Sayur Lodeh Nangka by Riza Damayanti

Bahan-bahan
selonjor nangka dicacah kecil - kecil
sedikit tetelan daging (optional)
bumbu halus :
3 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
6 buah bawang merah
2 buah bawang putih
2 buah kemiri
seruas kunyit
seruas jahe
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt merica
1 buah serai digeprek
seruas lengkuas digeprek
daun jeruk
1 bungkus santan kara
secukupnya garam dan gula pasir
Langkah
Rebus nangka sampai empuk dan hilang getahnya (sisihkan)
Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum tambahkan lengkuas, serai daun jeruk
Masukkan nangka yg sdh direbus, tambahkan garam dan gula cicipi rasanya jika sudah pas
tambahkan santan
Masak hingga matang, siap disajikan...

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2466315-sayur-lodeh-nangka
 Resep Sambel Ijo Khas Rumah Makan Padang Yang Super
Enak
Sambal yang satu ini gk kalah menggugah seleranya utk disantap.. sambal ini aku buat sedikit
berbeda dari yg pernah di buat sebelumnya.. sambal ini yg biasanya aku goreng cabe nya
skrng aku coba rebus dahulu cabe nya sehingga menghasilkan tekstur basah" mirip sambal ijo
di resto padang... karena aku penyuka makanan pedas, jadi di sambal ini gk aku tambahkan
gula.. tp rasa tetap mantap :D

Bahan-bahan
200 gram cabe ijo keriting
100 gram cabe rawit ijo
3 buah tomat ijo
5 sdm minyak goreng
1 sdt kaldu bubuk
secukupnya garam
secukupnya air

Langkah
Didhkan air bersama dengan cabe ijo. Cabe rawit, dan tomat ijo hingga mendidih dan
layu, setelah itu angkat dan tiriskan airnya
Selanjutnya ulek kasar cabe dan tomat, jangan terlalu halus ya... setelah itu panaskan
minyak goreng, lalu tumis sambal yang telah di haluskan dan tambahkan garam serta
kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga sambal matang..
Jika sambal sudah matang, lalu cek rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan
Selamat mencoba
Resep by Dapoer ifah @ cookpad