BQ Makan Jagwal 18

REKAPITULASI RINCIAN ANGGARAN BIAYA
PENGADAAN MAKAN JAGA KAWAL / ULP NON ORGANIK POLRES PANDEGLANG

TAHUN ANGGARAN 2018
PROGRAM : Pemeliharaan Keamanan dan Ketertiban Masyarakat

KEGIATAN : Dukungan Manajemen dan Teknis Pemeliharaan Keamanan dan Ketertiban Masyarakat
PEKERJAAN : Pengadaan Makan Jaga Kawal / ULP Non Organik Polres Pandeglang T.A 2018
LOKASI : Polres Pandeglang - Kota Pandeglang
SUMBER DANA : APBN / DIPA Polres Pandeglang T.A 2018
NO URAIAN PEKERJAAN JUMLAH
1 Makan Siang -
2 Makan Malam -
JUMLAH -
Terbilang :
(KOTA), (TANGGAL) (BULAN) 2018

CV / PT .............................
DIREKTUR
RINCIAN ANGGARAN BIAYA
TAHUN ANGGARAN 2018
PROGRAM : Pemeliharaan Keamanan dan Ketertiban Masyarakat

KEGIATAN : Dukungan Manajemen dan Teknis Pemeliharaan Keamanan dan Ketertiban Masyarakat
PEKERJAAN : Pengadaan Makan Jaga Kawal / ULP Non Organik Polres Pandeglang T.A 2018
LOKASI : Polres Pandeglang - Kota Pandeglang
SUMBER DANA : APBN / DIPA Polres Pandeglang T.A 2018
NO HARI PEKERJAAN JENIS MENU VOLUME SATUAN HARGA JUMLAH

1 2 3 4 5 6 SATUAN
7 8
1 Senin Makan Siang 1. Nasi 1.643 Bungkus -

2. Ayam kalasan
3. Daging gepuk
4. Sayur asem
5. Sambal dan lalapan
6. Tempe bacem
7. Jeruk manis
8. Puding cokelat
9. Air mineral gelas
Makan Malam 1. Nasi 1.643 Bungkus -

2. Semur daging
3. Sambal goreng kentang
ati
4. Sayur sop sosis
5. Sambal tomat
6. Kerupuk udang
7. Semangka
8. Puding mangga
JUMLAH I 3.286 Bungkus -
2 Selasa Makan Siang 1. Nasi 1.612 Bungkus -

2. Ikan kakap goreng
tepung
3. Sambal goreng ati ayam
4. Tumis kacang panjang,
jagung dan bakso
5. Tempe bacem
6. Kerupuk udang
7. Pisang sunfresh
8. Puding mangga

2. Gurame asam manis
3. Ayam suwir
4. Capcay
5. Sambal
6. Kerupuk udang
7. Pisang sunfresh
8. Puding cokelat
JUMLAH II 3.224 Bungkus -
3 Rabu Makan Siang 1. Nasi 1.612 Bungkus -

2. Daging rendang
3. Ikan teri balado
4. Capcay
5. Tempe bacem
6. Kerupuk udang
7. Semangka
8. Puding kelapa

2. Daging cah brokoli
3. Udang goreng tepung
4. Tumis buncis
5. Tempe bacem
6. Kerupuk udang
7. Jeruk manis
8. Bolu kue lapis
JUMLAH III 3.224 Bungkus -
4 Kamis Makan Siang 1. Nasi 1.612 Bungkus -

2. Ayam bakar
3. Gulai cumi
4. Cah jagung putren
5. Kerupuk udang
6. Sambal tomat
7. Melon
8. Klappertart

2. Ayam kalasan
3. Daging gepuk
4. Sayur asem
5. Sambal dan lalapan
6. Tempe bacem
7. Jeruk manis
8. Puding Coklat
JUMLAH IV 3.224 bungkus -

