DAMPAK MAKANAN RINGAN TERHADAP KESEHATAN SISWA KELAS IX

C SMP NEGERI 3 KABUPATEN TEBO

Karya Tulis Ilmiah

DISUSUSN OLEH :

Nama : KANDA JUANDA

NISN : 9978615598

Kelas : IX C

DINAS PENDIDIKAN KEBUDAYAAN PEMUDA DAN OLAHRAGA

SMP NEGERI 3 KABUPATEN TEBO 2013/2014
DAMPAK MAKANAN RINGAN TERHADAP KESEHATAN SISWA KELAS IX
C SMP NEGERI 3 KABUPATEN TEBO

Karya Tulis Ilmiah

DISUSUSN OLEH :

Nama : KANDA JUANDA

NISN : 9978615598

Kelas : IX C

DINAS PENDIDIKAN KEBUDAYAAN PEMUDA DAN OLAHRAGA

SMP NEGERI 3 KABUPATEN TEBO 2013/2014

ii
DAMPAK MAKANAN RINGAN TERHADAP KESEHATAN SISWA KELAS IX
C SMP NEGERI 3 KABUPATEN TEBO

KARYA TULIS ILMIAH

Diajukan untuk Mengikuti Ujian Akhir Nasional (UAN) Praktek Menulis Mata
Pelajaran Bahasa Indonesia di lingkungan SMP Negeri 3 Kabupaten Tebo
Tahun Ajaran 2013/2014

DISUSUN OLEH :

Nama : KANDA JUANDA

NISN : 9978615598

Kelas : IX C

DINAS PENDIDIKAN KEBUDAYAAN PEMUDA DAN OLAHRAGA

SMP NEGERI 3 KABUPATEN TEBO 2013/2014

iii
 HALAMAN PENGESAHAN

Karya tulis ilmiah ini berjudul’’Dampak Makanan Ringan Terhadap Kesehatan Siswa
SMP Negeri 3 Kabupaten Tebo’’yang disusun oleh Kanda Juanda, telah mendapat
persetujuan dan diserahkan sebagai syarat untuk mengikuti Ujian Akhir Nasional
(UAN) Praktek Menulis Bahasa Indonesia SMP Negeri 3 Kabupaten Tebo Tahun
Ajaran 2013/2014

Rimbo Bujang, November 2013

Disetujui oleh :

Pembina Teknis Pembina Materi

Ahmad Suwaji,S.Pd Sardjo,S.Pd

NIP.196580505 199412 1 003 NIP.1956050819840310005

Mengetahui

Kepala Sekolah SMP Negeri 3 Kabupaten Tebo

Suwito,S.Pd.MM

NIP.19630613 198503 1 008

iv
 ABSTRAK

KANDA JUANDA. NISN 9978615598. Dampak Makanan Ringan Terhadap

Kesehatan Siswa Kelas 9 C SMP Negeri 3 Kabupaten Tebo (Guru Pembimbing
AHMAD SUWAJI,S.Pd dan SARJO,S.Pd ) Kata kunci: Dampak, makanan ringan,
kesehatan.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dampak makanan ringan

terhadap kesehatan siswa kelas 9 C SMP N 3 Kabupaten Tebo. Penelitian ini
dilaksanakan pada bulan september s.d. desember 2013 di SMP Negeri 3 Kabupaten
Tebo yang terletak di kelurahan Wirotho Agung Kecamatan Rimbo Bujang Kabupaten
Tebo.

Materi yang digunakan adalah wawancara yang diberikan kepada subjek

penelitian dengan mengajukan pertanyaan yang bersangkutan dengan materi karya
tulis. Jenis rancangan yang digunakan adalah deskriptif yaitu memaparkan apa
adanya.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kurangnya siswa dalam memperhatikan

kesehatan adalah tidak taunya siswa IX C kalau makanan ringan bisa berdampak
buruk terhadap kesehatan dan upaya yang diambil dalam mengatasinya yaitu
menghindari makanan ringan yang mengandung zat yang berbahaya dan seharusnya
siswa memakan-makanan yang telah diakui POM.

