RENCANA DIET NY.

(Jihan)
Agar diet yang dilakukan Ny. K tetap seimbang, maka Ny. K tetap harus mendapatkan semua
sumber nutrisi pada makanan agar tetap dapat mengeluarkan energi yang cukup untuk
beraktivitas. Berikut ini adalah rencana diet Ny. K
Usia = 22 tahun
TB = 165 cm
BB = 88 kg
Agar Ny. K dapat mencapai BMI = 22 maka,
Rumus perhitungan BMI (Body Mass Index)

BMI =
𝑊𝑒𝑖𝑔ℎ𝑡 𝑖𝑛 𝑘𝑖𝑙𝑜𝑔𝑟𝑎𝑚𝑠 X = 22 x [1,65 𝑚]2
[𝐻𝑒𝑖𝑔ℎ𝑡 𝑖𝑛 𝑚𝑒𝑡𝑒𝑟𝑠]2
X = 22 x 2,7225
x
22 =
[1,65 𝑚]2 X = 59,895 kg = 60 kg

BB sekarang – BB yang diinginkan

88 kg – 60 kg = 28 kg
Jadi, untuk mencapai BMI = 22 target Ny. K adalah 60 kg. Sehingga Ny. K harus
mengurangi berat badannya sebesar 28 kg agar dapat mencapai BMI yang diinginkan.
Selanjutnya harus diperkirakan pengeluaran energi saat istirahat atau Resting Energy
Expendiature (REE) untuk mengetahui pengeluaran energi total agar pemenuhan kalori untuk
Ny. K tetap terpenuhi, sehingga Ny. K tetap bisa beraktivitas dengan baik. Resting Energy
Expendiature (REE) dapat dihitung menggunakan persamaan Harris-Benedict, persamaan ini
dapat memperkirakan pengeluaran energi istirahat yang terlalu tinggi terutama padaindividu
yang obesitas (Herbold & Edelstein, 2011).
Resting Energy Expendiature (REE) bergantung pada aktivitas fisik individu yang dapat
diperkirakan berdasarkan presentase frekuensi dan intensitas aktivitas fisik .
Presentase REE Tingkat Aktivitas Keterangan
20-39% Tidak aktif Sebagian besar istirahat, dengan sedikit aktivitas
atau tidak ada aktivitas
30-45% Ringan Sesekali melakukan aktivitas yang tidak
direncanakan (contoh: pergi untuk jalan-jalan)
45-65% Sedang Aktivitas yang direncakan setiap hari (contoh:
jalan cepat, berkegiatan banyak)
65-90% Berat Rutinitas olahraga setiap hari yang memerlukan
beberapa jam latihan yang kontinu
 90-120% Eksepsional (luar Olahraga berat setiap hari selama beberapa jam
biasa) yang lama (contoh: latihanuntuk kompetisi)

Perhitungan Resting Energy Expendiature (REE) akan dilakukan dengan presentase 45%
karena aktivitas fisik Ny. K dianggap ringan.
Rumus perkiraan cepat persamaa Harris-Benedict (Herbold & Edelstein, 2011)
Pria Dewasa REE = berat badan (kg) x 1 kkal/kg x 24 jam
REE = beratbadan (kg) x 1 x 24
Wanita Dewasa REE = berat badan (kg) x 0,9 kkal/kg x 24 jam
REE = beratbadan (kg) x 0,9 x 24
Resting Energy Expendiature (REE) Ny. K dengan berat badan 88 kg:
Setiap 24 jam tanpa aktivitas tubuh
REE (1) = BB (kg) x 0,9 x 24
= 88 x 0,9 x 24
= 1900,8 Kal/kg/jam
Setiap seminggu dengan menggunakan variabel aktivitas tubuh yang ringan
REE (1) = 1900,8 Kal/kg/jam x Aktivitas Ringan x 7 hari
= 1900,8 x 45% x 7
= 5987,52 Kal
Resting Energy Expendiature (REE) Ny. K dengan berat badan 60 kg:
Setiap 24 jam tanpa aktivitas tubuh
REE (2) = BB (kg) x 0,9 x 24
= 60 x 0,9 x 24
= 1296 Kal/kg/jam
Setiap seminggu dengan menggunakan variabel aktivitas tubuh yang ringan
REE (2) = 1296 Kal/kg/jam x Aktivitas Ringan x 7 hari
= 1296 x 45% x 7
= 4082,4 Kal

REE hilang = REE (1) – REE (2)

= 5987,52 Kal – 4082,4 Kal
= 1905,12 Kal
Jadi, kebutuhan kalori Ny. K yang harus tetap terpenuhi sejumlah 1905,12 Kal

Sumber:
Herbold, N. H., & Edelstein, S. (2011). Buku Saku Nutrisi. Jakarta : EGC