Resep Kue Putu Ayu

Bahan :
– 200 gram gula pasir
– 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
– 150 gram tepung terigu tinggi protein
– 2 butir telur
– 1 sendok teh ovalet
– 1/2 butir kelapa parut
– 1/2 sendok teh garam halus
– Pasta pandan secukupnya

Cara Membuat :
 Langkah pertama mixcer telur selama 5 menit, kemudian masukkan gula pasir, mixcer lagi hingga
mengembang, tambahkan ovalet, mixcer kembali hingga berwarna putih.
 Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga rata ( jangan
pake mixcer), lalu masukkan pasta pandan dan santan, aduk-aduk lagi hingga rata.
 Terakhir olesi cetakan dengan minyak goreng, lalu taruh kelapa parut pada dasar cetakan, masukkan
adonan ke dalamnya dan kukus selama 15 menit hingga matang.
 Angkat dan keluarkan kue dari cetakan.
 Kue putu ayu siap untuk dihidangkan