Ditetapkan : STANDAR PROSEDUR Tanggal Terbit : OPERASIONAL 1 November 2014 UNIT INSTALASI dr. H. Mahruzzaman Naim, SpA GIZI Direktur 1. Petugas dapur yang bersangkutan atau ahli mencantumkan peralatan yang dibutuhkan atau yang akan ditukarkan dalam buku permintaan dapur. 2. Menunjukkan barang yang rusak kepada petugas pengadaan barang. 3. Jika barang yang hendak diganti tidak ada di gudang, maka petugas dapur dapat membeli di luar dengan persetujuan manajemen.