Metabolisme mengacu pada semua reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh

Jenis metabolisme:
 katabolisme
reaksi kimia yang memecah molekul organik kompleks menjadi lebih sederhana
 anabolisme
reaksi kimia yang menggabungkan molekul sederhana dan monomer untuk membentuk
kompleks komponen struktural dan fungsional tubuh

Input ada makanan kemudian dirombak menjadi energi

Outpout ada energi untuk bekerja dan energi lain kemudian menghasilkan panas

karbohidrat

Disimpan sebagai glikogen, terutama di otot hati dan skeletal

glukosa baru dapat disintesis (glukoneogenesis) dari beberapa asam amino, laktat, dan gliserol
Tingkat puasa normal glukosa plasma dalam darah vena perifer adalah 70-110 mg / dL (3,9-6,1
mmol / L).
Dalam darah arteri, tingkat glukosa plasma adalah 15-30 mg / dL lebih tinggi dibandingkan
dalam darah vena.
Energi utaama disimpan dalam bentuk glikogen dan di otot bisa dibentuk dalam protein atau pun
lemak namanya gliogenesis normal pada saat puasa 70 sampe 100(glukosa plasma) jika gula
darahnya kurang dari 60 maka akan lemas

Tanda panah ke atas maksudnya disimpen

KATABOLISME
Glikolisis
Pembentukan asetil koenzim A
reaksi siklus Krebs
Fosforilasi oksidatif

ANABOLISME
penyimpanan glukosa: glikogenesis
rilis Glukosa: Glikogenolisis
Pembentukan glukosa dari protein dan lemak: Glukoneogenesis

SIKLUS KREB
juga dikenal sebagai siklus asam sitrat atau siklus asam trikarboksilat
memasuki substrat
Asetil koenzim A
kelompok asetil berasal dari piruvat, asam lemak, dan asam amino
produksi ATP
1 GTP yang dapat dikonversi menjadi ATP
Hanya beroperasi di bawah kondisi aerobik
Menghasilkan karbon dioksida, atom hidrogen (setengah dari yang terikat untuk koenzim), dan
sejumlah kecil ATP

Fosforilasi oksidatif
Energi ditransfer ke ATP berasal dari energi yang dilepaskan ketika ion hidrogen bergabung
dengan molekul oksigen untuk membentuk air
memasuki substrat
atom hidrogen
Diperoleh dari NADH + H + dan FADH2 selama glikolisis, siklus Krebs selama pemecahan
piruvat dan asam amino, dan selama pemecahan asam lemak
molekul oksigen
produksi ATP
3 ATP terbentuk dari setiap NADH + H +
2 ATP terbentuk dari setiap FADH2
produk akhir H2O-satu molekul untuk setiap pasangan hidrogen memasuki jalur
Energi yang dilepaskan dari katabolisme molekul bahan bakar untuk pembentukan ATP
LEMAK
Disimpan terutama di jaringan adiposa
Menyediakan sekitar 80% dari energi yang tersimpan dalam tubuh
Jumlah ATP yang dibentuk oleh katabolisme 1 g lemak adalah sekitar 2,5x lebih besar dari
jumlah yang terbentuk dari 1 g karbohidrat

KATABOLISME
lipolisis
dikatalisasi oleh enzim: lipase
dirangsang oleh epinefrin, norepinefrin, cortisols, hormon tiroid, dan faktor pertumbuhan insulin
Dihambat oleh insulin

ANABOLISME
lipogenesis
dirangsang oleh insulin
 Certain Glucose Fatty acids
Amino
acids
Beta
oxidatio
Acetyl n
Ketone Ketone bodies:
coenzym A breakdown Acetoacetic acid
in most Beta-
Ketogen
body cells hydroxybutyric
esis acid
in liver Acetone
Krebs cells
Cycle

>> ketone bodies ketosis ↓ pH acidosis

jika
Aseti koenzim a juga berasal dari asaam lemak melalui proses yang namanya beta oksidasi kalau
asetil koezim a tidak dipakai maka akan disimpan sebagai benda keton

PROTEIN
asam amino nonesensial
Beberapa asam amino dapat disintesis dari asam keto berasal dari glukosa
Dibentuk oleh transaminasi
asam amino esensial
orang lain tidak dapat disintesis oleh tubuh dan harus disediakan dalam diet
Tidak dapat mensintesis
isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan valin
Mensintesis dalam jumlah yang tidak memadai
arginin dan histidin

KATABOLISME
dirangsang terutama oleh kortisol
Asam amino dioksidasi melalui siklus Krebs setelah deaminasi
Asam amino dapat diubah menjadi glukosa, asam lemak, atau badan keton

ANABOLISME
pembentukan ikatan peptida antara asam amino untuk memproduksi protein baru
dilakukan pada ribosom dari hampir setiap sel dalam tubuh
disutradarai oleh DNA dan RNA sel '
dirangsang oleh faktor pertumbuhan insulin, hormon tiroid (T3 dan T4), insulin, estrogen, dan
testosteron

