Sup Ayam Makroni

Bahan- bahan:

ekor ayam rebus, ambil dagingnya, potong bentuk dadu

2 liter air/kaldu ayam
75 gram makaroni, direbus matang, tiriskan, beri 1 sdm mentega
200 gram wortel, dikerat, potong tipis membentuk bunga
200 gram kacang polong
100 gram bawang bombay
3 batang daun bawang, potong
1 batang seledri, potong
1 sdm mentega/margarine
sdt merica putih halus
sdt pala halus
garam secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang bombay dengan margarine sampai layu lalu masukkan ke

dalam kaldu ayam atau air yang sudah didihkan.
Masukkan wortel, daging ayam dan kacang polong.
Terakhir masukkan makaroni, daun bawang, seledri, merica, pala dan
garam. Masak sampai semuanya matang.
Siap dihidangkan.

Untuk 4-5 orang.

Resep Puding Buah

Bahan Puding Buah A:

- 1 bungkus agar-agar merah
- 1 kaleng buah lychee, tiriskan
- air lychee untuk campuran puding
- 200 ml air
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk

Bahan Puding Buah B:

- 2 bungkus agar-agar warna putih
- 600 ml susu cair
- 150 gram gula pasir
- 2 sdm selai stroberi
- 100 gram apel malang
- 100 gram papaya kupas
- 1 buah pisang ambon
- 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Puding Buah

1. Siapkan loyang pudding bentuk cincin ukuran 2 liter, basahi dengan air.
2. Bahan Puding Buah A: campur agar-agar dengan air buah lychee, air, gula
pasir dan vanili bubuk, aduk rata masak hingga mendidih, angkat.
3. Susun buah lychee di loyang dan tuangkan adonan agar merah perlahan-
lahan dan diamkan hingga mengeras.
4. Bahan Puding Buah B: haluskan buah jus apel, papaya dan pisang ambon,
tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Campur agar-agar putih dengan susu cair
dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan jus buah,
aduk rata, angkat dan tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan
simpan dalam lemari pendingin.
5. Sajikan dingin untuk 16 potong.
PUDING LECI -

BAHAN :
2 bungkus agar-agar putih
800 air leci kalengan
800 cc susu cair
150 gram gula pasir
1 kaleng buah leci
kuning telur, dikocok
Rhum secukupnya
Vanili secukupnya
Pewarna merah
CARA MEMBUAT PUDING LECI :
1. Rebus 1 bungkus agar-agar putih dan 800 cc air buah leci hingga mendidih.
Tambahkan vanili secukupnya sebagai aroma.
2. Sementara itu rebus agar-agar dengan susu, dan tambahkan kuning telur yang sudah
dikocok
dan gula pasir. Aduk-aduk hingga susu tidak pecah dan agar-agar mendidih benar.
3. Setelah agar-agar matang angkat dari perapian bagi menjadi 2 bagian.
Yang pertama tambahkan pewarna merah sehingga puding berwarna merah muda,
setelah itu dinginkan.
4. Sementara itu buah leci dipotong-potong sesuai dengan selera. Ambil cetakan puding
kecil-kecil.
5. Isi dengan buah leci lalu siram dengan adonan agar-agar putih hingga buah leci tertutup
puding
dan biarkan hingga pudding keras.
6. Setelah puding keras siram dengan adonan agar-agar susu warna merah muda
berselingan dengan warna putih.
7. Biarkan hingga puding mengeras. Lepaskan dari cetakan, siap untuk dihidangkan
Bahan Bahan :

1/2 kg udang ukuran sedang, bersihkan kulitnya dan buntutnya

3 sdm tepung kanji
garam secukupnya
telur kocok mentah
minyak goreng secukupnya.

Bahan Bahan Saus :

Cabai Merah, Buang bijinya

2 cm jahe
2 sdt gula
3 siung bawang putih
1 sdt garam
t sdm saus tomat
60 ml air
sdt tepung kanji, campur dengan 2 sdm air
2 sdt cuka

Cara Pembuatan :

garami Udang yang sudah di kupas,celupkan ke telurnya, lalu masukkan

pada adonan.
Goreng dengan minyak yang panas sampai kering. Disajikan dengan saus
asam manis.

