PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
RHAQUEGS (Rainbow Healthy Quail Eggs)

BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)

Disusun oleh :
Dian Kartika Ratna Sari (1421011005) (2014)
Fauziah Ayu Sulistiyowati (1421011006) (2014)
Fajar Prasetyo (1421011010) (2014)
Ainun Syafira Andini (162111009) (2016)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKes)

WIDYA CIPTA HUSADA
MALANG
2016

i
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : RHAQUEGS (Rainbow Healthy Quail
Eggs)
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Dian Kartika Ratna Sari
b. NIM : 1421011005
c. Jurusan : Ilmu Gizi
d. Universitas : STIKes Widya Cipta Husada
e. Alamat Rumah dan No Hp : Jl. Perum Griya Ketapang Permai no 6
Kepanjen - Malang
f. Alamat email : dhiayhaen02@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Sri Hapsari SP.,M.Gizi
b. NIDN : 0716098402
c. Alamat Rumah dan No Hp : JL.Garuda no.58,Malang/08562718816
6. Biaya Kegiatan Total
a. DIPA : Rp. 10.212.500
b. Sumber lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan

ii
iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ..................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii
DAFTAR ISI .................................................................................................... iv

BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................ 1

A. Latar Belakang ........................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ....................................................................................... 2
C. Tujuan .......................................................................................................... 2
D. Luaran .......................................................................................................... 2
E. Manfaat/Kegunaan ...................................................................................... 2

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .................................... 3

A. Kondisi Umum Usaha ................................................................................. 3

B. Potensi Sumber Daya Manusia.................................................................... 3
C. Deskripsi Produk ......................................................................................... 3
D. Analisa Keuangan........................................................................................ 4
E. Aspek Pemasaran ........................................................................................ 5
F. Aspek Prospek Usaha .................................................................................. 5
G. Keberlanjutan Usaha ................................................................................... 6

BAB 3. METODE PENELITIAN ................................................................... 7

A. Tempat Produksi.......................................................................................... 7
B. Bahan dan Alat ............................................................................................ 7
C. Tata Laksana................................................................................................ 7

BAB 4 . BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .............................................. 9

iv
 1

BAB 1. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Telur puyuh merupakan salah satu sumber protein hewani yang
dibutuhkan oleh tubuh,dan mengandung asam amino esensial yang
lengkap. Telur puyuh banyak dikonsumsi oleh masyarakat karena mudah
pengolahannya,murah dan memiliki kandungan zat gizi yang sempurna.
Burung puyuh merupakan salah satu komoditas unggas sebagai
penghasil telur dan daging yang banyak di Kabupaten Malang.
Keberadaannya dapat sebagai pendukung ketersedian protein hewani yang
murah dan mudah didapat. Telur puyuh bahkan memiliki kandungan
protein dan lemak yang cukup baik jika dibandingkan dengan sumber
makanan protein hewani lainnya. Kandungan gizi pada telur puyuh sangat
baik bagi kesehatan manusia dan ditampilkan pada tabel 1.
Tabel 1. Kandungan Gizi Telur Puyuh
Komponen Gizi Nilai Gizi Komponen Gizi Nilai Gizi
Energi (Kkal) 158 Vitamin B6 (mg) 0,143
Protein (g) 13,05 Vitamin B12 (mkg) 1,58
Total Lemak (g) 11,09 Vitamin E (mg) 1,08
Karbohidrat (g) 0,41 Asam Panthothenat (mg) 1,438
Kalsium/Ca (mg) 64 Kolin (mg) 263,4
Besi/Fe (mg) 3,65 Vitamin A (Iμ) 543
Fosfor/P (mg) 226 Vitamin K (mg) 0,3
Seng/Zn (mg) 1,47 Thiamin (mg) 0,069
Selenium/Se (mg) 32,0 Niasin (mg) 0,070
Riboflavin (mg) 0,478 Lutein+zeaksantin (mg) 369
Sumber:USDA (2007)
Makanan dan jajanan anak sekolah merupakan masalah yang perlu
menjadi perhatian masyarakat, khususnya orang tua, pendidik,dan
pengelola sekolah. Makanan dan jajanan sekolah sangat beresiko terhadap
cemaran biologis atau kimiawi yang banyak mengganggu kesehatan, baik
jangka pendek maupun jangka panjang. Survei yang dilakukan oleh Balai
Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) Surabaya, selama tahun 2012
ditemukan 22 persen jajanan pada anak sekolah yang masih berbahaya
(Kominfojatim, 2013). Berdasarkan Badan Pengawas Obat dan Makanan
(BPOM) kabupaten Malang tahun 2015, masih menemukan adanya
jajanan anak di sekolah yang mengandung bahan tidak aman untuk
kesehatan, tercatat hampir 90% jajanan anak sekolah mengandung bahan
berbahaya seperti boraks, formalin, dan zat pewarna (BPOM Surabaya,
2015).
Telur puyuh beraneka rasa dan colourfull dengan pewarna dan
perasa alami sebagai produk inovatif untuk jajanan anak sekolah. Rasa
dan warna telur puyuh yang menarik lebih disukai anak sekolah.
 2

