KEMENTERIAN HUKUM DAN HAK ASASI MANUSIA
REPUBLIK INDONESIA
DIREKTORAT JENDERAL PEMASYARAKATAN
Jalan Veteran Nomor 11 Jakarta
‘Telepon 021-3857611 Faksimili 021-3512654
Laman: www.ditjenpas.go.id, Email: ditwatkesrehab@ditjenpas.go.id
Seana : PAS#.KP.09.02 ~192 2 Apeit. 2018
Lampiran : Satu berkas
Hal : Penyampaian Petunjuk Penilaian Lomba Dapur Bersih Pada
Lembaga Pemasyarakatan, Lembaga Pembinaan Khusus Anak,
Rumah Tahanan Negara dan Cabang Rumah Tahanan Negara
Tahun 2018
Yth. Kepala Divisi Pemasyarakatan
Kantor Wilayah Kementerian Hukum dan HAM
di-
Seluruh Indonesia
Dalam rangka memperingati Hari Bhakti Pemasyarakatan ke 54 Tahun 2018
dan guna meningkatkan pelayanan penyelenggaraan makanan bagi Tahanan, Anak
dan Narapidana di Lembaga Pemasyarakatan, Lembaga Pembinaan Khusus Anak,
Rumah Tahanan Negara dan Cabang Rumah Tahanan Negara, Direktorat Jenderal
Pemasyarakatan Cg. Direktorat Perawatan Kesehatan dan Rehabilitasi akan
menyelenggarakan Lomba Dapur Bersih pada Lembaga Pemasyarakatan, Lembaga
Pembinaan Khusus Anak, Rumah Tahanan Negara dan Cabang Rumah Tahanan
Negara Tingkat Nasional Tahun 2018 dengan mengusung tema “DAPUR BERSIH,
PASTI MAKANANKU BERKUALITAS”.
‘Sehubungan dengan hal tersebut, kami sampaikan petunjuk penilaian Lomba
Dapur Bersih pada Lembaga Pemasyarakatan, Lembaga Pembinaan Khusus Anak,
Rumah Tahanan Negara dan Cabang Rumah Tahanan Negara untuk dipedomani.
Demikian disampaikan untuk dapat dilaksanakan.
Direktur: Perawatan Kesehatan
dan Rehabilitasi,
Mr
‘Asminan Mirza Zulkamain
NIP 19580925 198002 1 001
‘Tembusan
4. Direktur Jenderal Pemasyarakatan;
2. Kepala Kantor Wilayah Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia Seluruh Indonesia.KEMENTERIAN HUKUM DAN HAK ASASI MANUSIA
REPUBLIK INDONESIA
DIREKTORAT JENDERAL PEMASYARAKATAN
Jalan Veteran Nomor 11 Jakarta
Telepon 021-3857611 Faksimili 021-3512654
Laman: www.ditienpas.go.id, Email: ditwatkesrehab@ditjenpas.go.id
PETUNJUK PENILAIAN
LOMBA DAPUR BERSIH DAN PENYAJIAN MAKANAN LAYAK BAG! TAHANAN,
NARAPIDANA DAN ANAK PADA LEMBAGA PEMASYARAKATAN, LEMBAGA
PEMBINAAN KHUSUS ANAK, RUMAH TAHANAN NEGARA DAN CABANG
RUMAH TAHANAN NEGARA TAHUN 2018
NOMOR PAS t.kP.05.02-142
BABI
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Dalam rangka memperingati Hari Bhakti Pemasyarakatan ke-54,
Direktorat Perawatan Kesehatan dan Rehabilitasi berperan aktif meningkatkan
pelayanan penyelenggaraan makanan bagi Tahanan, Narapidana, dan Anak di
Lembaga Pemasyarakatan, Lembaga Pembinaan Khusus Anak, Rumah
Tahanan Negara dan Cabang Rumah Tahanan Negara dengan mengadakan
Lomba Dapur Bersih dan Penyajian Makanan Layak Bagi Tahanan, Narapidana
dan Anak pada Lembaga Pemasyarakatan, Lembaga Pembinaan Khusus Anak,
Rumah Tahanan Negara dan Cabang Rumah Tahanan Negara Tingkat Wilayah
dan Nasional dengan mengusung tema “DAPUR BERSIH, PASTI
MAKANANKU BERKUALITAS’.
