2016
DAFTAR HALAMAN
A. Produk ................................................................................................. 7
B. Ukuran Bisnis ...................................................................................... 7
C. Perlengkapan dan Personil Kantor ...................................................... 7
BAB I
HALAMAN PEMBUKA
A. Sifat Bisnis
Sifat bisnis adalah penyertaan modal yang dilakukan oleh anggota karena memang
usaha ini dirintis dari skala kecil dan sederhana, biaya operasi rendah dan daya tarik
yang lebih tinggi.
BAB II
RINGKASAN EKSLUSIF
Usaha brownies memang bukan hal yang asing lagi bagi masyarakat Indonesia.
Brownies yang paling banyak dikenal pada awalnya adalah brownies coklat. Namun,
belakangan ini mulai muncul jenis brownies dengan tambahan bahan dasar yang bermacam-
macam (contoh: dari buah-buahan dan sayur). Sehingga kami berinisiatif untuk membuat
brownies dengan tambahan bahan dasar yang sedikit berbeda, yaitu dengan Tahu. Menurut
kami, brownies dengan bahan dasar tambahan Tahu masih jarang dijumpai. Kemudian untuk
daerah Solo, peluang berwirausaha untuk jenis makanan yang satu ini masih terbuka lebar.
Gagasan untuk berwirausaha di bidang ini karena anggota kelompok kami sebagian
besar menyukai kue brownies. Selain itu, harga yang relatif murah sehingga menjangkau
untuk semua kalangan. Solo memang tidak dikenal dengan browniesnya sebagai makanan
yang khas. Namun, selera masyarakat Solo terhadap brownies cukup tinggi. Kami membuat
brownies ini dengan cara di kukus. Ini dikarenakan brownies kukus berbeda dengan kue
(cake) biasa, baik dari segi pengolahan maupun rasanya.
Pada usaha brownies kukus Tahu yang akan kami kembangkan ini, ada beberapa
analisis terkait produk (brownies) itu sendiri. Selain itu, brownies yang kami buat memiliki
topping yang berbeda-beda.
a. Brand
Kami memberi brand untuk brownies kukus buatan kami dengan nama “BROWNIES
TOFU ECO”. Nama Tofu kami ambil dari Bahasa Jepang yang artinya Tahu,
sedangkan Eco merupakan singkatan dari Enak dicoba. Jadi, secara keseluruhan arti
dari band kami adalah Brownies Tahu Enak dicoba. Sedangkan untuk logo dari brand
itu sendiri, masih dalam proses mendesain.
b. Brownies Tahu
Kami berinisiatif untuk membuat brownies yang berbeda dengan brownies-brownies
lain yang sudah ada. Brownies yang kami buat dengan bahan dasar Tahu, tetapi tetap
dengan menggunakan coklat. Dengan coklat karena memang brownies identik dengan
warna coklat. Tetapi tidak menutup kemungkinan, kami akan memvariasikan dengan
warna hijau dari pandan. Brownies Tahu yang kami buat juga memiliki varian topping
meliputi keju, messes (coklat dan pelangi), oreo, dll.
Brownies Tahu yang kami buat memakai bahan yang aman, tidak mengandung
pengawet, karena itu waktu penyimpanan relatif singkat. Lama penyimpanan pada suhu
kamar ±2-3 hari. Jika dimasukkan ke lemari pendingin dapat bertahan lebih lama ±5-6 hari.
BAB III
ANALISIS USAHA
C. Segmentasi Pasar
Masyarakat umum di berbagai kalangan, baik tua-muda, kelas ekonomi bawah,
menengah dan atas untuk bisa menikmati kuliner kami.
DISKRIPSI PERUSAHAAN
A. Produk
Bahan baku pembuat brownies cukup mudah diperoleh. Bahan baku dapat
dibeli di warung, supermaket, atau toko-toko langganan. Menjaga hubungan baik
dengan toko pemasok bahan baku dapat dijadikan strategi untuk mendapatkan
bahan baku berkualitas dengan harga relatif murah. Salah satu bahan baku utama
pembuatan brownies adalah Tahu dan Cokelat.
