KUE MANGKOK UBI

Bahan Adonan I

 ½ gelas air kelapa

 60 gram terigu
 1 Sdm ragi Instan

Bahan Adonan II

 500 gram Ubi dihaluskan

 500 gram gula
 500 gram tepung terigu
 2 butir telur
 Vanili, talas Pasta secukupnya
 300 ml santan beri garam secukupnya

Bahan adonan I dicampur lalu diaduk rata, biarkan setengah jam hingga mengembang

Bahan adonan II :

 Kocok gula, telur, dan vanili, kemudian masukan ubi yang sudah dihaluskan beri santan
sedikit demi sedikit. Kemudian tambahkan tepung terigu, lalu berikan talas pasta.
 Campurkan Bahan adonan I ke dalam adonan II. Diamkan 1 jam biar mengembang, lalu aduk
kembali sebeum dikukus
 Siapkan cetakan yang dilapisi kertas cup, lalu kukus selama 15 menit.

Selamat Mencoba, Semoga Berhasil

Salam Indonesia Raya

(Hj. Herlina Srikandi SH)