5 Jumat Makan Siang 1. Nasi 1.612 bungkus -
2. Daging cah brokoli
3. Udang goreng tepung
4. Tumis buncis
5. Tempe bacem
6. Kerupuk udang
7. Jeruk manis
8. Bolu kue lapis

2. Ikan kakap goreng
tepung
3. Sambal goreng ati ayam
4. Tumis kacang panjang,
jagung dan bakso
5. Tempe bacem
6. Kerupuk udang
7. Pisang sunfresh
8. Puding mangga
JUMLAH V 3.224 Bungkus -
6 Sabtu Makan Siang 1. Nasi 1.612 Bungkus -

2. Gurame asam manis
3. Ayam suwir
4. Capcay
5. Sambal
6. Kerupuk udang
7. Pisang sunfresh
8. Puding cokelat

2. Daging rendang
3. Ikan teri balado
4. Capcay
5. Tempe bacem
6. Kerupuk udang
7. Semangka
8. Puding kelapa
JUMLAH VI 3.224 Bungkus -
7 Minggu Makan Siang 1. Nasi 1.612 Bungkus -

2. Semur daging
3. Sambal goreng kentang
ati
4. Sayur sop sosis
5. Sambal tomat
6. Kerupuk udang
7. Semangka
8. Puding mangga

2. Ayam bakar
3. Gulai cumi
4. Cah jagung putren
5. Kerupuk udang
6. Sambal tomat
7. Melon
8. Klappertart
JUMLAH VII 3.224 Bungkus -

Makan Siang 11.315 Bungkus -
Makan Malam 11.315 Bungkus -
JUMLAH TOTAL 22.630 Bungkus -
Terbilang :
DAFTAR MENU
TAHUN ANGGARAN 2018
PROGRAM Pemeliharaan Keamanan dan Ketertiban Masyarakat