B. Ukuran Bisnis
Ukuran bisnis termasuk usaha kecil, karena usaha ini baru mulai dirintis, sehingga
masih dalam proses pembentukan dan pematangan bisnis.
BAB V
RENCANA PRODUKSI
A. Proses Produksi
Karena brownies Tahu di buat dengan cara di kukus, maka pembuatan brownies ini
pun dengan memakai alat kukusan. Karena usaha ini cukup sederhana, maka tidak
banyak alat untuk pembuatannya. Selain alat kukusan, kami menggunakan mixer
sebagai pengolah adonan, baskom untuk tempat adonan, dan cetakan dengan bentuk
yang telah disesuaikan. Kami juga memastikan menggunakan kompor gas yang aman
untuk mengkukus.
Proses produksi (brownies kukus) adalah sebagai berikut:
1. Mixer telur dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna putih.
2. Masukkan tahu dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu sambil tetap mengaduknya menggunakan mixer.
4. Masukkan coklat dan mentega yang telah di cairkan sambil diaduk perlahan sampai
merata.
5. Tambahkan susu kental manis lalu aduk hingga rata.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah di sediakan yang telah dialasi kertas
roti dan diolesi mentega.
7. Oven selama 25-30 menit di atas api sedang sampai matang.
8. Brownis tahu siap di hidangkan dengan menambahkan topping sesuai selera.
Bahan-bahan untuk membuat Brownies Tofu hampir sama dengan kuelainnya, hanya
dkreasikan agar lebih menarik, seperti:
1. Telur
2. Mentega
3. Gula pasir
4. Susu kental manis
5. Tahu putih (dihaluskan)
6. Tepung Terigu
7. Coklat batang dan coklat bubuk
8. White cream
9. Keju, oreo, messes, dll.
B. Peralatan
Peralatan yang di gunakan meliputi oven, kompor, tabung gas, mixer, baskom,
cetakan, dll.
C. Pemasok Bahan Baku
Kami memasok bahan baku dari toko Amalia yang berada di Jalan Jogja-Solo
tepatnya di daerah Delanggu.
BAB VI
RENCANA OPERASIONAL
Brownies Kukus Tofu Eco dibuat oleh kami sendiri di rumah salah satu anggota yang
sudah ditentukan. Pengemasan produk dilakukan juga dilakukan sendiri dengan membeli
kemasan mika khusus kue, tetapi untuk brand/ logo kami mendesain sendiri.
BAB VII
RENCANA PEMASARAN
A. Penentuan Harga
Brownies Tofu menawarkan harga yang dapat terjangkau oleh semua kalangan yaitu
Rp. 3.000,00/ biji.
B. Pendistribusian
Pendistribusian dilakukan sendiri dengan cara datang ke tempat yang kondisinya
memungkinkan untuk berjualan.
C. Promosi
Banyak cara dapat dilakukan untuk mempromosikan brownies. Promosi dapat
dilakukan melalui online dengan memanfaatkan media sosial dan melalui konsumen
dari mulut ke mulut.
BAB VIII
RENCANA ORGANISASI
A. Bentuk Kepemimpinan
Bentuk kepemimpinan yang diterapkan dalam bisnis kami adalah menggunakan asas
kekeluargaan.
B. Wewenang Utama
Wewenang utama berada di semua anggota. Jadi setiap anggota mempunyai hak
untuk menyampaikan aspirasi yang bertujuan untuk meningkatkan kemajuan bisnis.
C. Peran dan Tanggung Jawab Anggota Organisasi
Disini kami akan menjelaskan tentang uraian struktur organisasi usaha kami dan tugas
dari masing-masing bagian:
1. Dirut (Direktur Utama) dipimpin oleh Zenith Arfian, disini peran direktur adalah
penanggung jawab tertinggi dan pengambil keputusan mutlak dipatuhi oleh semua
bawahannya.
2. Produksi dipimpin oleh Annisa Ratnasari, berperan dalam bidang produksi seperti
membuat campuran adonan dan menggoreng. Selain itu, merangkap sebagai Quality
Control (QC), yang berperan untuk selalu produk usaha kami tetap terjaga cita
rasanya, kebersihan, kualitas, kuantitas bahan dan aman untuk dikonsumsi.
3. Marketing dipimpin oleh Rizki Amelia, disini peran dari marketing adalah
bertanggung jawab terhadap semua pemasaran agar usaha dapat bertahan dan
berkembang serta dapat diketahui dan diminati oleh semua kalangan yang menjadi
sasaran usaha.
4. Keuangan dipimpin oleh Famila Rusdianti, yang berperan memanajemen keuangan
usaha agar tidak rugi.
5. Pengembangan & Perencanaan dipimpin oleh Syan Megah Muliana ,yang berperan
mengembangkan atau membuat inovasi agar usaha ini tetap bisa mengambil hati para
konsumen.
BAB IX
ANALISIS SWOT
1. Strength (Kekuatan)
1. Weakness (Kelemahan)
1. Oppurtinity (Peluang)
1. Threath (Ancaman)
a. Pesaing dari bisnis brownies yang saat ini jauh lebih terkenal dan lebih dikenal oleh
masyarakat luas (persaingan usaha yang ketat).
b. Adanya produk yang sejenis dan bervariasi.
c. Selera konsumen yang selalu berubah-ubah mempunyai pengaruh yang besar terhadap
pembelian produk.
BAB X
Bahan baku yang dibutuhkan dalam pembuatan brownies tahu topping dan biaya yang
dibutuhkan sebagai berikut:
a. Perhitungan Modal
- Mentega 6.000
- Telur 8.000
- Keju 8.000
- Oreo 2.000
- Messes 5.000
- Label 5.000
- Gas 18.000 +
20.000
a. Analisis Keuangan
Usaha yang kami dirikan ini mempunyai analisa keuangan untuk perkembangan
usaha. Modal yang di keluarkan Rp. 100.000 untuk pembelian bahan pembuatan
Brownies Tofu ECO sebanyak 40 buah. Harga pokok satu kue brownies adalah Rp.
3.000, karena kami menginginkan keuntungan sebanyak 20 %. Jadi harga jual Rp.
3.000. keuntungan keseluruhan menjadi Rp. 20.000.
Dengan adanya analisa keuangan kita dapat mengetahui seberapa keuntungan kita
dalm memulai usaha ini.
b. Kesimpulan
Apapun usaha yang akan dijalankan harus memperhatikan segala macam pandangan
ataupun peluang yang ada. Tantangan bagi wirausahawan muda yang selalu dituntut
untuk dapat beradaptasi dengan persaingan bisnis yang amat ketat. Terlebih lagi
Keuntungan yang kita peroleh tidak perlu terlalu banyak, kami hanya perlu konsumen
yang banyak agar pembelian yang terus-menerus sehingga kami dapat terus
berproduksi.
SURAT PERNYATAAN KESANGGUPAN MENJAGA RAHASIA PERUSAHAAN
No.01/HRD-GA/RHS/2014
1. Informasi rahasia mencakup, namun tidak terbatas pada, rahasia dagang, pengetahuan
dan informasi yang bersifat rahasia. Hal tersebut mencakup, namun tidak terbatas
pada, penemuan; Ide; Konsep; spesifikasi; Laporan harian; Dokumentasi; Metode;
Diagram alur (flow chart); Kode program (source code); Know-how; Kumpulan data
(database); Strategi pemasaran; Informasi keuangan; Rencana.
INFORMASI RAHASIA dapat berbentuk, namun tidak terbatas pada, tulisan
dan/atau lisan; Gambar; Laporan; Catatan; Rekaman; Cakram optik (optical disc).
2. Karyawan mengerti bahwa selama masa bekerja pada Perusahaan, Karyawan akan
atau telah mendapatkan akses atas INFORMASI RAHASIA, baik yang berhubungan
dengan bisnis Perusahaan dan/atau yang berhubungan dengan informasi pihak ketiga
seperti, namun tidak terbatas pada, klien, distributor, leveransir, penerbit.
Karyawan mengerti dan bersedia mengikatkan diri secara hukum bahwa selama
berstatus dan/atau setelah tidak berstatus sebagai karyawan pada Perusahaan,
Karyawan tidak akan, tanpa persetujuan tertulis terlebih dahulu dari Perusahaan, baik
secara langsung atau tidak langsung, lisan atapun tertulis:
a. Membeberkan, melaporkan, menyebarluaskan, menstransfer, membocorkan
INFORMASI RAHASIA kepada siapapun juga.
b. Menggunakan INFORMASI RAHASIA untuk tujuan apapun dan dengan cara
apapun, yang dapat merugikan Perusahaan dan/atau tidak sejalan dengan
kebijaksanaan Perusahaan.
3Karyawan mengerti dan bersedia mengikatkan diri secara hukum bahwa segala
INFORMASI RAHASIA yang telah terdokumentasikan dalam, baik secara tertulis dan/atau
dalam bentuk-bentuk lainnya, namun tidak terbatas pada, gambar; Laporan; Catatan;
Rekaman; Cakram optik (optical disc), yang didapatkan Karyawan selama bekerja di
Perusahaan adalah dan akan tetap menjadi hak milik penuh Perusahaan dan wajib untuk
dikembalikan kepada Perusahaan pada saat berakhirnya masa kerja Karyawan pada
Perusahaan.
Karyawan tidak diperbolehkan untuk menyimpan salinan apapun juga dan dalam bentuk
apapun juga dari INFORMASI RAHASIA yang telah terdokumentasikan tersebut.
Pasal 2
SANKSI DAN HUKUMAN
1. Sanksi dan Hukuman berbentuk Pemecatan akan dikenakan terhadap Karyawan dalam
situasi dimana Karyawan melakukan pelanggaran terhadap isi dari perjanjian ini.
.
Pasal 3
UMUM
Surat pernyataan ini ditandatangani oleh Karyawan tanpa tekanan dari pihak manapun juga.
Di xxxxx, pada hari xxx, tanggal dxxxxx,
Pernyataan Kerahasiaan
1. Umum
Pernyataan Kerahasiaan ini tidak berlaku untuk situs web yang bisa diakses dari hyperlink
pada situs web Henkel.
Kami mengumpulkan data terkait seseorang murni untuk tujuan pemrosesan dan pemakaian,
hanya jika Anda secara sukarela memutuskan untuk memasukkan data atau secara jelas
memberi ijin. Dengan demikian, Anda memilih untuk menyetujui syarat pemakaian sebagai
berikut.
Saat mengunjungi situs web kami, beberapa data disimpan secara otomatis pada server kami
dengan tujuan administrasi atau untuk keperluan statistik dan backup. Data tersebut terdiri
dari nama penyedia layanan Internet Anda, dalam beberapa kasus alamat IP, versi dari
browser Anda, situs web yang digunakan untuk mengunjungi kami, situs web yang Anda
kunjungi selama mengakses situs kami, dan jika dimungkinkan, kata kunci yang digunakan
untuk menemukan situs web kami. Berdasarkan kondisi yang ada, data-data tersebut
memungkinkan kami untuk menarik kesimpulan mengenai beberapa pengunjung situs web.
Namun demikian, tidak ada data yang terkait pribadi pengunjung yang digunakan. Semua
data digunakan hanya setelah dilakukan rendering secara anonimus. Jika Henkel
mengirimkan data ke penyedia layanan eksternal, langkah-langkah secara teknis dan
organisasi akan diambil yang menjamin bahwa pemindahan tersebut memenuhi regulasi
proteksi data yang berlaku.
Jika Anda menyediakan kepada kamidata pribadi Anda secara sukarela, maka kami tidak
akan menggunakan, memproses atau mentransfer data tersebut melebihi batasan yang
diperbolehkan oleh peraturan atau yang Anda tentukan dalam pernyataan persetujuan. Selain
itu, kami hanya akan memindahkan data Anda jika diwajibkan oleh perintah resmi atau
keputusan pengadilan.
Segala perubahan terhadap Pernyataan Kerahasiaan ini akan dipublikasikan di halaman ini.
Hal tersebut memungkinkan Anda untuk mengetahui kapan saja mengenai jenis data yang
kami simpan dan bagaimana kami mengumpulkan dan menggunakan data tersebut.
