No Gambar Keterangan

1 Pertama ikan dipilih yang baik berjumlah 2

ekor, dibersihan dari isi perut dan kotoran
yang menempel

Kemudian garam ditimbang sejumlah berat

ikan dengan perbandingan 1:3

Siapkan daun pisang dan ukur seperti wadah

yang akan digunakan lalu bakar, setelah
sudah dibakar dilapisi di wadah
Kemudian ikan disusun diatas tumpukan
garam sampai menutupi tubuh ikan

Setelah ikan tertutup semuanya, ikan

didiamkan selama 2 hari

Setelah 2 hari ikan dikeluarkan dan

digoreng dengan menggunakan minyak
goreng secukupnya sampai kecoklatan

Setelah matang amati warna,rasa dan juga

tekstur