KEGIATAN Dukungan Manajemen dan Teknis Pemeliharaan Keamanan dan Ketertiban Masyarakat
PEKERJAAN Pengadaan Makan Jaga Kawal / ULP Non Organik Polres Pandeglang T.A 2018
LOKASI Polres Pandeglang - Kota Pandeglang
SUMBER DANA APBN / DIPA Polres Pandeglang T.A 2018
No Hari Pekerjaan Jenis Bahan Berat Angka Kecukupan Gizi (AKG) Vol Satuan Harga Jumlah
Menu Makanan (gr/ml) Energi Karbo Protein Lemak Total Satuan
1 2 3 4 5 6 (kkal)
7 (gram)
8 (gram)
9 (gram)
10 11 12 13 14 15
1 Senin Makan Siang 1. Nasi - Beras 200 350 100 - - 350 1643 Bks -
2. Ayam kalasan - Ayam Kampung 100 129,4 - 7 13 129,4
- Santan sck - - - - -
- Minyak Goreng 5 50 - - 5 50
3. Daging gepuk - Daging Sapi 60 147 - 7 13 147
4. Sayur asem - Sayuran 100 88 5 1 - 88
5. Sambal dan - Cabai sck - - - - -
- Bawang sck - - - - -
- Sayuran 50 12,5 2,5 0,5 - 12,5
6. Tempe bacem - Tempe 50 157 7 5 3 157
- Minyak goreng 5 50 - - 5 50
7. Jeruk manis - Jeruk 140 46 - - - 46
8. Puding cokelat - Puding 50 50 - - - 50
9. Air mineral gelas - Air mineral 120 - - - - -
1079,9
Makan Malam 1. Nasi - Beras 200 350 100 - - 350 1.643 Bks -
2. Semur daging - Daging sapi 100 278 - 7 7 278
- Santan Sck - - - - -
3. Sambal goreng - Kentang 50 77 - - - 77
kentang ati - Ati ayam 50 53 - 7 3 53
4. Sayur sop sosis - Sayuran 100 25 5 1 - 25
- Sosis 10 30 - 1,4 2,6 30
5. Sambal tomat - Cabai Sck - - - - -
- Bawang Sck - - - - -
- Tomat Sck - - - - -
6. Kerupuk udang - Kerupuk 20 72 12 4 3 72
7. Semangka - Semangka 160 48 - - - 48
8. Puding mangga - puding Mangga 50 50 - - - 50
983
2 Selasa Makan Siang 1. Nasi - Beras 200 350 100 - - 350 1612 Bks -
2. Ikan kakap - Daging Sapi 120 118 - 7 2 118
goreng tepung - Santan 5 50 - - 5 50
3. Sambal goreng - Ati ayam 60 127 - 5 3 127
ati ayam - Minyak goreng 5 50 - - 5 50
4. Tumis kacang pj. - Kacang panjang 125 118 2,5 0,5 - 118
jagung dan baso - Jagung putren 50 29 0,5 - - 29
- Bakso 50 37,5 - 3,5 3,5 37,5
5. Tempe bacem - Tempe 50 118 3,5 2,5 1,5 118
6. Kerupuk udang - Kerupuk 20 72 12 4 - 72
7. Pisang sunfresh - Pisang 160 22 - - - 22
8. Puding mangga - Puding 50 50 - - - 50
1191,5
Makan Malam 1. Nasi - Beras 200 350 100 - - 350 1612 Bks -
2. Gurame asam - Ikan gurame 100 139 13 7 3 139
manis - Minyak Goreng Sck 50 - - 5 50
3. Ayam suwir - Daging ayam 80 358,6 13 7 - 358,6
4. Capcay - Sayuran 100 56 5 1 - 56
5. Sambal - Cabai Sck - - - - -
- Tomat Sck - - - - -
1097,6
3 Rabu Makan Siang 1. Nasi - Beras 200 350 100 - - 350 1612 Bks -
2. Daging rendang - Daging sapi 75 285,5 - 7 2 285,5
3. Ikan teri balado - Ikan teri 60 66 3,5 2,5 1,5 66
4. Capcay - Sayuran 100 25 5 1 - 25
5. Tempe bacem - Tempe 50 157 - - 5 157
8. Puding kelapa - Puding 35 50 - - - 50
- Kelapa muda 25 50 - - - 50
9. Air mineral gelas 120 - - - - -
1153,5