B. Rumusan Masalah
1. Daerah Jawa Timur merupakan daerah penghasil telur puyuh terutama
di Kabupaten Malang tetapi inovasi produk masih terbatas.
2. Meningkatkan kesadaran orang tua tentang bahaya jajanan tidak sehat
dan inovasi terbaru dalam membuat produk yang disukai oleh anak
sekolah.
3. Perlu adanya sarana yang dapat memberikan wadah bagi mahasiswa
untuk mengembangkan skill kewirausahaan.
C. Tujuan
1. Mendorong optimalisasi telur puyuh sebagai salah satu potensi alam
Indonesia melalui olahan produk makanan modern yang digemari
masyarakat terutama anak sekolah.
2. Menciptakan inovasi olahan pangan sehat berupa telur puyuh dengan
aneka rasa yang disukai anak sekolah.
3. Memberikan wadah bagi mahasiswa untuk mengembangkan skill
wirausaha.
D. Luaran
1. Terciptanya olahan pangan yang inovatif, sehat, dan digemari
masyarakat.
2. Artikel publikasi wirausaha Rhaquels
3. Munculnya wirausaha baru yang dapat membantu peningkatan
perekonomian.
E. Manfaat/Kegunaan
1. Inovasi pangan modern yang menyehatkan.
2. Pemanfaatan potensi alam secara optimal
3. Peningkatan skill kewirausahaan mahasiswa.
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Kondisi Umum Usaha

Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang
dibutuhkan oleh tubuh, dan mengandung asam amino esensial yang
lengkap. Masyarakat banyak mengkonsumsi telur puyuh dikarenakan
mudah pengolahannya, murah, dan memiliki kandungan gizi yang
sempurna.
Telur burung puyuh merupakan salah satu pendukung ketersediaan
protein hewani yang murah dan mudah didapat. Jika pengolahan telur
puyuh dikembangkan secara optimal maka dapat meningkatkan nilai jual
telur tersebut. Salah satu inovasi yang dapat dibuat dari olahan telur puyuh
yaitu aneka rasa dan warna.
Rhaquels merupakan produk olahan makanan dengan berbagai rasa
yaitu rasa bawang, manis, dan asin Ditambah tampilan warna puyuh yang
menarik dari perpaduan pewarna alami hijau dari daun suji,ungu dari ubi
ungu, dan orange dari kunyit. Khususnya di daerah kabupaten Malang
belum ada inovasi tentang pengembangan rasa dan warna telur puyuh.

B. Potensi Sumber Daya Manusia

Bahan baku telur puyuh merupakan bahan baku pangan lokal yang
mudah didapatkan karena banyak peternak usaha telur puyuh. Tim
pelaksana dari produk Rhaquegs terdiri dari 4 orang yaitu :
Nama Kualifikasi Tanggung Jawab
Dian Kartika R S Penanggung jawab Manajer
Fauziah Ayu S Marketing Pemasaran Produk
Fajar Prasetyo W Kulineri Produksi
Ainun Syafira Andini Quality Control Pencarian Bahan Baku

C. Deskripsi Produk
1. Nama, jenis, dan karakteristik produk
RHAQUEGS (Rainbow Healthy Quail Egg) merupakan
produk olahan dalam pewarnaan telur menggunakan warna alami yang
dapat menampilkan tampilan serta nilai gizi terutama antioksidan pada
produk tersebut. Memiliki varian rasa yaitu manis, asin, dan bawang
yang disukai anak-anak. Rhaquegs merupakan makanan kudapan siap
santap.
2. Keunggulan Produk
Keunikan dari produk RHAQUEGS merupakan bahan baku
yang digunakan bahan pangan lokal yang dipasarkan, sehingga daya
beli dari telur puyuh meningkat. Kandungan gizi yang terdapat dalam
telur cukup beragam yaitu lain tinggi protein, fosfor, seng, dan kolin.
 4

Selain bahan baku yang digunakan, manfaat dari pewarnaan alami

sebagai antioksidan yang dapat berfungsi dalam melawan radikal
bebas.
2. Analisa Keuangan
Asumsi perkiraan penjualan selama 5 bulan yaitu :
1. Investasi yang dibutuhkan
Investasi Jangka Panjang
No Nama Satuan Jumlah Harga Total
1 Tabung gas unit 1 135.000 135.000
2 Kompor gas unit 1 300.000 300.000
3 Panci unit 2 30.000 60.000
4 Blender unit 1 900.000 900.000
5 Pisau unit 3 10.000 30.000
6 Box kue unit 3 15.000 45.000
7 Banner unit 2 50.000 100.000
8 Box container unit 3 25.000 75.000
kue
Total Investasi Jangka Panjang 1.645.000
2. Total Biaya Produksi
Biaya Habis Pakai (21.600 butir untuk 5 bulan)
No Nama Satuan Jumlah Harga Total
1 Telur Puyuh butir 1 200 4.320.000
2 Kunyit kg 1.5 5.000 7.500
3 Daun suji lembar 10 1.000 360.000
4 Ubi Ungu kg 30 4.000 120.000
5 Bawang Putih kg 30 16.000 3.240.000
6 Garam kg 60 4.000 90.000
7 Gas Elpigi tabung 3 5 17.000 85.000
kg
8 Air Liter 240 500 120.000
9 BBM Liter 120 7.000 840.000
10 Bahan Tusuk 7200 50 360.000
Kemasan
Total Investasi Habis Pakai 7.512.500
Maka, biaya habis pakai Rhaquegs yang diproduksi sebesar :
Biaya satu kali pakai = Total biaya : 7200
= Rp 7.512.500 : 7200
= Rp 1.043
 5

Biaya Penunjang Telur per box

No Jenis Biaya Biaya per Tusuk (Rp)
1 Biaya Pemasaran 200
TOTAL 200
Maka besarnya total biaya untuk memproduksi setiap satu
tusuk Rhaquels adalah sebesar Rp 1.243
3. Harga Penjualan
Rhaquegs inovasi dari pengolahan telur puyuh dengan
kandungan nutrisi yang menyehatkan serta menggunakan
warna makanan alami. Harga produk setiap per tusuk
sebesar Rp 2000
4. Keuntungan
Keuntungan tiap tusuk Rhaquels sebesar Rp.
Keuntungan = Harga Jual – Total Biaya Produksi
= Rp 2.000 – Rp 1.243
= Rp 757
Maka apabila dalam 5 bulan tercapai keuntungan sebesar
Rp. 5.450.400
5. Kesimpulan
Berdasarkan analisa keuangan diatas, apabila keseluruhan
program dapat berjalan lancar, maka dalam jangka waktu 5
bulan Rhaquels dapat mencapai titik impas sejumlah total
investasi

3. Aspek Pemasaran
Strategi pemasaran yang akan dilakukan untuk mengenalkan
Rhaquels kepada konsumen terutama pada anak-anak sekolah dasar
antara lain melalui media social dan mendatangi sekolah dasar
yang ingin dituju.

