BUDIDAYA DAN PROSPEK LIDAH BUAYA (ALOE VERA)

DI KOTA PONTIANAK
1)
Reyna Dhinar Sukowati
1) Mahasiswa Program Studi Agribisnis, Fak Pertanian Universitas Jember, Jember,
email: reynads@ymail.com

ABSTRACT

Indonesia merupakan negara yang kaya akan sumber daya alam dan berpotensi serta sangat strategis untuk
mengembangkan usaha di sektor pertanian. Komoditas lidah buaya adalah salah satu peluang investasi di sektor
pertanian yang dikembangkan dewasa ini. Lidah buaya merupakan komoditas unggulan andalan Kalimantan
Barat yang memiliki keunggulan komparatif, terutama di Kota Pontianak. Lidah buaya sudah dikenal sejak
dahulu merupakan tanaman yang kaya akan manfaat. Kandungan dalam lidah buaya yang merupaknan
komposisi terbesar dari gel lidah buaya adalah air, yaitu 96 %. Pada budidaya lidah buaya, terdapat empat faktor
yang sangat terkait, antara lain: penyediaan bibi, jarak tanam, penanaman, dan pemeliharaan. Lidah buaya
termasuk tanaman fungsional, karena semua bagian tanaman dapat digunakan yaitu daun, eksudat dan gel.
Beberapa manfaat dan khasiat lidah buaya antara lain dapat dimanfaatkan untuk membantu melancarkan saluran
pencernaan, sulit buang air besar, batuk, radang tenggorokan, diabetes melitus meningkatkan sistem kekebalan
tubuh, mengatasi cacingan dan menyembuhkan luka. Potensi lidah buaya sangat besar, sayangnya salah satu
komoditi yang mempunyai keunggulan komparatif tersebut belum diusahakan secara optimal padahal peluang
lahan masih sangat luas. Mengingat manfaat dan nilai ekonomis yang cukup tinggi maka diharapkan
pengembangan lidah buaya semakin ditingkatkan. Adapun pengembangan lidah buaya salah satunya yang dapat
dilakukan yaitu peningkatan nilai ekonomis bagi lidah buaya yang juga perlu diperhatikan dengan cara
menciptakn industri besar ataupun kecil dan diversifikasi produk olahan dengan bahan baku lidah buaya yang
semakin berkembang dewasa ini.

Keywords: Lidah Buaya, Pontianak, Kandungan lidah buaya, Manfaat dan Khasiat. Budidaya. Diversifikasi

1. PENDAHULUAN Pertanian adalah suatu jenis kegiatan

1.1 Latar Belakang
Sumber daya alam merupakan sesuatu yang
dapat dimanfaatkan untuk berbagai kepentingan dan
kebutuhan hidup manusia agar hidup lebih sejahtera
yang ada di sekitar alam lingkungan hidup kita.
Sumber daya alam bisa terdapat dimana saja seperti
di dalam tanah, air, permukaan tanah, udara, dan lain
sebagainya. Contoh sumber daya alam seperti
barang tambang, sinar matahari, tumbuhan, hewan,
dan lainnya. Sumber daya alam merupakan salah
satu modal dasar pembangunan. Sebagai modal
dasar, sumber daya alam harus dimanfaatkan
sepenuh-penuhnya dengan cara tidak merusak.
Indonesia merupakan negara yang kaya
akan sumber daya alam dan berpotensi serta sangat
strategis untuk mengembangkan usaha di sektor
pertanian dan merupakan salah satu negara bahari.
Hal tersebut didukung dengan letak Indonesia yang
berada di daerah tropis, dimana sepanjang tahun
mendapatkan penyinaran sinar matahari yang cukup
serta suhu dan iklim yang mendukung dalam
pengembangan usaha pertanian. Oleh karenanya
Indonesia dikenal sebagai negara agraris sebab
sebagian besar penduduknya bermata pencaharian
sebagai petani. Pertanian Indonesia mampu
menghasilkan berbagai jenis produk, baik itu
komoditas tanaman pangan, hortikultura,
perkebuanan, kelautan, dan kehutanan. [10]
produksi yang berlandaskan proses pertumbuhan
dari tumbuh-tumbuhan dan hewan. Pertanian dalam
arti sempit dinamakan pertanian rakyat sedangkan
pertanian dalam arti luas meliputi pertanian dalam
arti sempit, kehutanan, peternakan, dan perikanan.
Semua itu merupakan hal yang penting. Secara garis
besar, pengertian pertanian dapat diringkas menjadi
empat komponen yang tidak terpisahkan. Keempat
komponen yang ada di dalam pertanian tersebut
meliputi: (1). Proses produksi; (2). Petani atau
pengusaha; (3). Tanah tempat usaha; (4). Usaha
pertanian (farm business). Pertanian dapat diberikan
dalam arti terbatas dan arti luas. Dalam arti terbatas,
pertanian adalah pengolahan tanaman dan
lingkungannya agar memberikan suatu produk.
Pertanian yang baik ialah pertanian yang dapat
memberikan produk jauh lebih baik daripada apabila
tanaman, ternak, atau ikan tersebut dibiarkan hidup
secara alami.[6]
Bidang pertanian dapat dikelompokkan
menjadi tiga bagian yaitu komoditas tanaman
pangan, komoditas tanaman hortikultura, dan
komoditas perkebunan. Komoditas tanaman pangan
dikelompokkan menjadi dua bagian yaitu komoditas
beras (padi sawah, padi gogo) dan komoditas
palawija (jagung, kedelai, kacang tanah, kacang
hijau, ketela pohon, dan ketela rambat). Komoditas
tanaman hortikultura terdiri dari tanaman buah,
tanaman sayuran, dan tanaman hias atau bunga.
Komoditas tanaman perkebunan terdiri atas
tembakau, kopi, karet, dan kakao. Seluruh
komoditas ini mempunyai nilai stategis dari segi
peranannya sebagai bahan makanan, bahan baku
industri dan sumber pendapatan petani.
Pembangunan pertanian sebagai salah satu
unsur penting dari pembangunan nasional
memainkan peranan yang strategis dalam
meningkatkan gerak pembangunan. Menyikapi
kondisi tersebut maka perlu ada gerak yang lebih
dinamis dari pembangunan pertanian Indonesia.
Berbicara mengenai pengembangan pertanian maka
kajian tiddak akan terlepas dari visi dan misi
pembangunan pertanian. Visi pembangunan
pertanian nasional masa depan adalah membangun
pertanian modern yang berbudaya industri dalam
rangka membangun industri pertanian berbasis
pedesaan.makna yang dapat ditangkap dari visi
tersebut adalah bahwa pembangunan pertanian
mendatang adalah pada hakekatnya merupakan
kelanjutan, pendalaman dan peningkatan daripada
pembangunan pertanian saat ini sebagai upaya
mewujudkan pertanian yang tanggunh, maju, dan
efisien. Sementara misi pembangunan pertanian
adalah dirumuskan sebagai suatu: (a) Pendekatan
agribisnis; (b) Pemanfaatan sumberdaya pertanian
secara optima; (c) Peningkatan aktivitas ekonomi
pedesaan, dan (d) penciptaan kondisi yang menjamin
pembangunan pertanian berkelanjutan.[3]
Pembangunan Pertanian di Indonesia tetap
dianggap terpenting dari keseluruhan pembangunan
ekonomi, apalagi semenjak sektor pertanian ini
menjadi penyelamat perekonomian nasional karena
justru pertumbuhannya meningkat, sementara sektor
lain pertumbuhannya negatif. peranan sektor
pertanian dalam pembangunan di Indonesia tidak
diragukan lagi. GBHN-pun telah memberikan
amanat bahwa prioritas pembangunan diletakkan
pada pembangunan bidang ekonomi dengan titik
berat pada sektor pertanian. Pembangunan pertanian
diarahkan untuk meningkatkan produksi pertanian
guna memenuhi kebutahan pengan maupun
kebutuhan industri dalam negeri, meningkatkan
ekspor, meningkatkan pendapatan petani,
memperluas kesempatan kerja dan mendorong
pemerataan kesempatan berusaha. Beberapa alasan
yang mendasari pentingnya pertanian di Indonesia :
(1) potensi sumberdayanya yang besar dan beragam;
(2) pangsa terhadap pendapatan nasional cukup
besar; (3) besarnya penduduk yang menggantungkan
hidupnya pada sektor ini; (4) menjadi basis
pertumbuhan di pedesaan.
Pengembangan sektor agribisnis sendiri
diharapkan dapat mempercepat peningkatan
kesejahteraan petani, disamping meningkatan
penyerapan tenaga kerjaserta kenaikan perolehan
devisa negara. Dengan sistem agribisnis
pembangunan pertanian dihela oleh pasar. Pasar
menjadi ujung tombak usahatani, artinya jenis dan
mutu produk yang akan dihasilkan didasarkan atas
permintaan pasar. Menurut Lestari (2002)
perkembangan agribisnis atau agroindustri
memberikan gambaran akan masih banyaknya
peluang kegiatan bisnis industri pertanian di
pedesaan yang dapat dilakukan. Agar diperoleh
keterkaiatan pertanian dan industri, maka diperlukan
spesialisasi industri berdasarkan komoditas strategis
yang dapat memeberikan nilai tambah.
Potensi pertanian besar namun mayoritas
dari petani banyak yang termasuk golongan miskin
adalah sangat ironis terjadi di Indonesia. Hal ini
mengindikasikan bahwa pemerintah bukan saja
kurang memberdayakan petani tetapi sektor
pertanian keseluruhan. Pembangunan pertanian yang
dilaksanakan tidak hanya berorientasi pada tanaman
pangan saja, tetepi harus memberikan prioritas
terhadap komoditi yang lain. Salah satunya adalah
pengembangan beberapa jenis komoditas
hortikultura mengingat kontribusi hortikultura
terhadap manusia dan lingkungan sangat besar.
Manfaat produk hortikultura bagi manusia
diantaranya adalah sebagai sumber pangan dan gizi.
Komoditi hortikultura yang dikembangkan meliputi
tanaman sayuran, tanaman buah, tanaman hias, serta
tanaman obat-obatan.[1]
Salah satu industri pengolahan hasil
pertanian dan termasuk komoditas hortikultura yang
sekarang ini sedang marak dikembangkan adalah
industri pengolahan komoditas lidah buaya.