3. Keamanan
Henkel akan menyimpan data Anda secara aman dan, oleh karena itu, mengambil segala
langkah untuk melindungi data Anda yang hilang, disalahgunakan atau diubah. Mitra Henkel
yang memiliki akses terhadap data Anda dengan tujuan untuk memberikan layanan kepada
Anda atas nama Henkel wajib secara kontrak untuk menjaga informasi tersebut secara rahasia
dan tidak bisa menggunakan data tersebut untuk tujuan lainnya. Dalam beberapa kasus
tertentu, akan diperlukan untuk mentransfer pertanyaan Anda ke perusahaan afiliasi Henkel.
Dalam kasus tersebut, data Anda akan ditangani dalam kerahasiaan.
Henkel tidak berkeingingan untuk mengumpulkan data anak di bawah 14 tahun. Jika
diperlukan, Henkel akan secara jelas mengarahkan perhatian anak-anak ke tempat yang
sesuai sehingga mereka tidak mengirimkan data informasi pribadi mereka ke Henkel. Jika
orang tua atau wali menemukan bahwa anak yang di bawah pengawasan mereka telah
memberikan data pribadi ke Henkel, kami meminta mereka untuk menghubungi kami ke
alamat dibawah ini (lihat poin.7), jika Anda menginginkan data tersebut dihapus, Maka
Kamiakan mengatur penghapusan data tersebut dengan segera.
5. Cookies
6. Penelusuran Web
Situs web ini mengumpulkan dan menyimpan data untuk tujuan pemasaran dan optimalisasi
dengan menggunakan teknologi Webtrekk GmbH. Data tersebut bisa digunakan untuk
menciptakan profil pengguna palsu. Cookies bisa ditetapkan.
Tanpa perjanjian jelas oleh pengguna kami, data yang dikumpulkan menggunakan teknologi
Webtrekk tidak akan digunakan untuk mengidentifikasi pengunjung dan tidak diagregasikan
dengan data pribadi lainnya terkait pemilik profil data palsu.
Anda bisa menolak pengumpulan dan penyimpanan data oleh Webtrekk dengan klik tautan
berikut
Data yang tersimpan akan dihapus oleh Henkel saat berakhirnya masa kewajiban atau masa
kontrak atau jika sudah tidak diperlukan oleh Henkel. Kapan saja, Anda tentu bisa meminta
untuk menghapus data Anda. Anda juga pada kapan saja boleh membatalkan izin pemakaian
atau pemrosesan data pribadi Anda berlaku untuk ke depan. Pada kasus-kasus tersebut, atau
jika Anda punya keinginan lainnya terkait data pribadi, kirimkan email atau surat ke petugas
perlindangan data kami, Tn. Frank Liebich, Henkelstrasse 67, D 40191 Düsseldorf,
Germany (E-Mail:Datenschutz@henkel.com). Juga hubungi kontak di atas jika Anda ingin
apakah kami telah mengumpulkan data dan data mana saja terkait Anda. Kami akan
memenuhi keinginan Anda sesegera mungkin.
Gerakan Federal Data Protection Act (BDSG) menyatakan pada poin § 4 g bahwa petugas
proteksi data akan menyediakan data berikut kepada siapa pun dalam kondisi yang layak
sesuai dengan poin § 4 e:
(2) Mitra / Direksi yang bertanggung jawab secara pribadi: Henkel Management AG
Tujuan dari perusahaan adalah untuk memproduksi dan mendistribusikan segala jenis
produk kimia, khususnya deterjen, bahan pembersih dan produk perawatan, bahan
baku kimia, perekat dan bahan kimia industri;
produk perawatan pribadi dan kosmetik, produk farmasi;
bahan makanan, bahan kemasan
peralatan dan instalasi teknis
akuisisi dan manajemen properti termasuk tanah untuk pertanian dan kehutanan.
Perusahaan bisa mengakuisisi segala jenis perusahaan lokal dan asing atau berpartisipasi di
dalamnya dan melakukan segala jenis usaha dan kegiatan yang kondusif terhadap tujuan
perusahaan.
