URAIAN TUGAS

1. NAMA JABATAN : Tenaga Pengolah, Produksi, distribusi

2. UNIT KERJA : INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT UMUM
DAERAH KABUPATEN MELAWI
3. RUMUSAN TUGAS : Membantu Kepala Instalasi Gizi dalam
Menyelesaikan tugas-tugas yang menjadi tanggung
jawabnya.
4. URAIAN TUGAS :

1. Membantu pengecekkan bahan makanan basah maupun kering yang datang meliputi
jumlah.kualitas, dan keamanan bahan makanan
2. Menyimpan bahan makanan yang dating sesuai tempat penyimpanan baik kering
maupun basah
3. Mengeluarkan bahan makanan yang di olah sesuai menu danjumlah pasien
4. Mernbersihkan ruangan penerimaan dan penyimpanan
5. Menyiapkan tempat dan peralatan persiapan dan pengolahan makanan
6. Menyiapkan bahan makanan sesuai menu dan jumJah pasien

7. Mencuci, ,memotong, dan menyiang sayur yang akan dimasak

8. Menyiapkan dan meracik bumbu sesuai menu
9. Mengolah bahan makanan sesuai standart menu, stansart porsi, stansart bumbu danjumlah
pasien
10. Membersihkan kernbali ruangan dan peralatan yang digunakan
11. Menyiapkan tempal dan peralatan saj i makanan
12. Melakukan pemorsian makanan biasa sesuai jumlah pasien per ruangan
13. Menututp alat saji yang sudah berisi makanan dengan cleanpack
14. Memberikan meja dan peralatan saji
15. Mendistribusikan makanan keruangan sesuaijumlah pasien
16. Mengambil kernbali alat saji yang telas selesai digunakan
17. Membersihkan kembali alat saji dan menyimpan ditcmpat yang tersedia
18. Menyiapkan bahan makanan sesuai dengan jumlah pasien
19. Memproduksi dan mcndistribusi makanan bagi pasien
20. Menjaga hygiene dan peralatan yang digunakan dalam pcogolahan dan distribusi
21. Melakukan pencatatan dan pelaporan produksi dan distribusi setiap hari
22. Menjaga kebersihan ruangan