Rolade Ayam Goreng

Bahan:

Daging ayam giling 300 g

Wortel 50 g, kupas, serut kasar
Telur ayam 4 butir
Bawang putih 2 siung, cincang
Seledri cincang 1 sdm
Minyak goreng 350 ml
Garam secukupnya
Bawang bombay cincang 2 sdm
Putih telur 2 butir
Merica bubuk 1/2 sdt

Cara:

1. Kocok 3 butir telur bersama seledri, merica bubuk dan garam.

2. Buat dadar tipis di wajan anti lengket. Sisihkan
3. Campur daging ayam, wortel, 1 butir telur, bawang bombay, bawang putih, merica
bubuk dan garam. Aduk hingga merata.
4. Ambil adonan ayam. Gulung dalam dadar telur dan padatkan.
5. Kukus adonan selama 20 menit. Angkat, dinginkan.
6. Potong rolade setebal 2-3 cm. Celupkan dalam putih telur yang dikocok
7. Goreng hingga kecokelatan.