PROPOSAL RENCANA USAHA

Edelwiss Wedding
One Stop Wedding Solution

Jl. Mahendradatta Selatan No.8, Padangsambian, Denpasar Barat

Kota Denpasar, Bali 80119
Telp/Fax. (0361) 419 777
: edelweisswedding@gmail.com
: www.edelweisswedding.com
: 087806921266
: Edelweiss_Wedding
: Edelweiss_Wedding
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara
simpel dan efisien. Dengan perkembangan kebudayaan dan tradisi masyarakat
modern maka orang-orang jaman sekarang mulai memikirkan dekorasi dan
catering dalam berbagai acara. Hal ini menjadi pertimbangan agar setiap acara
yang diadakan memiliki kesan yang sangat baik dan tak terlupakan. Selain itu bisa
lebih menghemat waktu dan tenaga.
Dari uraian di atas maka sangat potensial bila kami mengembangkan usaha
dekor & catering. Tentunya setiap dekor disesuaikan dengan tema acara dan setiap
hidangan memiliki cita rasa yang tinggi serta pelayanan hidangan-hidangan sajian
profesional dengan berbagai pilihan menú.

1.2 Sejarah Berdiri Usaha

Edelwiss Décor & Catering didirikan dengan tujuan utama memberikan
pelayanan terbaik dan menjadi mitra penyelenggaraan pesta dan acara anda, baik
itu pesta ulang tahun, anniversary, pernikahan, reuni, pertemuan, konfrensi,
seminar, product launch, gathering, MICE, acara keagamaan dan sebagainya.
Sentuhan seni, kreatifitas dan pelayanan kami akan mewujudkan kesenian
dekorasi yang akan menambah anggun dan semarak acara yang anda adakan.
Edelweiss Decor & Catering siap menjawab tantangan dan permintaan spesial
anda dengan peralatan dekor dan catering kami yang berkualitas prima. Kami
memiliki tim dekorasi dan maintenance yang bekerja dengan teliti memastikan
setiap tiang anda kokoh, setiap helai kain dalam keadaan baik, hingga
kenyamanan kursi anda.
Menyadari bahwa kudapan dan santapan yang lezat tak bisa dilepaskan dari
penyelenggaraan acara, maka Edelweiss Decor & Catering melebarkan sayap ke
bidang catering dimana tidak hanya menu masakan khas Bali yang terkenal

Proposal Usaha Tour & Travel 2

 namun masakan Indonesia yang pasti diminati semua kalangan. Berbekal tim
Chef dan Cook yang solid dan berpengalaman, dipadu dengan bahan dan bumbu
pilihan, kami yakin jasa catering dari Edelweiss Decor & Catering akan
melengkapi setiap acara anda.

1.3 Visi dan Misi Usaha

 Visi
- Kepuasan konsumen yang didukung pelayanan yang professional
serta mutu produk yang prima dengan harga yang bersahabat.
 .Misi
- Meningkatkan kualitas sumber daya manusia guna menghasilkan
produk dengan mutu terbaik.
- Memberi pelayanan terbaik kepada para pelanggan.
- Memberikan berbagai pilihan paket dekor dan catering yang bisa
disesuaikan dengan budjet customer.
- Mengutamakan kebersihan dan kerapian.
- Menggunakan bahan dan bumbu pilihan
- Selalu berinovasi untuk menú, dekorasi dan service.
- Menciptakan lingkungan kerja yang sehat dan harmonis.

Proposal Usaha Tour & Travel 3

 BAB II
ASPEK PEMASARAN

Deskripsi Usaha
- Bidang Usaha dan Jenis Produk
Usaha kami ini bergerak di bidang dekor dan catering. Kami selalu
memberikan ide-ide terbaik untuk melengkapi acara anda sehingga
berbeda dengan yang lain.
Jenis jasa & produk yang kami tawarkan :
 Berbagai macam dekorasi
 Dekorasi ruangan baik menggunakan bunga segar maupun
artifisial
 Dekorasi outdoor baik menggunakan bunga segar dan artificial
 Dekorasi Photobooth
 Flower Gate, Pergola
 Flower Stand
 Lampion
 Kotak Uang
 Rias Kamar Pengantin
 Rias Mobil Pengantin
 Berbagai macam tenda
 Tenda Biasa
 Tenda Kerucut
 Tenda Aladin
 Tenda Sarnafil
 Meja, Kursi, Cover & Pita
 Meja Bundar (Round Table)
 Meja Panjang (Long Table)
 Kursi Plastik
 Kursi Tiffany