2. Daging cah - Daging sapi 100 147 - 50 6 147
brokoli - Brokoli 50 67 - - - 67
3. Udang goreng - Udang 80 119 - 5 4 119
tepung - Minyak goreng 5 50 - - 5 50
4. Tumis buncis - Buncis 100 52 5 1 - 52
8. Bolu kue lapis 50 50 10 - 5 50
1110
4 Kamis Makan Siang 1. Nasi - Beras 200 350 100 - - 350 1612 Bks -
2. Ayam bakar - Ayam kampung 120 164,3 - 7 7 164,3
3. Gulai cumi - Cumi 60 183 - 5 7 183
4. Cah jagung putren - Jagung putren 100 59 5 1 - 59
- Buncis 50 29 5 1 - 29
- Tomat Sck - - - - -
7. Melon - Melon 160 67 - - - 67
8. Klappertart - Puding 50 50 - - - 50
974,3
2. Ayam kalasan - Ayam Kampung 100 129,4 - 7 13 129,4
3. Daging gepuk - Daging Sapi 60 147 - 7 13 147
4. Sayur asem - Sayuran 100 88 5 1 - 88
5. Sambal dan - Cabai sck - - - - -
- Bawang sck - - - - -
- Sayuran 50 12,5 2,5 0,5 - 12,5
1079,9
5 Jumat Makan Siang 1. Nasi - Beras 200 350 100 - - 350 1612 Bks -
2. Daging cah - Daging sapi 100 147 - 50 6 147
brokoli - Brokoli 50 67 - - - 67
3. Udang goreng - Udang 80 119 - 5 4 119
tepung - Minyak goreng 5 50 - - 5 50
4. Tumis buncis - Buncis 100 52 5 1 - 52
8. Bolu kue lapis 50 50 10 - 5 50
1110
2. Ikan kakap - Daging Sapi 120 118 - 7 2 118
goreng tepung - Santan 5 50 - - 5 50
3. Sambal goreng - Ati ayam 60 127 - 5 3 127
ati ayam - Minyak goreng 5 50 - - 5 50
4. Tumis kacang pj. - Kacang panjang 125 118 2,5 0,5 - 118
jagung dan baso - Jagung putren 50 29 0,5 - - 29
- Bakso 50 37,5 - 3,5 3,5 37,5
5. Tempe bacem - Tempe 50 118 3,5 2,5 1,5 118
8. Puding mangga - Puding 50 50 - - - 50
1191,5
6 Sabtu Makan Siang 1. Nasi - Beras 200 350 100 - - 350 1612 Bks -
2. Gurame asam - Ikan gurame 100 139 13 7 3 139
manis - Minyak Goreng Sck 50 - - 5 50
3. Ayam suwir - Daging ayam 80 358,6 13 7 - 358,6
4. Capcay - Sayuran 100 56 5 1 - 56
5. Sambal - Cabai Sck - - - - -
- Tomat Sck - - - - -
1097,6
2. Daging rendang - Daging sapi 75 285,5 - 7 2 285,5
3. Ikan teri balado - Ikan teri 60 66 3,5 2,5 1,5 66
4. Capcay - Sayuran 100 25 5 1 - 25
5. Tempe bacem - Tempe 50 157 - - 5 157
8. Puding kelapa - Puding 35 50 - - - 50
- Kelapa muda 25 50 - - - 50
9. Air mineral gelas 120 - - - - -
1153,5
7 Minggu Makan Siang 1. Nasi - Beras 200 350 100 - - 350 1612 Bks -
2. Semur daging - Daging sapi 100 278 - 7 7 278
3. Sambal goreng - Kentang 50 77 - - - 77
kentang ati - Ati ayam 50 53 - 7 3 53
4. Sayur sop sosis - Sayuran 100 25 5 1 - 25
- Sosis 10 30 - 1,4 2,6 30
- Tomat Sck - - - - -
8. Puding mangga - puding Mangga 50 50 - - - 50
983
2. Ayam bakar - Ayam kampung 120 164,3 - 7 7 164,3
3. Gulai cumi - Cumi 60 183 - 5 7 183
4. Cah jagung putren - Jagung putren 100 59 5 1 - 59
- Buncis 50 29 5 1 - 29
- Tomat Sck - - - - -
7. Melon - Melon 160 67 - - - 67
8. Klappertart - Puding 50 50 - - - 50
974,3
Makan Siang 11.315 Bks -

