KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayah-Nya kepada penulis, sehingga dapat

menyelesaikan kajian ini dengan judul “Analisis Peramalan Permintaan Beras Di

Provinsi Riau”.

Kajian ini berisi mengenai bagaimana luas panen, produksi dan

produktivitas padi sawah, sentra produksi luas panen, produksi dan produktivitas

padi sawah, konsumsi beras, permintaan beras dan hl lainnya yang berkaitan.

Demi kesempurnaan kajian ini, penulis mengharapkan saran dan kritikan

yang sifatnya membangun. Semoga kajian ini bermanfaat bagi penulis dan pihak

lain yang membutuhkan.

Pekanbaru, Januari 2018

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENAGNTAR ........................................................................... i

DAFTAR ISI .......................................................................................... ii
DAFTAR TABEL ................................................................................. iv
DAFTAR GAMBAR ............................................................................. v
I. PENDAHULUAN .............................................................................. 1
1.1. Latar Belakang ............................................................................ 2
1.2. Rumusan Masalah ....................................................................... 9
1.3. Tujuan dan Kajian ....................................................................... 10

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 10

2.1. Tanamn Padi ................................................................................ 10

2.2. Beras ............................................................................................ 12

2.3. Permintaan ................................................................................... 13

2.4. Peramalan (Forecasting) ............................................................. 18

2.4.1. Pengertian Peramalan ........................................................ 18

2.4.2. Kegunaan dan Peranan Peramalan .................................... 20

2.4.3. Penaksiran dan Peramalan Permintaan ............................. 22

2.4.4. Jenis-jenis Peramalan ........................................................ 23

2.4.5. Pengertian Metode Peramalan (Forecasting).................... 24

2.4.6. Langkah-Langkah Peramalan ........................................... 25

2.4.7. Jenis-jenis Metode Peramalan ........................................... 27

2.5. Metode Peramalan Kuadrat Terkecil (Least Quares Method) .... 34

III. METODE PENELITIAN .............................................................. 37

3.1. Keragaan Beras Provinsi Riau ......................................................... 37

ii
3.2. Analisis Peramalan Penawaran dan Permintaan Beras Provinsi
Riau Tahun 2018-2018 ................................................................... 38
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 40

4.1. Keragaan Beras Provinsi Riau ..................................................... 40

4.1.1. Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Padi

Provinsi Riau ........................................................................ 40
4.1.2. Kabupaten Sentra Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Padi
Provinsi Riau ........................................................................ 45
4.1.3. Perkembangan Konsumsi Beras di Provinsi Riau ............... 48

4.1.4. Perkembangan Harga Konsumsi Provinsi Riau ................... 51

4.2. Proyeksi Produksi dan Permintaan Beras di Provinsi Riau Tahun
2017-2029.................................................................................... 52
4.2.1. Peramalan/Proyeksi Permintaan Beras ................................ 55
V. PENUTUTP ...................................................................................... 60

5.1 Kesimpulan ........................................................................... 60

5.2. Saran ..................................................................................... 62

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman
1. Perkembangan Jumlah Penduduk Dirinci Menurut Kabupaten 5
Di Provinsi Riau Tahun 2010-2015.....................
2. Perkembangan Rasio Produksi dan Kebutuhan Beras dan 7
Jagung Di Provinsi Riau, 2010-2014......................................
3. Rasio Produksi dan Konsumsi Komoditas Beras dan Jagung 8
Menurut Kabupaten/Kota Provinsi Riau Tahun
2014...........................................................................................
4. Luas Panen, Produksi, Produktivitas Padi Dan Produksi 40
Beras Provinsi Riau Tahun 2000-2016.....................................
5. Kabupaten Sentra Luas Panen, Produksi Dan Produktivitas 45
Padi Provinsi Riau, 2015..........................................................
6. Perkembangan Konsumsi Beras Provinsi Riau Tahun 2000- 49
2016...........................................................................................
7. Kebutuhan Pangan Beras Per Kecamatan Kabupaten Kampar 50
Tahun 2015...............................................................................
8. Perkembangan Harga Beras di Provinsi Riau Menurut Bulan, 52
2016-2017.................................................................................
9. Proyeksi Luas Panen dan Produksi Padi (Beras) di Provinsi 53
Riau Tahun 2017-2030.............................................................
10. Hasil Perhitungan Konstanta dan Koefisien Perimintaan Padi 56
Provinsi RiauTahun 2000-2016................................................
11. Hasil Peramalan Permintaan Padi (Kg) Indonesia Tahun 57
2017-2029.................................................................................
12. Proyeksi Surplus/Defisit Beras Di Provinsi Riau 2017-2029 58

iv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman
1. Kurva Permintaan............................................................. 17
2. Persentase Pertumbuhan Luas Panen Padi Sawah dan 42
Padi Ladang Provinsi Riau...............................................

3. Persentase Pertumbuhan Produksi Padi Sawah dan Padi 43

Ladang Provinsi Riau........................................................
4. Persentase Pertumbuhan Produktivitas Padi Sawah dan 44
Padi Ladang Provinsi Riau...............................................
5. Rata-rata Luas Panen Padi Sawah dan Padi Ladang di 46
Provinsi Riau Menurut Kabupaten, 2015........................
6. Rata-rata Produksi Padi Sawah dan Padi Ladang di 46
Provinsi Riau Menurut Kabupaten, 2016.........................
7. Rata-rata Produktivitas Padi Provinsi Riau Menurut 47
Kabupaten, 2015...............................................................