A.

Latar Belakang

Bisnis makanan pada saat ini memang sangat menjanjikan dan berbicara

soal bisnis makanan tidak ada habisnya karena semua orang menyukai makanan.

Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan keunikan dan rasanya.

Makanan bisa dikreasikan dengan cita rasa yang menarik dan unik sehingga nilai

jualnya tinggi. Salah satunya adalah cupcakes. Cupcakes adalah salah satu jenis

makanan yang merupakan hasil olahan dari tepung terigu. Rasanya yang enak dan

bentuknya dan berbagai kreasi yang mampu menarik minat konsumen.

Dengan banyaknya orang yang ingin berwirausaha, para wirausahawan

harus berlomba-lomba untuk menjadikan produknya menjadi yang paling unggul

dan juga mengamati kondisi persaingan bisnis yang selalu berkembang atau

berubah setiap saatnya. Oleh karena itu wirausahawan harus menggunakan

strategi yang tepat.

Dengan adanya mata kuliah kewirausahaan yang menjadi kurikulum pada

perkulihan kami di Universitas Islam Kadiri dan juga untuk memenuhi tugas dari

mata kuliah tersebut. Maka kami dari kelompok 4 mempunyai ide untuk membuat

usaha didalam bidang makanan ringan berupa capcakes mini. Sasaran pembeli

kami adalah mahasiswa dan juga masyrakat umum.

B. Tujuan

Adapun tujuan pengajuan proposal usaha ini adalah mahasiswa mampu

menghasilkan sebuah karya kreatif, inovatif, berkarakter dan berdaya saing

disertai dengan pendampingan usaha oleh Bagian Pengembangan Usaha agar

mahasiwa mampu membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat disekitarnya.

1
C. Analisis Swot

1. Strength :

1) Sebarguna. Selain dikomsumsi sendiri dapat juga dijadikan

sebagi oleh-oleh dan souvenir acara seperti pernikahan,

ulang taun, dan lain-lain.

2) Harga yang ditawarkan cukup murah dan terjangkau untuk

mahasiswa.

3) Penampilan dan rasa yang cukup menarik.

2. Weakness :

1) Tidak cocok untuk penikmat kue atau roti.

2) Banyaknya persaingan cupcake yang berbagai varian dan

bentuk di Indonesia .

3. Opportunity :

1) Digemari sebagian besar pecinta cupcake.

2) Adayanya layanan pesan antar, sehingga konsumen tetap

dapat menikmati produk cupcake kami.

3) Usaha yang menarik, dengan begitu kami beharap

masyarakat dan mahasiswa mendukung perkembangan

usaha kami.

4. Threat :

1) Ancaman yang mungkin terjadi adalah whipcream yang

kami gunakan mencair apabila terlalu lama disimpan diluar.

2) Harga bahan baku yang sewaktu-waktu naik dapat

menyebabkan kenaikan harga.

2
D. Analisa Produk

1. Jenis dan Nama Produk

a. Produk yang kami pakai untuk usaha kami yaitu Cupcake

“OARI”. Nama OARI itu sendiri merupakan singakatan

dari nama kami bertiga yaitu Oci, Anggun, Ria.

2. Keunggulan

a. Memiliki berbagai macam bentuk dan rasa sesuai dengan

permintaan.

b.Membuka lapangan kerja bagi masyarakat dan mahasiswa

yang berminat untuk menjadi reseler produk kami.

3. Stategi Promosi

a. Untuk mendudung usaha kami, akan kami share dibeberapa

media sosial contohnya instagram, facebook, whatsapp.

4. Analisa Pasar

a. Profil Konsumen

Target profil konsumen kami adalah seluruh masyarakat

terutama para pelajar dan mahasiswa.

b. Potensi dan Segmentasi

Dengan berbagai unggulan yang tidak dimiliki oleh olahan

kue yang lainnya menjadi motivasi utama kami untuk

mencoba usaha dibidang ini. Dengan situasi persaingan

pasar yang cukup ketat, kami akan terus melakukan survey

pasar agar produk kami selalu melakukan inovasi-inovasi

slera konsumen.

3
 5. Strategi Pemasaran

a. Harga

untuk harga cupcake yang kami pasarkan terbilang cukup sangat

murah dibandingkan cupcake lainnya yang terjual dipasaran,

cupcake kami jual dengan harga Rp 5000,00/cupcake dengan

berbagi rasa whipecream.

b. Lokasi

tempat produksi kami berlokasi diTulungagung. Saat ini kami

masih home industri, dan membuat cupcake apabila ada pesanan

saja.

c. Target

Target program usaha kami selama 2 minggu adalah berhasil

menjual cupcake 100 cupcake.

E. Analisa Keuangan

1. Penentuan Harga pembelian bahan baku pembuatan cupcake

Jenis Produk Banyak Produk Harga

Tepung Terigu 1 Kg 8000

Gula Pasir 1 Kg 12000

Telur ½ Kg 12000

Coklat Bubuk 1 Sashet 5000

Soda Kue 1 5000

Susu Cair 2 Kaleng 9000

Margarin 125 Gram 9000

4
 Vanili 1 2500

Jumlah Rp 62.500,00

Untuk pembelian bahan-bahanya kami membeli ditoko ritel didekat rumah

kami,dan kami membeli bahan sesuai kebetuhan dan keperluan,biasanya kami

membeli bahannya cuman sedikit-sedikit tidak terlalu banyak. Dan untuk takaran

bahan yang kami rinci diatas bisa membuat cupcake sebanyak 10 cupcake mini.

5
2. Penentuan harga pembelian untuk bungkus cupcake

Nama Barang Harga

Kertas Bufalo 2000

Plastik Madumongso 1000

Solasi 1500

Kertas Kado 1000

Cup 10.000

Pita emas/Tali 1500

Jumlah Rp 16.000,00

Untuk bungkusnya kami kebetulan membuat sendiri atau handmade agar

tidak terlalu mebuang biaya.

F. Cara Pembuatan

1. Kocok telur, gula pasir hingga putih dan mengembang.

6
 2. Kemudian tambahkan tepung terigu,susu cair dan baking powder

smabil diayak dan diaduk-aduk hingga rata.

3. Masukan margarin dan coklat bubuk, kemudian aduk hingga rata.

4. Setelah itu tuangkan adonan tersebut kedalam cetakan muffin yang

telah dialasi dengan paper cup hingga ¾ penuh.

5. Lalu kukuslah cetakan adonan tadi kurang lebih selama 15 menit

hingga matang.

6. Angkat, diinginkan, dan cupcake siap dihidangkan

Untuk pembuatan toping creamnya

1. pisahkan putih telur dengan kuningnya, kemudian campurkan putih

telur dengan gula pasir, kocok sampai putih dan berkembang

2. Kemudian beri perwarna makanan pada adonan tersebut sesuai

keinginan.

G. Penutup

Sebuah inovasi yang hebat tidak pernah lepas dari ide sederhana yang

kreatif. Walaupun cupcakke OARI ini terkesan sederhana, namun jika dipadukan

dengan pola pikir yang kreatif dan inovatif maka tidaklah mustahil jika bisa

menjadi sebuah solusi besar yang sangat membantu kita dalam melakukan usaha

bisnis cupcake dengan keuntungan besar. Sebagai wirausahawan yang baik, kami

tidak tidak akan membiarkan usaha ini berjalan secara mendatar. Kami akan terus

mencoba memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat atau konsumen

puas untuk pelayanan dan cita rasa cupcake yang kami buat. Karena apabila

7
kualitas cupcake kami tidak kami tingkatkan kemunkinan besar usaha ini tidak

akan maju dan terancam bangkrut.