Mi Kari Resepi II

Bahan-bahan :

Bahan A :

 Mi kuning secukupnya (direbus sedikit)

 tauge (dicelur)
 sawi (dicelur)
 hirisan cili merah
 sedikit daging rebus (dihiris nipis2)
 telur rebus
 hirisan daun sup
 bawang goreng
 tauhu goreng (dihiris)
 limau kasturi jika perlu (tp dyg x suka ltk limau sb kurang sedap)
 lain2 hiasan jika suka

Bahan B : Kuah

 300-400 g keledek merah rebus (dikisar dgn air secukupnya)

 3-4 sudu makan serbuk kari ayam (dibancuh dgn sedikit air)
 rempah 4 sekawan (bunga lawang, kulit kayu manis,cengkih & pelaga)
 1/2 labu bawang besar
 5 biji bawang merah (dikisar)
 2 biji bawang putih (dikisar)
 1 sudu besar udang kering (dikisar)
 1/2 inci halia (dikisar)
 1 sudu makan tepung gandum (dibancuh dgn sedikit air)
 garam dan gula secukup rasa
 air secukupnya

Cara-cara :

1. Tumis rempah dan bahan2 kisar hingga terbit bau.

2. Masukkan pes kari. Tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan keledek kisar dan air secukupnya. Kacau dan biarkan ia mendidih.
4. Perasakan dgn garam dan gula.
5. Masukkan bancuhan tepung gandum dan kacau kuahnya hingga sedikit pekat.
6. Jika terlalu pekat, tambahlah air panas.
7. Setelah masak, hidangkan bersama bahan2 yg lain.
Read more: http://dayangjack.blogspot.com/2010/01/mee-kari-resepi-ii.html#ixzz24vxcfKaN
Under Creative Commons License: Attribution