Aneka Resep Kue Tradisional

Kategori ini berisi aneka resep kue tradisional yang bisa anda buat di rumah dengan mudah
dan praktis. Kue tradisional ini bisa anda buat sebagai suguhan untuk menjamu tamu. Anda
bisa memilih salah satu resep kue sesuai dengan selera atau keinginan anda. Yuk simak
resepnya di sini!

Resep dan Cara Membuat Uli Bakar

Serundeng yang Legit dan Gurih

Uli merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan yang kemudian dikukus atau dibakar
dan disajikan bersama dengan taburan serundeng. Uli bakar adalah jajanan yang khas dan
murah meriah. Semua orang menyukainya karena rasanya yang gurih dan legit apalagi saat
disantap bersama dengan taburan serundeng di atasnya.

Uli bakar bisa dijadikan sebagai suguhan di acara spesial. Tak usah membelinya, karena anda
bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan resep yang kami sajikan kali ini anda akan lebih
mudah saat membuat uli bakar serundeng ini di rumah. Nah, di bawah ini resep dan cara
membuat uli bakar serundeng yang legit dan gurih. ( Baca juga : Resep dan Cara Membuat
Kue Bugis Mandi yang Lembut dan Sedap )
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Uli Bakar Serundeng yang Legit dan Gurih

Review
4,9 review 980

Waktu Memasak
Persiapan : 30 menit

Memasak : 120 menit

Total : 150 menit

Jumlah Porsi
12 potong

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Uli

Bakar Serundeng yang Legit dan Gurih
Bahan Utama Uli Bakar

 250 gram beras ketan putih

 100 ml santan yang diambil dari 2 1/2 butir kelapa
 1 sendok teh garam
 2 lembar daun pandan
 100 gram kelapa parut
 1/4 sendok teh pasta pandan

Bumbu Halus

 2 siung bawang putih

 5 butir bawang merah
 Bahan Serundeng
 200 gram kelapa parut
 6 lembar daun jeruk
 30 gram ebi
 1 cm lengkuas
 Gula pasir secukupnya
 Garam secukupnya
 1 batang serai
 1 lembar daun salam
 Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Uli Bakar Serundeng yang Legit dan
Gurih
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan

1. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu merendam ketan putih yang
sudah disiapkan selama kurang lebih 1 jam.
2. Kemudian seduh ebi dan haluskan.
3. Cuci daun jeruk, lalu buang tulangnya dan iris halus. Lalu memarkan lengkuas.
4. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah ditentukan di atas.

Cara Membuat Ketan

1. Silahkan kukus ketan dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 20 menit.
2. Rebus santan bersama dengan pasta pandan, daun pandan, kelapa parut dan garam.
Rebus semuanya hingga mendidih.
3. Setelah itu, masukan beras dan aduk sampai meresap. Lalu kukus dengan
menggunakan api sedang selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Jika
sudah, silahkan haluskan.
4. Kemudian padatkan di atas loyang persegi berukuran 18x18x3 cm. Lalu dinginkan.
5. Selanjutnya potong-potong dengan ukuran sekitar 6x4 cm. Lalu bakar di atas bara api
sebentar saja.

Cara Membuat Serundeng

1. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk membuat bumbu taburan. Kemudian
tuangkan minyak goreng dan tunggu hingga minyak panas. Setelah minyak goreng
panas masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, serai, daun
salam dan lengkuas. Aduk merata hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Masukan kelapa yang sudah diparut bersama dengan ebi, gula pasir dan garam.
Kecilkan api dan aduk hingga kering.
3. Jika sudah seperti itu anda bisa langsung mendinginkannya dan blender halus.
4. Sajikan ketan bersama dengan bumbu taburannya agar lebih lengkap dan spesial.

Ketan uli sudah selesai dibuat. Nikmat lezat dan legitnya setiap gigitan dari sajian kue
tradisional ini. ( Artikel lainnya : Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Dari Tepung Ketan
Putih yang Manis, Kenyal dan Enak )

Itulah resep dan cara membuat ketan uli bakar. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa
untuk share resep ini kepada teman-teman anda dengan klik ‘share’ resep ini kepada teman
anda.