Bahan-bahan dasar membuat (membikin) torakur manisan

tomat spesial :

- Tomat merah (belum terlalu matang/masih agak keras) 1 kg

- Gula pasir ¼ kg

- Kapur sirih 2 sendok teh, larutkan dengan air

Cara membuat / mengolah torakur manisan tomat spesial :

1. terlebih dahulu tomat dicuci sampai bersih. Lalu tomat direndam ke dalam air kapur sirih
selama kurang lebih 2 jam.

2. angkat tomat, kemudian tekan tomat menggunakan kedua tangan hingga biji tomat keluar.
Kerjakan sampai tomat habis. Cuci kembali tomat sampai bersih.

3. susun tomat ke dalam panci, lalu taburkan gula pasir keatasnya. Tutup panci tersebut dan
diamkan semalaman sampai keluar air.

4. tomat direbus dengan sedikit air menggunakan api kecil sampai air habis dan mongering
(jangan gosong). Angkat serta biarkan manisan tomat dingin.

5. letakkan manisan tomat ke dalam wadah atau Loyang, susun dengan rapi. Setelah itu, jemur
manisan tomat dibawah sinar matahari langsung selama kurang lebih 3-4 hari sampai manisan
tomat benar-benar kering. Sebaiknya pada saat manisan tomat dijemur ditutup menggunakan
daun pisang supaya kotoran tidak masuk.

6. angkat manisan tomat dan simpan dalam wadah.

7. manisan tomat torakur (tomat rasa kurma) siap disajikan.

Demikianlah tips resep makanan Indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat
(membikin) dan mengolah buah tomat menjadi sebuah makanan ringan sederhana bercita rasa
tinggi yaitu manisan tomat alias torakur (Tomat rasa kurma) special (istimewa) yang enak, legit,
sedap, nikmat dan lezat. Makanan ini banyak terdapat di Semarang, tepatnya di daerah
Bandungan. Selain Semarang (Bandungan), makanan ini juga banyak diproduksi di daerah
Magelang. Oleh sebab itu, jadilah manisan tomat ini disebut dengan torakur khas bandungan
(semarang) atau torakur khas magelang. Mudah – mudahan tulisan singkat ini dapat menambah
perbendaharaan wawasan ilmu pengetahuan bagi anda, khususnya dibidang kuliner. Semoga
artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk