Istilah cap cay di dalam bahasa Indonesia sebenarnya berarti 10 macam sayur.

Namun pada
kenyataanya banyak orang menyajikan cap cay goreng hanya beberapa macam sayur saja. Mereka
terkadang menambahkan bahan-bahan makanan yang mereka miliki di rumah. Mereka bisa saja
menambahkan cumi, udang, kekian, rambak perut ikan, ati ayam, dan sebagainya tergantung
dengan selera can cita rasa masing-masing.

Bahan:

50 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil

200 gram sawi putih yang sudah dipotong

5 buah bakso, diiris sesuai selera

1 ikat sawi hijau yang sudah dipotong

150 gram kembang kol yang dsudah dipotong

1 buah wortel, dipotong memanjang

1 sendok teh kecap ikan

2 siung bawang putih yang dicincang kasar

1 sendok makan saus tiram

½ sendok teh garam

¼ sendok teh merica

½ sendok makan tepung maizena yang dicairkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

Bawang putih ditumis hingga harum lalu tambahkan ayam dan daging bakso. Aduk hingga berubah
warna

Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica, aduk rata sebentar lalu tambahkan sedikit
air

Tambahkan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol yang sudah dipotong-potong, aduk
sampai rata

Tambahkan larutan maizena dan aduk kembali hingga masakan mengental

Angkat dan cap cay goreng siap disajikan