Vitamin E
Vitamin ini ditemukan oleh Evans dan Bishop pada tahun 1920. Asal kata vitamin E atau
tokopherol adalah bahasa Griek :
Jadi vitamin E atau tokopherol adalah vitamin yang penting artinya bagi proses reproduksi atau
kelangsungan keturunan. Vitmain ini sering disebut juga dengan anti sterilitas.
1. a. Susunan Kimia
Vitamin E tidak berbau dan tidak berwarna, sedangkan vitamin E sintetik yang dijual secara
komersial biasanya berwarna kuning muda hingga kecoklatan. Vitamin E larut dalam lemak dan
dalam sebagian besar pelarut organik, teptai tidak larut dalam air. Adapun rumus kimia dari
vitamin E (tokoferol=antisterilitas) adalah C29H50O2.
1. b. Sumber Makanan
1. Kekurangan yang ekstrem dapat menyebabkan jangka hidup butir darah merah menjadi
lebih pendek, yaitu hanya 110 hari dibandingkan 123 hari pada kondisi normal.
2. Dapat mengakibatkan kegagalan mempunyai anak
3. Pada wanita hamil akan menyebabkan bayi lahir prematur dan berat badan bayi yang
lahir relatif rendah.
Akibat kelebihan (ekses) Vitamin E tidak ditunjukkan oleh semua manusia, tetapi ada individu
yang menunjukkan gejala keracunan yang ditandai degan rasa mual