BAB I

DESKRIPSI PERUSAHAAN

A. Deskripsi Umum

Jamu beras kencur adalah jamu yang berasal dari campuran kencur dan
juga beras. Jamu ini memiliki khasiat untuk menambah nafsu makan pada
anak anak. Walaupun memiliki kandungan yang sangat berguna pada
manusia, khususnya anak anak, pengolahan kencur menjadi jamu sudah
jarang dilakukan. Hal ini dikarenakan proses pembuatannya yang kurang
diketahui masyarakat atau proses pengolahannya yang rumit. Dewasa ini,
banyak masyarakat ataupun orang tua yang tidak sempat membuat jamu
beras kencur, karena tidak mempunyai banyak waktu untuk mengolah
kencur tersebut. Selain itu, rasa dan aroma dari jamu beras kencur kurang
disukai oleh anak anak.
Ruang lingkup usaha yang saya rintis ini masih dalam usaha skala
kecil, tetapi usaha ini bisa sangat menjanjikan karena produk makanan yang
kami produksi dapat dinikmati oleh semua kalangan. Usaha yang akan kami
mulai adalah usaha yang bergerak dalam bidang pengolahan makanan
(industry kecil) yang memanfaatkan kencur dan beras sebagai produk
minuman khas daerah yang kaya akan manfaat dan kandungan gizinya.
Usaha ini mungkin masih jarang diminati banyak orang, karena kebanyakan
mereka hanya membuat produk untuk disajikan dirumah saja, namun oleh
karena itu kami berusaha untuk mengembankan usaha ini agar dapat lebih
maju lagi dan menunjukan citra yang baik. Produk yang dihasilkan yaitu
berupa beras kencur instant yang dikemas dalam pengemas plastic PP.
Nama Usaha : Beras Kencur Instan HERBAL INDONESIA
Pemilik Usaha : Yoga Aldi Saputra
Alamat Usaha : Jl. Kadar Maron Kotak Pos 104 Temanggung 56221
CP : 085642596959

1
B. VISI DAN MISI

VISI
Menjadikan usaha beras kencur instan sebagai pengobatan tradisional atau
jamu yang dinilai lebih ekonomis dan aman guna diversifikasi produk.

MISI

1. Menciptakan produk minuman yang sehat, bergizi,dan praktis.

2. Memberikan harga yang terjangkau kepada konsumen yang sebanding

dengan nilai gizi yang tinggi.

3. Menciptakan inovasi baru dalam bidang minuman herbal.

TUJUAN USAHA

1. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan .

2. Memanfaatkan potensi lokal untuk hal yang bermanfaat dan produktif.
3. Menumbuhkan budaya riset.

C. JENIS USAHA

Kami menciptakan minuman herbal instan yang menyehatkan dengan

bahan baku utama yang berasal dari beras dan kencur, kami menamakan
produk Beras Kencur Instan yang terbuat dari bahan herbal yang alami.
Disini kami memproduksi minuman dengan mengutamakan kesehatan para
konsumen. Salah satu manfaatnya adalah menambah nafsu makan sehingga
dapat menjadi produk yang digemari oleh masyarakat. Kami akan
memproduksi sendiri dengan bahan yang berkualitas dan tidak akan
menggunakan bahan pengawet dalam setiap produksi minuman kami.

2
D. PRODUK AKHIR

Adapun produk akhir yang diharapkan setelah pelaksanaan kegiatan ini

adalah mampu memproduksi jamu instan berupa Beras Kencur Instan
yang dapat disimpan (mampu bertahan lebih lama) dalam bentuk serbuk,
sehingga lebih praktis dikonsumsi namun juga aman dan bermanfaat. Target
lebih jauh dari kegiatan ini adalah pemasaran produk kepada masyarakat
luas sehingga bisa menjadi penghasilan tambahan dan ajang kreativitas dan
kewirausahaan bagi warga sekolah.

