Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis

Bahan

 500 g iga sapi, potong kecil

 2.5 L air
 5 butir cengkih
 2 cm kayu manis
 1 butir pala, memarkan
 2 cm jahe, memarkan
 2 sdm minyak sayur
 2 sdm Bango Kecap Manis
 3 buah kentang, potong dadu
 2 buah wortel, potong dadu
 2 batang daun bawang, iris tipis
 2 batang daun seledri, iris tipis
 2 buah tomat, potong delapan

Bumbu halus

 8 butir bawang merah

 4 siung bawang putih
 2 sdt Royco Kaldu Sapi
 1 sdt merica putih bubuk

Bahan sambal

 10 buah cabai rawit merah, rebus

Cara membuat
1

Didihkan 1 L air di panci. Rebus iga selama sekitar 20 menit di atas api kecil hingga
mendidih. Angkat, saring.

Rebus kembali iga dengan 1,5 liter air yang baru. M asukkan cengkih, kayu manis, dan pala.
Didihkan selama 60 menit di atas api kecil hingga iga setengah empuk. Sisihkan.
3

Panaskan minyak di wajan di atass api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan
bumbu ke dalam rebusan iga. Masak hingga iga empuk.

Tambahkan kentang, masak hingga matang. Masukkan semua sisa bahan ke dalam panci.
Bubuhkan Bango Kecap Manis, masak sedikit lagi hingga matang .
5

Sambal: Haluskan cabai rawit, siram dengan kuah iga sapi.

Angkat dan sajikan Sop Iga Sapi bersama sambal rawit rebus.

Setelah siap dengan berbagai macam menu untuk hari ini dan tentunya sop iga sapi, segeralah
tiba waktunya untuk menikmati semua ini bersama keluarga. Ayo yang memasak jangan
sampai ketinggalan bersantap, bisa-bisa nanti kehabisan. Selamat makan!