 Catering dan Peralatannya

Proposal Usaha Tour & Travel 4

  Serving Dish
 Piring
 Mangkok
 Sendok/Garpu
 Ingka
 Lighting
 Fairy Light
 Hanging Lamp
 PAR
 LED
 Confety
 Smoke Gun
 Fireworks
 Sound System
 Suporting pengisi acara, Entertaiment (Musik, DJ, Band, Tarian, dll)

- Kegunaan, Keunggulan dan Keunikan Produk

Dimana disini jasa dan produk yang kami tawarkan sangat
bermanfaat bagi masyarakat yang akan menyelenggarakan acara baik itu
pesta ulang tahun, anniversary, pernikahan, reuni, pertemuan, konfrensi,
seminar, product launch, gathering, MICE, acara keagamaan dan
sebagainya.
Keunggulan dan keunikan kami adalah kami bekerja dengan kreatif
dan handal, penggunaan bahan dan bumbu makanan dengan kualitas
terbaik sehingga bisa dipastikan acara anda akan memukau tamu-tamu
anda karena kami sangat memperhatikan setiap detail pekerjaan yang kami
kerjakan. Kami juga menyediakan paket-paket dekorasi dan catering
menarik sehingga bisa disesuaikan dengan budjet dan permintaan klien.

Proposal Usaha Tour & Travel 5

 - Resiko Bisnis
Setiap usaha yang dibuat pasti memiliki resiko. Tetapi kami akan bekerja
dan berkomitmen dengan profesional. Setidaknya resiko yang kami alami
di dalam kami membuat usaha ini adalah kalahnya saingan dengan jasa
dekorasi dan catering lainnya, dimana mereka lebih dahulu membuat usaha
tersebut sebelum usaha yang kami buat. Tetapi usaha sejenis ini belum
banyak di daerah Ubung-Denpasar, sehingga peluang kami untuk bekerja
sangat besar.

2.2 Pemasaran
2.2.1 Target Kosumen

Konsumen yang kami targetkan adalah masyarakat yang akan

menyelenggarakan acara baik itu pesta ulang tahun, anniversary,
pernikahan, reuni, pertemuan, konfrensi, seminar, product launch,
gathering, MICE, acara keagamaan dan sebagainya yang memerlukan jasa
dekorasi (sewa tenda, dll) dan catering.

2.2.2 Wilayah Pemasaran

Wilayah pemasaran yang kami rencanakan adalah tidak hanya di seputaran

Denpasar, Badung tetapi juga di luar wilayah tersebut seperti di daerah
Gianyar, Klungkung, Tabanan bahkan menjangkau seluruh wilayah di Bali.

2.2.3 Situasi Persaingan

Situasi persaingan dalam bisnis dekorasi dan catering cukup ketat di Bali.
Banyaknya acara-acara yang terselenggara yang memerlukan jasa dekorasi
dan catering di Bali sangat diminati oleh pelaku bisnis. Oleh karena itu
kami sudah mempredisikannya dengan cara kami menghasilkan produk
dengan keunggulan-keunggulan yang dikerjakan oleh tenaga ahli dari kami
untuk memuaskan hati pelanggan.