4. Aspek Prospek Usaha

Anak-anak sekolah dasar sangat menyukai jajanan yang
menarik dan beraneka warna. Keadaan ini memperlihatkan bahwa
jajanan sehat sangat diperlukan. Produk olahan telur puyuh dengan
berbagai varian warna dan rasa merupakan inovasi kudapan yang
sehat dan siap saji sehingga prospek usaha telur termasuk kategori
prospektif.
 6

5. Keberlanjutan Usaha
Adanya Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) dari
Direktorat Perguruan Tinggi (DIKTI) merupakan tahap inisiasi
awal inovasi Rhaquels dimana lokasi usaha dititipkan di sekolah
dasar. Bahan baku telur puyuh sudah diproduksi sendiri oleh tim
pengusul. Kemudahan bahan baku dan banyaknya anak sekolah
yang sangat menyukai olahan telur.
 7

BAB 3. METODE PENELITIAN

A. Tempat Produksi
Proses pembuatan dan pengolahan ini sepenuhnya berada dirumah
pribadi pemilik usaha yaitu Jalan Perum Griya Ketapang Permai Blok A :
06 RT 01 RW 01, Desa Sukoraharjo, Kecamatan Kepanjen, Kabupaten
Malang.

B. Bahan dan Alat

1. Bahan
RHAQUEGS memiliki 3 (tiga) tipe variant rasa yang berbeda dan
memiliki 3 (tiga) warna yang berbeda yaitu kuning (kunyit), ungu
(ubi ungu), dan hijau (daun daun suji). Telur puyuh variant pertama
yaitu telur puyuh rasa bawang dengan warna kuning yang didapatkan
dari sari kunyit, untuk variant kedua rasa asin dengan warna ungu
yang didapatkan dari sari ubi ungu, dan variant ketiga yaitu telur
puyuh manis dengan warna hijau yang didapatkan dari sari daun suji.
Bahan untuk telur variant pertama yaitu telur puyuh, bawang putih,
dan garam, untuk variant kedua yaitu telur puyuh dan garam, dan yang
ketiga yaitu telur puyuh dan gula.
2. Alat
Alat yang digunakan untuk membuat RHAQUEGS yaitu , kompor gas
dan gas LPG, blender, panci, spatula, kukusan, pisau dan tusuk sate.
Sedangkan alat pendukung penyajian telur yaitu box container kue.

C. Tata Laksana
1. Persiapan Usaha
Persiapan usaha yang dilakukan antara lain pembelian bahan baku
pembuatan RHAQUEGS, dan peralatan penunjang usaha seperti
kompor gas, panci, pisau, box container, tusuk sate, kukusan dan
pembelian X Banner serta alat pemasaran. Adapun bagan proses
pembuatan RHAQUEGS sebagaimana berikut:

Bagan 1 Pembuatan Rhaquegs

 8

2. Promosi
Beberapa metode promosi yang akan kita lakukan, diantaranya :
Media cetak
Pembuatan brosur dan pamflet yang disebarkan ke sekolah-sekolah
dasar se-Kabupaten Malang untuk memperkenalkan produk
RHAQUEGS.
Media Sosial
Memanfaatkan facebook dalam menyebarluaskan produk. Selain
memanfaatkan jejaring sosial facebook, kami juga menggukan media
sosial lain yaitu instagram. Media sosial dapat dikatakan sebagai
jejaring sosial yang memberikan peran besar dalam mempromosikan
produk.
3. Pelaksanaan penjualan
Sebagai permulaan penjualan RHAQUEGS, dititipkan pada kantin
sekolah dasar, dengan target penjualan 60 tusuk per hari.
4. Pengamatan dan Evaluasi Pemasaran
Pengamatan dan evaluasi dilakukan untuk mencari keunggulan dan
kekurangan metode pemasaran dan untuk menilai jalannya usaha.
Dengan indikasi banyaknya produk yang terjual dipasaran.
5. Penyusunan Laporan Keuangan
Laporan keuangan dibuat satu minggu sekali, guna mengetahui
kondisi keuangan usaha.
6. Penyusunan Laporan Akhir
Penyusunan laporan akhir dilakukan setelah tahap kegiatan
Monitoring dan Evaluasi.
 9