Saran penulis agar terus selalu berusaha untuk mengubah kesehatan tubuh
yang kurang sehat menjadi lebih sehat dengan menghindari makanan ringan yang
mengandung zat yang berbahaya dan memakan-makanan makanan ringan yang
telah diakui POM. Jika anda berniat untuk hidup sehat maka lakukan dari sekarang
dan buat tubuh anda sehat selalu.

v
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT, karena atas karunianyalah
penulis dapat menyeleseikan karya tulis ilmiah yang berjudul’’Dampak Buruk
Makanan Ringan Terhadap Kesehatan Siswa Kelas 9 C SMP Negeri 3 Kabupaten
Tebo’’

Dalam penulisan karya Ilmiah ini,penulis banyak menemukan kesulitan,

namun berkat bantuan dan bimbingan dari beberapa pihak, kesulitan ini dapat di
atasi. Oleh karena itu penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Yth. Bapak Wito,S.Pd.MM,selaku kepala sekolah

2. Yth. Bapak Ahmad Suwaji,S.Pd,selaku pembimbing teknis

3. Yth. Bapak Sarjo,S.Pd,selaku pembimbing materi

4. Teman-teman yang telah membantu menyelesaikan Karya Ilmiah ini

penulis menyadari bahwa Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh dari kata
sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran dari para
pembaca agar dapat membangun Karya tulis Ilmia ini menjadi lebih baik lagi. Penulis
juga berharap agar Karya Tulis Ilmiah ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Rimbo Bujang,23 November,2013

Penulis

Kanda Juanda

vi
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN........................................................................................................iii

ABSTRAK..................................................................................................................................iv

KATA PENGANTAR.....................................................................................................................v

DAFTAR ISI...............................................................................................................................vi

BAB I PENDAHULUAN...............................................................................................................1

1.1 Latar belakang................................................................................................................1

1.2 Rumusan masalah..........................................................................................................2

1.3 Tujuan penelitian............................................................................................................2

1.4 Manfaat penelitian.........................................................................................................2

1.6 Metode Penelitian......................................................................................................2

1.6.1 Rancangan Penelitan...............................................................................................2

1.6.2 Ruang lingkup Penelitian.........................................................................................2

1.6.3 Sabjek Penelitian.....................................................................................................2

1.6.4 Instrumen Penelitian...............................................................................................2

1.6.5 Data dan sumber data.............................................................................................3

1.6.6 Prosedur pengumpulan data...................................................................................3

1.6.7 Teknis analisis data..................................................................................................3

1.5 Kerangka Teori................................................................................................................3

1.5.1 Pengertian Makanan ringan....................................................................................3

1.5.2 Pengertian kesehatan..............................................................................................3

vii
 1.5.3 Pengertian dampak.................................................................................................3

1.5.4 Dampak makanan ringan terhadap kesehatan.......................................................3

1.5.6 Faktor Yang Mempengaruhi kesehatan siswa..........................................................4

BAB II HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN..........................................................................5

2.1 Hasil Penelitian...............................................................................................................5

2.2 Pembahasan...................................................................................................................5

BAB III PENUTUP......................................................................................................................8

3.1 Simpulan........................................................................................................................8

3.2 Saran..............................................................................................................................8

DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................................................9

LAMPIRAN..............................................................................................................................10

BIODATA PENULIS...................................................................................................................15

viii
ix
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Makanan ringan adalah makanan yang dikonsumsi oleh seseorang dengan porsi
yang lebih sedikit dan dikonsumsi pada waktu tertentu atau bukan waktu utama.
Biasanya, makanan ini dikonsumsi diwaktu-waktu luang(santai).

Siswa sebaiknya menghindari makanan ringan yang mengandung zat berbahaya

dan seharusnya siswa memakan-makanan yang telah diakui POM atau siswa
membuat makananan ringan dirumah yang sehat seperti kentang yang di potong-
potong lalu digoreng tanpa ditambah bahan pengawet, pemanis buatan, pewarna
buatan dan lain-lain sebagainya.

Siswa-siswa kini dengan mudah mendapatkan makananan ringan seperti di

warung, kantin, supermarket dan sebagai nya. Tak luput siswa kelas 9 C SMP Negeri 3
Kabupaten Tebo. Berdasarkan penelitian 90% siswa telah mengkonsumsi makanan
ringan. Mereka mengkonsumsi makanan ringan dari uang jajan yang diberi oleh
orang tua mereka.

Penyebab siswa mengkonsumsi makanan ringan kemungkinan

adalah1)ketidaksiapan siswa ke sekolah, 2)karena pengaruh lingkungan. Untuk itu
peneliti akan mengungkap Dampak Makanan Ringan Terhadap Kesehatan Siswa
Kelas 9 C SMP N 3 Kabupaten Tebo.

1
1.2 Rumusan masalah
Dari uraikan latar belakang di atas, maka penulis merumuskan masalah yaitu
Bagaimana dampak makanan ringan terhadap kesehatan siswa kelas 9 C SMP N 3
Kabupaten Tebo.

