1.

1 Transfer Ilmu Teknik Industri (Pelatian Cara Packaging Produk Kefir)

a. Judul : Pelatian Cara Packaging Produk Kefir
b. Penanggung Jawab : Anggun Sarastika Saputri
c. Tujuan :
Tujuan dari program tersebut adalah mengemas dari produk kefir yang
akan dibuat agar menambah nilai jual yang lebih dan dapat didistribusikan
ke tempat-tempat wisata untuk menarik wisatawan membeli produk ini.
Selain itu mengajarkan cara packaging produk kefir yang dapat menjaga
produk kefir lebih tahan lama dan terhindar dari bakteri sehingga steril
dan dapat dikonsumsi.
d. Sasaran :
Program Workshop Packaging Produk Kefir yang saya buat memiliki
sasaran yaitu ibu-ibu PKK, Karangtaruna dari RT 81 hingga RT 89.
Mengapa saya memilih ibu PKK dan Karangtaruna dukuh Sibolong disana
dikarenakan mayoritas ibu PKK lebih terampil untuk membuat prakarya
dan lebih cekatan untuk mengemas produk, sedangkan karangtaruna
adalah generasi muda-mudi desa sibolong diwajibkan ikut agar dapat
meneruskan program ini disaat para generasi tua sudah tidak sanggup
meneruskan program tersebut.
e. Waktu dan Tempat:
➢ Sosialisasi
Waktu : 18 November 2017
Tempat : Rumah Bapak Dukuh Sibolong
➢ Penyuluhan
Waktu : 27 Desember 2017
Tempat : Rumah Bapak Pedukuhan
➢ Pelatihan
Waktu : 27 Desember 2017
Tempat : Rumah Bapak Pedukuhan
➢ Evaluasi
Waktu : 29 Desember 2017
Tempat : Rumah Bapak Pedukuhan
f. Materi Penyampaian :
Materi yang akan dijelaskan nanti adalah bagaimana cara pengemasan
produk kefir yang benar agar dapat menjaga kualitas produk kefir
sehingga tahan lama dan terhindar dari bakteri. Selain menunjukkan cara
pengemasan yang benar yaitu dengan mengajarkan cara pengemasan yang
menarik sehingga warga sibolong dapat memperjual belikan produk kefir
dengan nilai jual yang tinggi, selain itu dapat menarik konsumen untuk
membelinya.
g. Metode penyampaian :
Cara penyampaian program Workshop Packaging Produk Kefir bisa lewat
penyuluhan pentingnya packaging yang menarik agar menambah nilai jual
produk yang akan dipasarkan dan pengarahan cara membuat kemasan itu
lebih menarik.

h. Latar belakang
Problematika dari Padukuhan Sibolong ini adalah sebagian besar warga
Sibolong mempunyai kambing PE yang menghasilkan susu, namun warga
Sibolong belum punya kesadaran untuk mengolah susu kambing menjadi
produk yang bernilai jual tinggi. Kami akan mengajarkan tentang
bagaimana mengolah susu kambing agar dapat menjadi sumber
pendapatan yang punya nilai jual tinggi. Saat susu kambing sudah diolah
maka proses pengemasan produk sangat berperan penting menarik
perhatian konsumen untuk membeli produk ini. Maka dari itu kemasan
produk harus dibuat menarik dan dapat menjaga produk agar tahan lama.