Memasak adalah seni belajar tanpa batas. Termasuk ketika Anda belajar membuat kue kering.

Aneka resep kue kering yang lezat memang sangat menarik untuk dicoba. Anda bisa berkreasi
secara bebas menggunakan aneka bahan-bahan makanan favorit Anda. Kendati demikian, tetap
saja ada bahan-bahan penting yang tidak dapat tergantikan dalam resep kue kering. Mau tahu
bahan-bahan apa saja yang penting dalam proses pembuatan kue kering? Ini dia ulasannya!

Tepung Terigu

Tepung terigu merupakan bahan utama yang dibutuhkan dalam semua resep kue kering.
Biasanya jenis tepung terigu yang digunakan adalah tepung terigu protein rendah. Karena kadar
protein yang rendah akan membuat kue kering lebih renyah. Sebagai pelengkap tepung terigu,
Anda bisa menambahkan aneka tepung lain seperti tepung maizena, tepung beras, dan tepung
kentang untuk memperkaya tekstur dan rasa. Perbandingan komposisi tepung terigu dan
penambahan tepung lainnya adalah 5:1.

Margarin

Margarin berfungsi sebagai bahan pengempuk tekstur kue kering sekaligus memperkaya aroma
dan rasanya. Untuk hasil maksimal, Anda bisa menggunakan margarin Blue Band Cake and
Cookie yang komposisinya istimewa. Aneka resep kue kering akan semakin menggugah selera
dengan aroma lembut khas butter dan tekstur yang pas. Karena margarin Blue Band Cake and
Cookie tidak cuma kaya vitamin tetapi juga diformulasikan khusus untuk aneka kue kering dan
cake.

Gula

Anda bisa menggunakan beragam jenis gula untuk membuat kue kering. Jenis gula yang paling
sering digunakan adalah gula pasir dan gula halus. Tetapi Anda juga dapat berkreasi dengan gula
palem, gula merah, atau macam-macam gula lainnya. Gunakan gula sesuai takaran resep agar
kue kering tidak terlalu manis atau mudah hangus saat dipanggang. Selain memberikan rasa
manis, gula juga bisa dikreasikan menjadi hiasan untuk kue kering. Anda dapat mencampurnya
dengan pewarna dan bahan-bahan lain agar tampilan kue kering semakin sempurna.

Telur Ayam

Hampir semua jenis kue kering menggunakan telur ayam sebagai bahan dasar. Telur ayam
berfungsi sebagai pelembut, perekat, pemberi rasa gurih, dan penambah nilai gizi. Tidak perlu
bingung mengenai jumlah telur ayam yang digunakan karena semuanya sudah tertera pada resep.
Biasanya kuning telur juga digunakan sebagai olesan pada permukaan kue kering. Hasilnya, kue
kering akan tampak lebih mengkilap dan semakin menggugah selera.

Bahan Pengembang