1.3 Tujuan penelitian

Tujuan penelitian dari Karya Ilmiah ini adalah untuk menjelaskan kepada para
siswa mengenai dampak makanan ringan terhadap kesehatan siswa kelas 9 C SMP N
3 Kabupaten Tebo.

1.4 Manfaat penelitian

Penelitian ini diharapkan dapat memberi masukan kepada siswa tentang
dampak makanan ringan terhadap kesehatan. Disamping itu juga memberi
masukkan kepada guru agar lebih memperhatikan makanan ringan yang dikonsumsi
siswanya.

1.5 Metode Penelitian

1.5.1 Rancangan Penelitan

Dalam pembuatan karya ilmiah ini, penulis menggunakan jenis penelitian
yang bersifat deskritif, yaitu bersifat menggambarkan apa ada nya.

(http://www.kamusbesar.com/8821/deskritif)

1.5.2 Ruang lingkup Penelitian

Penelitian ini penulis adakan di rumah Agustina,AMG. pada hari selasa
tanggal 19 November 2013 dengan memberi lembar pertanyaan dan mengunakan
alat rekam.

1.5.3 Subjek Penelitian

subjek penelitian yang penulis pilih adalah Agustina,AMG. Agustina AMG
adalah staf yang bekerja di puskesmas unit 2 yang berada dibidang ahli gizi.

2
1.5.4 Instrumen Penelitian
Intsrumen penelitian yang penulis gunakan dalam lembar pertanyaan dan
alat rekam, yang digunakan untuk mengetahui informasi dari Agustina,AMG yang
menjadi subjek penelitian.

1.5.5 Data dan sumber data

Data yang dibutuhkan dalam pembuatan Karya Ilmiah ini menggunakan data
primer, yang berarti data yang diperoleh seorang peneliti langsung dari subjek.

1.5.6 Prosedur pengumpulan data

Pengumpulan data dalam peneltian ini di lakukan dengan menggunakan
metode wawancara.

1.5.7 Teknis analisis data

Dalam pembuatan karya ilmiah ini,penulis menggunakan metode deskriftif
kualitatif.

1.6 Kerangka Teori

1.6.1 Pengertian Makanan ringan

‘’Makanan ringan adalah jenis makanan selingan penahan lapar sambil
menanti saat makan’’.

(http://www.anneahira.com/pengertian makanan ringan/)

1.6.2 Pengertian kesehatan

‘’Kesehatan adalah sebuah kondisi dimana seseorang memiliki kondisi yang
seimbang antara jiwa, raga dan kondisi sosialnya’’.

(http://www.anneahira.com/pengertian kesehatan/)

1.6.3 Pengertian dampak

‘’Dampak adalah pengaruh kuat yang mendatangkan akibat’’.

(http://carapedia.com/pengertian dampak/)

3
1.6.4 Dampak makanan ringan terhadap kesehatan

1.6.4.1 Dampak buruk makanan ringan terhadap kesehatan

-menyebabkan sakit tenggorokan,batuk.

-jika terlalu sering makan ringan(senek),dapat menyebabkan kanker.

(http://chytianks.blogspot.com/dampak buruk makanan ringan terhadap

kesehatan/)

1.6.5 Faktor Yang Mempengaruhi kesehatan siswa

- Faktor Perilaku

- Faktor lingkungan

-Faktor keturunan

-Faktor Pelayanan Kesehatan

(http://idaceris.wordpress.com/faktor yang menpengaruhi kesehatan/)

4
 BAB II HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

2.1 Hasil Penelitian

Berdasarkan hasil wawancara dan pengamatan langsung pada hari selasa tanggal
19 november 2013,Agustina,AMG mengatakan:

’’ makanan ringan adalah Makanan ringan yang dikonsumsi oleh seseorang tetapi,
makanan tidak dibutuhkan(penting). biasa nya makananan dikomsumsi di waktu-
waktu luang(santai). Nilai gizi yang terkandung dalam makanan ringan adalah
Karbohidrat,lemak,protein,dan,natrium. Contoh-contoh makanan ringan adalah
kripik ubi,kripik krentang,tahu semedang. Makanan ringan baik, karena disetiap
makanan ringan tersebut mengandung zat gizi
seperti,korbohirat,lemak,protein,dan,natrium. Cara mengurangi konsumsi makanan
ringan yaitu dengan Dengan menbuat makanan ringan dirumah yang sehat seperti,
membuat kentang goreng yang dipotog-potong tanpa ditambah bahan pengawet.
Dampak baik dan buruk makanan ringan adalah Dampak baik nya sebagai selingan
makanan tapi tidak pokok sedangkan dampak buruknya jika kita terlalu banyak
mengkonsumsi nya maka nafsu makan nya akan berkurang.”