Membuat saus asam manis:

Tumbuk halus Semua bumbu. Masukkan kedalam panci kecil,

berikan saus tomat dan juga air.
biarkan hingga mendidih dengan api yang kecil
lalu masukkan tepung, aduk rata.
Masukkan cuka. Icipi rasanya asam dan manis.
Bila kurang bisa tambahkan bumbu lagi. Angkat.
Masakan Udang: Udang Asam Manis Pedas

Resep masakan udang berikut ini adalah masakan yang mungkin banyak dinikmati oleh
penggemar seafood. Berikut adalah menu masakan udang yaitu Udang Asam Manis Pedas.
Anda ingin tahu kelezatan masakan udang ditambah dengan saus rasa asam pedas manis?
Berikut resep Udang Asam Manis Pedas ala Resepnya:

Bahan:
1/2 kg (4 buah) udang besar
2 sendok makan margarin
1 sendok makan irisan bawang merah
5 sendok makan sambal botol
3 sendok makan keap manis
200 ml air
100 gram tomat, dipotong-potong kasar
100 gram bawang bombay, dipotong kasar
Minyak untuk menggoreng

Bumbu (dihaluskan):
1 sendok makan irisan bawang putih
1/4 sendok teh merica
1 sendok makan garam

Cara membuat:
1. Goreng udang tanpa dikupas kulitnya, sisihkan.
2. Tumis dengan margarin bumbu yang telah dihaluskan dan bawang merah.
3. Masukkan bawang bombay, tomat-sambal botol, kecap dan air, masak hingga mendidih,
masukkan udang yang telah digoreng, masak hingga kuah mengental; angkat.
4. Hidangkan.
Catatan: resep Udang Asam Manis Pedas ini untuk 4 porsi.

Resep masakan udang diatas sangat mudah dan cepat bukan? Apakah anda ingin menu
masakan udang lainnya? Resep Seafood berupa udang pasti akan ada di Resepnya anda hanya
tinggal mencari menu yang anda suka. Bergabunglah dengan Fans Resepnya.
Bahan Bahan :

1 ekor ikan gurame

1 butir bawang putih, lalu haluskan
1 sdt garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
3 sdm tepung maizena

Bahan Saus :

2 butir bawang putih, lalu memarkan

1 buah bawang bombay, potong tipis bulat
1 batang daun bawang, potong tipis serong
1 buah cabai merah, potong tipis serong
2 cm jahe
1 buah timun, buang bijinya, iris bentuk korek api
1 buah wortel, iris bentuk korek api
5 sendok makan saus tomat
2 sendok teh tepung maizena
150 cc air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak

Cara Pembuatan :

Campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu
lumurkan pada ikan gurame hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan.
Kerat badan ikan, lumuri ikan dengan tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam
minyak panas sampai seluruh badan ikan terendam
Masak hingga matang dan kering
Angkat, sisihkan
 Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis
hingga kuning.
Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, timun, wortel, saus tomat,
garam, gula, merica bubuk, dan cuka, aduk rata.
Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air, aduk rata, masak
hingga matang dan kuah mengental, angkat.

yah itulah salah satu resep spesial dari Resep Masakan, terimah kasih atas
kunjungan anda kali ini resep Gurame Asam Manis Special Ala Resep Masakan.
semoga inforasi yang saya berikan ini bermanfaat bagi anda/ para pembaca Resep
Masakan
Salam hangat dari saya, serta di tunggu lagi kunjungan berikutnya di Resep
Masakan
Es Pisang Cokelat

Bahan :

30 buah pisang ambon matang, kupas, tusuk dengan tusukan

sate lalu bekukan
250 gram cokelat bubuk
1/4 kg gula pasir
1/4 kg minyak goreng
air secukupnya
tusukan sate

Cara Membuat :

Masak minyak goreng sampai panas, sisihkan

Masak air sampai matang ( mendidih ), sisihkan
Masukkan coklat bubuk dalam wadah, tambahkan gula pasir
Tuang minyak panas dalam wadah cokelat secara perlahan,
tambahkan air sambil terus diaduk perlahan sampai mengental
dan rata.
Celupkan pisang ambon yang telah dibekukan dalam adonan
coklat hingga rata
Masukkan kembali kedalam frezzer dan bekukan kembali.
Sajikan es dalam keadaan beku

Hati Ayam Masak Jamur

Bahan :

8 potong hati ayam

1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
4 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang
3 cm jahe, memarkan
150 gr jamur merang
100 gr jagung semi (baby corn), belah 2 memanjang
2 buah cabe merah besar, iris 1 cm, buang bijinya
2 buah cabe hijau besar, iris 1 cm, buang bijinya
100 ml air
50 gr bawang bombai, iris persegi 1 x 1 cm
1 buah tomat kecil, belah-belah

Cara Membuat :

1. Bersihkan hati ayam, kemudian belah masing-masing menjadi 2

bagian. Rendam dalam campuran kecap manis, merica, garam
dan gula pasir selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang putih
dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan hati ayam beserta
cairan perendamnya, aduk hingga hati ayam kaku.
3. Masukkan jamu, jagung semi, cabe merah dan cabe hijau, aduk.
Tuangi air dan masak hingga bau langunya hilang
4. Masukkan bawang bombai dan tomat, aduk dan masak hingga
seluruh bahan cukup matang , angkat
5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan selagi
hangat
Oseng-oseng Jagung Muda