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Biaya Program
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Penunjang 1.645.000
Tabung gas,kompor gas,panci,blender,pisau,box
kue,banner,box container kue
2 Bahan Habis Pakai 7.512.500
Telur puyuh,kunyit,daun suji,ubi ungu,bawang
putih,garam,gas elpigi,air,BBM,bahan kemasan
3 Perjalanan 465.000
Pengadaan peralatan produksi,Pengadaan lokasi di
daerah Kabupaten Malang,Pengadaan bahan
baku,Pemasaran Produk di SD
4 Lain-lain 590.000
ATK, Pembuatan Proposal
Total Biaya 10.212.500

B. Jadwal Kegiatan
Adapun jadwal kegiatan usaha yang dilakukan pada 5 bulan pertama
tercantum dalam table berikut :
Bulan
No Kegiatan
1 2 3 4 5
1 Persiapan lokasi
usaha
2 Pencarian alat
produksi dan box
container untuk
penjualan
3 Pencarian bahan baku
4 Produksi pembuatan
telur dan pengemasan
5 Pemasaran produk di
SD Kabupaten
Malang
6 Evaluasi
7 Penyelesaian laporan
 10

LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Dian Kartika Ratna Sari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Ilmu Gizi
4 NIM 1421011005
5 Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 02 Januari 1996
6 E-mail dhiayhaen02@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085755880170
A. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD 001 Bintan SMP N 02 Bintan SMK N 1
Bintan
Jurusan TKJ
Tahun Masuk-Lulus 2002 – 2008 2008 – 2011 2011 - 2014
B. Pemakalah Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat
1.
C. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K 2016.

Malang, 12 November 2016

Ketua

Dian Kartika Ratna Sari

 11

Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fauziah Ayu Sulistiyowati
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Ilmu Gizi
4 NIM 1421011006
5 Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 27 Maret 1996
6 E-mail fauziahayu24@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085335615724
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 003 SMP Negeri 3 SMA Islam
Bontang Utara Bontang Kepanjen Malang
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002 – 2008 2008 – 2011 2011 – 2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat
1.
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K 2016.

Malang, 12 November 2016

Anggota

Fauziah Ayu Sulistiyowati

 12

Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fajar Prasetyo Wicaksono
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi S1 Ilmu Gizi
4 NIM 1421011010
5 Tempat dan Tanggal Lahir Batu-Malang, 10 Juni 1995
6 E-mail fprasetyo284@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085755535732/085706660093
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD NEGERI SMP NEGERI SMK NEGERI 1
ORO-ORO 1 BATU BATU
OMBO 2
Jurusan - - TATA BOGA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat
1.
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K 2016.

Malang, 12 November 2016

Anggota

Fajar Prasetyo Wicaksono

 13

Biodata Anggota 3

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ainun Syafira Andini
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi SI Ilmu Gizi
4 NIM 162111009
5 Tempat dan Tanggal Lahir Palembang, 06 April 1998
6 E-mail syafee_rha@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 085268604545
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD MTs N Malang SMA PGRI 2
Muhammadiyah 3 Prabumulih,
14 Palembang Palembang
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat
1.
D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir
No. Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1.
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K 2016.

Malang, 12 November 2016

Anggota

Ainun Syafira Andini

 14

Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Sri Hapsari SP.,S.Gz.,M.Gizi
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S1 Ilmu Gizi
4 NIM/NIDN 0716098402
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pati, 16 September 1984
6 E-mail sri.hapsari11@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 08562718816

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA Sarjana Magister

Nama SDN SMPN 02 SMAN 03 Universitas Universitas
Institusi Sompok 04 Semarang Semarang Diponegoro, Diponegoro,
Semarang Semarang Semarang

Jurusan - - IPA S1 Ilmu Gizi S2 Ilmu Gizi

Tahun 1991-1997 1997- 2000-2003 2003-2007 2011-2013
Masuk- 2000
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah / Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Seminar Tempat

1 Kuliah Pakar dan Workshop Peran Makanan Jum’at 11

Peningkatan Kemampuan Ahli Pendamping ASI dalam November 2016
Gizi Dalam menghadapi Mencegah Masalah Gizi di Kampus
Transisi Masalah Gizi dan STIKes Widya
Pencapaian Standart Cipta Husada,
Kompetensi Kepanjen,
Malang

