Anda di halaman 1dari 2
Program Intervensi Diet Eliminasi Makanan  LANGKAH PERTAMA : identifikasi berbagai gangguan yang ada pada
Program Intervensi
Diet Eliminasi Makanan
 LANGKAH PERTAMA : identifikasi berbagai
gangguan yang ada pada tubuh anda dan
anda
anak
 LANGKAH KE DUA : identifikasi minimal
satu
gejala yang ada dalam gangguan fungsi saluran
cerna yang selama ini kadang tidak disadari
 LANGKAH KE TIGA : Lakukan program
intervensi diet atau eliminasi provokasi
atau Challenge test dengan hanya
mengkonsumsi makanan yang relatif aman
dan
menghindari beberapa makanan yang dicurigai
sebagai penyebab selama 3 minggu.
 LANGKAH KE EMPAT : lakukan evaluasi
dengan cermat berbagai gangguan yang ada dan
cermati berbagai faktor yang berpengaruh ,
biasanya akan membaik secara bersamaan
 LANGKAH KE LIMA : Bila ingin mengetahui
penyebabnya lakukan provokasi satu persatu
makanan yang dicurigai mulai dari daftar
makanan step 2 terus ke high risk intervention.
 LANGKAH KE ENAM : lakukan
diet
pemeliharaan (maintenance dietary) dengan
melakukan tahapan dan jenis khusus tidap
harinya

By : Hayyu FN

tahapan dan jenis khusus tidap harinya By : Hayyu FN Diet eliminasi/provokasi adalah untuk diagnostik. Bila

Diet eliminasi/provokasi adalah untuk diagnostik. Bila alergen telah diketemukan maka harus dihindari sebaik mungkin dan makanan-makanan yang tergolong hipoalergenik dipakai sebagai pengganti

yang tergolong hipoalergenik dipakai sebagai pengganti Cara Mengatur Diet  Selama tiga minggu, hindari

Cara Mengatur Diet

Selama tiga minggu, hindari makanan pan- tangan, termasuk makanan dengan pewarna & pengawet (misal: chiki, cheetos, dsb).

Setelah berpantang 3 minggu dan gejala alergi hilang → setiap minggu dapat mencoba 1 jenis makanan pantangan (misalnya: susu sapi) diberikan setiap hari sedikit-sedikit.

Bila muncul gejala alergi, berarti anak alergi dengan jenis makanan tersebut → hentikan makanan yang dicoba dan obati gejala alergi.

Bila tidak muncul gejala alergi, berarti anak tidak alergi dengan jenis makanan tersebut → makanan tersebut boleh dikonsumsi.

makanan tersebut → makanan tersebut boleh dikonsumsi. DIET ELIMINASI MAKANAN ALERGI MAKANAN Best Food, Best

DIET

ELIMINASI

MAKANAN

ALERGI

MAKANAN

makanan tersebut → makanan tersebut boleh dikonsumsi. DIET ELIMINASI MAKANAN ALERGI MAKANAN Best Food, Best Life

Best Food, Best Life ^_^

Contoh Bahan Makanan Pantangan dan Penggantinya  Pantangan: Susu sapi dan bahan makanan yang mengandung
Contoh Bahan Makanan Pantangan dan
Penggantinya
Pantangan:
Susu sapi dan bahan makanan yang
mengandung susu sapi biscuit, keju, es
krim, kue, permen
Pengganti:
Susu formula hidrolisat whey/casein: Nan
HA, Nutrilon HA, Enfamil HA, Pepri Junior
Susu formula kedelai: Nutrilon soya,
Nursoy, Prosoben
Pantangan:
Telur ayam/bebek/burung & daging ayam/
bebek/burung, termasuk bahan makanan
yang telor: bakmi/mie, indomie, roti/kue
Pengganti:
Tahu, tempe dan produknya
Kue tidak mengandung susu sapi dan telur:
kue mangkok, kue lapis, kure bikang
Pantangan:
Ikan air lau & tawar, udang, kepiting,
kerang, dsb. Termasuk bahan makanan yang
mengandung ikan/udang: petis, terasi,
kerupuk
Pengganti:
Daging sapi atau kambing boleh digoreng
atau disate dengan bumbu kecap
Pantangan:
Kacang tanah, kacang hijau, termasuk
kecambah & bahan makanan yang
mengandung kacang tanah/hijau: hunkwe,
su’un, bumbu pecel/gado-gado
Pengganti:
Kedelai, buncis, kacang panjang, kacang
merah, mie berah (bihun)

By : Hayyu FN