Nasi Bakar

Isi Jamur Tiram

Spesial
Bahan Bumbu Halus Nasi Bakar Isi
Jamur Tiram
 9 butir bawang merah
 6 siung bawang putih
 4 buah cabai merah keriting
 1/2 sendok teh terasi bakar
 1/4 sendok teh garam
 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap Nasi Bakar Isi

Jamur Tiram
Kerupuk

Cara Membuat Nasi Bakar Isi

Bahan-bahan yang digunakan untuk
Jamur Tiram Spesial
membuat nasi bakar isi jamur tiram
spesial
Cara Membuat Nasi Bakar Isi
1. Pertama rebuslah santan bersama
Bahan Utama Nasi Bakar Isi Jamur
dengan serai, daun jeruk, daun salam,
Tiram
garam dan kaldu bubuk hingga
 500 gram beras, cuci bersih
mendidih.
 700 ml santan
2. Kemudian aduk hingga mendidih dan
 3 batang serai, memarkan
masukan beras, hingga santan terserap
 5 lembar daun jeruk
3. Kemudian kukus kurang lebih 30
 3 lembar daun salam
menit hingga matang, angkat. Sisihkan
 garam secukupnya
 kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Isian Nasi Bakar
 daun pisang
1. Langkah pertama panaskan minyak
 tusuk gigi
kemudian masukan bumbu halus
bersama dengan lengkuas dan daun
Bahan Isian Nasi Bakar Isi Jamur
salam
Tiram
2. Tumis kembali hingga harum lalu
 300 gram jamur merang, iris tipis
tambahkan cabai hijau besar, tomat,
 200 gram teri medan, goreng
jamur meran dan cabai merah besar,
 1 ikat besar daun kemangi, siangi
aduk aduk hingga tercampur
 3 lembar daun salam
3. Masak kembali hingga matang
 3 cm lengkuas
kemudian masukan teri medan dan
 3 buah cabai hijau besar, iris serong
juga daun kemangi, aduk hingga rata,
 3 buah cabai merah besar, iris serong
angkat
 3 buah tomat, cincang kasar
4. Cara Membungkus Nasi Bakar Isi
 minyak untuk menumis
Jamur Tiram
5. Bagi nasi menjadi lima bagian
6. Ambil daun pisang untuk membungkus
kemudian beri nasi dan tambahan
jamur
7. Lalu bungkus menyerupai lontong,
sematkan kedua ujungnya
menggunakan tusuk gigi
8. Selanjutnya bakar diatas api hingga
daun berwarna coklat dan aroma terasa
9. Angkat, sajikan
Nasi Bakar
Isi Tongkol Kemangi
Pedas
Bahan-bahan yang digunakan untuk
membuat nasi bakar isi tongkol
kemangi pedas
Bahan Utama Nasi Bakar Isi
Tongkol
 500 g beras merah, cuci bersihkan,
sisihkan
 200 g ikan tongkol, suwir
 1000 ml santan kental
 75 g daun kemangi
 garam secukupnya
 minyak untuk menumis
 daun pisang
 tusuk gigi
Bahan Bumbu Nasi Bakar Isi
Tongkol
 6 siung bawang merah, iris
 4 siung bawang putih, iris
 15 cabe rawit, iris
 3 lembar daun salam
 3 cm lengkuas, memarkan
 3 batang serai, memarkan
 3 buah cengkeh
Bahan Pelengkap Nasi Bakar Isi
Tongkol
 Sambal
 Timun
 Selada
 Tempe Goreng
Cara Membuat Nasi Bakar Isi
Tongkol Kemangi Pedas
1. Langkah pertama panaskan minyak
kemudian tumis bawang putih, bawang
merah, lengkuas, daun salam, serai ,
cabai dan cengkeh hingga harum
2. Lalu masukan ikan tongkol yang sudah
di sewir , kemudian aduk hingga rata
3.
4.
Tambahkan bumbu garam , aduk
Lalu masukan santan, aduk sesekali
hingga meresap
5. Tambahkan kemangi, aduk hingga
merata
6. Kukus kurang lebih 30 menit dengan
api sedang
7. Lalu ambil daun pisang, selanjutnya
campurkan nasi, bahan nasi dibungkus
sematkan dengan tusuk gigi
8. Lalu bakar hingga aroma tercium dan
daun pisang berubah warna
9. Siap disajikan dengan tambahan bahan
pelengkap, sajikanlah selagi hangat
Untuk membuat nasi bakar isi ikan
tongkol dapat menggunakan ikan
tongkol yang diasap atau
menggunakan ikan tongkol yang
kemudian dilumuri jeruk kemudian
dibakar sebentar sehingga
memudahkan untuk disewir. Jangan
terlalu matang karena akan membuat
ikan tongkol menjadi alot.

Nasi Bakar Isi
udang Kemangi
Spesial Gurih dan
Enak
Bahan-bahan yang digunakan untuk
membuat nasi bakar isi udang
kemangi spesial gurih dan enak
Bahan Utama Nasi Bakar Isi Udang
 200 gram beras pulen, cuci bersih,
sisihkan
 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
saja
 400 ml santan kental
 5 butir bawang merah, iris tipis
 1 batang serai, digeprek
 3 lembar daun salam
 3 cm lengkuas, memarkan
 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
 garam secukupnya
 minyak untuk menggoreng secukupnya
 daun pisang secukupnya
Bahan Isi Nasi Bakar Isi Udang
Kemangi
 300 gram udang segar, bersihkan
kulitnya
 6 buah cabai rawit merah, iris serong
 3 buah cabai merah bear, iris serong
 3 buah cabai hijau, iris serong
 4 buah bawang merah, iris tipis
 50 ml air putih
 Kaldu bubuk secukupnya
 Merica secukupnya
 Garam secukupnya

Gula putih secukupnya
Cara Membuat Nasi Bakar Isi
Udang Kemangi Spesial Gurih dan
Enak
Cara Membuat Isi Nasi Bakar
udang
 Langkah pertama panaskan minyak
yang berisi wajan kemudian tumis
bawang merah, cabai merah, cabai
rawit, cabai hijau hingga layu dan
keluar aroma
 Lalu tuang air , bubuhi dengan kaldu
bubuk , gula putih, garam, dan merica
selanjutnya aduk hingga rata
 Kemudian masukan udang hingga
menyusut dan berubah warna, setelah
matang, angkat dan sisihkan
Cara Membuat Nasi Bakar Udang
 Panaskan minyak untuk menumis,
kemudian campurkan bawang merah,
lengkuas, serai, daun salam hingga
harum.Kemudian tuang santan aduk
hingga merata
 Lalu masukan beras, tambahkan kaldu
bubuk dan santan , hingga air beras
meresap kurang lebih 20 menit, angkat
dan sisihkan
 Lanjutkan dengan mencampurkan nasi
yang sudah matang kemudian tumis
dengan udang dan daun kemangi aduk
hingga tercampur semua
 Kemudian ambil daun pisang , ambil
bahan sebanyak 5 sendok makan
kemudian campurkan dengan bentuk
lipatan sesuai selera.
 Siapkan penggangan untuk membakar
nasi yang telah dibungkus sambil di
bolak balik dan matang. Siap disajikan