Komoditas lidah buaya adalah salah satu peluang
investasi di sektor pertanian, khususnya tanaman
pangan hortikultura yang sangat prospek untuk
dikembangkan karena permintaan pasar terhadap
komoditas tersebut semakin meningkat. Hal ini
didasarkan karena pada saat ini ada kecenderungan
di masyarakat untuk beralih konsumsi ke bahan-
bahan alami, terutama tanaman obat yang
berpeluang besar sebagai komoditi perdagangan
yang meningkat. Lidah buaya (aloe vera L.),
merupakan tanaman yang telah lama dikenal oleh
masyarakat sebagai tumbuhan obat yang biasa
ditanam di pekarangan rumah, bukan tanaman
utama, dan secara tradisional bermanfaat untuk
melebatkan dan menghitamkan rambut. Dewasa ini
tanaman lidah buaya terkenal sebagai bahan baku
kosmetika, obat dan minuman seingga
permintaannya selalu meningkat. Di samping itu,
mulai beragamnya kegunaan lidah buaya sebagai
bahan baku obat dan kosmetika menyebabkan nilai
guna tanaman ini semakin meningkat.
Dalam pengembangan agribisnis lidah
buaya harus didorong terciptanya aktifitas usaha
yang mengarah pada homeindustri/industri baik pada
sub sistem off farm hulu, sub sistem on farm,
maupun sub sistem off farm hilir. Adanya
homeindustri/industri pada berbagai subsistem,
maka bangunan sistem agribisnis akan semakin
kokoh. Industri hilir yang perlu dikembangkan
adalah usaha pembuatan bahan-bahan organik.
Industri on farm misalnya usahatani pola kemitraan
atau model inti plasma. Sedangkan industri hulu,
misalnya industri pengolahan lidah buaya seperti
powdering, gel, minuman, makanan, kosmetik, dll.
Pengembangan agribisnis lidah buaya
memiliki prospek sangat bagus dilihat dari segi
keterlibatan masyarakat dan manfaat yang
ditimbulkannya, antara lain:
1. Cara pembudidayaan lidah buaya relatif mudah;
2. Mendorong tumbuhnya industri pedesaan baik
sektor hulu maupun sektor hilir, sehingga dapat
memperluas lapangan kerja di pedesaan;
3. Penganeka-ragaman produknya sangat beragam
dari mulai makanan dan minuman, bahan baku
kosmetika, dan bahan baku obat-obatan;
4. Nilai tambah produk hilirnya cukup besar;
5. Permintaan produk olahannya mempunyai pasar
yang bagus.
Walapun sudah dikenal lama, hanya sedikit
masyarakat yang tahu manfaat dan khasiat tanaman
ini. Padahal, kandungan di dalam lidah buaya tidak
sekedar untuk mencuci rambut, tetapi juga bias
mengobati penyakit, menghaluskan kulit,
menyuburkan rambut, atau sebagai minuman dan
makanan kesehatan. Dengan berbagai keunggulan
yang dikandungnya, tanaman berlendir ini dapat
dijadikan lahan bisnis baru, sehingga bias menjadi
tanaman agroindustri Salah satu industri pengolahan
hasil pertanian yang sekarang ini sedang
dikembangkan adalah industri pengolahan
komoditas lidah buaya. Komoditas lidah buaya
adalah salah satu peluang investasi di sektor
pertanian, khususnya tanaman pangan hortikultura
yang sangat berprospek untuk dikembangkan karena
permintaan pasar terhadap komoditas tersebut
semakin meningkat.
Potensi pemanfaatan lidah buaya sendiri
tidak hanya untuk industri farmasi (obat-obatan),
akan tetapi juga dalam industri kosmetika, kimia,
dan industri pangan. Khasiat lendir dari daun
digunakan sebagai bahan pencuci rambut yang
berguna sebagai, penyubur atau pertumbuhan
rambut, obat kulit, luka memar, cacingan muntah
darah, radang tenggorokan, dan radang ginjal.
Tanaman lidah buaya yang sangat bermanfaat ini
mempunyai masa depan yang cerah, sebab dewasa
ini masyarakat kembali memanfaatkan tanaman baik
sebagai obat, kosmetik, maupun dikonsumsi untuk
minuman segar. Apabila potensi yang terkandung
dalam lidah buaya dapat benar-benar dimanfaatkan
untuk keperluan berbagai industri makanan,
kenyataan ini akan meningkatkan pasokan bahan
baku. Dengan demikian akan semakin terbuka
peluang bagi masyarakat untuk dapat dibudidayakan
dan melakukan kegiatan pengolahan lidah buaya
dalam skala komersial.[7]
Tanaman lidah buaya yang mudah tumbuh
dengan baik di lahan gambut sekitar khatulistiwa
dapat dijadikan sebagai komoditi unggulan
mengingat manfaat dan nilai ekonomis yang cukup
tinggi. Sayangnya salah satu komoditi yang
mempunyai keunggulan komparatif tersebut belum
diusahakan secara optimal. Hingga saat ini sebagian
besar tanaman lidah buaya diolah menjadi makanan
dan minuman atau diekspor dalam bentuk pelepah
segar ke negara tetangga, seperti Singapura,
Malaysia dan Brunai Darussalam. Hasil olahan yang
terbatas dan ekspor dalam bentuk bahan baku hanya
memberikan sedikit nilai tambah. Nilai tambah akan
diperoleh jika tanaman lidah buaya diolah menjadi
produk yang dibutuhkan industri sebagai bahan baku
industri lanjutan. Industri lanjutan yang berbahan
baku tanaman lidah buaya antara lain industri
farmasi dan kosmetika. Sebagai bahan baku,
tanaman lidah buaya tidak bisa digunakan secara
langsung dalam bentuk pelepah segar, tetapi harus
diolah dahulu menjadi gel (aloe gel) atau tepung
(aloe powder).
Lidah buaya merupakan komoditas
unggulan andalan Kalimantan Barat yang memiliki
keunggulan komparatif, terutama di Kota Pontianak
(Siatan) dan Kabupaten Pontianak (Rasau Jaya).
Tumbuh dengan baik pada lahan gambut. Di Kota
Pontianak saja berpotensi 1.100 ha dari 450.000 ha,
jadi sangat potensial dalam pembudidayaan lidah
buaya di wilayah ini. Peluang pengembangan
tanaman ini ke kabupaten lain, yang
agroekosistemnya sama lahan gambut, sangat besar.
Lidah buaya juga banyak diusahakan di Pulau Jawa,
tetapi skala usahanya relatif sempit dan lokasinya
terpencar.Pengembangan lidah buaya di Jawa Barat
berada di daerah Bogor dan Parung. Lidah buaya di
daerah tersebut dibudidayakan secara organik.
Produksi lidah buaya di daerah Pontianak hampir
80% hasil panen dipasok untuk memenuhi
kebutuhan industri lokal, sedangkan selebihnya
diekspor. Hasil produksinya digunakan sebagai
bahan baku pembuatan minuman kesehatan lidah
buaya. Sebagai gambaran Wong Coco, salah satu
produsen aneka olahan minuman juga memperoleh
bahan baku dari daerah tersebut. Lidah buaya
memang tanaman yang sarat akan manfaat mulai
untuk kesehatan seperti bahan untuk obat-obatan,
untuk kecantikan sebagai bahan kosmetik maupun
untuk bahan pangan sebagai bahan pembuatan
minuman ataupun jenis jajanan. Berbagai olahan
lidah buaya itu seperti manisan, juice, dodol, nata
de aloe, selai, minuman segar, dawet, sirup, teh, dll.
Bahkan kini ada suguhan cemilan baru yaitu
kerupuk lidah buaya.
Apabila dikaitkan dengan semakin
meningkatnya permintaan lidah buaya dan masih
sedikitnya pesaing yang ada, tentunya ada peluang
bisnis masa depan yang menguntungkan dari
budidaya dan pengolahan lidah buaya. Hal ini
ditunjang dengan masih tersedianya tanah dan
tenaga kerja yang masih belum dimanfaatkan secara
optimal kesempatan untuk masuk ke dalam bisnis
lidah buaya ini sangat terbuka lebar dan manfaat
yang bisa diambil selain dari segi ekonomi sebagai
sumber penghasialan juga bahwa produk tersebut
ketegori bahan yang menyehatkan manusia.
1.2 Perumusan Masalah
1. Bagaimana budidaya lidah buaya yang tepat
sebagai subsistem usahatani?
2. Bagaimana prospek lidah buaya dilihat dari
manfaat, khasiat, industri pengolahan lidah
buaya serta diversivikasi produk?
1.3 Tujuan dan Manfaat
Tujuan yang ingin dicapai melalui kajian ini adalah
1. Mengetahui dan mempelajari budidaya lidah
buaya yang baik dan tepat.
2. Mengetahui prospek lidah buaya di masa
mendatang.
3. Memberikan nilai tambah ekonomis bagi
komoditi lidah buaya dengan adanya
diversifikasi produk yang semakin berkembang.
2. TIJAUAN PUSTAKA
Di Indonesia, penelitian tentang lidah
buaya masih belum berkembang pasat sehingga
informasi tentang potensi dan pemanfaatan lidah
buaya ini sangat terbatas. Dengan demikian terlihat
wajar jika jarang yang mengetahui bahwa lidah
buaya ternyata dapat dikonsimsi dengan aman,
sangat berkhasiat bermanfaat bagi tubuh manusia,
dan berfungsi dalam kekebalan tubuh manusia
terhadap penyakit. Lidah buaya mulai diusahakan
sekitar tahun 1980. Perkembangannya mendapat
sambutan dari masyarakat yang dibuktikan dengan
meningkatnya luas tanam dan produksi selama 6
tahun (1996-2001) rata-rata peningkatan luas tanam
sebesar 43,08%. Ini mengindikasikan bahwa
motivasi petani untuk membudidayakan lidah buaya
cukup tinggi, sekaligus mengilustrasikan bahwa
usahatani lidah buaya memberikan intensif yang
cukup baik.