Maksud dan Tujuan
a. Maksud
Maksud dari penilaian Lomba Dapur Bersih dan Penyajian Makanan
Layak Bagi Tahanan, Narapidana dan Anak pada Lembaga
Pemasyarakatan, Lembaga Pembinaan Khusus Anak, Rumah Tahanan
Negara dan Cabang Rumah Tahanan Negara adalah:
1) Untuk memperingati Hari Bhakti Pemasyarakatan ke-54 Tahun 2018;2) Untuk meningkatkan pelayanan penyelenggaraan makanan bagi
Narapidana, Tahanan dan Anak di Lembaga Pemasyarakatan,
Lembaga Pembinaan Khusus Anak, Rumah Tahanan Negara dan
Cabang Rumah Tahanan Negara.
b. Tujuan
Tujuan dari petunjuk penilaian Lomba Dapur Bersih dan Penyajian
Makanan Layak Bagi Tahanan, Narapidana dan Anak pada Lembaga
Pemasyarakatan, Lembaga Pembinaan Khusus Anak, Rumah Tahanan
Negara dan Cabang Rumah Tahanan Negara adalah untuk memberikan
informasi tata cara penilaian lomba dapur bersih dan penyajian makanan
layak bagi Tahanan, Narapidana dan Anak tingkat wilayah.
Ruang Lingkup
Ruang lingkup kegiatan Lomba Dapur Bersih Lomba Dapur Bersih dan
Penyajian Makanan Layak Bagi Tahanan, Narapidana dan Anak pada Lembaga
Pemasyarakatan, Lembaga Pembinaan Khusus Anak, Rumah Tahanan Negara
dan Cabang Rumah Tahanan Negara adalah Lembaga Pemasyarakatan,
Lembaga Pembinaan Khusus Anak, Rumah Tahanan Negara dan Cabang
Rumah Tahanan Negara seluruh Indonesia.BAB II
PELAKSANAAN
Waktu pelaksanaan lomba adalah tanggal 9-13 April 2018;
Kantor Wilayah membentuk Tim Penilai Wilayah yang terdiri dari internal Kantor
Wilayah dan Dinas Kesehatan setempat untuk menjadi juri pada pelaksanaan
lomba;
Tim Penilai Wilayah menilai dapur Lapas/LPKA/Rutan/Cabang Rutan
menggunakan instrumen penilaian yang telah disusun oleh Direktorat Jenderal
Pemasyarakatan;
Tim Penilai Wilayah memberikan skor “1 (satu)” untuk jawaban pernyataan
instrumen “YA”, sedangkan skor “0 (nol)” untuk jawaban pernyataan
instrumen “TIDAK”;
Tim Penilai Wilayah menghitung hasil penilaian lomba dengan menggunakan
rumus sebagai berikut :
Rata — Rata PLDB = Jumlah Jawaban Pernyataan “YA” pada Instrumen
Jumlah Pernyataan Instrumen Keseluruhan
Persentase Rata - Rata PLDB = Rata — Rata PSDB x 100%
Rentang Skala Penilaian :
0% < PLDB < 50% adalah dapur kurang bersih PAST! makananku kurang
berkualitas (gugur)
50% < PLDB < 100% adalah dapur bersin PASTI makananku berkualitas
Keterangan
PLDB adalah Penilaian Lomba Dapur Bersih
Tim Penilai Wilayah menentukan Juara 1, 2 dan 3 berdasarkan % Rata — Rata
PLDB urutan 3 (tiga) besar yang memenuhi rentang skala penilaian;
Apabila dalam penentuan pemenang diperoleh perhitungan % rata - rata PLDB
terdapat 2 (dua) atau lebih dapur peserta lomba memiliki nilai yang sama, maka
Tim Penilai Wilayah dapat mengevaluasi dan menganalisa kembali data dukung
(foto, video dan dokumen) instrumen penilaian kemudian melakukan
pengambilan suara terbanyak oleh Tim Penilai Wilayah;Tim Penilai Wilayah mengirimkan hasil pemenang lomba dapur tingkat wilayah
ke Tim Penyelenggara dan Penilai Lomba Dapur Bersih Tingkat Pusat untuk
dikutsertakan pada lomba tingkat nasional;
Tim Penyelenggara dan Penilai Wilayah menyediakan sertifikat partisipan bagi
peserta Lomba.
Mengetahui,
Direktur Perawatan Kesehatan
dan Rehabilitasi
‘Asminan Mirza Zulkarnain
NIP 19580925 1980024 001
.
Jakarta, 02 April 2018
Ketua Tim Penyelenggara dan
Penilai Pusat
Rachmayanthy
NIP 19690426 199203 2 001amy anydevieou aap yesnu runt mega
any ¥s| Seog Bue Bus yeepe nyenqued/yeseu nun unser LAA HL
deyuesip rau‘wouryyour wey]
weary
noyeq uoyejodund ees uped your dnmuod yeyeuout snd way} o¢
euryeny
eget pe do ere ey ot
cog ryote es eyed muds ere dey vio] $2
nN]
2epueis nao (oSurogs ue wep ‘ute “Buepunp)sewiow IV] 9
2]YOT HEP AEN YBIIES UBP wHEyD IE|AS|
‘efoy umypgos wey ronououn nyeyos wee weyeG yeFoRuad wBeuDy| LZ
UNS) sou0pHy jeu
a fa jale
eos ep ann Pye eye ogre ry