Proposal Usaha Tour & Travel 6

 2.3 Permintaan
- Perkiraan/prediksi jumlah permintaan konsumen terhadap produk/tahun
Tahun Rata-Rata Perkiraan Permintaan
Tahun 1 94
Tahun 2 96
Tahun 3 96
Tahun 4 98
Tahun 5 100

2.4 Penawaran
- Penawaran dari produk pesaing sejenis

Nama Perusahaan Pesaing Rata-Rata Kapasitas Penawaran/Tahun

Uma Dekorasi 94
Nina Catering 90

- Proyeksi penawaran dalam beberapa periode/tahun mendatang

Tahun Perkiraan Penawaran

Tahun 1 84
Tahun 2 87
Tahun 3 88
Tahun 4 90
Tahun 5 92

2.5 Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Rencana
Permintaan Penawaran Peluang P a n gs a P a s a r
Tahun Penjualan
(A) (B) (C=A-B) (E=DX100%/C)
(D)
1 94 84 10 85 8.5
2 96 87 9 87 9.67

Proposal Usaha Tour & Travel 7

 3 96 88 8 86 10.75
4 98 90 8 89 11.13
5 100 92 8 92 11.5

2.6 Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing

2.6.1 Product

Produk dan jasa kami akan memberikan kepuasan bagi setiap

pelanggan karena kami menggunakan peralatan dekor dan catering yang
berkualitas prima. Kami memiliki tim dekorasi dan maintenance yang
bekerja dengan teliti untuk memastikan setiap tiang yang dipasang
menjadi kokoh serta memastikan detail-detail pada dekorasi anda secara
baik dan benar. Selain itu kami juga menggunakan bahan dan bumbu
pilihan sehingga setiap kudapan dan santapan menjadi lezat dengan
berbagai pilihan menú yang dikerjakan oleh chef dan cook yang solid dan
berpengalaman.

2.6.2 Price

Kami menawarkan harga yang bisa disesuaikan dengan budjet

customer kami. Karena sesuai dengan visi kami yaitu kepuasan konsumen
yang didukung pelayanan yang professional serta mutu produk yang prima
dengan harga yang bersahabat. Sehingga kami menyediakan berbagai
pilihan paket yang cocok dengan acara dan budjet anda.

2.6.3 Promotion

Untuk menarik minat konsumen agar menggunakan produk dan

jasa yang kami tawarkan, kami mempunyai cara-cara tertentu. Adapun
cara-cara tersebut ialah:

- Dari Mulut Ke Mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak
memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup bercerita

Proposal Usaha Tour & Travel 8

 dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita,
sehingga secara tidak langsung semua konsumen atau masyarakat akan
mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai,
maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk
menyewa dekorasi dan catering.
- Menyebarkan Brosur Yang Berisi Berbagai Pilihan Paket Yang Tersedia.
Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan
dengan menyebarkan brosur yang berisi berbagai pilihan paket dekorasi
dan catering. Sehingga konsumen nantinya tau bahwa kami mempunyai
standar harga yang flexible yang bisa disesuaikan dengan budjet konsumen.
- Dengan Media Internet
Selain melakukan strategi promosi di atas, promosi juga dapat dilakukan
dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui website,
instagram, facebook, twitter, blog, dll. Karna sebagian besar masyarakat
telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui
usaha kami.

2.6.4 Placement

Cara kami mendistribusikan produk kami ke konsumen dengan

cara menghantarkan langsung ke kosumen dengan menggunakan mobil
pick up untuk dekorasi dan mobil box untuk catering. Selain itu kami juga
akan bekerja sama dengan vendor-vendor yang lain yang terkait dengan
bisnis ini sehingga kami bisa memperoleh target penjualan sesuai dengan
yang direncanakan.

2.6.5 People

Untuk SDM kami memiliki 2 tenaga ahli masing-masing untuk

dekorasi dan catering sehingga bisa menjamin kualitas dari produk yang
kami tawarkan. Selain itu kami juga melakukan kerja sama dengan pelaku
bisnis yang sama dimana rekanan kami tersebut memiliki tenaga kerja
yang baik dan unggul di bidangnya.

Proposal Usaha Tour & Travel 9

 2.6.6 Process

Proses yang kami tawarkan kepada konsumen adalah produk yang

kami buat tersebut rapi, dan kokoh serta makanan yang kami hidangkan
dalam kondisi baik dan lezat. Selain itu kami juga menyediakan pelayanan
yang baik bagi konsumen, mendengarkan apa mau konsumen dan
memberikan solusi yang tepat atas kemauan konsumen akan dekorasi dan
catering. Semua staff kami akan bekerja secara professional, baik dan
ramah kepada setiap calon customer/pelanggan kami.

