Tujuan

Membezakan aldehid dan keton menggunakan analisis kualitatif

Teori

Dalam kimia organik, kumpulan berfungsi karbonil terdiri daripada atom karbon yang terikat
denagn ikatan ganda dua kepada satu atom oksigen, C = O. Aldehid dan keton terdiri daripada
kumpulan ini.Walaupun kedua-dua molekul mempunyai kumpulan karbonil, mereka berbeza
dari segi atom yang terikat dengan karbon karbonil.Karbonil dari aldehid terikat kepada atom
hidrogen dan satu atom karbon. Karonil dari keton pula terikat kepada dua atom karbon.
Aldehid dan keton biasanya terdapat dalam gula, perasa, steroid dan perantaraan dalam
pengeluaran bahan biokimia.

Aldehid Keton

Dalam eksperimen ini, dua ujian kualitatif akan dijalankan untuk mengenalpasti aldehid dan
keton. Ujian tersebut adalh ujian Tollen dan Ujian Fehling.
Radas dan Bahan

Larutan A

Larutan B

Fehling

Bikar

Penunu Bunsen

Dawai kasa dan tungku kaki tiga

Larutan natrium Hidroksida, 2.5 M

Larutan argentum Nitrat. 0.3 M

Larutan ammonia

Penitis

Tabung Uji

Mandian Air
Prosedur

Ujian Fehling

1. 1 ml larutan A dan B dimasukkan ke dalam tabung uji

2. 2 ml larutan Fehling dimasukkan ke dalam tabung uji berisi larutan A dan B
3. Tabung uji digoncangkan secara perlahan
4. Tabung uji tersebut diletakkan di mandian air mendidih selam 15- 20 minit.
5. Pemerhatian direkodkan

Ujian Tollen

1. Reagen Tollen disediakan dengan mencampurkan satu titik 2.5 M NaOH kepada 2 ml
larutan 0.3 AgNO3 di dalam satu tabung uji
2. Larutan ammonia dtitik sehingga mendakan di dalam tabung uji hilang
3. 1 ml larutan A dan B dimasukkan ke dalam tabung uji
4. 1 ml reagen Toleen dimasukkan ke dalam tabung uji berisi larutan A dan B
5. Tabung uji digoncangkan secara perlahan
6. Larutan dimasukkan ke dalam mandian air 700C selama 5 minit
7. Pemerhatian direkodkan

Keputusan

Pemerhatian
Ujian
Larutan A Larutan B

berubah dari biru ke merah

Ujian Fehling tiada perubahan
bata

Ujian Tollen menghasilkan cermin perak tiada perubahan

Perbincangan

Ujian Fehling

Larutan A tidak berubah manakala larutan B berubah dari biru ke merah bata. Justeru, larutan
B ialah aldehid dan larutan a adalah keton. Larutan Fehling mengandungi kompleks
bistartratokuprat (II) yang merupakan sebuah agen pengoksidaan yang memerlukan agen
penerunan untuk bertindak balas. Aldehid merupakan sebuah agen penurunan dan bertindak
balas dengan bistartratokuprat (II) dan membentuk kuprum (I) oksida dan asid karbosilik.
Keton bukan sebuah agen penerunan dan tidak bertindak balas dengan larutan fehling.

Ujian Tollen

Pada akhir ujian, larutan A membentuk cermin perak akan tetapi larutan B tidak berubah.
Justeru, larutan B adalah keton dan larutan A adlah aldehid. Hal ini adalah keran aldehid lebih
mudah teroksida berikutan daripada kumpulan korbonil mereka terikat kepada atom hdrogen.
Aldehid bertindak balas dengan reagen Tollen menghasilkan ion karbosilat, perak dan larutan
ammonia. Perak menghasilkan cermin perak yang boleh dilihat pada bahagian atas campuran
tersebut.

Tindak balas am aldehid dengan reagen tollen adalah :

Tindak balas ionik pula :

Kesimpulan

Larutan A adalah keton dan larutan B adalah aldehid

Rujukan

CHEMISTRY FOR MATRICULATION SEMESTER 2 FOURTH EDITION, Tan Yin Toon,

Oxford Fajar Sdn. Bhd. 2013

Lampiran

Draf prosedur

Fehling’s Test.

1. 1 ml of Unknown A and Unknown B are placed into two separate test tubes and
labelled.
2. 2 ml of Fehling’s solution is added into each test tube.
3. The test tubes are shaken gently.
4. The mixture is heated in boiling water for 15 – 20 minutes. Any formation of precipitate
is observed.

Tollen’s Test.

1. Tollen’s reagent is prepared by adding one drop of 2.5 M NaOH solution into 2 ml
solution of 0.3 M AgNO3 in a test tube.
2. 5 % NH3 solution is added drop by drop until the precipitate dissolves.
3. 1 ml of Unknown A and Unknown B are placed into two separate test tubes and
labelled.
4. 1 ml of Tollen’s reagent is added into each test tube and the mixtures are shaken
gently.
5. The mixture is warmed in the water bath at 70℃ for 5
6. All observations are recorded.