3
 BAB II
PASAR DAN PEMASARAN

A. Gambaran Lingkungan Usaha

Usaha yang kami rintis masih berada dalam ruang lingkup usaha kecil
atau rumahan. Kami juga berharap, bahwa kelak usaha ini mampu menjadi
industri berskala besar dan maju, karena produk jamu beras kencur instan
ini menjanjikan.
Adapun tujuan usaha yang dilakukan adalah :

1. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan .

2. Memanfaatkan potensi lokal untuk hal yang bermanfaat dan produktif.
3. Menumbuhkan budaya riset.

B. Kondisi Pasar

a) Sasaran Pasar

Sasaran pasar produk saya adalah semua kalangan kecuali bayi. Target
pembeli potensial adalah kalangan anak muda atau remaja yang selalu
mencari sesuatu yang khas, menarik, dan tentu saja enak, juga dengan
melakukan riset pasar tentang tren apa yang disukai masyarakat. Mengenai
harga jual juga kami perhatikan, karena semakin terjangkau oleh pembeli
maka lingkup konsumen yang membeli produk kami akan semakin luas.

a. Usia : produk beras kencur instan ini dapat dikonsumsi oleh semua
kalangan kecuali balita. Produk ini lebih ditujukan kepada anak anak
dengan tujuan untuk menambah nafsu makan.
b. Jenis kelamin : produk beras kencur instan ini dapat dikonsumsi oleh
laki laki maupun perempuan.
c. Kondisi : harga produk ini sangat terjangkau, sehingga dapat
menjangkau seluruh lapisan masyarakat, termasuk kalangan menengah
ke bawah.
d. Budaya : dikarenakan sebagian warga disini merupakan golongan
karir, pelajar, mereka cenderung lebih sibuk sehingga tidak sempat

4
 memasak dan kurang memperhatikan kesehatan, sehingga warga lebih
memilih produk instan yang berkhasiat.
e. Geografi
1) Wilayah yang kami jadikan target yaitu wilayah Temanggung.
Alasannya adalah bahan bahan produk sangat mudah ditemukan,
serta wilayah ini memiliki iklim yang cenderung dingin sehingga
minuman kesehatan yang hangat sangat cocok untuk dikonsumsi.
2) Kami melihat banyaknya peluang bisnis pada minuman siap
saji, sehingga kami memanfaatkan peluang ini.
f. Demografi

Secara pasar kami menjual pada kalangan penggemar minuman

tradisional (jamu beras kencur) dan anak anak karena dengan sasaran
itu kami dapat dengan mudah mengetahui informasi pasar

b) Peluang Pasar

Peluang terjualnya produk jamu beras kencur instan ini besar, karena
jumlah pesaing yang memproduksi produk yang sama dengan produk kami
sedikit dan jarang orang yang mampu membuat jamu beras kencur instan.
Selain itu, produk jamu instan ini tergolong produk baru, sehingga
konsumen cenderung lebih tertarik dengan sesuatu yang baru, unik dan
instan.

1. Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah Kabupaten Temanggung.

2. Kami melihat banyaknya peluang bisnis pada minuman instan, hingga
kami memanfaatkan peluang ini.

c) Estimasi Pangsa Pasar

Produk akan menguasai pasar bila pangsanya lebih dari 50%, dan peluang
mendapatkan target cukup besar dikarenakan jumlah pesaing yang sedikit
dan produk beras kencur instan ini merupakan produk yang masih jarang di
pasaran, serta memiliki berbagai keistimewaan.

C. Rencana Pemasaran

5
a) Penetapan Harga

Harga setiap bungkus beras kencur instant dengan berat 30 gr yaitu Rp.
1.500,00 / bungkus. Dengan harga yang terjangkau diharapkan konsumen
dapat tertarik dengan poduk ini.

b) Strategi Pemasaran

1. Perkenalan bisnis

Produk yang kami hasilkan merupakan minuman instan yang menyehatkan

dengan harga yang terjangkau. Produk jamu beras kencur yang sangat baik
di konsumsi oleh masyarakat Produk jamu beras kencur ini berbeda dengan
yang lain karena kami tidak menggunakan bahan pengawet dan
menggunakan bahan bahan yang berkualitas.

2. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis

Beras Kencur instan ini berbahan baku kencur dengan bahan bahan lainnya.
Oleh karena itu kami berniat bekerja sama dengan pembudidaya tanaman
kencur dan aren gula serta bahan-bahan pelengkapnya yang sudah terjamin
mutunya.

3. Menciptakan inovasi pada design yang ditawarkan

Produk kami ini yang pertama: beras kencur instan ini untuk kedepannya
kami berinovasi untuk membuat beras kencur instan dengan berbagai
variasi bentuk selain serbuk atau bubuk.

4. Meningkatkan kualitas pelayanan

Setelah melakukan pemasaran produk, kami dapat mengetahui kelebihan
dan kekurangannya dengan cara meminta kepada konsumen untuk
mengkritik dan memberikan saran pada produk kami. Sehingga kami akan
meningkatkan kualitas dan diversifikasi produk untuk memuaskan
konsumen.

5. Media Pemasaran
Kami akan mempromosikan produk kami dengan menggunakan jejaring
social.

6
c) Estimasi Penjualan

Jika daya tahan mesin 1 tahun dan bahan baku dapat tersedia dapat terjual
selama 1 hari, maka :
Biaya penghausan alat/mesin per hari : (5% x Rp. 1.785.000)/360 = Rp.248
Biaya bahan per hari : Rp. 287.160,-
Dengan perkiraan 400 bungkus beras kencur instan yang dapat diproduksi
untuk satu kali produksi, sehingga ditetapkan dengan harga jual Rp.
1500/kemasan.
Total pendapatan : Rp. 6.000.000,-
Perkiraan keuntungan per hari (kotor) : Rp. 6.000.000 Rp. 287.408 =
Rp. 5.712.592,-

BAB III
ASPEK PRODUKSI

7
A. Deskripsi lokasi usaha

Lokasi usaha bertempat di Jl. Kadar Maron Sidorejo, Temanggung. Lokasi

ini dipilih karena tempatnya cukup strategis dekat dengan sekolah, kampus,
perumahan, pabrik, serta mudah dalam hal transportasi sehingga peluang
usaha di tempat ini memiliki prospek yang cukup bagus. Lokasi usaha juga
dekat dengan bahan baku, serta dijangkau berbagai fasilitas seperti listrik,
air, sanitasi yang baik dan lain lain.

B. Fasilitas dan Peralatan Produksi

Peralatan Produksi :

No Uraian Jumlah
1 Wajan 5
2 Kompor 5
3 Pisau 6
4 Blender 2
5 Saringan 4
6 Baskom 3
7 Pengaduk 4
8 Sendok 8
9 Sealer 15
10 Timbangan digital 2

8
C. Bahan Baku

No Uraian Volume/jumlah (kg,lt,bks)

D. Te
1 Kencur 5 na
2 Beras 1 ga
3 Kayu manis 0,01
4 Cengkeh 0,01
5 Gula Pasir 10
6 Gula Jawa 10
Kerja

Jumlah tenaga kerja dalam pengolahan beras kencur instan adalah 5 orang
dengan rincian biaya naker adalah

Manager : 1 tenaga kerja

Produksi : 3 tenaga kerja

Keuangan : 1 tenaga kerja

Pemasaran : 1 tenaga kerja

5 Orang X Rp. 1.000.000,- ( 25 hari kerja ) = Rp. 5.000.000,-

9
 E. Proses Produksi

Kayu manis dan

Beras cengkeh

Pencucian Kencur Perebusan

Penyangraian Pencucian Penyaringan

Gula pasir dan gula

Penepungan Pengekstraksian Perebusan jawa

Pengayakan Kristalisasi

Pencampuran Pengayakan

Pengemasan

Beras Kencur
Instant

F. Kapasitas Produksi

Produksi kami dalam jangka waktu 1 hari sebesar 400 bungkus (@ 30 gr)
dengan harga Rp. 1.500,00 / bungkus.

