A.

Analisa Proses Produksi

1. Bahan Baku

a. Sumber

bahan baku pembuatan pupuk organik Dafa terdiri dari kotoran sapi, kotoran ayam,
zeolit, filler, dan EM4.

Bahan Baku Pupuk Jumlah (Kg)

Organik Dafa
Kotoran sapi 550
Kotoran ayam 150
Filler 150
Zeolit 140
EM4 10
Total 10000

 EM4 merupakan bakteri activator. Bakteri ini digunakan untuk membuat pupuk
organik Dafa. Pabrik pupuk organik Darul Fallah tidak diperbolehkan
menggunakan mixtro untuk membuat produk selain petroganik. Berdasarkan
hasil uji laboratorium, penggunaan produk pupuk organik yang menggunakan
EM4 hasilnya hampir sama dengan menggunakan mixtro. Sehingga dapat
 dikatakan bahwa pupuk organik Dafa memiliki spesifikasi dan kualitas yang
mirip dengan pupuk petroganik.
 Filler merupakan tanah yang menjadi senyawa bersifat basa yang berfungsi
untuk mengurangi kadar keasaman kotoran ayam dan kotoran sapi. Apabila
pupuk masih bersifat terlalu asam maka akan menyebabkan kematian pada
tanaman. Filler diperoleh dari lokasi di sekitar pabrik pupuk organik Darul
Fallah. Harga beli filler adalah Rp 100 per kilogram.
 Zeolit merupakan sekelompok mineral aluminosilikat terhidrasi dari
alkalin,terutama Natrium (Na),Kalium (K),Kalsium (Ca) dan Magnesium (Mg).
Zeolit memiliki sifat-sifat kimia yang unik : kapasitas tukar kation (KTK) yang
tinggi (100-180 meq/100 g), kemampuan menyerap ion amonium, menyerap air
dan bersifat porous. Sifat-sifat itu tidak hanya dapat dimanfaatkan sebagai
penyerap hara untuk efisiensi penggunaan pupuk (khususnya efisiensi pupuk
nitrogen), namun juga sebagai campuran kompos, media tumbuh tanaman,
campuran pakan ternak (feed aditive) hingga memperbaiki kualitas air.

b. Sistem Pembelian dan Pembayaran

Harga kotoran ayam yang diperoleh adalah Rp 350 per kilogram dan harga kotoran
sapi sebesar Rp 270 per kilogram. Harga tersebut sudah termasuk transportasi sampai
di pabrik pupuk organik Darul Fallah.
c. Pengadaan Bahan Baku
Bahan baku kotoran sapi kering yang telah siap untuk digiling dibeli dari pedagang
kotoran sapi yang berada di wilayah Cikalong-Cianjur, Cikarang, dan Karawang.
Sedangkan kotoran ayam dibeli dari pedagang kotoran ayam yang ada wilayah
Cikumul-Sukabumi, dan Cicurug-Sukabumi. Pedagang kotoran sapi dan kotoran ayam
ini merupakan pedagang khusus yang menyediakan kotoran sapi dan kotoran ayam
yang telah kering dan siap untuk diolah menjadi pupuk organik.
 2. Proses Pengolahan
a. Penggunaan Mesin
Teknologi yang paling utama dalam pabrik pupuk organik Darul Fallah adalah rangkaian
mesin pembuatan pupuk organik. Rangkaian tersebut terdiri dari crusher, pan granulator,
rotary dryer, elevator, dan screener. Crusher dirancang dapat berproduksi 1 ton per jam.
 Crusher memiliki mata pisau yang sangat tajam. Penggunaan crusher tersebut
dibedakan berdasarkan bahan baku yang akan dihancurkan yaitu untuk menghancurkan
kotoran ayam dan menghancurkan kotoran sapi.

