Onion Ring

Bahan-bahan
1. 2 buah bawang bombay
2. 1 bungkus tepung serbaguna
3. Secukupnya air

Langkah
1. Buang kulit bawang bombay, cuci lalu iris dan pisahkan masing-masing
lapisan nya
2. Campur tepung serbaguna dan air lalu aduk hingga rata. Buat adonan
agak tebal jadi jangan terlalu banyak air
3. Masukkan satu per satu lapisan bawang bombay tadi hingga terendam.
Selagi melakukan step ini, sambil panasin minyak ya
4. Jika minyak sudah panas, masukkan bombay yang sudah di rendam
tepung tadi

Sirloin Steak
Bahan-bahan
1. 150 Gram daging Has Luar (Sirloin). Beli di Superindo
2. Olive Oil
3. Garam
4. Merica

Langkah
15 menit
1. Daging Sirloin diletakkan di piring pada suhu ruangan. Pastikan daging
berwarna merah dan empuk ketika ditekan, tidak perlu dicuci karena
daging Superindo sudah bersih.
2. Baluri daging dengan Olive Oil merk apapun secara merata ke daging
pada semua sisi. Jangan terlalu banyak, tipis saja.
3. Taburi garam pada daging. Tipis saja tapi merata sambil ditekan-tekan ke
dagingnya. Lakukan pada dua sisinya. Jangan khawatir keasinan karena
nanti garam akan menguap saat proses pembakaran.
4. Taburi merica dengan cara yang sama seperti proses sebelumnya. Kalau
merica jangan terlalu banyak, cukup sampai tercium aroma merica saja.
5. Biarkan daging yang sudah dibumbui selama 5 menit.
6. Sembari menunggu daging, siapkan wajan teflon yang dasarnya rata. Bila
ada grill pan lebih baik. Saya pribadi lebih suka menggunakan wajan
baja.
7. Panaskan wajan tanpa minyak di atas kompor dengan api besar. Panaskan
hingga terlihat asap dari wajan, artinya wajan sudah siap.
8. Turunkan panas ke api sedang, lalu siapkan timer, aturlah untuk selama 5
menit. Ini untuk tingkat kematangan medium. Tambahkan atau kurangi 1
menit untuk tingkat kematangan yang berbeda.
9. Masukkan daging Sirloin ke wajan dengan perlahan. Perhatikan timer,
bakar setiap sisi selama 2,5 menit. Total 5 menit.
10.Nikmati proses pembakaran, terutama saat bunyi mendesis. Daging
jangan diapa-apain selama proses pembakaran, apalagi dibolak-balik.
Cukup dibalik sekali di tengah waktu timer.
11.Setelah 5 menit, angkat daging letakkan ke piring tiris. Biarkan selama 3
menit, jangan diapa-apain juga. Tahap ini disebut Resting.
12.Nanti mungkin akan terlihat cairan berwarna merah keluar dari daging.
Itu bukan darah, melainkan sari-sari daging akibat pembakaran.
13.Setelah 3 menit, pindahkan daging ke piring saji. Siap untuk disajikan.