 Tepat kombinasi zat gizinya, antara kebutuhan karbohidrat, protein, lemak, vitamin,

mineral serta kebutuhan cairan tubuh anak, yaitu 1-1,5 liter/hari.

 Tepat jumlah atau porsinya, sesuia yang diperlukan tubuh berdasarkan Angka
Kecukupan Gizi (AKG) harian.
 Tepat dengan tahap perkembangan anak, artinya kebutuhan aklori anak berdasarkan
berat badan dan usia anak.

Pola Makan balita harus terdiri dari:

 Ketika bayi anda tumbuh menjadi balita, mereka harus sepenuhnya terintegrasi ke
makanan keluarga, meskipun untuk sementara waktu mungkin mereka masih perlu
bantuan untuk memotong makanan menjadi potongan-potongan kecil
 Satu hal yang perlu diperhatikan untuk membuat makanan keluarga cocok untuk anak
Anda,yaitu gunakan sedikit gula, garam dan hindari bumbu-bumbu dengan rasa yang
tajam
 Susu masih sangat berperan penting dalam pola makan anak Anda, meskipun mereka
perlu sedikit lebih berkurang sekarang, sekitar 200-600 ml susu atau 2-3 porsi susu
per hari
 Berikan anak makanan yang sehat, bervariasi dan seimbang,
 Anak harus makan berbagai macam makanan dari setiap kelompok makanan:
o 4 porsi jenis karbohidrat perhari
o 2-3 porsi susu perhari
o 1-2 porsi jenis daging atau jenis daging lainnya perhari
o 5 porsi jenis buah dan sayuran perhari

Kebutuhan Gizi Balita

Energi

 Balita membutuhkan energi (sebagai kalori) untuk memungkinkan mereka untuk

beraktifitas serta untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh mereka
 Tubuh mendapatkan energi terutama dari lemak dan karbohidrat tetapi juga beberapa
dari protein

Asupan Kalori

 Anak-anak usia balita membutuhkan kalori yang cukup banyak disebabkan

bergeraknya cukup aktif pula. Mereka membutuhkan setidaknya 1500 kalori setiap
harinya. Dan balita bisa mendapatkan kalori yang dibutuhkan pada makanan-makanan
yang mengandung protein, lemak dan gula.

Protein

 Protein diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan dan perbaikan jaringan

tubuh, serta untuk membuat enzim pencernaan dan zat kekebalan yang bekerja
unutkmelindungi tubuh si kecil.
 Kebutuhan protein secara proporsional lebih tinggi untuk anak-anak daripada orang
dewasa.
 Asupan gizi yang baik bagi balita juga terdapat pada makanan yang mengandung
protein. Karena protein sendiri bermanfaat sebagai prekursor untuk neurotransmitter
 demi perkembangan otak yang baik nantinya. Protein bisa didapatkan pada makanan-
makanan seperti ikan, susu, telur 2 butir, daging 2 ons dan sebagainya.
 Sumber protein ikan, susu, daging, telur, kacang-kacangan
 Tunda pemberiannya bila timbul alergi atau ganti dengan sumber protein lain.
 Untuk vegetarian, gabungkan konsumsi susu dengan minuman berkadar vitamin C
tinggi untuk membantu penyerapan zat besi.

Lemak

 Beberapa lemak dalam makanan sangat penting dan menyediakan asam lemak
esensial, yaitu jenis lemak yang tidak tersedia di dalam tubuh
 Lemak dalam makanan juga berfungsi untuk melarukan vitamin larut lemak seperti
vitamin A, D, E dan K.
 Anak-anak membutuhkan lebih banyak lemak dibandingkan orang dewasa karena
tubuh mereka menggunakan energi yang lebih secara proposional selama masa
pertumbuhan dan perkembangan mereka. Namun, Anjuran makanan sehat untuk anak
usia lebih dari 5 tahun adalah asupan lemak total sebaiknya tidak lebih dari 35% dari
total energi.
 Sumber lemak dalam dalam makanan bisa di dapat dalam : mentega, susu, daging,
ikan, minyak nabati.

