TUGAS IPA

MEMBUAT TAPE SINGKONG

DI BUAT OLEH KELOMPOK:

ASIA
SAPNA
HERMEN
NOYA
DENDRA
GERI

SMPN 3 PANGKALAN KURAS

KAB. PELALAWAN
 PEMBUATAN TAPE SINGKONG

1. Tujuan : Mengetahui cara membuat tape singkong

2. Alat dan Bahan :
a. Alat
- Pisau
- Baskom Plastik
- Daun pisang yang kering
- Dandang untuk merebus

b. Bahan
- Ubi kayu atau singkong
- Ragi (pembusuk makanan)
3. Langkah Kerja :
a. Kupas singkong dari kulitnya
b. Cuci singkong sampai bersih
c. Singkong diserut-serut tipis
d. Singkong di rebus sampai matang
e. Setelah di rebus, angkat dan tiriskan selama 1 jam
f. Haluskan ragi
g. Balut singkong dengan ragi yang sudah dihaluskan, balut sampai merata
h. Letakkan kedalam baskom pelastik, lalu tutup menggunakan daun pisang
kering dan tutup lagi menggunakan kain bersih.
i. Tunggu selama 2 hari 2 malam
j. Tape siap untuk di konsumsi

4. Data penelitian :
Tanggal Hari Keterangan Hasil
28 Oktober Sabtu Permulaan singkong direbus dan dibalut
2017 ragi
29 Oktober Minggu Singkong mulai berjamur
2017
30 Oktober Senin Singkong mulai agak empuk
2017
31 Oktober Selasa Singkong siap untuk di hidangkan
2017
5. Kesimpulan
Dari uraian diatas, sudah terlihat bahwa hasil dari pembusukan singkong yang
dibalut ragi dapat menjadi makanan yang enak, higinis , murah dan mudah
didapat dan mudah dibuatnya.

6. Saran
Jangan menganggap sepele tentang singkong dan ragi, karena itu bias menjadi
makanan yang enak dan mudah untuk diamatinya.