Makan Malam 11.315 Bks -
Jumlah 22.630 Bks -
Terbilang :
SPESIFIKASI BAHAN
TAHUN ANGGARAN 2018
PROGRAM Pemeliharaan Keamanan dan Ketertiban Masyarakat

KEGIATAN Dukungan Manajemen dan Teknis Pemeliharaan Keamanan dan Ketertiban Masyarakat
PEKERJAAN Pengadaan Makan Jaga Kawal / ULP Non Organik Polres Pandeglang T.A 2018
LOKASI Polres Pandeglang - Kota Pandeglang
SUMBER DANA APBN / DIPA Polres Pandeglang T.A 2018
NO NAMA BAHAN SPESIFIKASI BAHAN

1 2 3
1 Ayam Segar, kenyal, utuh (tanpa leher, tanpa kepala, tanpa kaki dan tanpa jerohan), kulit belum
keras dan tidak berbau busuk
2 Bakso Tidak berbau amis, keset, tidak berserat dan dari pembuat bakso
3 Telur Ayam Kuning telur masih ditengah, tenggelam bila dicelupkan ke air, tidak berbau busuk,
digoyang tidak bersuara
4 Telur Puyuh Kuning telur masih ditengah, tenggelam bila dicelupkan ke air, tidak berbau busuk,
5 Tahu Tidak berbau asam, tidak banyak kutunya, dalamnya putih dan pori-porinya halus
6 Tempe
rapih
7 Kelapa Kupas kulit, segar, putih, tua dan baru
8 Daging Sapi Segar, kenyal, tebal, keset, tidak berlendir, tidak dies, tidak diawetkan dengan bahan
pengawet (sendowo), tanpa lapisan lemak.
Tahap I kondisi daging tidak lebih 12 jam sesudah pemotongan.
9 Daging Kambing
10 Ikan Mas Bersih, segar, daging kenyal 150 - 200 gr/ekor

11 Ikan Bandeng Bersih, segar, daging kenyal 150 - 200 gr/ekor
12 Ikan Kembung Bersih, segar, daging kenyal 150 - 200 gr/ekor
13 Ikan Garpuh Bersih, segar, daging kenyal 150 - 200 gr/ekor
14 Udang Bersih, segar, daging kenyal
15 Cumi-cumi Bersih, segar, daging kenyal
16 Tauge Dari kacang hijau, batang pendek, segar, bersih, tanpa kulit.
17 Sawi Hijau Segar muda, bersih, utuh.
18 Sawi Putih Segar, muda, bersih, utuh.
19 Buncis Segar, muda, bersih, lurus.
20 Kacang Panjang Segar, muda, bersih, lurus, panjang, hujau muda
21 Kubis Segar, muda, bersih, utuh, jenis putih, tidak berulat, padat.
22 Wortel Segar, muda, tidak bertangkai, jenis panjang.
23 Jagung Muda Segar, muda, terkupas, bersih.
24 Jagung Manis Segar, cukup tua, terkupas, bersih.
25 Kentang Keras, kering, bersih
26 Kembang Kol Segar, muda, bersih, utuh, tanpa bonggol dan daun, tak berulat.
27 Tomat Segar, tua, merah, bersih
28 Mentimun Segar, muda, bersih, kulit hijau putih
29 Terong Segar, muda, bersih
30 Daun Salam Segar, bersih, tanpa tangkai.
31 Nangka Muda Segar, muda, tak berulat, terkupas, tidak berbenjol-benjol.
32 Cabe Merah Segar, tua, merah, bersih, besar, tak bertangkai, tidak keriting
33 Cabe Rawit Segar, warna merah atau hijau.
34 Cabe Hijau Segar, bersih, hijau besar, tak bertangkai.
35 Batang sereh Segar, tua, bersih, tanpa akar dan daun.
36 Laos Segar, tua, bersih.
37 Kunyit Segar, muda, bersih, tanpa akar.
38 Jahe Tua, kering, bersih, segar.
39 Kemiri Setengah gelondong, kupas, tua, tidak berjamur.
40 Kencur Tua, bersih, segar
41 Ketumbar Tua, bersih, utuh, kering.
42 Pala Tua, kering, utuh, terkupas
43 Jeruk Jeruk manis, tidak bongko, kulit kuning tua, masak.
44 Pisang
45 Melon Tua, masak, daging warna kuning muda, mulus.
46 Semangka
BAHAN KERING
1 Beras Tidak hancur, tidak bau apek dan tidak banyak campuran (batu, gabah), tidak kusam,
tidak mengandung ulat, kutu beras atau jamur
2 Kacang Tanah Tua, kering, tidak tengik, tidak berjamur, butir kecil, tanpa kulit ari.
3 Gula Pasir
4 Gula Merah
5 Minyak Goreng Baru, bersih, higienis
6 Emping Kering, kuning, bening, utuh, tidak campuran, tidak berjamur,
7 Kerupuk Tidak mengandung formalin/zat pewarna
8 Kecap Kecap manis, hitam, kental
9 Teh Teh celup
10 Margarin Baru, bersih, tidak berjamur
11 Tepung Terigu Kering, bersih, halus, putih, baru.
12 Tepung Bumbu Tepung bumbu kemasan
13 Asem Jawa Tua, tanpa biji, bersih, baru, utuh.
14 Terasi Terasi kemasan/buatan
15 Garam Bersih, putih, tidak bercampur (tanah/kerikil)
16 Saus Tiram Saus botol kemasan, baru, tidak kadaluarsa
17 Saus Inggris Saus botol kemasan, baru, tidak kadaluarsa
18 Saus Tomat Saus botol kemasan, baru, tidak kadaluarsa
19 Saus Sambal Saus botol kemasan, baru, tidak kadaluarsa
20 Merica Bubuk Bermerk dan teregister.
21 Sosis Baru, tidak berjamur, tidak lengket, tidak mengandung formalin
22 Jeruk Manis, segar, tidak layu, utuh, tidak busuk
23 Pisang Segar, matang/tidak terlalu matang dan tidak terlalu mentah, utuh lurus/bengkok
STANDAR PORSI
1 Standar Porsi Berat bahan makanan yang digunakan sebagai acuan untuk memenuhi kebutuhan energi/
Zat gizi berdasarkan menu yang sudah disusun
2 Kebutuhan Kalori 2000 kalori, dengan proporsi karbohidrat 55 - 67%, protein 13 - 15% dan lemak 20 - 30%
3 Dasar Surat Keputusan Kapolri No. Pol. : SKEP/83/II/2008 tanggal 29 Februari 2008

