PEMERIKSAAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FENOL TOTAL DARI

EKSTRAK DAUN KAYU AFRIKA (Maesopsis eminii Engl.)

Lutvia – P17335112022

ABSTRAK

Daun Kayu Afrika (Maesopsis eminii Engl.) merupakan obat traditional untuk
mengobati penyakit diabetes. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui besarnya
aktivitas antioksidan dan kandungan total fenol yang terkandung dalam daun Kayu
Afrika (Maesopsis eminii Engl.). Aktivitas antioksidan daun Kayu Afrika (Maesopsis
eminii Engl.) diukur dengan menggunakan metode penangkapan radikal bebas
DPPH(2,2-difenil-1-pikrihidrazil) dan metode kemampuan mereduksi; sedangkan
pemeriksaan kandungan fenol diukur dengan menggunakan metode Follin-Ciocalteu.
Sampel yang digunakan berupa ekstrak etanol yang difraksinasi menghasilkan fraksi
n-heksan dan fraksi etil asetat. Aktivitas antioksidan tertinggi terdapat pada fraksi etil
asetat dengan nilai IC50 sebesar 40.25 µg/mL, dengan menyusul fraksi n-heksan dan
ektrak etanol yang berturut-turut mempunyai nilai IC50 sebesar, 112.99 µg/ml dan
114.51 µg/mL. Kadar fenol total tertinggi terdapat pada fraksi etil asetat dengan nilai
332,97 mg GAE/gram ekstrak, dengan menyusul fraksi n-heksan 66,37 mg GAE/
gram ekstrak dan ekstrak etanol sebesar 54,21 mg GAE/gram ekstrak. Daya reduksi
ekstrak etanol sebesar 151,97 mg ekuivalen kuersetin/ gram ekstrak kering, fraksi etil
asetat 509,04 mg ekuivalen kuersetin/ gram ekstrak kering fraksi n-heksan 131,96 mg
ekuivalen kuersetin/ gram ekstrak kering. Daya reduksi terbesar terdapat pada fraksi
etil asetat.

Kata kunci : Daun Kayu Afrika (Maesopsis eminii Engl.), aktivitas antioksidan,
DPPH, Daya reduksi, kandungan fenol total,.

iv