2.6.7 Physical Evidance

Tempat yang kami tawarkan untuk tempat usaha kami adalah

tempatnya bersih, rapi, nyaman dan terawat untuk memberikan kesan
pertama yang baik bahwa usaha dekorasi dan catering kami ini bekerja
secara professional dan rapi. Sehingga customer akan merasa nyaman
berada pada lingkungan usaha kami.

Proposal Usaha Tour & Travel 10

 BAB III

ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

3.1 Aspek Organisasi

 Nama Usaha : Edelweiss Décor & Catering
 Nama Pemilik : Ni Ketut Heny Wulandari
 Alamat Usaha : Jalan Kebo Iwa Utara No. 49, Ubung Kaja
Denpasar Utara, Kota Denpasar-Bali 80116
 Struktur Organisasi

DIREKTUR

Ni Ketut Heny Wulandari

MANAJER ADMINISTRASI TENAGA AHLI

KEUANGAN
I Nyoman Kresnawan I Nyoman Kresnawan
I Nyoman Kresnawan

 Jabatan, Jumlah Staf, Uraian Tugas, dan Pengkajian

Uraian Tugas Jumlah Gaji/Bulan Total
Jabatan
(A) (B) (C) (BxC)
Direktur Penanggung Jawab 1 orang 3.000.000 3.000.000
Keuangan Mengatur Kas 1 orang 1.800.000 1.800.000
Masuk/Keluar
Pembukuan
Administrasi Menerima Panggilan 1 orang 1.800.000 1.800.000
Telepon
Membuat Agenda
Kantor

Proposal Usaha Tour & Travel 11

 Entri Data
Perusahaan
Melakukan Arsip
Data
Juru Memasak 1 orang 2.800.000 2.800.000
Masak/Chef Berinovasi terhadap
masakan
Pembantu Membantu pekerjaan 3 orang 1.200.000 3.600.000
Chef Chef (freelance)
Tenaga Mendekor 4 orang 1.500.000 6.000.000
Dekor
Total Gaji/Bulan 19.000.000

3.2 K e gi a t a n P r a O p e r a s i d a n J a d w a l P e l a k s a n a a n

JADWAL PELAKSANAAN (dlm mingguan)

KEGIATAN
1 2 3 4

Survey Pasar 3hr/mngg - - -

Menyusun Rencana Usaha - 2hr/mngg - -

Perijinan - - - -

Survey Tempat Usaha 2hr/mngg - - -

Survey Mesin/Peralatan - 2hr/mngg

Pemasangan Sarana Penunjang - - - -

Mencari Tempat Kerja 1hr/mngg - - -

Uji coba Produksi - - 1hr/mngg -

Operasional - - - 6hr/mngg

Proposal Usaha Tour & Travel 12

 3.3 In v e n t a r i s K a n t o r d a n S u p p l y K a n t o r

- In v e n t a r i s K a n t o r

Inventaris/Perangkat Kerja Merk Jumlah unit Harga Jumlah Harga

Meja Olympic 3 Unit Rp 250.000.00 Rp 750.000.00

Kursi Olympic 5 Unit Rp 25.000.00 Rp 125.000.00

Dispenser Miyako 1 Unit Rp 80.000.00 Rp 80.000.00

Telepon Panasonic 2 Unit Rp 300.000.00 Rp 600.000.00

Kalkulator Casio 2 Unit Rp 130.000.00 Rp 260.000.00

Rak barang Olympic 2 Unit Rp 250.000.00 Rp 500.000.00

Total Inventaris Kantor Rp 2.315.000.00

- Supply Kantor

Jenis Biaya Supply Kantor Total Biaya Per Tahun

Galon + air Rp 296.000.00

Pulpen Rp 24.000.00

Satu set penggaris Rp 20.000.00

Pensil Rp. 24.000.00

Penghapus Rp 15.000.00

Rautan Pensil Rp 10.000.00

Kertas + Nota Rp 200.000.00

Total Supply Kantor Rp 539.000.00

Proposal Usaha Tour & Travel 13

 BAB IV

ASPEK PRODUKSI

Proposal Usaha Tour & Travel 14