(5) Deskripsi kelompok pribadi yang terkena dampak dan data atau kategori data yang
bersangkutan:
Data terkait pelanggan, pegawai, pensiunan, pegawai perusahaan afiliasi, pegawai perusahaan
eksternal(subkontraktor), pegawai kontrak , pelamar kerja , penemu eksternal atau ahli waris,
selanjutnya yaitu , pemasok dan penyedia layanan, pelanggan eksternal, konsumen,
sukarelawan uji coba konsumen, pengunjung situs perusahaan, investor dan juga analis
keuangan dan pemilik saham – sebanyak yang diperlukan untuk memenuhi tujuan yang
tercatat dalam poin 8.(4).
(6) Penerima atau kategori penerima yang bisa mendapatkan data antara lain:
Otoritas publik, dana asuransi kesehatan dan asosiasi pengusaha yang bertanggung jawab jika
menghadapi peraturan hukum yang relevan,kontraktor eksternal yang berhubungan dengan
§11 BDSG, penyedia layanan eksternal, asosiasi pensiunan Henkel, perusahaan afiliasi dan
departemen internal untuk memenuhi tujuan yang dijelaskan pada poin 8.(4).
Para pembuat undang-undang telah menerbitkan berbagai tugas penyimpanan dan masa
penyimpanan. Data yang dihapus merupakan kegiatan rutin setelah masa yang ditentukan
telah berakhir. Data yang tidak terpengaruh oleh ketentuan tersebut akan dihapus jika tujuan
yang dinyatakan pada poin ke-8.(4) sudah tidak berlaku.
Sebagai bagian dari sistem informasi SDM global, data kepegawaian tersedia bagi eksekutif
manajemen terpilih di negara ketiga. Kesepakatan perlindungan data yang sesuai dengan
standar EU akan disepakati dalam kontrak dengan perusahaan terkait.
Plugin (“plugin”) dari jaringan media sosial facebook.com dan Twitter boleh dipasang di
halaman situs kami. Layanan tersebut masing-masing disediakan oleh Facebook Inc. dan
Twitter Inc. (“penyedia”).
Facebook dioperasikan oleh Facebook Inc., 1601 S. California Ave, Palo Alto, CA 94304,
USA ("Facebook"). Untuk keterangan mengenai plugin Facebook dan tampilannya, kunjungi:
https://developers.facebook.com/docs/plugins
Twitter dioperasikan oleh Twitter Inc., 1355 Market St, Suite 900, San Francisco, CA 94103,
USA. Untuk keterangan mengenai tombol Twitter dan tampilannya,
kunjungi: https://twitter.com/about/resources/buttons
Untuk meningkatkan perlindungan terhadap data Anda saat mengunjungi situs web kami,
plugin tersebut diimplementasikan sebagai “tombol 2-klik.” Jenis integrasi ini memastikan
bahwa saat mengakses halaman dari dalam situs web kami yang memiliki plugin tersebut,
Anda tidak secara otomatis terhubungan dengan server milik penyedia. Hanya jika Anda
mengaktifkan plugin, sehingga memberi izin untuk transmisi data, barulah browser akan
membuat koneksi langsung ke server milik penyedia. Konten dari berbagai plugin kemudian
dikirim oleh penyedia terkait langsung ke browser dan kemudian ditampilkan pada layar.
Plugin tersebut menginformasikan kepada penyedia halaman mana dari situs web yang telah
diakses. Jika saat mengakses situs web kami Anda sedang log in ke akun Facebook atau
Twitter, penyedia bisa mengumpulkan apa saja yang menjadi ketertarikan Anda, yaitu
informasi yang sedang diakses menggunakan akun Anda. Dalam memanfaatkan fungsi plugin
manapun (seperti klik tombol “Like”, meninggalkan komentar), informasi ini juga akan
diberikan oleh browser langsung ke penyedia untuk disimpan.
Informasi lanjut mengenai pengumpulan dan pemakaian data oleh Facebook atau Twitter dan
mengenai hak dan fasilitas yang tersedia untuk melindungi kerahasiaan Anda dalam keadaan
tersebut dapat ditemukan pada kebijakan proteksi/kerahasiaan data milik penyedia:
Untuk mencegah Facebook atau Twitter untuk menghubungkan kunjungan Anda ke situs web
kami dengan akun Anda pada penyedia tersebut, Anda harus log out terlebih dahulu dari akun
tersebut sebelum mengakses situs web kami.