Resep Ayam Kuluyuk Saus Gurih Sedaap

Bahan utama ayam kuluyuk :

200 gram paha ayam filter, potong kecil

1 butir telur ayam, kocok lepas
minyak goreng secukupnya
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh garam dapur
2 siung bawang putih, haluskan
Bumbu pelapis ayam kuluyuk :

100 gram tepung terigu protein sedang

20 gram tepung maizena
¼ sendok teh merica bubuk
¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan saus ayam kuluyuk :

1 sdm tepung sagu, campurkan dengan 1 sdm air

100 gram nanas, potong kotak-kotak
½ sendok teh cuka
300 ml air
2 siung bawang putih, cingcang halus
2 sdm minyak goreng
¼ sendok teh garam dapur
¼ sendok teh minyak wijen
½ bawang bombay, potong kotak
½ sendok teh cuka
100 gram saus tomat
1 sendok teh kecap manis
1,5 sendok teh minyak wijen
Cara Membuat Ayam Kuluyuk Saus Pedas Manis :

Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk dan bawang putih. Lalu celupkan kedalam telur yang
sudah di kocok lepas kemudian gulingkan di bahan pelapis yang sudah tersedia.
Panas minyak goreng, setelah panas goreng daging ayam yang sudah penuh tepung sampai
berubah warna dan matang.
Untuk bahan saus : Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang bombay cabe merah besar
dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan nanas aduk kembali sampai layu.
Masukan saus tomat, gula pasir, kaldu ayam bubuk, kecap manis dan garam dapur lalu aduk
sampai semua bahan tercampur rata.
Langkah selanjutnya, rebus air sampai mendidih kemudian larutkan tepung sagu sampai mengental,
lalu masak sampai meletup-letup dan tambahkan minyak wijen dan cuka aduk sampai rata sampai
matang.
Siapkan daging ayam kuluyuk yang sudah matang dan tuangkan sausnya.
Nikmati ayam kuluyuk saus lezatnya.
Resep Cara Membuat Ayam Kuluyuk.

Bahan dan bumbu menggoreng ayam :

250 gram dada ayam tanpa kulit, potong ukuran 2 x 2 cm.
2 sdm tepung maizena
2 siung bawang putih, parut dan tumbuk halus
1 sdm tepung sagu atau tapioka
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm saus tiram
Minyak untuk menggoreng
Bahan Lainnya :
1/2 buah nanas, iris tipis dengan ukuran 2 x 2 cm
1/2 buah paprika merah, potong kotak ukuran 2 x 2 cm
1/2 buah paprika hijau, potong kotak ukuran 2 x 2 cm
Bumbu :
5 siung bawang putih, cincang halus
1 butir bawang bombay, belah dua lalu rajang tipis
3 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal botolan
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air
1/2 sdm tepung maizena, encerkan dengan 3 sdm air
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat :
Pertama taruh ayam dalam mangkuk lalu tambahkan bawang putih parut, tepung sagu, tepung
maizena, garam, merica dan saus tiram. Aduk sampai semua bagian ayam tertutup dengan tepung.
Tekan -tekan sedikit supaya tepung bisa melekat dengan baik. Sisihkan.
Kemudian Goreng ikan dengan minyak panas dan banyak sampai berwarna kuning kecoklatan dan
kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Setelah itu tumis bawang bombay sampai layu dan berbau harum. Tambahkan bawang putih dan
tumis hingga harum dan layu. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, merica, gula dan
garam. Aduk dan tumis sekitar 1 menit. Lalu tambahkan larutan maizena aduk dan masak sampai
saus mengental dan mendidih.
Masukkan paprikan dan nanas lalu aduk sebentar sampai sayuran agak layu.
Terakhir masukkan ayam goreng dan aduk sebentar sampai ayam terlumuri dengan bumbu. Angkat
dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Daging Asam Pedas Nikmat

Bahan:
Air bersih 800 ml
Daging sapi 500 gr , potong dadu dengan ukuran sedang
Belimbing wuluh 8 buah, diiris menjadi bulat tipis
Cabai rawit merah 7 buah
Cabai jawa 3 buah, belah dua
Daun salam muda 2 helai
Kunyit 2 ruas kecil, dikupas lalu dibakar sejenak dan dimemarkan
Serai 2 batang ( memarkan )
Kecap manis 2 sdm
Minyak goreng 2 sdm
Tomat merah 1 buah, potong sesuai selera
Gula pasir ½ sdt
Garam halus ½ sdt
Lada bubuk ¼ sdt
Bahan yang dihaluskan
Bawang merah 10 biji
Bawang putih 5 siung
Cabai jawa merah besar 3 buah
Cabai jawa hijau2 buah
Cara Membuat Daging Masak Asam Pedas :
Siapkan wajan kemudian tuangkan minyak goreng dan nyalakan api. Tunggu sampai minyak
memanas.
Masukkan bumbu yang dihaluskan dengan cara diiris kemudian tumis sampai muncul aroma sedap.
Masukkan semua irisan cabe, belimbing dan tomat. Aduk hingga rata.
Berikutnya masukkan daging hingga berubah warna dari semula dan aduk pelan-pelan dan
tambahkan gula pasir, garam halus serta kecap manis. Aduk sampai merata.
Tuangkan air bersih kedalamnya dan masak hingga matang serta air meresap.
Angkat, masukkan dalam wadah saji. Hidangkan.
Manggo milk pudding.

Bahan
1 bkgs agar2 plain
2 bh mangga gedong ukuran sedang
6 sdm gula pasir
600 cc susu uht plain
400 cc air putih

Kupas mangga cuci bersih, potong potong blender

Campur semua bahan, masak hingga mendidih, matikan api

Aduk aduk hingga uap mulai berkurang, blender kembali atau saring
Tuang ke dalam cetakan yg sudah di basahi air minum matang

Dinginkan di chiller
Nikmati ketika dingin
Lebih nikmat di siram.kuah vla