Karbohidrat

 Karbohidrat merupakan pati dan gula dari makanan

 Pati merupakan komponen utama dari sereal, kacang-kacangan, biji-bijian dan
sayuran akar
 Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi anak. Hampir separuh dari energi
yang dibutuhkan seorang anak sebaiknya berasal dari sumber makanan kaya
karbahidrat seperti roti, seral, nasi, mi, kentang.
 Anjuran konsumsi karbohidrat sehari bagi anak usia 1 tahun keatas antara 50-60%
 Anak-anak tidak memerlukan ‘gula pasir’ sebagai energy serta madu harus dibatasi.
 Dalam kehidupan sehari-hari manusia membutuhkan karbohidrat sebagai energi
utama serta bermanfaat untuk perkembangan otak saat belajar dikarnakan karbohidrat
di otak berupa Sialic Acid. Begitu juga dengan balita, mereka juga membutuhkan gizi
tersebut yang bisa diperoleh pada makanan seperti roti, nasi kentang, roti, sereal,
kentang, atau mi.
 Kenalkan beragam karbohidrat secara bergantian.
 Selain sebagai menu utama, karbohidrat bisa diolah sebagai makanan selingan atau
bekal sekolah seperti puding roti atau donat kentang yang lezat.

Serat

 Serat adalah bagian dari karbohidrat dan protein nabati yang tidak dipecah dalam usus
kecil dan penting untuk mencegah sembelit serta gangguan usus lainnya.
 Serat dapat membuat perut anak menjadi cepat penuh dan terasa kenyang, menyisakan
ruang untuk makanan lainnya sehinga sebaiknya tidak diberikan berlebih

Vitamin dan Mineral

  Vitamin adalah zat organik kompleks yang dibutuhkan dalam jumlah yang sangat
kecil untuk banyak proses penting yang dilakukan dalam tubuh
 Mineral adalah zat anorganik yang dibutuhkan oleh tubuh untuk berbagai fungsi
 Makanan yang berbeda memberikan vitamin dan mineral yang berbeda dan memiliki
diet yang bervariasi dan seimbang . Ini penting untuk menyediakan jumlah yang
cukup dari semua zat gizi
 Ada beberapa pertimbangan pemberian zat gizi untuk diingat, seperti pentingnya zat
besi dan pemberian vitamin dalam bentuk suplemen.

Zat besi

 Usia balita merupakan usia yang cenderung kekurangan zat besi sehingga balita harus
diberikan asupan makanan yang mengandung zat besi. Makanan atau minuman yang
mengandung vitamin C seperti jeruk merupakan salah satu makanan yang
mengandung gizi yang bermanfaat untuk penyerapan zat besi.

Kalsium

 Balita juga membutuhkan asupan kalsium secara teratur sebagai pertumbuhan tulang
dan gigi balita. Salah satu pemberi kalsium terbaik adalah susu yang diminum secara
teratur.

Kebutuhan nutrisi harian anak usia 1-3 tahun (1000 kkal)

Nutrisi Kebutuhan/Hari Setara dengan….
Vit A 400 ug Wortel (50 gram)
Vit D 200 IU Susu (470 ml atau 2 cangkir)
Vit K 15 ug 2 tangkai asparagus (20 gram)
Vit B1 (Thiamin) 0,5 mg Kentang rebus (150 gram)
Vit B2 (Riboflavi) 0,5 mg Telur rebus (55 gram)
Vit B3 (Niacin) 6 mg Dada ayam (50 gram)
Vit B6 (piridoksin) 0,5 ug Fillet salmon (90 gram)
Vit B12 0,9 ug 1 butir telur rebus
Asam Folat 150 ug 3 kuntum brokoli (35 gram)
Kalsium 500 mg Susu (290 ml)
Magnesium 60 mg 1 mangkuk buah labu (245 gram)
Zat Besi 8 mg Daging sapi (170 gram)
Zinc 7 mg Kacang tanah (100 gram)
Selenium 17 ug Tuna (20 gram)
Natrium 0,8 g Garam (1/2 sendok teh)