Berdasakan pernyataan diatas bahwa makanan ringan berdampak kurang

baik bagi kesehatan kita jika, kita terlalu banyak mengkonsumsinya tapi jika
makanan Ringan hanya sebagai selingan/makanan yang tidak pokok itu berdampak
baik bagi kita.

2.2 Pembahasan
Dari hasil penelitian secara langsung, penulis mendapatkan hasil bahwa
makanan ringan bisa berdampak baik dan buruk terhadap kesehatan maka makanan
ringan hanya boleh dikonsumsi pada waktu santai dan apabila dikonsumsi terlalu
banyak maka nafsu makan akan berkurang sehingga dapat menimbulkan macam-

5
macam penyakit seperti sakit tenggorokan, batuk dan jika terlalu sering
mengkonsumsi makanan ringan dapat menyebatkan kanker. Hal ini sesuai dengan
yang kemukakan oleh situs internet.

Alasanya, karena makanan ringan adalah makanan yang di konsumsi pada

waktu santai(tidak pokok), dan mereka menganjur membuat makanan ringan
dirumah karena lebih higenis dan amam dan dapat terhindar dari makanan ringan
yang mengandung zat berbahaya.

6
7
 BAB III PENUTUP

3.1 Simpulan
Dari hasil penelitian yang penulis diperoleh, disimpulkan bahwa’’makanan
ringan berdampak kurang baik bagi kesehatan kita jika, kita terlalu banyak
mengkonsumsinya tapi jika makanan ringan hanya sebagai selingan/makanan yang
tidak pokok itu berdampak baik bagi kesehatan kita ’’.

3.2 Saran
Berdasarkan kesimpulan tersebut, maka penulis menyarankan kepada para
siswa yang membaca Karya Ilmiah ini khususnya siswa keles 9 C agar:

-Siswa lebih baik membuat makanan ringan dirumah dan tanpa ditambahkan bahan
pengawet,pemanis buatan,pewarna buatan(tekstil).

-Siswa harus memperhatikan kesehatannya dengan mengurangi mengkonsumsi

makanan ringan.

8
 DAFTAR PUSTAKA
http://www.anneahira.com/online jam 16:00 WIB (26 Okober 2013)

(http://carapedia.com/online jam 16:00 WIB (26 Oktober 2013)

(http://chytianks.blogspot.com/online jam 16:00 WIB (26 Oktober 2013)

(http://www.kamusbesar.com/8821/deskritif/online jam 16:00 WIB (26 Oktober

2013)

(http://idaceris.wordpress.com/faktor yang menpengaruhi kesehatan/online jam

09:00 WIB (16 November 2013)

9
 LAMPIRAN

Percakapan yang dilakukan oleh kanda Juanda dan Agustina,AMG.Dilaksanakan

pada tanggal 19 November 2013 yang di bantu oleh alat rekaman.

Kanda Juanda : Apa yang dimaksud dengan makanan ringan?

Agustina,AMG : Makanan ringan yang dikomsumsi oleh seseorang tetapi, makanan

tidak dibutuhkan(penting) seperti cemilan.biasa nya makananan
dikomsumsi diwaktu-waktu luang(santai).

Kanda Juanda : Nilai gizi apa saja yang terkandung dalam makanan ringan?

Agustina,AMG : Mungkin setiap makanan ringan berbeda-beda sih nilai gizi,pada

umumnya misalnya kita mencontohkan kayak pitato,kan kayak
gitu dari kentang,kentangkan mengandung karbohitrat,mungkin
gizi nya korbohitrat nanti ada kayak itu natrium,karena,kita
memakai kayak garam yang mengandung natrium dan terus
kayak misal nya ada mungkin kandungan protein nya Cuma
sedikit kayak gitu terus misal nya kan digoreng
pengolahan nya berarti mengandung lemak kayak gitu aja.

Kanda Juanda : Apa contoh-contoh makanan ringan yang bagi kesehatan?

Agustina,AMG : Di sekolah misalnya ada juga kayak yang menjual kayak kripik,itu
kripik ubi kayak gitu kan sebenar nya itu cemilan kayak itu juga

10
 cemilan juga cuman bagus karena kripik mengandung karbohirat
kayak gitu ya kentang goreng bikin chitato kayak gitu terus juga
misalnya tahu sumedang kayak gitu kan cemilan krentang,tahu
semedang.

Kanda Juanda : Kalau contoh yang kurang baik untuk kesehatan ada gak?

