1.

Glutamate Dehidrogenase
Glutamat dehidrogenase (GLDH) adalah enzim, hadir di sebagian besar mikroba dan
mitokondria eukariota, seperti beberapa enzim lain yang diperlukan untuk sintesis urea,
yang mengubah glutamat untuk α-ketoglutarat, dan sebaliknya. Pada hewan, amonia yang
dihasilkan biasanya digunakan sebagai substrat dalam siklus urea. Biasanya, α-
ketoglutarat reaksi glutamat tidak terjadi pada mamalia, seperti glutamat dehidrogenase
keseimbangan nikmat produksi amonia dan α-ketoglutarat. Glutamat dehidrogenase juga
memiliki afinitas yang sangat rendah untuk amonia (tinggi Michaelis konstan Km dari
sekitar 1 mM), dan karena itu tingkat beracun amonia harus hadir dalam tubuh untuk
reaksi balik untuk melanjutkan (yaitu, α-ketoglutarat dan amonia untuk glutamat dan
NADP+. Pada bakteri, amonia yang berasimilasi asam amino melalui glutamat dan
aminotransferase. Pada tanaman, enzim dapat bekerja di kedua arah tergantung pada
lingkungan dan stress, tanaman transgenik mengekspresikan kelenjar mikroba
ditingkatkan toleransi untuk herbisida, defisit air, dan patogen infeksi.

Asam amino Glutamat dan Aspartat, ditransaminasi untuk menghasilkan oksaloasetat dan
α-ketoglutarat dimana keduanya dapat digunakan dalam proses metabolisme siklus
Krebs. Enzim yang bereaksi sebagai katalisator adala enzim glutamat dehidrogenase dan
aspartat aminotransferase, AST.
Reaksi biosintesis glutamate ini pada awalnya terjadi adanya donor gugus asam amino
dalam transformasi selalu glutamat. Glutamat harus tersedia agar sintesis asam amino
dalam menggunakan reaksi transaminasi dapat berlangsung. Dehidrogenase glutamat
mengkatalis α-ketoglutarat dengan ion amonium membentuk glutamat dengan bantuan
tenaga pereduksi yaitu NADPH. Transaminase merupakan enzim spesifik yang
mengkatalis reaksi sehingga tidak dapat dibalik. Jadi asam amino masuk masuk siklus
 Krebs dan asam keto meninggalkan siklus dengan reaksi yang sama. Aspartat juga
diturunkan dari asparagin dengan bantuan asparaginase. Peran glutamat sebagai donor
amino intraseluler untuk reaksi transaminasi dan memilki fungsi sebagai bahan bakar
utama sel-sel otak bersama glukosa dan mengurangi ketergantungan alkohol serta
menstabilkan kesehatan mental dibutuhkan ± 8,94 %. Glutamat juga merupakan
precursor dari sintesis klorofil pada perkembangan daun

2. Glutamate Synthetase
Glutamat sintetase (GS) adalah enzim yang memainkan peran penting dalam
metabolisme nitrogen oleh mengkatalisis kondensasi glutamat dan amonia untuk
membentuk glutamin:

Glutamat + ATP + NH3 → Glutamine + ADP + fosfat

Sintetase reaksi Glutamat menggunakan amonia yang dihasilkan oleh reduksi nitrat,
degradasi asam amino, dan fotorespirasi. Kelompok amida glutamat merupakan sumber
nitrogen untuk sintesis glutamin metabolit jalur. Reaksi lain dapat terjadi melalui
Glutamat Sintetase yaitu persaingan antara ion amonium dan air, afinitas mengikat
mereka, dan konsentrasi ion amonium, mempengaruhi sintesis glutamine dan glutamine
hidrolisis. Glutamin dibentuk jika menyerang ion amonium asil-fosfat menengah,
sedangkan glutamat adalah dibuat ulang jika serangan air antara ion amonium mengikat
lebih kuat daripada air untuk GS. Karena gaya elektrostatik antara kation dan bermuatan
negatif saku. Reaksi lain yang mungkin adalah pada NH2OH mengikat GS, bukan NH4
+, hasil γ-glutamylhydroxamate.
Pada tumbuhan, NH4+ yang dimasukkan ke dalam molekul organik membutuhkan dua
enzim: glutamin sintase dan glutamat sintase. Setelah NH4+ digabungkan ke dalam
glutamin oleh glutamin sintase, gugus amida nitrogen 2-keto ditransfer dari-ketoglutarat
oleh glutamat sintase. 2 elektron diperlukan dalam reaksi ini disediakan oleh ferredoxin
di beberapa jaringan tanaman (misalnya, daun) dan NADPH pada jaringan lain
(misalnya, akar dan biji berkecambah). (Trudy McKee.2004)
Salah satu dari dua produk glutamat reaksi ini kemudian digunakan sebagai substrat
dalam katalis reaksi sintaase glutamin. Akibatnya, pada tanaman, ada satu molekul
jaringan produksi glutamat untuk setiap NH4+ yang masuk ke dalam proses.(Trudy
McKee.2004)