2.1 Gambaran Umum Daerah
Kota Pontianak yang didirikan oleh Sultan
Syarief Abdurrahman Alkadrie pada hari Rabu
tanggal 23 Oktober 1771 bertepatan dengan tanggal
14 Radjab 1185, sampai dengan saat ini merupakan
Ibukota dari Propinsi Kalimantan Barat dengan luas
wilayah 107,82 Km2 dan berbatasan langsung
dengan Kabupaten Pontianak serta Kabupaten
Kuburaya. Letak Kota Pontianak memiliki keunikan
tersendiri jika dibandingkan dengan kota-kota lain
yang ada di Indonesia, ini dikarenakan Kota
Pontianak berada di posisi garis khatulistiwa yaitu 00
02’ 24” Lintang Utara sampai 00 05’ 37” Lintang
Selatan dan 1090 16’ 25” Bujur Timur sampai 1090
23’ 24” Bujur Timur. Keunikan lainnya adalah Kota
Pontianak berada tepat dipersimpangan Sungai
Kapuas Besar, Sungai Kapuas Kecil dan Sungai
Landak dengan lebar rata-rata setiap permukaan
sungai ± 400 meter dan kedalaman air antara 12–16
meter. Seperti pada umumnya daerah tropis, Kota
Pontianak mempunyai suhu rata-rata 26,1 C dengan
kelembaban udara berkisar antara 86%-92% serta
lama penyinaran matahari berkisar antara 34%-78%.
Kedudukan Kota Pontianak pada dataran delta di
Muara Suangai Kapuas yang merupakan dataran
rendah diaman fluktuasi ketinggian antara 0,5–0,75
m di atas permukaan laut menyebabkan Kota
Pontianak rentan terhadap genangan yang
disebabkan air pasang maupun hujan.
Pengembangan agribisnis lidah buaya di
Indonesia terpusat di Pontianak Propinsi Kalimantan
Barat. Lidah buaya juga banyak diusahakan di Pulau
Jawa, tetapi skala usahanya relatif sempit dan
lokasinya terpencar. Keadaan geografis pada daerah
Pontianak ini yang menjadi alasan cocoknya daerah
dengan pembudidayaan lidah buaya. Kondisi
tersebut juga memberikan anugerah yang besar
berupa potensi sumber daya alam yang bervariasi
yang meliputi berbagai sektor antara lain : pertanian,
kehutanan, perkebunan, kelautan dan perikanan,
kehewanan dan peternakan, pertambangan,
perdagangan, pariwisata. Dengan jumlah penduduk
sekitar 4 juta jiwa (+ 28 jiwa / Km2), Kalimantan
Barat merupakan pasar yang besar sekaligus tempat
peluang investasi yang menjanjikan. Pengembangan
agribisnis lidah buaya di Indonesia terpusat di
Pontianak Propinsi Kalimantan Barat.
2.2 Sejarah dan Perkembangan Lidah Buaya
Lidah buaya sebagi bahan baku industri
farmasi dan kosmetika telah digunakan sejak lama
dan telah dikenal sejak 6000 tahun silam oleh
bangsa Mesir sebagai tanaman yang kaya khasiat.
Dokumen-dokumen sejarah orang Mesir, Romawi,
Yunani, Algeria, Marokko, Tunisia, Arab, India, dan
Cina menunjukkan telah banyak penggunaan Aloe
vera baik untuk pengobatan maupun kosmetika.
Pada jaman Raja Mesir, Cleopatra, lidah buaya telah
digunakan sebagai pembasuh kulit sangat mujarab
sehingga dapat dijadikan bahan baku kosmetika
yang penting.
Tanaman lidah buaya ini di duga oleh para
ahli berasal dari kepulauan Canary di sebelah barat
Afrika kemudian menyebar ke Arab, India, Eropa,
Asia Timur dan Asia Tenggara termasuk Indonesia.
Tanaman lidah buaya dapat tumbuh di daerah padas
dan berhawa kering seperti Afrika, sekaligus daerah
beriklim dingin serta memiliki daya adaptasi dan
kegunaan yang tinggi. Lidah buaya dikenal dengan
berbagai nama, di Indonesia disebut lidah buaya,
diInggris disebut crocodiles, tongues, di Malaysia
disebut jadam, di Spanyol disebut salvila, di Cina
disebut lu hui, dan di Prancis, Portugal dan Jerman
disebut aloe.[7]
Sedangkan Lidah buaya pertama kali
masuk ke Indonesia sekitar abad ke-17, tanaman ini
pada mulanya dimanfaatkan sebagai tanaman hias
yang ditanam sembarangan di pekarangan rumah.
Paling hanya sesekali dimanfaatkan sebagai obat
luka bakar atau untuk mengatasi kebotakan. Baru
pada dekade 1990-an tanaman ini mulai dilirik
industri makanan, minuman, kosmetik dan dikenal
sebagai tanaman obat. Lidah Buaya yang juga
dikenal dengan nama Mutiara Hijau atau Aloevera
adalah, tanaman yang tumbuh subur di Pontianak
dan sekitarnya, lebih dari 23 negara menggunakan si
“Mutiara Hijau” sebagai bahan baku obat-obatan
Aloevera. Aloe berarti “senyawa pahit yang
bersinar”. Nama aloe berasal dari bahasa Arab
alloeh yang berarti pahit, karena cairan yang
terdapat dalam daunnya terasa pahit.
Lidah buaya merupakan salah satu dari 10
jenis tanaman terlaris di dunia yang telah
dikembangkan oleh negara-negara maju seperti
Amerika, Australia dan negara di benua Eropa
sebagai bahan baku industri farmasi dan pangan.
Begitu pentingnya lidah buaya sebagai bahan baku
industri pada saat ini dan masa mendatang adalah
didasarkan pada manfaat yang besar bagi kehidupan
manusia. Bahkan komoditi ini telah digunakan oleh
manusia sejak dahulu kala. Di Amerika bagian barat
daya lidah buaya ditanam sebagai tanaman hias di
perkarangan rumah, dan dimanfaatkan sebagai obat
luka bakar
2.3 Karakteristik Lidah buaya
Tanaman lidah buaya mengandung 95%
air, selebihnya adalah bahan aktif, termasuk minyak
essensial, asam amino, mineral, vitamin, enzim dan
glikoprotein. Lidah buaya telah lama dijuluki
sebagai medical plant (tanaman obat) atau master
healing plant (tanaman penyembuh utama).
Tumbuhan ini menyerupai kaktus. Daunnya
meruncing berbentuk taji, bagian dalamnya bening,
bersifat getas dengan tepi bergerigi. Lidah buaya
dapat tumbuh subur hampir di semua benua,
terutama di daerah beriklim panas, seperti Indonesia.
Lidah buaya berarti daun yang berdaging tebal dan
mengandung banyak air, berdaun lancip, sisi tajam,
tidak berbatang dan tumbuh dekat dengan tanah.
Lidah buaya merupakan tanaman liar yang tumbuh
di daerah panas berbatang bulat dan tidak berkay,
daun tunggal berbentuk taji, pangkal memeluk
batang, tebal berdaging dan mudah patah serta
mengandung getang jernih.
Tanaman lidah buaya ini termasuk keluarga
liliaceae yang diduga mempunyai 4000 jenis
tanaman terbagi dalam 240 marga dan 12 anak suku
dengan penggolongan kloasifikaso tanaman sebagai
berikut:
Divisi : Spermatophyta (tumbuhan biji)
Subdivisi : Angiospermae (tumbuhan berbiji
tertutup)
Kelas : Monocotyledoneae
Bangsa : Liliflorae (Liliales)
Genus : Aloe
Spesias : Aloe vera [23]
Di seluruh dunia terdapat sedikitnya 350
jenis lidah buaya, mulai dari yang beracun sampai
yang memilki nilai ekonomis, tetapi dalam
perdagangan Internasional hanya 3 jenis lidah buaya
yang dipakai, yaitu Aloe vera chinensis, Aloe vera
berbadensis, dan Aloe vera ferox. Di antara ketiga
jenis tersebut, yang paling banyak digunakan adalah
jenis Aloe vera berbadensis karena tekstur
pelepahnya yang keras, berisi dan tebal sehingga
menguntungkan bagi industri karena diperoleh
daging yang lebih banyak dan pengupasan kulitnya
pun akan lebih mudah.
2.4 Kandungan Lidah Buaya
Tanaman lidah buaya mudah tumbuh di
pekarangan rumah-rumah, tahan musim kering,
cepat tumbuh, banyak hasilnya, tahan hama dan
penyakit serta kaya zat gizi. Tanaman ini kaya akan
manfaat, dalam daging lidah buaya terkandung
bermacam-macam mineral, asam amino, serta,
enzim-enzim, vitamin, serta berbagai zat bioaktif
yang bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan dalam
lidah buaya yaitu Gel lidah buaya tersusun oleh 96
persen air dan 4 persen padatan yang terdiri dari 75
komponen senyawa berkhasiat. Khasiat hebat yang
dimiliki aloevera sangat terkait dengan 75
komponen tersebut secara sinergis. Kegunaan lidah
buaya antara lain penyubur rambut, penyembuh luka
(luka bakar/tersiram air panas), obat bisul,
jerawat/noda hitam, pelembab alam, antiperadangan,
antipenuaan, obat cacingan, susah kencing, susah
buang air besar (sembelit), batuk, radang
tenggorokan, hepatoprotektor (pelindung hati),
imunomodulator (pembangkit sistem kekebalan),
diabetes mellitus, menurunkan kolesterol dan
penyakit jantung koroner.
Menurut Sudarto (1997) secara umum lidah
buaya memiliki banyak manfaat, diantaranya
sebagai berikut:
1. Sebagai shampo untuk membersihkan kulit
kepala, melembabkan kulit sehingga merangsang
pertumbuhan rambut, menghitamkan rambut dan
menghindari kerontokan rambut.
2. Gel atau lendir lidah buaya jiak diminum dapat
melegakan tenggorokan serta mencegah batuk.
3. Getah lidah buaya bersifat antelmintik, artinya
dapat meluruhkan atau mengeluarkan cacing.
4. Gel lidah buaya dapat ditutupkan pada luka
bakar untuk mendinginkan dan mengurangi rasa
sakit.
5. Gel lidah buaya bermanfaat untuk mengobeti
penyakit amandel dan mengurangi rasa sakit
pada penyakit bisul.
6. Sebagai bahan kosmetik, gel lidah buaya dapat
dimanfaatkan sebagai pelembab(moisturizing
cream) dan menghilangkan jerawat.
7. Secara umum dapat menstabilkan kadar
kolesterol darah, meningkatkan sistem
kekebalan tubuh dan memperlambat penuaan
dini.