BQ Makan Jagwal 18

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

BQ Makan Jagwal 18

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

REKAPITULASI RINCIAN ANGGARAN BIAYA

PENGADAAN MAKAN JAGA KAWAL / ULP NON ORGANIK POLRES PANDEGLANG

PROGRAM : Pemeliharaan Keamanan dan Ketertiban Masyarakat

NO URAIAN PEKERJAAN JUMLAH

(KOTA), (TANGGAL) (BULAN) 2018

PROGRAM : Pemeliharaan Keamanan dan Ketertiban Masyarakat

NO HARI PEKERJAAN JENIS MENU VOLUME SATUAN HARGA JUMLAH

1 Senin Makan Siang 1. Nasi 1.643 Bungkus -

Makan Malam 1. Nasi 1.643 Bungkus -

JUMLAH I 3.286 Bungkus -

2 Selasa Makan Siang 1. Nasi 1.612 Bungkus -

Makan Malam 1. Nasi 1.612 Bungkus -

JUMLAH II 3.224 Bungkus -

3 Rabu Makan Siang 1. Nasi 1.612 Bungkus -

Makan Malam 1. Nasi 1.612 Bungkus -

JUMLAH III 3.224 Bungkus -

4 Kamis Makan Siang 1. Nasi 1.612 Bungkus -

Makan Malam 1. Nasi 1.612 Bungkus -

JUMLAH IV 3.224 bungkus -

Makan Malam 1. Nasi 1.612 Bungkus -

JUMLAH V 3.224 Bungkus -

6 Sabtu Makan Siang 1. Nasi 1.612 Bungkus -

Makan Malam 1. Nasi 1.612 Bungkus -

JUMLAH VI 3.224 Bungkus -

7 Minggu Makan Siang 1. Nasi 1.612 Bungkus -

Makan Malam 1. Nasi 1.612 Bungkus -

JUMLAH VII 3.224 Bungkus -

PROGRAM Pemeliharaan Keamanan dan Ketertiban Masyarakat

Makan Siang 11.315 Bks -

PROGRAM Pemeliharaan Keamanan dan Ketertiban Masyarakat

NO NAMA BAHAN SPESIFIKASI BAHAN

10 Ikan Mas Bersih, segar, daging kenyal 150 - 200 gr/ekor

Anda mungkin juga menyukai