Gambar 3.1 Crusher

 Pan granulator merupakan alat yang berbentuk parabola datar dengan diameter sekitar
3 meter berfungsi sebagai alat untuk membuat adonan pupuk menjadi butiran-butiran
kecil. Proses pembentukan butiran tersebut terjadi akibat putaran pan granulator yang
terus-menerus dan dicampurkan dengan mixtro/EM4. Mixtro/EM yang bersifat cair
mampu memadatkan pupuk menjadi butiran-butiran. Pan granulator digerakkan
dengan menggunakan motor yang berkekuatan 7,5 HP dan mampu berproduksi
sebanyak 1 ton per jam. Pabrik Darul Fallah memiliki dua buah pan granulator untuk
menunjang kegiatan opersional pabrik.
 Gambar 3.2 Pan Granulator
 Rotary dryer merupakan mesin yang berbentuk seperti pipa berukuran besar dengan
diameter 1 meter dan panjang 6 meter. Mesin ini berfungsi sebagai alat pengering
butiran-butiran pupuk setelah proses granulasi. Pada pangkal rotary dryer terdapat
tungku perapian yang berfungsi sebagai sumber panas untuk mengeringkan pupuk.
Cara kerja rotary dryer ini adalah berputar pelan dengan kecepatan 150 RPM dan
dipasang dengan kemiringan sekitar 25 derajat sehingga pupuk dapat turun dari tempat
tinggi ke tempat yang lebih rendah.

Gambar 3.3 Rotary Dryer

 elevator berfungsi sebagai katrol yang mengangkat pupuk dari bawah keatas untuk
dilakukan proses penyaringan.
 screener adalah alat yang digunakan untuk penyaringan pupuk. Screener terbuat dari
kawat-kawat berukuran kecil yang menyerupai jaring. Alat ini terbagi menjadi tiga
buah lapisan dengan tingkat kerenggangan jaring yang berbeda-beda. Pada lapisan
paling atas merupakan jaring untuk menyaring pupuk yang berukuran terlalu besar atau
reject. Lapisan tengah merupakan jaring untuk meyaring ukuran yang sesuai dengan
spesifikasi yang diharapkan. Sedangkan lapisan paling bawah digunakan untuk
menyaring pupuk yang berukuran terlalu kecil atau reject. Pada ujung screener
dipasang alat seperti corong yang datar. Corong ini digunakan untuk mengalirkan
pupuk dari screener menuju karung. Karung dikaitkan pada kedua ujung corong
sehingga tidak ada pupuk yang tumpah keluar.

Gambar 3.4 screener

 generator sebagai pembangkit tenaga listrik. Pada saat produksi seluruh sumber listrik
yang ada di pabrik pupuk organik berasal dari generator kecuali pada saat tidak
berproduksi maka listrik disuplai dari PLN. Merek generator yang dimiliki pabrik
pupuk organik Darul Fallah adalah Mercedes dengan tenaga 112 KVA. Generator ini
mampu beroperasi selama 22 jam setiap harinya. Mesin ini menggunakan solar sebagai
bahan bakar. Pabrik Darul Fallah juga memiliki tangki penampungan solar dengan
kapasitas 5000 liter. Letak tangki tersebut tepat disamping ruang penyimpanan
generator. Asap yang ditimbulkan generator tidak menyebabkan polusi udara, sebab
pada ujung corong asap dipasang filter penyaring dan pipa panjang yang tidak
mengalirkan asap ke udara bebas.

Gambar 3.5 Generator

b. Tahapan Proses

Kotoran Sapi dan Ayam yang Kering

Penggilingan bahan baku hingga

menjadi halus

Kotoran sapi,kotoran ayam, filler,

zeolit di campurkan menjadi

Adonan dimasukkan ke dalam pan

Reject granulator dan disemprotkan dengan
cairan yang mengandung EM4

Butiran – butiran kecil dan basah

Pengeringan butiran ke dalam rotary

dryer

Butiran kering disaring

Masukkan butiran pupuk ke dalam karung

Pengemasan
3. Produksi Akhir
a. Tempat Penyimpanan : gudang penyimpanan hasil
b. Kemasan : kemasan plastik 40 kg

c. Merek : Pupuk organik Darul Fallah

d. Sertifikasi Mutu : Departemen Pertanian dengan nomor surat G
095/ORGANIK/BSP/IX/2005