Beberapa manfaat komponen nutrisi lidah buaya
untuk tubuh antara lain:
a. Asam folat berguna untuk kesehatan kulit dan valin dan histidin. Selain kaya akan asam-asam
rambut amino esensial, gel lidah buaya juga kaya akan asam
b. Kalium berperan penting dalam memelihara glutamat dan asam aspartat. Vitamin dalam lidah
kekencangan muka dan otot buaya larut dalam lemak, selain itu juga terdapat
tubuh asam folat dan kholin dalam jumlah kecil.
c. Ferrum berperan sebagai pembawa oksigen ke Polisakarida gel lidah buaya terutama terdiri dari
seluruh tubuh glukomanan serta sejumlah kecil arabinan dan
d. Vitamin A berguna untuk oksigenasi jaringan galaktan. Monosakaridanya berupa D-glukosa, D-
tubuh terutama kulit dan kuku. manosa, arabinosa, galaktosa dan xylosa. nutrisi
Komposisi terbesar dari gel lidah buaya adalah air, yang terkandung dalam lidah buaya antara lain
yaitu 96 %. Sisanya adalah padatan yang terutama vitamin (A, B1, B2, B3, B12, C, E, Choline Inositol,
terdiri dari karbohidrat, yaitu mono dan polisakarida Folic Acid), mineral (kalsium, magnesium,
dan mengandung beberapa bahan aktif (active potasium, sodium, besi, seng, chromium), enzim
ingredients) seperti: minyak esensial, asam amino, (amilase, katalase, selulose, karboksipeptidase,
mineral, vitamin, enzim dan glikoprotein. Nutrien karboksihelolase, bradykinase) dan asam amino
yang terkandung dalam gel lidah buaya terutama (arginin, aspargin, asam aspartic, analine, serine,
terdiri atas karbohidrat, vitamin dan kalsium seperti valine, glutamin, threonine, glycine, licyne,
yang tercantum pada Tabel: tyrozyne, phenylalanine, proline, histidine, leusin
Komponen Gel Lidah Buaya dan isoleusine). Kandungan mineral pada lidah
buaya dapat dilihat pada Tabel.
Kadar air 96 %
Unsur Kadar (ppm)
Karbohidrat (g) 0,3
Kalsium 4,58
Kalori (kal) 1,73 - 2,30
Phosphor 20,1
Lemak (g) 0,05 - 0,09
Tembaga 0,11
Protein (g) 0,01 - 0,06
Vitamin A (IU) 2,00 - 4,60 Besi 1,18
Vitamin C (mg) 0,50-4,20 Magnesium 60,8
Thiamin (mg) 0,003 - 0,004 Mangan 1,04
Riboflavin (mg) 0,001 - 0,002 Kalium 797
Niasin (mg) 0,038 - 0,040 Natrium 84,4
Sumber: Setiabudi, 2008
Kalsium (mg) 9,920 - 19,920
Besi (mg) 0,060 - 0,320 Kalium merupakan mineral yang paling banyak
Sumber: Setiabudi, 2008 terdapat dalam gel lidah buaya, jumlahnya hampir
sebanyak dalam bayam. Kandungan besinya lebih
Komponen tersebut terdapat dalam cairan bening tinggi 30 % dari susu, yaitu 0,07-0,32 mg/100 g gel.
yang seperti jeli dan cairan yang berwarna Mineral lainnya berupa belerang 0,2% dan sejumlah
kekuningan. Cairan bening seperti jeli diperoleh kecil fosfor, silikon, mangan, alumunium, boron dan
dengan membelah batang lidah buaya. Jeli ini barium.
mengandung zat anti bakteri dan anti jamur yang Nutrisi dalam Lidah Buaya
dapat menstimulasi fibroblast yaitu sel-sel kulit yang
berfungsi menyembuhkan luka. Selain kedua zat 1. Vitamin A, B1, B2, B12, C dan E
tersebut, jeli lidah buaya juga mengandung salisilat, Kolin, Inositol, Asam folat,
zat peredam sakit, dan anti bengkak seperti yang Kalsium, Magnesium, Potasium,
terdapat dalam aspirin. 2. Mineral Sodium, Manganese, Cooper,
Jika daun dilepas dari tanaman, maka akan Chloride, Iron, Zinc &
keluar getah yang berwarna agak kekuningan di Chromium
bagian yang terluka. Daun lidah buaya mengandung Amylase, Catalase, Cellulose,
gel yang apabila daun tersebut dikupas akan terlihat 3. Enzym Carboxypedidas dan
lendir yang mengeras yang merupakan timbunan Carboxyphelolase
cadangan makanan. Daun lidah buaya sebagian Arginine, Asparagin, Asam
besar berisi pulp atau daging daun yang Aspartat, Analine, Serine,
mengandung getah bening dan lekat. Sedangkan Glutamic, Theorinine, Valine,
4. Asam amino
bagian luar daun berupa kulit tebal yang berklorofil. Glycine, Lycine, Tyrozine,
Secara kuantitatif, protein dalam lidah buaya Phenylalanine,Proline, Histidine,
ditemukan dalan jumlah yang cukup kecil, akan Leucine dan Isoleucine
tetapi secara kualitatif protein lidah buaya kaya akan Sumber: Setiabudi, 2008
asam-asam amino esensial terutama leusin, lisin,
3. METODOLOGI
3.1 Metode Penelitian
Metode penelitian yang digunakan adalah
metode deskriptif dan studi pustaka. Metode
deskriptif merupakan suatu metode yang
memberikan gambaran atau lukisan secara
sistematis, faktual, akurat mengenai fakta-fakta,
sifat-sifat serta hubungan antara fenomena dan
variabel-variabel yang diselidiki. Metodologi
penelitan deskriptif merupakan metode yang
bertujuan membuat pencanderaan atau lukisan atau
deskripsi mengenai kata-kata dan sifat-sifat suatu
populasi atau daerah tertentu secara sistematis,
faktual, dan teliti. Variabel-variabel yang diteliti
terbatas atau tertentu saja, tetapi dilakukan secara
meluas pada suatu populasi atau daerah. Biasanya
penelitian semacam ini disebut survai (jadi berbeda
dengan studi kasus, dimana fakta-fakta dan sifat-
sifatnya dipelajari selengkapnya secara mendalam
tetapi hanya pada satu unit tertentu saja.
Sumber data yang digunakan untuk
pengumpulan data adalah berupa data sekunder.
Data sekunder yang diambil dalam makalah ini data
yang digunakan adalah menggunakan data yang
diperoleh dari pustaka baik buku, artikel, jurnal,
maupun data sekunder lainnya sehingga tidak terjun
langsung ke lapang atau menggunakan data primer.
4. PEMBAHASAN
Pencapaian tujuan pembangunan pertanian
dilaksanakan melalui tiga pendekatan, yang satu
sama lainnya tidak terpisahkan yaitu pendekatan
sistem agribisnis, pendekatan pembangunan
pertanian dan pedesaan yang terpadu dan
berkelanjutan serta pendekatan basis sumber daya
pertanian. Dengan menggunakan pendekatan sistem
agribisnis artinya memperhatikan secara utuh
keseluruhan rantai kegiatan usaha pertanian sejak
masa pra produksi, budidaya, pasca panen,
pengolahan, dan sampai kepada dukungan kegiatan
lainnya seperti penyediaan sarana dan prasaran, jaza
lembaga keuangan, teknologi dan aspek
pemasarannya. Dalam agribisnis, organisasi dan
manajemen usahanya secara rasional dirancang
untuk mendapatkan nilai tambah komersial barang
atau jasa yang diminta pasar.
4.1 Konsep Agribisnis
Secara konsepsional sistem agribisnis dapat
diartikan sebagai semua aktivitas mulai dari
pengadaan dan penyaluran sarana produksi sampai
pada pemasaran produk yang dihasilkan oleh
usahatani dan agroindustri yang salaing terkait
antara satu dengan yang lainnya. Sistem agribisnis
merupakan suatu sistem yang terdiri dari berbagai
subsistem, yaitu: (a) subsistem pengadaan dan
penyaluran sarana produksi, teknologi dan
pengembangan sumberdaya pertanian; (b) subsistem
budidaya atau usahatani; (c) subsistem pengolahan
hasil atau agroindustri; (d) subsistem pemasaran
hasil pertanian; (e) subsistem sarana dan prasarana,
dan (f) subsistem pembinaan.
Agribisnis sebagai motor penggerak
pembangunan sektor pertanian diharapkan dapat
peranan penting dalam kegiatan pembangunan
nasional, baik dalam susunan pertumbuhan,
pemerataan maupun stabilitas. Banyak harapan telah
ditumpukan kepada agroindustri dan agribisnis,
namun harapan besar tersebut tentunya lebih
melekat pada potensi yang ada. Untuk kemudian
mengubahnya menjadi kenyataan harus dikaji lebih
lanjut apakah agroindustri dan agribisnis yang akan
dikembangkan tersebut dapat menjelaskan
peranannya.
Pengolahan hasil pertanian merupakan
komponen kedua dalam kegiatan agribisnis setelah
komponen produksi pertanian. Banyak pula
dijumpaipetani yang tidak melakukan pengolahan
hasil yang disebabkan oleh berbagai hal, padahal
disadari bahwa kegiatan pengolahan ini dianggap
penting karena meningkatkan nilai tambah. Menurut
Soekartawi (1994) komponen pengolahan hasil
pertanian menjadi penting karena pertimbangan-
pertimbangan sebagai berikut:
1. Meningkatkan nilai tambah, sering ditemukan
bahwa hanya petani yang memiliki sense of
business (kemampuan memanfaatkan peluang
bisnis bidang pertanian) yang melaksanakan
kegiatan pengolahan hasil pertanian. Bagi
pengusaha berskala besar kegiatan pengolahan
hasil dijadikan kegiatan utama dalam mata rantai
bisnisnya, dengan pengolahan yang baik maka
nilai tambah barang pertanian menjadi
meningkat, barang tersebut mampu menembus
pasar, baik pasar domestik maupun pasar luar
negeri.
2. Meningkatkan kualitas hasil, salah satu tujuan
pengolahan hasil pertanian adalah meningkatkan
kualitas. Dengan kualitas hasil yang lebih baik,
maka nilai barang menjadi lebih tinggi dan
keinginan konsumen menjadi terpenuhi.
