Chicken Chop Black Pepper Sauce

Bahan:
- Dada ayam fillet (saya gak pakai fillet)
- 2siung bawang putih-haluskan
- 1sdt merica bubuk
- 2sdm tepung terigu
-1 butir telur kocok lepas
- Tepung roti
-1-2sdm Lada hitam butiran- haluskan
- 1sdm mentega/ butter untuk menumis
- 1buah bawang bombay- cincang kasar
- Air secukupnya
- 1sdm saus lada hitam botolan (ada di supermarket2,tidak pakai juga tidak apa2)
- 1-2sdm saus tiram
- 1sdm kecap manis
- kaldu bubuk secukupnya
- gula & garam secukupnya

Cara membuat:

Rendam fillet ayam dengan bawang putih & merica bubuk selama ±15-30menit.

Balur ayam yang sudah direndam dengan tepung terigu, gulingkan ke kocokan telur,lalu balur
kembali dengan teping roti, diamkan sekitar 15menit dalam kulkas.

Goreng ayam dengan api kecil hingga matang kuning kecoklatan.

Saus;
Tumis bawang bombay dengan butter/margarine hingga harum,masukan lada hitam butir yg sudah
dihaluskan,tumis sebentar.

Masukan tepung terigu aduk2,masukan air sedikit2 sambil di aduk rata hingga kentalnya pas.

Tambahkan saus lada hitam botolan,saus tiram,kecap manis,kaldu bubuk,gula & garam. Cicipi hingga
rasanya pas,angkat.

Potong ayam 3-4 potongan,letakan diatas piring, siram ayam dengan saus,hidangkan dengan nasi
atau kentang goreng.

KERIPIK JAMUR CRISPY

Bahan-bahan :
jamur tiram 250gr , bersihkan, cuci lalu suwir-suwir menurut selera
tepung beras, 50gr
tepung terigu, 250gr
tepung maizena, 50gr
2 buah telur, dikocok lepas
Setengah sendok teh baking soda
Sertengah sendok teh kaldu ayam bubuk
3 biji bawang bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
Pelengkap
Mayonaise
Saus tomat atau saus sambal

Cara Membuat ;

Pertama-tama, tepung beras, tepung terigu serta tepung maizena dicampurkan kemudian setelah itu
di aduk-aduk hingga rata.
Siapkan telur dan kocok lepas. Tambahkan bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Lalu aduk-aduk
sampai rata.
Jamur dimasukan dengan cara dicelup kedalam adonan telur lalu gulingkan pada tepung. Ulangi
sekali lagi sampai semuanya habis.
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng jamur yang sudah diguling-gulingkan dengan tepung
tadi. Goreng sampai matang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Akan semakin nikmat apabila di sajikan dengan saus sambal atau mayones.