2 Food Festival Peningkatan Peningkatan Gizi Mi bit Sabtu 29 Oktober

Gizi Pada 1000 Hari Pertama dan Kelor 2016 di Pendopo
Kehidupan Kantor Kabupaten
Malang
 15

3 Pemberian ASI eksklusif dan Pemberian ASI eksklusif Minggu 24 Mei

Diversifikasi Pangan Untuk Untuk Mencapai Kadarzi 2015 di Kantor
Mencapai Kadarzi Kecamatan
Kepanjen
4 Pemberian ASI eksklusif Pada Manajemen ASI Pumping Minggu 16
Ibu Bekerja Agustus 2016 di
SMKN 03
Malang

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau

institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun

Penghargaan
1 Pemerhati Pemberian Makan Bayi Save The Children 2015
dan Anak

Malang, 12 November 2016

Pembimbing
ng

Sri Hapsari SP.,S.Gz.,M.Gizi

 16

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran kegiatan

1. Peralatan Penunjang
No Nama Satuan Jumlah Harga Total
1 Tabung gas unit 1 135.000 135.000
2 Kompor gas unit 1 300.000 300.000
3 Panci unit 2 30.000 60.000
4 Blender unit 1 900.000 900.000
5 Pisau unit 3 10.000 30.000
6 Box kue unit 3 15.000 45.000
7 Banner unit 2 50.000 100.000
8 Box container unit 3 25.000 75.000
kue
Total Investasi Jangka Panjang 1.645.000

2. Biaya Habis Pakai

No Nama Satuan Jumlah Harga Total
1 Telur Puyuh butir 1 200 4.320.000
2 Kunyit kg 1.5 5.000 7.500
3 Daun suji lembar 10 1.000 360.000
4 Ubi Ungu kg 30 4.000 120.000
5 Bawang Putih kg 30 16.000 3.240.000
6 Garam kg 60 4.000 90.000
7 Gas Elpigi tabung 3 5 17.000 85.000
kg
8 Air Liter 240 500 120.000
9 BBM Liter 120 7.000 840.000
10 Bahan Kemasan Tusuk 7200 50 360.000
Total Investasi Habis Pakai 7.512.500

3. Perjalanan

No Nama Jumlah Satuan Harga Total

1. BBM 120 Liter 7000 840,000

 17

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Nama Program Studi Bidang Alokasi Uraian Kerja

Ilmu Waktu(jam/minggu)
 Penanggung jawab
pelaksaaan kegiatan
Dian Kartika
Ilmu Gizi Gizi 7  Memanajemen
Ratnasari
keanggotaan dan
kegiatan usaha.
 Penanggung jawab
Fajar Prasetyo proses produksi dan
Ilmu Gizi Gizi 7
Wicaksono penggadaan bahan
baku.
 Penanggung jawab
Fauziah Ayu promosi dan pemasaran
Ilmu Gizi Gizi 7
Sulistiyowati produk

 Penanggung jawab
pendistribusian produk
Ainun Syafira
Ilmu Gizi Gizi 7 dan monitoring tingkat
Andini
kepuasan konsumen
terhadap produk
 18

Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN ( STIKes

WIDYA CIPTA HUSADA )
Ijin Mendiknas RI No. 60/D/O/2009

Jl. Jend. Sudirman (Sidotopo) No. 11Kepanjen, Malang 65163

Telp.(0341) 395996 / 395999, Fax. (0341) 395999
Website : www.stikeswch-malang.ac.id , email : stikes.wch@gmail.com , info@stikeswch-malang.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Dian Kartika Ratnasari
NIM : 14211011005
Program Studi : S1 Gizi
Fakultas : STIKes Widya Cipta Husada

Dengan ini menyatakan bahwa proposal saya dengan judul:“Rhaquegs (Rainbow

Healthy Quail Eggs)”
Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016 bersifat orisinal dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas
negara. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.

Malang,12 November 2016

Mengetahui, Yang menyatakan
Kepala Bagian Kemahasiswaan

( Aris Samsul ) ( Dian Kartika RS )

NRP : 120912129 NIM : 1421011005