KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah senantiasa penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas

segala limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga dapat menyelesaikan Karya Tulis

Ilmiah dengan judul “Gambaran Sisa Makanan dan Cita Rasa Makanan Pada

Pasien Rawat Inap di RSUD Banjarbaru Tahun 2015”. Karya Tulis Ilmiah ini

untuk memenuhi sebagian persyaratan dalam rangka menyelesaikan pendidikan

Diploma III (tiga) Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan

Banjarmasin.

Pada kesempatan ini saya mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada

Ibu Hj. Netty, SKM., M.Kes selaku pembimbing dalam penelitian ini, yang

senantiasa memberikan arahan dan masukan berharga. Dalam menyelesaikan Karya

Tulis Ilmiah ini, penulis menyadari bahwa tidak sedikit bantuan, bimbingan dan

dukungan dari berbagai pihak yang diberikan kepada penulis. Untuk itu, penulis

mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. H. Mahpolah., M.Kes selaku Direktur Poltekkes Kemenkes Banjarmasin.

2. Nurhamidi., SKM M.Kes selaku ketua Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes

Banjarmasin

3. Hj. Aprianti, S.Pd, M.Pd selaku ketua penguji dan Magdalena, A., M.Kes

selaku penguji I yang telah memberikan banyak masukan kepada penulis

vi
 4. Direktur rumah sakit dan staf tata usaha beserta pegawai dapur di Rumah

Sakit Umum Daerah Banjarbaru

5. Kedua orang tua dan keluarga yang telah memberikan dukungan moril dan

materil

6. Teman-teman Jurusan DIII Gizi angkatan 2012 yang telah membantu dan

memberikan saran untuk kelancaran penulisan penelitian

7. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu yang telah

membantu baik langsung maupun tidak langsung dalam penyusunan Karya

Tulis Ilmiah ini.

Atas segala bantuan dan kebaikan tersebut penulis tidak dapat memberikan

balasan apapun hanya do’a dan harapan penulis semoga Allah SWT memberikan

imbalan yang sesuai. Penulis menyadari bahwa kesempurnaan hanya milik Allah

SWT, untuk itu saran dan kritik yang bersifat membangun sangat diharapkan.

Semoga hasil penelitian ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Amin.

Banjarbaru, Agustus 2015

Penulis

vii