Mengandung nitrogen turunan dari asam amino

* metabolisme asam amino

Mata energi
Peran liver
Fungsi metabolik hati
metabolisme karbohidrat
Penyimpanan dalam jumlah besar glikogen
Konversi dari galaktosa dan fruktosa menjadi glukosa
glukoneogenesis
Pembentukan banyak senyawa kimia dari produk antara metabolisme karbohidrat

metabolisme lemak
Oksidasi asam lemak untuk memasok energi untuk fungsi-fungsi tubuh lainnya
Sintesis dalam jumlah besar kolesterol, fosfolipid, dan sebagian besar lipoprotein
Sintesis lemak dari protein dan karbohidrat

protein metabolisme
Deaminasi asam amino
Pembentukan urea untuk menghilangkan amonia dari UID tubuh fl
Pembentukan protein plasma
Interconversions dari berbagai asam amino dan sintesis senyawa lain dari asam amino

energi output

masukan energi = energi dalam makanan tertelan

Output atau pengeluaran energi
kerja eksternal
energi yang dikeluarkan saat otot rangka kontrak untuk memindahkan objek eksternal atau untuk
memindahkan tubuh dalam kaitannya dengan lingkungan
kerja internal
pengeluaran energi yang tidak menyelesaikan pekerjaan mekanik luar tubuh
seperti kontraksi yang terkait dengan pemeliharaan postural dan menggigil, memompa darah dan
pernapasan
biaya metabolik hidup
Energi dari asupan makanan
= Internal panas yang dihasilkan + kerja Eksternal + Energi yang tersimpan
+ 40% dari energi kimia dalam glukosa dapat ditransfer ke ATP dalam kondisi aerobik
Sisanya dilepaskan sebagai panas

tingkat metabolisme = pengeluaran energi / unit waktu

tingkat metabolisme basal (BMR)
Refleksi dari "kecepatan pemalasan" tubuh
Tingkat bangun minimal pengeluaran energi internal
tingkat metabolisme ketika seseorang sedang beristirahat mental dan fisik tetapi tidak tidur, pada
suhu yang nyaman, dan telah berpuasa setidaknya 12 jam
1200-1800 Cal / hari pada orang dewasa
atau sekitar
24 Cal / kg massa tubuh pada pria dewasa
22 Cal / kg pada wanita dewasa
Tingkat pengeluaran energi saat tidur adalah 10% sampai 15% lebih rendah dari BMR
Penurunan nada otot-otot skeletal selama tidur
penurunan aktivitas sistem saraf pusat
masukan energi harus sama keluaran energi
untuk menjaga keseimbangan energi netral
negara mungkin keseimbangan energi:
keseimbangan energi netral
Energi dalam asupan makanan = pengeluaran energi
input dan output energi yang persis dalam keseimbangan
berat badan tetap konstan
keseimbangan energi positif
Energi dalam asupan makanan> pengeluaran energi
Energi ekstra diambil di tetapi tidak digunakan disimpan dalam tubuh, terutama sebagai jaringan
adiposa
meningkat berat badan

keseimbangan energi negatif

Energi dalam asupan makanan <kebutuhan energi segera Tubuh
Tubuh harus menggunakan energi yang tersimpan untuk memasok
Kegemukan
peningkatan jumlah lemak dalam hasil tubuh dalam penurunan yang signifikan dari kesehatan
dari berbagai penyakit
hipertensi, atherosclerosis, penyakit jantung, diabetes &
Kegemukan
akumulasi sangat besar lemak
sangat kelebihan berat badan
• Body mass index (BMI)

metode untuk menilai tingkat obesitas

dihitung sebagai berat dalam kilogram dibagi dengan kuadrat tinggi dalam meter

International BMI Classification

Principal cut-off points Additional cut-off p

Underweight <18.50 <18.50

Severe thinness <16.00 <16.00

Moderate thinness 16.00 - 16.99 16.00 - 16.99

Mild thinness 17.00 - 18.49 17.00 - 18.49
18.50 - 22.99
Normal range 18.50 - 24.99
23.00 - 24.99

Overweight ≥25.00 ≥25.00

25.00 - 27.49
Pre-obese 25.00 - 29.99
27.50 - 29.99

Obese ≥30.00 ≥30.00

30.00 - 32.49
Obese class I 30.00 - 34.99
32.50 - 34.99
35.00 - 37.49
Obese class II 35.00 - 39.99
37.50 - 39.99
Obese class III ≥40.00
Kontrol energi

input jangka pendek mengendalikan asupan makanan

Peran leptin dalam pengendalian total energi tubuh

Faktor-faktor yang Mempengaruhi KECEPATAN METABOLISME

Umur (↓ dengan usia ↑)
Sex (perempuan kurang dari laki-laki pada setiap ukuran tertentu)
Tinggi, berat, dan luas permukaan tubuh
Pertumbuhan
Kehamilan, menstruasi, menyusui
Infeksi atau penyakit lainnya
Suhu tubuh
konsumsi baru-baru ini makanan

perubahan berkepanjangan dalam jumlah asupan makanan

aktivitas otot
stres emosional
suhu lingkungan
Tingkat sirkulasi berbagai hormon, esp. epinefrin dan hormon tiroid
Sleep (↓ saat tidur)

Peningkatan dalam faktor ini menyebabkan peningkatan tingkat metabolisme