Program Intervensi

Diet eliminasi/provokasi adalah untuk

Diet Eliminasi Makanan diagnostik. Bila alergen telah diketemukan
maka harus dihindari sebaik mungkin dan
DIET
 LANGKAH PERTAMA : identifikasi berbagai
gangguan yang ada pada tubuh anda dan anak makanan-makanan yang tergolong ELIMINASI

anda
LANGKAH KE DUA : identifikasi minimal satu
hipoalergenik dipakai sebagai pengganti
MAKANAN
gejala yang ada dalam gangguan fungsi saluran
cerna yang selama ini kadang tidak disadari
 LANGKAH KE TIGA : Lakukan program
intervensi diet atau eliminasi provokasi
atau Challenge test dengan
mengkonsumsi makanan yang relatif aman dan
hanya
ALERGI

menghindari beberapa makanan yang dicurigai
sebagai penyebab selama 3 minggu.
LANGKAH KE EMPAT : lakukan evaluasi
MAKANAN
dengan cermat berbagai gangguan yang ada dan
cermati berbagai faktor yang berpengaruh ,
biasanya akan membaik secara bersamaan
Cara Mengatur Diet
 LANGKAH KE LIMA : Bila ingin mengetahui
penyebabnya lakukan provokasi satu persatu
 Selama tiga minggu, hindari makanan pan-
makanan yang dicurigai mulai dari daftar
tangan, termasuk makanan dengan pewarna &
makanan step 2 terus ke high risk intervention.
pengawet (misal: chiki, cheetos, dsb).
 LANGKAH KE ENAM : lakukan diet
pemeliharaan (maintenance dietary) dengan
melakukan tahapan dan jenis khusus tidap  Setelah berpantang 3 minggu dan gejala alergi
harinya hilang → setiap minggu dapat mencoba 1 jenis
makanan pantangan (misalnya: susu sapi)
diberikan setiap hari sedikit-sedikit.

 Bila muncul gejala alergi, berarti anak alergi

dengan jenis makanan tersebut → hentikan
makanan yang dicoba dan obati gejala alergi.

 Bila tidak muncul gejala alergi, berarti anak

tidak alergi dengan jenis makanan tersebut →
makanan tersebut boleh dikonsumsi.
Best Food, Best Life ^_^

By : Hayyu FN
 Contoh Bahan Makanan Pantangan dan
Penggantinya

 Pantangan:
Susu sapi dan bahan makanan yang
mengandung susu sapi biscuit, keju, es
krim, kue, permen

Pengganti:
Susu formula hidrolisat whey/casein: Nan
HA, Nutrilon HA, Enfamil HA, Pepri Junior
Susu formula kedelai: Nutrilon soya,
Nursoy, Prosoben

 Pantangan:
Telur ayam/bebek/burung & daging ayam/
bebek/burung, termasuk bahan makanan
yang telor: bakmi/mie, indomie, roti/kue

Pengganti:
Tahu, tempe dan produknya
Kue tidak mengandung susu sapi dan telur:
kue mangkok, kue lapis, kure bikang

 Pantangan:
Ikan air lau & tawar, udang, kepiting,
kerang, dsb. Termasuk bahan makanan yang
mengandung ikan/udang: petis, terasi,
kerupuk

Pengganti:
Daging sapi atau kambing boleh digoreng
atau disate dengan bumbu kecap

 Pantangan:
Kacang tanah, kacang hijau, termasuk
kecambah & bahan makanan yang
mengandung kacang tanah/hijau: hunkwe,
su’un, bumbu pecel/gado-gado

Pengganti:
Kedelai, buncis, kacang panjang, kacang
merah, mie berah (bihun)
By : Hayyu FN