HRK Daily Food Recipes

HRK DAILY FOOD RECIPES
1. MIX FRUIT
Bahan: (3 Jenis) Buah-buahan (3 Helai) Daun Mint
(1 Sendok Teh) Jeruk Nipis (1 Sendok Teh) Madu
Cara: Potong buah kecil-kecil, campur dengan bahan lain, sajikan di mangkuk kecil
2. PAN TUMIS KOREA

Bahan: (5 Potong Ukuran 2 Jari) Ayam/Ikan (4 Sendok Makan) Tepung Jagung/Maizena
Minyak Goreng Bihun/Sohun/Mie/Pasta
(1 Cangkir Teh) Kacang Polong (1 Sendok Makan) Mentega
Bahan Kecap Korea:
(200 ml) Kecap Bango (200 ml) Air
(25 g) Gula Putih (30 g) Biji Wijen
(10 g) Bubuk Cabai (30 ml) Minyak Wijen
(4 dipotong kecil-kecil) Bawang Putih (10 g) Bubuk Jahe
(30 g) Daun Bawang (20 g) Daun Bawang Iris
Cara: Buat kecap korea: campur semua bahan kecap korea dalam panci, aduk lalu rebus. Campur
dengan tegung jagung/maizena sampai mengental, tiriskan.
Bumbui ayam/ikan dengan garam dan lada hitam secukupnya, lalu goreng hingga berwarna
cokelat. Keringkan dari minyak, tiriskan.
Rebus bihun/sohun/mie/pasta sampai lunak dan matang. Tumis kacang polong dengan
mentega. Campur bihun dengan kumisan kacang polong dan 4 sendok makan kecap korea. Sajikan di piring lebar.
Di wajan yang berbeda didihkan 1 cangkir teh kecap korea, masukkan ayam/ikan yang sudah
digoreng, masak sampai kecap korea meresap. Tuang ke atas bihun. Sajikan sisa kecap korea di mangkuk kecil.
Tabur sedikit biji wijen di atas bihun dan ayam dan di mangkuk kecap korea
3. NASI GORENG BERAS MERAH

Bahan: (5 g) Bawang Putih (10 g) Bawang Merah (10 g) Kemiri
(5 g) Cabe Merah (5 g) Mentega (1) Putih telur
(10 potong ukuran 1 jari) Dada Ayam (150 g) Nasi Merah
(5 g) Daun Bawang (4 g) Kaldu Bubuk (10 ml) Kecap Bango
(15 g) Brokoli (10 g) Timun (10 g) Wortel
(10 g) Tomat
Cara:
1. Tumbuk seluruh bahan hingga halus, lalu tumis selama 2 menit.
2. Rebus brokoli dan wortel, siram dengan air dingin, sisihkan.
3. Panggang dada ayam hingga matang, sisihkan.
4. Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan telur kocok, lalu aduk.
5. Tambahkan bumbu yang sudah ditumbuk dan ditumis, aduk rata, tambahkan ayam dan
nasi, aduk rata.
6. Tambahkan daun bawang , tomat, kaldu yang sudah dicairkan, aduk rata,
masak selama 1 menit.
7. Tambahkan Kecap Bango, aduk rata, masak selama 2 menit.
8. Sajikan dengan ayam bakar yang disusun pada bagian atas beserta
brokoli, wortel dan timun.
4. OKONOMIYAKI
Bahan martabak: (150 g) Kol Putih,diiris (150 g) Wortel,diiris
(150 g) Buncis,diiris (50 g) Bawang Bombay,diiris
(180 g) Telur (5 g) Kaldu
(60 g) Saus Teriyaki (2 g) Garam
(1 g) Merica (100 g) Tepung Terigu
Bahan Topping: (150 g) Mayonaise (25 g) Bawang Daun,diiris miring (1 g) Biji Wijen
Cara: Campur semua bahan martabak di mangkok.
Aduk hingga merata, lalu diamkan selama 15 menit.
Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak goreng. Setelah panas tuangkan
adonan martabak hingga menutupi seluruh permukaan wajan. Panaskan dengan api kecil, goreng
kedua sisi hingga berwarna kecoklatan dan bagian dalamnya matang.
Beri mayonaise, irisan bawang daun dan biji wijen pada bagian atas.
5. TUMIS KANGKUNG
Bahan: (4 g) Kaldu (200 gr) Kangkung
(15 g) Bawang Merah (10 g) Bawang Putih
(15 g) Cabe Merah (100 ml) Air
(30 g) Minyak (10 g) Lengkuas
(2 g) Daun Salam (20 gr) Tomat
Cara: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam,
dan tomat, aduk rata.
Masukkan kangkung, tumis hingga agak layu, tambahkan air, aduk rata.
Tambahkan kaldu, aduk rata, masak selama 1 menit, sajikan.
6. IKAN&JAMUR GORENG TEPUNG + MASHED POTATO