3. Meningkatkan penyerapan tenaga kerja, bila
petani langsung menjual hasil pertaniannya
tanpa diolah terlebih dahulu, maka tindakan
ini akan mematikan pentyerapan tenaga kerja
yang ingin bekerja pada kegiatan
pengolahan yang semestinya dapat
dilakukan. Sebaliknya bila kegiatan pengolahan
hasil dilakukan, maka akan banyak tenaga kerja
yang dapat diserap.
4. Meningkatkan keterampilan produsen, dengan
ketrampilan mengolah hasil, maka akan terjadi
peningkatan keterampilan secara kumulatif,
sehingga pada akhirnya akan diperoleh hasil
penerimaan usahatani lebih besar.
5. Meningkatnya pendapatan produsen, konsekuensi
logis dari hasil olahan yang lebih baik akan
menyebabkan total penerimaan yang lebih tinggi
dari petani produsen.
 Menurut masalah mendasar dalam sistem
agribisnis lidah buaya adalah pemasaran. Hal ini
diindikasikan oleh kecilnya lidah buaya segar yang
dapat di pasarkan, yaitu 6,85% dari total potensi
produksi. Sedangkan sisanya ditunda panen. Untuk
membuka pangsa pasar baru bagi lidah buaya segar
dapat ditempuh dua cara, yaitu mendorong
masuknya eksportir baru untuk menambah pangsa
pasar di luar negeri, dan mendorong masuknya
investor untuk membangun industri pengolahan
lidah buaya (pangsa pasarlokal). Lokomotif dalam
suatu sistem agribisnis adalah dunia usaha, karena
mereka mempunyai instink bisnis tinggi, dan
profesionalisme dalam aktifitas bisnis. Pangsa pasar
riil yang dinikmati petani masih sangat terbatas,
akan tetapi potensi pangsa pasar lidah buaya yang
belum tergali baik di dalam negeri maupun di luar
negeri cukup potensial. Permintaan lidah buaya di
Kalimantan Barat cukup baik, mencakup beberapa
segmen pasar, yaitu permintaan untuk konsumsi
rumah tangga, restoran, salon kecantikan, industri
minuman kemasan dan ekspor (Malysia, Taiwan dan
Hongkong). Bahkan untuk memenuhi kebutuhan
lidah buaya segar secara kontinyu, perlu dilakukan
pengembangan lidah buaya ini ke kabupaten lain di
Kalimantan Barat. Kemampuan ekspor lidah buaya
rata-rata per bulan adalah 48,94 ton. Jumlah tersebut
masih jauh lebih kecil dibanding kemampuan
produksi (supply) yaitu 742,60 ton/bulan (tahun
2001). Permintaan luar Kalimantan Barat hanya
6,59% dari total produksi, sedangkan permintaan
lokal hanya 0,26%, sisanya 93,15% ditunda panen.[4]
4.2 Usahatani Lidah Buaya
Lidah Buaya (Aloe vera L.) selain digemari
sebagai tanaman hias, juga banyak ditanam sebagai
tanama obat-obatan. Lidah buaya dapat ditanam
pada setiap musim, tapi sebaiknya ditanam pada
awal musim hujan atau akhir musim kemarau. Pada
musim hujan kendalanya adalah tanaman lebih
mudah terserang jamur, sedangkan pada musim
kering tanaman mati karena kekeringan. Lidah buya
tidak mempunyai tajuk yang rimbun sehingga
penanamannya dapat menggunakan jarak yang rapat.
Jarak tanam yang digunakan untuk memperoleh
hasil yang maksimal adalah dengan baris tunggal
yaitu 50 x 75 cm atau 50 x 100 cm. Pengaturan jarak
tanam berpengaruh terhadap peeliharaan, kakena
tanaman lidah buaya akan dipelihara dalam waktu
yang lama. Selama pemeliharaan, tanaman yang
pertumbuhannya tidak baiak harus segera diganti
dengan tanaman yang baru. Bila tidak ada hujan,
tanaman baru harus disiram sampai tanaman kuat.
Sementara utuk pemupukan ada baiknya diberikan
pupuk yang mengandung bahan organik seperti
kambing dan ternak unggas. Tanaman lidah buaya
ini tumbuh di berbagai daerah yang memiliki
spektrum tumbuh dengan agroklimat beragam, yang
terpenting adalah lokasi budidaya harus terbuka dan
mendapat sinar matahari penuh. Secara umum
tanaman ini tidak menghendaki kondisi lahan basah,
atau tergenang air cukup lama. Ia menyukai daerah
beriklim basah, bercurah hujan tinggi dan memiliki
struktur tanah yang padat, PH tanah 5,5 – 6 dan
sistem drainase yang baik.
Menurut Sudarto (1997) dalam
berusahatani lidah buaya paling tidak harus
memperhatikan hal-hal sebagi berikut:
1. Penyediaan Bibit
Anakan yang layak untuk dijadikan bibit
berukuran kira-kira sebesar ibu jari dengan
panjang antara 10-20 cm. Tiap batang induk
dapat menghasilkan 5-8 batang yang beradda di
sekeliling tanaman. Untuk penanaman dalam
jumlah banyak perlu dipersiapkan kebun bibit
yang khusus menghasilkan bibit. Tanaman induk
penghasil bibit ini dipelihara secara khususpada
bedengan, pot, atau polybag dengan mencampur
media tanah dengan pupuk kandang atau
kompos. Pendederan atau pembibitan ini
dilakukan sampai akar tanaman kuat untuk
dipindahkan ke lapangan. Lama pendederan bisa
mencapai 3-4 minggu.
2. Jarak Tanam
Jarak tanam yang sering digunakan adalah jarak
tanam baris tunggala yang memudahkan
pemeliharaan dan pemanenan. Jarak tanam yang
digunakan adalah 50 x 75 cm, 50 x 80 cm, atau
50 x 100 cm. Untuk bedengan lebar dapat
digunakan jarak tanam 60 x 60 cm, 50 x 50 cm.
3. Penanaman
Penanaman lidah buaya sebaiknya menggunakan
bibit yang sudah dideder agar tingkat
kematiannya rendah. Bibit tanaman dilepas dari
polybag dengan hati-hati agar tidak terlalu
banyak akar yang rontok. Penanaman dilakukan
dengan membuat lubang pada bendengan kira-
kira sedalam mata cangkul. Selanjutnya bibit
ditanamkan ke dalam lubang dan tanah di sekitar
perakaran dipadatkan agar tanah dederan
menyatu dengan tanah bedengan.
4. Pemeliharaan
a. a. Penyulaman
Sesudah penanaman, tanaman harus dijaga
kelembabannya dengan melakukan penyiraman
secara kontinyu sampai akar tanaman tumbuh.
Selama pemeliharaan, jika ada tanaman yang
mati atau pertumbuhannya tidak baik harus
segera diganti dengan tanaman yang baru. Agar
tanaman baru dapat mengejar pertumbuhan baru
tanaman lainnya maka penyulaman harus
dilakukan 1-3 minggu setelah tanam.
b. Pemupukan
Pertumbuhan lidah buaya memerlukan unsur-
unsur nitrogen dan kalium untuk pembentukan
zat hijau daun, pertumbuhan vegetatif tanaman
dan pembentukan jaringan tanaman. Adapun
pemupukan fosfat, diharapkan dapat merangsang
pertumbuhan dan perkembangan akar. Untuk
perbaikan struktur tanah, selain pupuk buatan
 juga diberikan pupuk organik berupa kompos
dan pupuk kandang yang berasl dari kotoran
hewan.
c. c. Pembumbunan
Pada umur 3 bulan, tanaman sudah mulai tumbuh
subur. Akar tanaman sudah mulai menjalar ke
sekitar bendengan. Untuk mendekatkan
makanan, menggemburkan tanah dan
memperkokoh berdirinya tanaman, tanaman
perlu dibumbun dengan cara menaikkan tanah di
sekitarnya dan dipadatkan ke sekitar batang
tanaman.
d. Penyobekan
Pada umur 5-6 bulan tanaman sudah
mengelurkan anakan deri batang yang terpendam
dalam tanah. Anakan ini perlu disobek dan
dipisahkan untuk dijadikan bibit. Jika anakan
dibiarkan akan membebani dan menghambat
pertumbuhan induknya sehingga tanaman
menjadi kerdil.
e. Pengendalian hama
Tanaman lidah buaya tidak memeiliki daun yang
rimbun sehingga tanah di sekitar pertanaman
terbuka. Hal ini mengundang pertumbuhan
gulma yang tumbuh liar, apalagi lidah buaya
diusahakan beberapa tahun. Untuk itu
pengendalian secara kontinyu sejak gulma masih
kecil dan belum merugikan yaitu dengan
mencabuti (manual), dicangkul dan mendangir.
Hama dan Penyakit pada tanaman lidah
buaya tidak menjadi masalah yang besar hal ini
dikarenakan, hama yang menyerang lidah buaya
relatif sedikit. Terkadang ulat atau belalang
menyerang daun lidah buaya. Pada keadaan lembab
sering juga ditemui hama yang menyerang akar dan
batang lidah buaya, terutama saat pembibitan.
Sedangkan penyakit yang menyerang terutama
busuk basah akibat cendawan/bakteri pada daun.
Penyemprotan pestisida hanya dilakukan bila
serangan hama dan penyakit cukup mengganggu.
Tetapi komoditas lidah buaya termasuk tahan
terhadap hama.
Hingga saat ini, tanaman lidah buaya yang
berasal dari Pontianak merupakan varietas terunggul
di Indonesia, bahkan diakui pula keunggulannya di
dunia. Kendala produksi dapat terjadi jika tanaman
tersebut ditanam di luar wilayah adaptasinya.
Dilaporkan bahwa upaya penyebarluasan tanaman
lidah buaya asal Pontianak ke daerah lain hingga
saat ini belum menghasilkan produk daun lidah
buaya dengan mutu yang setara dengan yang dicapai
di Pontianak. Sebaliknya, kendala juga akan terjadi
jika varietas yang ditanam bukan yang berasal dari
Pontianak. Pembudidayaan tanaman dapat dilakukan
secara intensif, karena bernilai ekonomi cukup
tinggi. Selain itu tanaman lidah buaya dapat dipanen
secara berlaka untuk menghasilkan daun-daun yang
siap dipenen. Apalagi tanaman lidah buaya ini juga
tergolong tanaman yang tanan lama da tingkat resiko
kegagalannya rendah.