Bahan :
2 siung bawang putih diiris tipis
4 siung bawang merah diiris tipis
4 buah cabai merah diiris miring
kg jagung muda (Putren) dipotong 1 cm, bulat bulat
10 butir telur puyuh
3 sdm kecap manis
Sedikit air
Gula dan garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai
harum
Masukkan jagung muda bersama bumbu yang telah ditumis tadi
sampai matang dan masukkan gula, garam dan kecap manis
Tambahka air lalu masukkan telur puyuh dan aduk sampai bumbu
meresap
Biarkan beberapa menit, siap sajikan
Kolak Tapai Mutiara

Bahan :

* Tapai singkong, 250 gram, potong dadu

* Sagu mutiara, 75 gram, rebus hingga matang
* Kolang-kaling, 100 gram, rebus, iris tipis
* Santan, 800 ml dari 1/2 butir kelapa
* Daun pandan, 2 lembar, simpulkan
* Gula pasir, 150 gram
* Garam, 1/2 sendok teh

Cara membuat :

1. Rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam di atas api
sedang sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan tapai singkong dan kolang-kaling. Didihkan kembali,
angkat.
3. Tuang kolak tapai dalam mangkuk saji, tambahkan mutiara di
atasnya. Sajikan hangat.

Resep untuk 5 porsi Kolak Tapai Mutiara

Agar lebih nikmat tambahkan dengan es batu atau es serut
Es Buah Segar Spesial

Bahan-Bahan:

300 ml air
75 gram gula pasir
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
50 gram semangka yang dibulatkan
50 gram melonyang dibulatkan
1/2 sdt selasih yang sudah dimekarkan
Es batu secukupnya

Cara membuat :

1.Rebus air dan gula dengan api kecil hingga mendidih,saring lalu dinginkan

2.Tuang sirup (rebusan air dan gula) ke dalam gelas berisi semangka dan melon

3.Tambahkan selasih dan sedikit air jeruk nipis

4.Tambahkan es batu biar lebih segar, sajikan

Kue Pisang Beignets

Bahan:
200 gram terigu Pisang kapok merah dibelah memanjang lalu dipotong jadi 2
2 butir telur ayam, dipisah kuning dan putihnya; bagian putihnya dikocok sampai berbusa
sekali
200 ml susu
2 sdm margarine, lumerkan dan biarkan dingin
Sedikit garam
2 sdt baking powder
Minyak goreng
Gula halus dicampur dengan kayu manis bubuk, secukupnya
ice cream vanilla secukupnya
karamel secukupnya

Cara Membuat :
1. Treigu diayak bersama baking powder. Sisihkan

2. Kuning telur dikocok dengan garam dan margarine lumer, lalu dibubuhi susu. Ratakan>
Lalu masukkan kocokan putih telurnya. Aduk rata

3. Celupkan pisang satu persatu ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas sampai
kuning. Balik-balik supaya rata kuningnya.

4. Letakkan dipiring saji yang beralas kertas penghisap atau tisu makan, lalu taburi dengan
bubuk gula halus ,kayu manis dan ice cream,dan karamel.
RESEP SALAD TOMAT PEDAS Dengan SOSIS

SALAD TOMAT PEDAS Dengan SOSIS -

BAHAN :
3 tomat sedang, iris kubus 1 cm
1 bawang Bombay merah sedang, iris
1 paprika hijau kecil
2 sendok makan daun ketumbar cincang beberapa tetes saus Tobasco
8 sosis besar rasa rempah dan bawang putih
CARA MEMBUAT SALAD TOMAT PEDAS Dengan SOSIS :
1. Campur tomat, bawang, paprika, ketumbar dan Tobasco. Simpan dalam lemari
es selama 1 jam.
2. Tusuk-tusuk sosis dengan garpu. Panggang, berbecue atau goreng sosis di atas api
sedang sampai matang. Dinginkan, lalu iris setebal 2 cm.
3. Atur sosis, tomat dan bumbu lainnya dalam piring saji. Sajikan dalam suhu ruangan
dengan roti berkulit keras.

Persiapan: 25 menit + diamkan I jam

Waktu masak: 12 menit
Hidangan: 4 orang

(HobiMasak: Sudahkah anda mencoba gudeg kaleng? Gudeg yang dikemas dalam kaleng
agar tahan lebih lama, praktis dan cocok untuk yang rindu akan Gudeg Asli Jogja. Pesan
sekarang!)
RESEP TOGA SEGAR
Posted by hobi masak on Dec - 15 - 2012 under Aneka Minuman

TOGA SEGAR -

BAHAN :
Melon 300 gram, cetak bulat
Semangka 300 gram, cetak bulat
Nanas 300 gram, cetak bulat
Nata de coco 100 gram
Air kelapa 500 ml
Sirup rasa pandan secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Es serut secukupnya
CARA MEMBUAT TOGA SEGAR :
1. Simpan semua buah dalam lemari pendingin.
2. Atur dalam gelas saji: Sirup, buah-buahan, air kelapa dan es serut.
3. Tambahkan susu kental manis secukupnya.
4. Sajikan.

UNTUK 5 GELAS