# Bagi sekolah yang telah mendapat

Piagam Bintang Keamanan Pangan di
Kantin Sekolah, membantu melakukan
audit internal agar sekolah dapat
mempertahankan Piagam Bintang
Keamanan Pangan di Kantin Sekolah
# Mengimplementasikan program
keamanan pangan lainnya di sekolah.
 Kewajiban Fasilitator
1 Keamanan Pangan Sekolah (KPS)

Pengaksesan situs pompi.pom.go.id oleh warga sekolah

Pemutaran film animasi KP
Pembuatan slogan KP
Pemberdayaan dokter kecil sebagai motivator KP untuk teman-
temannya
Penyusunan menu yang aman, bermutu, bergizi dan makan
bersama di sekolah dengan bekal yang aman, bermutu; dan bergizi
Penataan penjaja PJAS di sekolah.
Pengintegrasian topik KP dalam kegiatan intrakurikuler
Contoh program keamanan yang dapat
dilakukan di sekolah
 Fasilitas Untuk Fasilitator
2 Keamanan Pangan Sekolah (KPS)

Alat bantu fasilitasi sekolah berupa

berbagai produk informasi seperti buku,
booklet, poster, leaflet, atau film animasi
Produk informasi diperoleh dari website
Badan POM dengan alamat:
www.pom.go.id atau di
klubpompi.pom.go.id.
 Fasilitas Untuk Fasilitator
2 Keamanan Pangan Sekolah (KPS)

Dari instansi lain

yang diajak
bekerjasama

Mekanisme kerjasama melalui program:

Participatory Multi Level Food Safety Campaign
(PMLFSC).
Mengajak segenap stakeholder untuk perbanyakan
produk informasi KP
Stakeholder yang berpartisipasi dapat
mencantumkan nama institusinya sebagai pihak
yang memperbanyak produk informasi KP tersebut
 Fasilitas Untuk Fasilitator
2 Keamanan Pangan Sekolah (KPS)

Kuesioner untuk
komunitas
sekolahbekerjasama

Formulir Pengawalan SD/MI oleh Fasilitator Keamanan

Pangan Sekolah
Formulir evaluasi karyawan kantin sekolah
Formulir audit internal kantin sekolah
 Tatacara Kerja Fasilitator
3 Keamanan Pangan Sekolah (KPS)

Menyusun rencana dan jadwal kerjanya untuk

mendampingi/memantau SD/MI yang menjadi tanggung jawabnya
Persiapan

Menyiapkan identitas diri termasuk copy SK penetapannya sebagai

Fasilitator Keamanan Pangan Sekolah
Menghubungi pihak sekolah untuk membuat perjanjian waktu
pendampingan/pemantauan. Selain itu juga menjelaskan mekanisme
kerja yang akan dilakukan apakah melalui kunjungan atau bentuk
komunikasi lainnya. Pemberitahuan kepada pihak sekolah dapat
dilakukan dengan datang ke sekolah atau menggunakan surat tertulis
melalui email atau pos.
Menyiapkan perangkat kerja yang dibutuhkan (misalnya buku kerja, alat
tulis, produk informasi keamanan pangan, formulir pengumpulan data
kuesioner, dsb),
 Tatacara Kerja Fasilitator
Pelaksanaan 3 Keamanan Pangan Sekolah (KPS)

Setiap Fasilitator Keamanan Pangan Sekolah Sekolah diharapkan

dapat berkontribusi paling tidak dalam pemantauan 10 SD/MI.
Fasilitator Keamanan Pangan Sekolah bekerja dengan bantuan
materi keamanan pangan yang tersedia baik yang khusus
membahas keamanan pangan jajanan anak sekolah maupun
materi umum keamanan
Melakukan diskusi dengan pihak sekolah/kelompok-kelompok
komunitas sekolah seperti kepala sekolah, guru, orang tua siswa,
siswa dan pedagang dapat menggunakan pilihan materi promosi
keamanan pangan
 Tatacara Kerja Fasilitator
3 Keamanan Pangan Sekolah (KPS)

Fasilitator Keamanan Pangan Sekolah melaporkan

kegiatannya kepada petugas Balai Besar/Balai POM
Petugas Balai Besar/Balai POM akan meminta data
Evaluasi &
Pelaporan

kegiatan di sekolah kepada bila fasilitator keamanan

pangan ybs belum melaporkan kegiatannya
Fasilitator Keamanan Pangan Sekolah akan mendapat
penghargaan Piagam penghargaan bila berkinerja baik
yaitu mampu mencapai 50% dari target sekolah yang
dibinanya, atau kantin sekolah yang dibina mendapat
Piagam Bintang Keamanan Pangan atau prestasi-prestasi
lain di bidang keamanan pangan
 BAHAYA BIOLOGIS BAHAYA KIMIA

AMANKAN PANGAN
dan
BEBASKAN PRODUK
dari
BAHAN BERBAHAYA
BAHAYA FISIK BEBAS BAHAYA

Terima kasih