4.3 Manfaat dan Khasiat
Lidah buaya (aloe vera) merupakan salah
satu sumberdaya alam yang mudah ditemui di
Indonesia. Lidah buaya (aloe vera) merupakan salah
satu jenis tanaman yang dapat bertahan hidup di
daerah kering pada musim kemarau dengan cara
menutup stomatanya rapat-rapat. Lidah buaya (aloe
vera) merupakan tanaman yang fungsional karena
semua bagian dari tanaman tersebut dapat
dimanfaatkan. Manfaat lidah buaya (aloe vera) di
antaranya adalah sebagai bahan baku pembuatan
sabun atau shampoo, sebagai bahan baku dalam
industri makanan dan minuman kesehatan, serta
mengobati berbagai macam penyakit. Akan tetapi,
banyak masyarakat Indonesia tidak mengetahui
tentang manfaat dan pemanfaatan bahan-bahan
alami tersebut, dan walaupun tahu, mereka kurang
berminat untuk menggunakannya. Hal ini
dikarenakan penggunaan bahan-bahan alami tersebut
dianggap kurang praktis. Sehingga masyarakat
Indonesia lebih suka menunggu bahan-bahan alami
tersebut diolah oleh pihak lain.
Lidah buaya merupakan tanaman yang
fungsional karena semua bagian dari tanaman dapat
dimanfaatkan, baik untuk perawatan tubuh maupun
untuk mengobati berbagai penyakit. Berikut adalah
bagian lidah buaya yang dimanfaatkan untuk
pengobatan :
1. Daun, keseluruhan daun dapat langsung
digunakan, baik secara tradisional maupun dalam
bentuk eksudat. Daun lidah buaya berfungsi
sebagai antijamur, antibakteri, menurunkan kadar
gula dalam darah, mengontrol tekanan darah,
menstimulasi kekebalan tubuh terhadap serangan
penyakit kanker, serta dapat digunakan sebagai
nutrisi bagi penderita HIV.
2. Eksudat, adalah getah yang keluar dari daun saat
dilakukan pemotongan. Eksudat berbentuk
kental, berwarna kuning dan rasanya pahit.
Eksudat dapat berfungsi sebagai bahan pencahar.
3. Gel, adalah bagian berlendir yang diperoleh
dengan cara menyayat bagian dalam daun setelah
eksudat dikeluarkan. Gel sangat mudah rusak
karena mengandung bahan aktif dan enzim yang
sangat sensitive terhadap suhu, udara dan cahaya,
serta bersifat mendinginkan. Gel dapat berfungsi
untuk meningkatkan kekebalan tubuh,
menghilangkan keletihan, menghilangkan stress,
bahan pembersih tubuh, membantu
menyembuhkan dan menguatkan fungsi-fungsi
tubuh, mengeluarkan bahan kimia serta
pengharum buatan dari dalam tubuh. Selain itu
juga bias berfungsi sebagai pendorong
pertumbuhan sel-sel yang tadinya rusak karena
luka dan menciutkan jaringan sel
Dalam perkembangannya, lidah buaya
banyak dimanfaatkan untuk diolah menjadi berbagai
makanan dan minuman, karena daging dari pelepah memberikan manfaat yang sebesar-besarnya kepada
daun ternyata juga enak untuk dikonsumsi. Makanan masyarakat.
dan minuman hasil olahan lidah buaya sangat Kalimantan Barat memiliki potensi
berpotensi sebagai makanan/minuman kesehatan. sumberdaya lahan seluas 14.680.700 ha yyang
Hingga saat ini sebagian besar tanaman lidah buaya terdiri dari lahan sawah, hutan, perkebunan, rawa,
diolah menjadi makanan dan minuman atau diekspor dan lahan lainnya. Di samping itu, di Kalimantan
dalam bentuk pelepah segar ke negara tetangga, Barat terdapat lahan yang belum dimanfaatkan
seperti Singapura, Malaysia dan Brunai Darussalam. seluas 1.588.711 ha. Lahan ini merupakan lahan
Hasil olahan yang terbatas dan ekspor dalam bentuk kering yang cukup luas dan cocok untuk
bahan baku hanya memberikan sedikit nilai tambah. pengembnagan komoditas buah-buahan dan
Nilai tambah akan diperoleh jika tanaman lidah hortikultura seperti: pepaya, lidah buaya, dan
buaya diolah menjadi produk yang dibutuhkan jagung.
industri sebagai bahan baku industri lanjutan. Saat ini lidah buaya merupakan komoditas
Industri lanjutan yang berbahan baku tanaman lidah unggulan sekaligus andalan Provinsi Kalimantan
buaya antara lain industri farmasi dan kosmetika. barat yang mempunyai keunggulan komparatif dan
Sebagai bahan baku, tanaman lidah buaya tidak bisa kompetitif. Hal ini disebabkan oleh faktor-faktor
digunakan secara langsung dalam bentuk pelepah sebagai berikut:
segar, tetapi harus diolah dahulu menjadi gel (aloe 1. Tanaman lidah buaya mempunyai prospek pasar
gel) atau tepung (aloe powder). yang cukup bagus terutama untuk industri
kosmetika, makanan dan minuman kesehatan,
4.4 Potensi Lahan serta industri farmasi.
Lidah buaya bisa tumbuh di daerah dengan 2. Tanaman tersebut sangan adaptif, bisa tumbuh
ketinggian 0-1500 m di atas permukaan laut, kisaran subur di lahan gambut di Kalimantan Barat,
suhu 16-330C dan curah hujan tahunan antara 1.000- khususnya Pontianak.
3.000 mm per tahun. Tanah yang sesuai adalaha 3. Dibandingkan dengan lidah buaya di daerah lain,
tanah yang berstruktur gembur, berpasir, atau lahan lidah buaya yang ditanam di Kalimantan Barat
gambut yang berdrainase baik. Daerah yang masuk ternyata daun dan pelepahnya lebih besar dan
kategori tersebut di Indonesia relatif sangat luas, lebih lebar. Sehingga produksinya lebih tinggi.
sehingga ketersediaan lahan juga sangat mendukung Hingga saat ini, areal penanaman lidah
pengembangan lidah buaya. buaya di Kalimantan Barat baru mencapai 50 ha
Lidah buaya Pontianak yang banyak di yang sebagian besar ditanam petani di kotamadya
budidayakan di Indonesia, khususnya di Kalimantan pontianak. Padahal luas potensi wilayah
barat, merupakan jenis Aloe Chinencis. Aloe pengembangannya adalah 19.950 ha. Berikut
Chinencis pertama kali di perkenalkan oleh J.G. tabelnya:
Baker pada tahun 1877. Meskipun namanya Tabel Rencana Pengembangan Komoditas Lidah
“berbau” China namun tanaman ini bukan tanaman Buaya di Kalimantan barat.
asli dari China tetapi tanaman yang berasal dari Rencana
Sentra
Afrika. No Wilayah Kecamatan pengembangan
(ha)
Di Kalimantan Barat, tanaman ini awalnya (ha)
di tanamn di pekarangan tanah gambut oleh petani Tujuh belas 3550
Kab.
keturunan China dengan skala yang sangat terbatas. 1
Sambas Roban 2550
Selanjutnya tanaman ini mulai dikembangkan
dengan skala yang lebih luas pada tahun 1997 di Sei
4250
daerah Siantan hulu, Pontianak. Melihat potensi dan Ambawang
nilai ekonominya yang cukup tinggi, Pemerintah Kab.
2 Sei Kakap 2350
daerah kalimantan Barat khususnya pemerintah kota Pontianak
Mempawah
Pontianak menaruh perhatian serius terhadap 2750
Hilir
prospek pengembangan komoditas lidah buaya ini di
kodya Pontianak
masa depan. 3 50 4500
Pontianak Utara
Pengembangan tanaman lidah buaya di
lahan gambut merupakan suatu upaya terobosan Kalimantan
50 19950
untuk memanfaatkan potensi lahan tidur menjadi Barat
lahan produktif yang diharapkan membantu
meningkatkan pemberdayaan ekonomi di daerah. 4.5 Peluang Pasar
Mengingat lahan gambut merupakan lahan kering Selama ini produk lidah buaya sebagian
yang kurang subur, bersifat asam dan miskin hara, besar masih dijual dalam bentuk pelepah segar dan
tidak semua jenis tanaman bisa tumbuh dan dalam bentuh hasil olahan yang sangat sederhana.
beradaptasi. Di pihak lain, potensi lahan gambut Karenanya, untuk meningkatkan pendapatan petani
yang dapat dikembangkan cukup besar, sehingga produk-produk yang dipasarkan harus dalam bentuk
diperlukan suatu pengelolaan yang baik agar dapat olahan, baik untuk bahan baku kosmetika maupun
industri farmasi yang akan memberikan nilai
tambah.
Tidak sedikit produk turunan yang dapat
dihasilkan atau diolah dari lidah buaya. Dari yang
sederhana, seperti sari lidah buaya, sampai yang
memerlukan teknologi dan investasi yang lebih
tinggi, seperti tepung, kosmetika, dan produk
farmasi. Dengan demikian, semakin berkembang
industri pengolahan lidah buaya di dalam dan di luar
indonesia akan semakin meningkat kebutuhan suplai
bahan bakunya.
Pasar merupakan komponen terpenting
dalam suatu pengembangan suatu komoditas. Hal ini
disebabkan pasar merupakan lokomotif penarik
untuk berkembangnya suatu komoditas pertanian.
Jika pasar terjamian, pembudidayaan tanaman akan
berkembang.
Permintaan tepung lidah buaya di dalam
negeri untuk bahan kosmetika dan obat-obatan
cukup tinggi, sehingga setiap tahun harus
mengimpor dari Amerika Serikat atau Australia
dengan harga Rp. 700.000-Rp 900.000 per kg.