10
G. Biaya Produksi

Modal awal kami berjumlah Rp. 10.000.000,- Perhitungan analisis usaha :

RC Ratio, cash flow, BEP

Volume/jumlah Harga satuan Total harga

No Uraian (kg,lt,bks) (Rp) (Rp)
I FIXED COST (FC)
1. Wajan 5 50.000 250.000
2. Kompor 5 100.000 500.000
3. Pisau 6 10.000 60.000
4. Blender 2 200.000 400.000
5. Saringan 4 5.000 20.000
6. Baskom 3 10.000 30.000
7. Pengaduk 4 5.000 20.000
8. Plastik 8 5.000 40.000
9. Sendok 15 1.000 15.000
10. Sealer 2 75.000 150.000
11. Timbangan digital 2 150.000 300.000
Biaya tetap (FC) 1.785.000
II VARIABEL COST (VC)
1. Kencur 5 5000 25.000
2. Beras 1 12000 12.000
3. Kayu manis 0,01 8000 80
4. Cengkeh 0,01 8000 80
5. Gula Pasir 10 11000 110.000
6. Gula Jawa 10 14000 140.000
Biaya variabel (VC) 287.160
III Total Biaya (FC+VC) 2.072.160

BAB IV

11
 ASPEK KEUANGAN

A. Biaya Pemasaran, Administrasi dan Umum

Biaya pemasaran, administrasi dan umum untuk produk beras kencur instan
adalah sebagai berikut :
Biaya cetak laporan : Rp.160.000,-
Biaya ADM : Rp.140.000,-

Total Biaya Operasional : Rp.300.000,- ( 1 bulan )

B. Sumber pembiayaan dan penggunaan dana

Biaya yang dikeluarkan dalam pengolahan produk beras kencur instan

berasal dari modal pribadi pemilik usaha yaitu sebesar Rp. 10.000.000,-
Untuk rincian penggunaan dana yaitu sebagai berikut :

Biaya Produksi : Rp. 287.408,- x 1 hari : Rp. 287.408,-

Biaya Operasional : Rp. 12.000,- x 1 hari : Rp. 12.000,-
Tenaga Kerja : Rp. 200.000,- x 5 orang : Rp. . 200.000,-
Total Biaya Produksi : Rp. 499.408,-

C. Proyeksi Laba Rugi

Dengan harga beras kencur instan Rp. 1.500,- / bungkus dan dalam jangka
waktu 1 hari dihasilkan sebesar 400 bungkus (@ 30 gr) maka diskripsi hasil
penjualan setiap hari adalah

Rp. 1.500,- X 400 bungkus = Rp. 600.000,-

Dengan biaya produksi sebesar Rp. 8.561.625,- maka dengan hal tersebut

600.000
dapat dihasilkan R/C sebesar = 1.20142 ( UNTUNG )
499.408

BAB V

KESIMPULAN

12
 Usaha produk kesehatan beras kencur instan ini termasuk usaha yang cukup
menjajikan dengan omset yang tinggi, namun para wirausaha harus tetap
memperhatikan kualitas agar tidak mengecewakan konsumen. Wirausahawan
harus mampu menganalisis peluang produk di pasaran dengan menggunakan
analisa SWOT (Strength, Weakness, Opportunities, Threatment) demi
mengembangkan usahanya agar lebih baik dan lancar.

Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan, seorang

wirausaha harus memiliki planning yang maksimal agar usaha berkembang
dengan cepat. Dan perusahaan kami akan selalu mendengar setiap kritikan dari
konsumen dan selalu berinovasi dalam produksi kami.

13