Agustina,AMG : Sebenarnya sih kalau kita bilang makanan itu baik atau tidak baik
tergantung kita cara mengkonsumsinya kyak gitu nah misal
kalau semakin sering kita mengkonsumsi makanan itu mungkin
juga tidak bagus juga,mustahilkan kayak apa pabrik nya bikin ini
gak baik kayak gitu sebenarnya dan tergantung pribadi kia aja
lagi misal ini kalau mungkin hanya untuk sekedar selingan aja
bukan sebagai makan pokok kayak permen kalau sebenarnya
kalau untuk satu kan gak masalah tapi kalau setiap hari kita
makan itu kan mugkin gak bagus jadi tergantung
menyikapi nya aja

Kanda Juanda : Apakah makanan ringan yang baik untuk kesehatan?

Agustina,AMG : Sebenarnya ya kalau baik di bilang gak baik kan kayak tadi lagi
karena semua makanan itu ada mengandung nilai gizi cuman
kalau misalnya kita konsumsizi nya juga lebih banyak mungkin
nilai gizi nyagak lebih itu cuman kalau di bilang baik gak baik
sebenar nya baik kalau makanan itu lho.

Kanda Juanda : Bagaimana cara mengurangi konsumsi makanan ringan?

11
Agustina,AMG :Kalau secara mengurangi konsumsi makanan ringan
berartikan,mungkin maksud nya kayak jajan gitu nya.

Kanda Juanda : Ya.

Agustina,AMG : Misal nya kita jajan dilaur ya,gimana mengurangi nya?

Kanda Juanda : Ya,cara mengurangi nya,supaya kita tidak mengkonsumsi nya

setiap hari?

Agustina,AMG : Mungkin dirumah kita bisa dengan membikin/mengolah

sendiri kayak itu kan untuk mengurangi kalau kita makan
ringan di luar kan kitabelum tahu itu histeril apa engak
nya,kalau kita mengolah nya diruma sendiri kan mungkin
lebih higenis gitu kan oh tau,kadang-kadang kalau
diluar kadang-kadang minyak nya ya hitam ayau gimana kalau
dirumah kan kita tau cara mengolah nya yang bagus,misal
nya,di cuci kalau diluar belum tentu apa di cuci apa engak
nya apa yang semua kayak gitu.
Mungkin lebih bagus nya di olah dirumah gitu.

Kanda juanda : Kalau dampak baik dan buruk makanan ringan?

Agustina,AMG : Dampak baik nya sebenar nya misalnya kita,semakin banyak

nyamengkonsumsi makanan ringan mungkin nafsu makan kita

12
 untuk makanan pokok semakin berkurang.Kayak misalkan
kita banyak cemilan jadi kita males untuk makan nasi kalau
terus kayak ya ibarat nya jajan di luar udah bikin kenyang
pasti dirumah gak mau makan lagi.

Kanda Juanda : itu yang buruk nya ndak?

Agustina,AMG : Ya.

Kanda Juanda : Kalau yang baik nya?mungkin?

Agustina,AMG : Kalau yang baik nya mungkin cara yang menyikapi nya gituya
.Cara menyikapi nya kalau udah makan ibarat nya udah
makanan mustahil nya makan nasi kayak gitu kan.

Kanda Juanda : Mungkin untuk waktu-waktu luang?

Agusina,AMG : Ya,ibarat boleh tapi hanya sebagai selingan.

Kanda Juanda :Tidak pokok?

Agustina,AMG : Ya,makanan yang di konsumsi cuman tidak dibutukan secara

pokok.

13
Kanda Juanda : Tadi,dampak baik nya itu ehm,untuk selingan ya?

Agustina,AMG :Ya.

Kanda Juanda :Tapi tidak sebagai makan pokok.Kalau dampak buruk nya itu
terlalu banyak makan nafsu makan kita
akan berkurang.cuman itu yang saya tanyakan .Cuman itu
yang saya tanyakan, atas jawaban saya ucapkan
terimakasih.

Agustina,AMG : Ya.

Itu lah percakapan antara Kanda dan Agustina,AMG.Jika ada percakapan yang kurang
enak saya dan Agustina minta maaf.

14
 BIODATA PENULIS

NAMA : Kanda Juanda

KELAS : 9C

T.T.G.L : Rimbo Bujang,15 Juni 1998

Jenis Kelamin : Laki-laki

Agama : Islam

Alamat : Komplek Puskesmas

Cita-cita : Perawat

Hobi : Bermain bola kaki

Sekolah : SMP N 3 Kabupaten Tebo

15