Besaran permintaan saat ini untuk seorang pedagang
pengumpul yang mampu membeli rata-rata 11 ton
per bulan, dan menjualnya antarpulau (ke Jakarta)
dan ekspor (ke Hongkong) atas nama suatu
perusahaan swasta, besaran permintaan nyata lidah
buaya itu adalah 55 ton per bulan. Namun, jika
didekati dari luas sentra lidah buaya yang kini ada di
Provinsi Kalimantan Barat, yakni 50 ha, dengan
asumsi moderat dari Dinas Urusan Pangan Kota
Pontianak bahwa populasinya 10000 pohon per ha,
hasil daun segar minimal 0.5 kg per panen, dan
frekuensi panen 2 kali per bulan, permintaan
potensial daun lidah buaya itu tidak kurang dari 500
ton per bulan. Permintaan potensial minimal tersebut
terdiri dari 55 ton per bulan untuk diperdagangkan
antarpulau dan diekspor dan 445 ton per bulan untuk
konsumsi masyarakat setempat. Berdasarkan
perhitungan Dinas Urusan Pangan potensi
penawaran untuk komoditas lidah buaya sebanyak
200.000 ton per bulan daun segar lidah buaya.
Namun, potensi penawaran yang demikian besar ini
memerlukan strategi pengembangan lidah buaya
yang sistemik, dilakukan secara bertahap di seluruh
subsistem agribisnis lidah buaya.[2]
Harga produk daun lidah buaya segar
bervariasi menurut mutu produk dan cara
penanganannya. Terdapat dua atau tiga kelas mutu
produk komoditi ini yang dikenal di lapangan.
Penggolongan mutu produk ke dalam dua kelas
memberikan kelas mutu A dan kelas mutu B,
sedangkan penggolongan mutu ke dalam tiga kelas
memberikan kelas mutu A (mutu ekspor), kelas
mutu B, dan kelas mutu C. Pada umumnya petani
menghasilkan daun lidah buaya berkelas A atau B,
sebagian besar (90 persen) dari kelas mutu A. Harga
daun lidah segar kelas mutu A di tingkat petani atau
pengumpul adalah Rp 1200/kg jika belum dibungkus
dengan kertas koran dan menjadi Rp1300/kg jika
telah dibungkus kertas koran (biaya pembungkusan
dengan kertas koran Rp 100/kg daun lidah buaya
segar). Harga produk di tingkat pengekspor tidak
terjangkau oleh survei ini. Harga kelas mutu B
adalah Rp 800 setelah dibungkus koran dan kelas
mutu C Rp 500/kg. Secara pukul rata, harga daun
lidah buaya segar berkisar dari Rp 800 hingga Rp
1500 per kilogram di tingkat petani atau pedagang
pengumpul. Kliasifikasi mutu Terdapat perbedaan
persepsi petani dalam penggolongan kelas mutu
tanaman ini. Kualifikasi daun berkelas mutu A
mulus, tanpa cacat atau serangan hama penyakit
daun, dan berbobot minimal 0.8 kg/helai; daun
berkelas mutu B tampak mulus dengan bobot 0.4 -
06 kg/helai atau daun cacat atau sedikit terserang
hama-penyakit dengan bobot di atas 0.8 kg/helai;
daun berkelas mutu C berkualifikasi di bawah kelas
mutu B asalkan tidak terserang hama penyakit
sebagian besar helaiannya. Kualifikasi kelas mutu
ini sesuai dengan permintaan dari pembeli daun
lidah buaya, termasuk yang akan mengekspornya ke
luar negeri. Proporsi antar kelas mutu diperkirakan
90 persen mutu A, 7.5 persen mutu B, dan 2.5
persen mutu C. Ada beberapa spesifikasi daun lidah
buaya yang diinginkan oleh pasar luar negeri antara
lain:
• Bobot daun lebih dari 1 kg
• Lebar daun lebih dari 10 cm
• Bentuk daun helai rata, tidak cekung
• Ketebalan daging lebih dari 2 cm (dalam Negeri),
lebih dari 3 cm (luar negeri)
• Kekerasan daging keras (relatif)
• Serat lembut dan tidak berwarna.[2]
Persaingan pasar produk lidah buaya belum
terasa menyulitkan para petani pada saat ini.
Meskipun di sekitar lahannya juga tersebar lahan-
lahan lidah buaya milik petani lainnya, para petani
telah memiliki pembeli produknya atau pedagang
pengumpul langganannya masing-masing.
Persaingan pasar antarpedagang pengumpul juga
tidak ada karena status mereka yang hanya
merupakan "tangan-tangan" atau konsultan mutu
pengekspor belaka. Peluang pasar lidah buaya
dianggap besar dengan alasan sebagai berikut.
1. Masyarakat setempat mengkonsumsi produk
minuman dari lidah buaya yang belakangan
dianggap sebagai minuman khas Kalimantan
Barat, yang dijual di kedai-kedai, toko-toko,dan
pasar-pasar swalayan;
2. Lidah buaya segar (setelah dikupas kulitnya)
dapat digunakan sebagai obat, bahkan
kulitnya pun dapat digunakans sebagai substitusi
teh;
3. Lidah buaya dapat diproses menjadi aneka
produk berupa gel, konsentrat/ekstrak atau bubuk
yang selanjutnya menjadi bahan baku dalam
industri farmasi, kosmetik, dan pupuk daun;
4. Hingga saat ini pedagang lidah buaya dianggap
belum mampu memenuhi permintaan pasar luar
 negeri seperti Singapura, Malaysia, Taiwan, dan
Australia secara kontinu;
5. Pemerintah daerah menganggap lidah buaya
sebagai produk unggulan daerah sehingga
dapat memberikan jaminan bagi petani mengenai
prioritas pengembangannya di masa depan.
Tabel Ekspor Lidah Buaya dari Pontianak
Tujuan Sept – Des (Ton)
2000 2001 2002 2003 Total
Malaysia 52,2 206,6 603,1 117,5 1006,7
Hongkong 21,0 92,6 270,0 161,5 545,1
Jakarta 0,0 206,5 705,6 278,1 1190,2
Total 73,5 505,7 1605,7 557,1 2742,0
Sumber: Sulaeman, 2006.
4.6 Industri dan Diversifikasi Produk
Industri yang semakin maju dan
berkembang akan menimbulkan persaingan di antara
pera produsen untuk senantiasa mengembangkan
bahan baku, meningkatkan kualitas proses dan
produknya sehingga lebih menarik minat dan animo
konsumen. Demikian pula halnya dengan produk
tanaman lidah buaya yang sebelumnya hanya
dikenal sebagai penyubur dan perawatan rambut
serta sebagai tanaman hias di pekarangan rumah,
kini berkembang semakin luas, baik dalam indistri
kosmetika maupun farmasi. Seiring majunya
teknologi yang berkembang, ide-ide dan kreatifitas
masyarakat baik industri besar maupun kecil juga
semakin berkembang, dewasa ini telah berkembang
industri-industri kimia, makanan dan minuman yang
bahan bakunya berasal dari lidah buaya.
Lidah buaya banyak digunakan oleh
manusia sejak lama, baik diolah secara moderen
maupun sederhana. Khusus yang diolah secara
moderen, penggunaan lidah buaya pada umumnya
dalam bentuk bubuk atu tepung lidah buaya (aloe
powder), bahan jadi seperti sabun (aloe soap) dan
produk lainnya seperti sari dan gel lidah buaya yang
telah distabilkan 100% agar tidak mengalami
kerusakan enzimatis. Kosmetika berbahan baku
lidah buaya yang cukup banyak diproduksi Amerika
antara lain: lotion, sampo dan lipstik. Bisnis lidah
buaya yang mengkaitkan industri dan budidaya yang
didukung dengan kehadiran institusi yang kuat,
diantaranya akan dapat mencegah terjadinya
perebutan bahan baku yang dapat berakibat
mematikan industri hilir. Kondisi tersebut justru
akan memberikan jaminan kepastian pasar bagi hasil
panennya selain dimungkinkan adanya bantuan
sarana produksi dan pendampingan dalam
penggunaan teknologi. Agribisnis dengan berbasis
tanaman lidah buaya dimaksud adalah pengusahaan
komoditi lidah buaya mulai dari budidaya,
agroindustri (industri pengolahan) dan pemasaran
hasil produk akhirnya.
Menurut Bungaran dalam Pemerintah Kal-
Bar Berita (2004), pengembangan agribisnis lidah
buaya memiliki prospek sangat bagus dilihat dari
segi keterlibatan masyarakat dan manfaat yang
ditimbulkannya, antara lain: (1) Cara
pembudidayaan lidah buaya relatif mudah; (2)
mendorong tumbuhnya industri pedesaan baik sektor
hulu maupun sektor hilir, sehingga dapat
memperluas lapangan kerja di pedesaan; (3)
penganeka-ragaman produknya sangat beragam dari
mulai makanan dan minuman, bahan baku
kosmetika, dan bahan baku obat-obatan; (4) nilai
tambah produk hilirnya cukup besar; dan (5)
permintaan produk olahannya mempunyai pasar
yang bagus. Pengembangan agribisnis lidah buaya di
Indonesia terpusat di Pontianak Propinsi Kalimantan
Barat. Lidah buaya juga banyak diusahakan di Pulau
Jawa, tetapi skala usahanya relatif sempit dan
lokasinya terpencar. Pengembangan lidah buaya di
Jawa Barat berada di daerah Bogor dan Parung.
Lidah buaya di daerah tersebut dibudidayakan secara
organik. Hasil produksinya digunakan sebagai bahan
baku pembuatan minuman kesehatan lidah buaya.
Penggunaan tanaman lidah buaya yang
cukup besar didalam industri dikarenakan
komponen-komponen yang dimilikinya cukup
lengkap dan bermanfaat. Dalam pengembangan
agribisnis lidah buaya harus didorong terciptanya
aktifitas usaha yang mengarah pada
homeindustri/industri baik pada sub sistem off farm
hulu, sub sistem on farm, maupun sub sistem off
farm hilir. Adanya homeindustri/industri pada
berbagai subsistem, maka bangunan sistem
agribisnis akan semakin kokoh.
Penggunaan tanaman lidah buaya dalam
industri secara garis besar dapat dibagi menjadi
empat jenis industri, yaitu:
1). Industri pangan, sebagai makanan tambahan
(food supplement), produk yang
langsung dikonsumsi dan flavour
2). Industri farmasi dan kesehatan, sebagai anti
inflamasi, anti oksidan, laksatif, anti mikrobial
dan molusisidal, anti kanker, imunomodulator
dan hepatoprotector. Paten yang telah dilakukan
beberapa negara maju antara lain: CAR 1000,
CARN 750, Polymannoacetate, Aliminase,
Alovex dan Carrisyn.