Bahan gorengan: (450 g) Ikan Dori (200 g) Jamur Tiram
(4 g) Kaldu (0,7 g) Merica
(80 g) Tepung terigu (120 g) Telur
(60 g) Tepung Roti (1 sendok teh) Jeruk Nipis/Lemon, diperas
Bahan mashed potato: (150 g) Bubuk Kentang (300 ml) Air Panas
(60 ml) Susu Kedelai (60 g) Tepung Roti (150 g) Bubuk Kentang
(30 g) Keju Parut (20 g) Mentega (10g) Parsley bubuk/dipotong kecil-kecil
Cara: Dalam mangkuk kaca/stainless, campurkan semua bahan mashed potato, aduk hingga rata,
kemudian sisihkan.
Bumbui ikan dan jamur dengan kaldu. Tambahkan perasan air jeruk nipis atau lemon sedikit,
simpan dalam kulkas selama 2 jam.
Gulingkan ikan dan jamur ke dalam terigu. Lalu celup ikan ke kocokan telur kemudian
tepung roti. Sementara jamur langsung ke tepung roti, tidak perlu telur.
Goreng ikan dan jamur hingga matang dan berwarna coklat keemasan, lalu sajikan bersama
mashed potato.
7. SALAD MIE LOTUS

Bahan: (100 g) Bayam (50 g) Tepung Terigu (60 g) Mie Soba Kering
(30 g) Lobak/Terong/Timun (10 g) Kacang Polong
Saus: (80 g) Mayonaise/Italian Dressing/Saus Tomat/Saus Keju (10 ml) Kecap
(10 ml) Air Jeruk Lemon/Jeruk Nipis (5 g) Bawang Bombay,dicincang
Cara: Cabuti daun bayam. Ambil setengah bayam goreng pada suhu 160˚C selama 1-2 menit.
2. Rebus mi soba selama 4-5 menit.
3. Iris lobak dan panggang kacang pinus.
4. Blender dressing dalam blender atau food processor.
5. Sajikan dressing dalam toples.
6. Beri hiasan.
7. Sajikan dressing di atas salad.
8. IKAN/AYAM& TEMPE CORN FLAKES

9. CAPCAY
10. DORI ACAR KUNING

11. BIHUN KUAH SEREH REMPAH

12. PERKEDEL JEON

13. MAKARONI SKOTEL KEJU

14. SALAD CAMPUR COBB

15. KARI JEPANG

16. SUP KRIM BAWANG

17. TUMIS SAYURAN

18. SOP KEMANGI
19. SUP KRIM ZUPPA

20. SOP BIHUN KALDU


HRK Daily Food Recipes

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

HRK Daily Food Recipes

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

HRK DAILY FOOD RECIPES

2. PAN TUMIS KOREA

3. NASI GORENG BERAS MERAH

6. IKAN&JAMUR GORENG TEPUNG + MASHED POTATO

7. SALAD MIE LOTUS

8. IKAN/AYAM& TEMPE CORN FLAKES

10. DORI ACAR KUNING

11. BIHUN KUAH SEREH REMPAH

12. PERKEDEL JEON

13. MAKARONI SKOTEL KEJU

14. SALAD CAMPUR COBB

15. KARI JEPANG

16. SUP KRIM BAWANG

17. TUMIS SAYURAN

19. SUP KRIM ZUPPA

20. SOP BIHUN KALDU

Anda mungkin juga menyukai