3). Industri kosmetika, sebagai bahan baku lotion,
krem, lipstik, shampo dan kondisioner.
4). Industri pertanian, sebagai pupuk, suplemen
hidroponik, suplemen untuk media kultur
jaringan dan penambah nutrisi pakan
ternak.
Budidaya komersial dan perluasan
penggunaan untuk bahan baku produk minuman
dimulai pada tahun 1900-an, ditandai dengan
dibukanya lahan lidah buaya di Kalimantan Barat
tepatnya di kota Pontianak. Dewasa ini tanaman
lidah buaya menjadi salah satu komoditas pertanian
yang punya peluang sangat besar untuk
dikembangkan di Indonesia sebagal usaha agribisnis.
Beberapa daerah terutama di Pulau Jawa dan
Kalimantan telah membuktikan keberhasilan
produksi lidah buaya. Budidaya lidah buaya di
Pontianak (Kalimantan Barat) mampu menghasilkan
produksi 8.000 kg/ha dengan berat pelepah
mencapai 1,5 kg dan panjang 70 cm.
Pemanfaatan lidah buaya semakin lama
semakin berkembang. Daun lidah buaya dapat diolah
menjadi berbagai produk makanan dan minuman,
berupa sejenis jeli, minuman segar sejenis jus, nata
de aloe, dawet, dodol, selai, dan lainlain. Makanan
dan minuman hasil olahan lidah buaya sangat
berpotensi sebagai makanan/minuman kesehatan,
karena adanya kombinasi kandungan zat gizi dan
non gizi yang memiliki khasiat untuk mendongkrak
kesehatan.
Dalam prakteknya telah banyak barang
diproduksi dengan bahan baku yang berasal dari
lidah buaya, baik oleh perusahan di luar negeri
maupun dalam negeri, serta banyak yang sedang
diuji coba oleh Pusat Pengkajian dan Pengembangan
Lidah Buaya Nasional (Aloe vera Center) di
Pontianak, Kalimantan Barat, seperti dalam bentuk
teh, kripik, dodol, minuman dalam bentuk serbuk
serta kosmetik.
Produsen dalam skala industri yang telah
mengolah pelepah daun lidah buaya menjadi
makanan siap santap (dalam bentuk coktail) adalah
PT. Niramas dengan merek dagang Inaco dan PT.
Keong Nusantara Abadi yang menggunakan merek
Wong Coco sedangkan eksportir pelepah segar yang
tercatat diantaranya adalah PT. Sumber Aloe Vera.
Besarnya potensi komoditi lidah buaya
telah mendorong munculnya industri pengolahan
lidah buaya sebagai produk pangan dan obat-obatan,
mulai dari usaha besar sampai dengan usaha kecil.
Perusahan-perusahan tersebut menghasilkan produk
dalam bentuk bahan baku setengah jadi sampai
dengan bentuk produk akhir. Contoh diversifikasi
produk olahan agroindustri lidah buaya yang
semakin banyak berkembang dan tersebar di
Indonesia saat ini, antara lain:
 Kosmetik
 Obat obatan
 Tepung lidah buaya
 Teh lidah buaya
 Manisan lidah buaya
 Dawet/cendol lidah buaya
 Dodol lidah buaya
 Jelly lidah buaya
 Sirup lidah buaya
 Nata de aloe
 Krupuk lidah buaya
 Selai lidah buaya
 Shampo
 Pasta gigi
 Kondisioner
 Rendang daun lidah buaya
 Sop lidah buaya
 Cake multi gizi lidah buaya
 Masker
 Hand body
 Penguat rambut, sunsilk
 Vaseline
 Shampoo biokos
 Hairtonic, dan masih banyak yang lainnya.
5 SIMPULAN DAN REKOMENDASI
5.1 Simpulan
1. Lidah buaya awalnya dijadikan sebagai
tanaman hias, kemudian dikenal menjadi
tanaman obat-obatan dan dewasa ini
kekembangkan dalam bentuk produk olahan
makanan dan minuman, kosmetik.
2. Usahatani lidah buaya harus memperhatikan:
penyediaan bibit, jarak tanam, penanaman, dan
pemeliharaan.
3. Kandungan dalam lidah buaya terdiri dari:
komposisi terbesar dari gel lidah buaya adalah
air, yaitu 96 %. Sisanya adalah padatan yang
terutama terdiri dari karbohidrat dan
mengandung beberapa bahan aktif.
4. Lidah buaya merupakan tanaman yang
fungsional karena semua bagian dari tanaman
dapat dimanfaatkan, dari daun, gel dan
eksudat/getah.
5. Agroindustri dengan bahan baku lidah buaya
yang berkembang saat ini mencakup industri
pangan, industri farmasi dan kesehatan, industri
kosmetik, dan industri pertanian
6. Besarnya potensi komoditi lidah buaya telah
mendorong munculnya industri pengolahan lidah
buaya dengan produk yang semakin beragam.
Maka diversifikasi produk semakin marak
berkembang.
5.2 Rekomendasi
Melihat besarnya potensi lidah buaya dan
prospek lidah buaya di masa mendatang juga sangat
luas, maka lebih baiknya apabila penelitian dan
pengembangan lidah buaya terus ditingkatkan dan
memperhatikan agroindustri komoditas lidah buaya
dalam skala kecil maupun skala besar di Indonesia
pada daerah Pontianak juga daerah-daerah lainnya
selain itu, dengan mengupayakan munculnya
diversifikasi produk yang nantinya semakin
berkembang sehingga potensi sehingga prospek
lidah buaya dapat dimanfaatkan dengan optimal.
KEPUSTAKAAN
[1] Ashari, S. 1995. Hortikultura Aspek Budidaya.
UI-Press, Jakarta.
[2] Bank Indonesia. 2008. Budidaya Lidah Buaya.
www.bi.go.id/NR/rdonlyres/. Diakses tanggal
30 Maret 2011.
[3] Lestari, R. 2002. Prospek Pengembangan
Agribisnis Lidah Buaya (Aloe Vera L.).
Universitas Jember, Jember.
[4] Musyafak, A. 2003. Agribisnis Lidah Buaya di
Kalimantan Barat. BPTP Kalimantan Barat,
Kalimantan Barat. www.litbang.deptan.go.id/.
Diakses tanggal 30 Maret 2011.
[5] Soekartawi. 2010. Agribisnis. PT.
RajaGrafindo Persada, Jakarta.
[6] Soetriono dkk. 2006. Pengantar Ilmu
Pertanian. Bayumedia, Malang.
[7] Sudarto, Y. 1997. Lidah Buaya. Kanisius,
Yogyakarta.
[8] Sulaeman, S. Model Pengembangan Agribisnis
Komoditi lidah buaya (aloevera). Peneliti pada
Deputi Bidang Pengkajian Sumberdaya UKMK
[9] Sutawi. 2002. Manajemen Agribisnis.
Bayumedia, Malang
[10] Tambunan, T. 2003. Perkembangan Sektor
Pertanian di Indonesia. Ghalia Indonesia,
Jakarta.
[11] Zulkarnain. 2009. Dasar Dasar Hortikultura.
PT. Bumi Aksara, Jakarta.
[12] Wahjono. 2002. Mengebunkan Lidah Buaya
secara Intensif. Kanisius, Yogyakarta.
[13] Suisnaya. 2008. Kajian Prospek dan Strategi
Pengembangan Usaha Pengolahan Aloe Vera
pada PT. Libe Bumi Abadi. Skripsi. Institut
Pertanian Bogor, Bogor.
[14] Dinas Pertanian Kalimantan Barat. 2001. Profil
Buah-Buahan Unggulan Propinsi Kalimantan
Barat. Dinas Tanaman Pangan, Kalimantan
Barat.
[15] Sudarto, Y. 1997. Lidah Buaya. Kanisius,
Yogyakarta.
[16] Hendri. 2009. Prospek Agribisnis Tepung
Lidah Buaya. http://hendri-
wd.blogspot.com/. Diakses tanggal 25 Maret
2011.
[17] Hendrawati, dkk. 2004. Rancang Bangun
Industri Tepung lidah Buaya (Aloe vera)
Terpadu. Jurnal. Teknik Industri Pertanian.
Vol. 17: 12-22.
[18] Purwaningrum. 2010. Pemanfaatan Lidah
Buaya (Aloe Vera) dalam Pembuatan Sabun
Organik Serbaguna di Kelurahan Tanggung
Kecamatan Kepanjen Kidul Kota Blitar.
Skripsi. Universitas Malang, Malang.
[19] Winarti. 2005. Peluang Tanaman Rempah dan
Obat sebagai Sumber Pangan Fungsional.
Jurnal. Litbang Pertanian, Vol 24(2).
[20] Sulaeman. 2006. Model Pengembangan
Agribisnis Komoditi Lidah Buaya (Aloe
Vera). Peneliti pada Deputi Bidang
Pengkajian Sumberdaya UKMK.
www.smecda.com/kajian/. Diakses tanggal 30
Maret 2011.
[21] Siregar, dkk. 2008. Usaha kecil Lidah buaya di
kabupaten Bogor: Sebuah Analisis sosial,
Ekonomi dan Lingkungan. Jurnal. Manajemen
Agribisnis, Vol. 5 No. 1: 33-39.
[22] Grasia. 2010. Manfaat Lidah buaya.
http://grazia.student.umm.ac.id/2010/10/07/
manfaat-lidah-buaya/. Diakses tanggal 30
maret 2011.
[23] Setiabudi. 2008. Lidah buaya.
http://soulkeeper28.files.wordpress.com.
Diakses tanggal 30 Maret 2011.
UCAPAN TERIMAKASIH
Ucapan terima kasih saya tujukan kepada:
1. Dosen Pembimbing Mata Kuliah Kapita Selekta
Bapak Rudi Hartadi, SP, MP. yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan kepada
saya sehingga makalah ini dapat
terselesaikan dengan baik.
2. Dosen Pengampu Mata Kuliah Kapita Selekta
Bapak Ir. Joni Murti Mulyo Aji, M.Rur. M
yang telah memberikan bimbingan dan
pengarahan kepada saya sehingga makalah ini
dapat terselesaikan dengan baik.
3. Teman-teman seangkatan 2008 yang telah
memberikan semangat dan dukungannya
sehingga makalah ini dapat terselesaikan tepat
waktu.