LEMBAGA PENGKAJIAN PANGAN, OBAT-OBATAN DAN KOSMETIKA

MAJELIS ULAMA INDONESIA

GedungMajelisUlamalndonesiaJl.ProklamasiNo.5l,Lt.Ill,MentengJakartaPusat Telp.:3918817,3918890, Fax:3924667,3918915
KrmpuslPBBaranangsiangJl.RayrPajajaranBogorl6l44 Telp.:0251-8358748(Hunting);Fax'0251-8358747

Jakarta, 1 Oktober 2}fi

Nomor : DNO I IDLTILPPOM MUIIX'I Il
Hal : Informasi Syarat Ketentuan Sertifikasi Halal

Kepada Yth.
Bapak llbu Pimpinan Perusahaan
di
Tempat

Assahtnu' ahi$jtm Wr. 146,

Segala Puji bagi Allah SWT yang senantiasa memberikan Rahmat dan Lindungan-
Nya dalam setiap aktivitas yang kita kerjakan dan semoga segala kebaikan tetap bersama
kita.
Berdasarkan Surat Keputusan Direkur LPPOM MUI No. SKI4/Dir/LPPOM MUVV/II
tertanggal 2 Mei 2011 tentang Perubahan peraturan Sistem Jaminan Halal, maka dengan ini
perlu kami sampaikan beberapa hal yang perlu diketahui oleh perusahaan sebagai berikut :

l. Bagi perusahaan yang baru pertama kali mengajukan audit, penilaian implementasi SJH akan
dilakukan bersamaan dengan audit produk. Proses sertifikasi akan dilanjutkan ke Rapat
Komisi Fatwa hanyajika nilai status SJH minimal B,
2. Bagi perusahaan yang mengajukan sertifikasi untuk pengembangan produk atau
perpanjangan, maka nilai status implementasi SJH harus minimal B,
3. Sistem Jaminan Halal harus dituangkan secaxa tertulis dalam bentuk Manual SJH. Pedoman
penyusunan manual SJH dapat diilihat di website www.halalr4ui.o"rg atau dengan mengikuti
pelatihan SJH regular yang diselenggarakan oleh LPPOM MUI (jadwal pelatihan SJH dapat
dilihat di website Www,halalmui.org. Untuk keperluan tertentu, pelatihan SJH dapat
dimintakan dalam bentuk in house training,
4. Perusahaan wajib melakukan Audit Internal Halal dan Kaji Ulang Manajemen Halal serta
mengirimkan Laporan Berkala setiap 6 bulan sekali ke LPPOMMUI,
5. Setiap penggunaan bahan baru /penambahan produsen harus dimintakan persetujuan dari
LPPOM MUI.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai hal-hal di atas, mohon untuk dapat menghubungi
Kepala Bidang Sistem Jaminan Halal, Bapak. Muslich (No.telp :0251 8358748/ 087770090140) atau
melalui email rquslictr@halalmui.ore/sjhlppo{n@halalqui.prg

Demikian informasi yang dapat kami sampaikan, dengan harapan sertifikasi yang Bapak/Ibu
ajukan dapat bedalan dengan lancar. Atas perhatian dan kerjasamanya, disampaikan terima kasih.

Ir. Lukmanul Ha
Direktur
LH/DW
 €ioA[l-A:dt
LEMBAGA PENGKAJIAN PANGAN, OBAT.OBATAN DAN KOSMETIKA
MAJELIS ULAMA INDONESIA
Telp.:3918817,3918890' F2xt3924667'3918915
GertungMajelisUlamalndonesirJl.proklamasiNo.5l,Lt.lll,MentengJakartaPusat
- 8358748 (Hunting); Fax' 0251 - 8358747
Kampus IpB Baranrngsiang Jl. Raya Pajajaran Bogor 16144 Telp. : 0251

Pqrsya ratan Shten"r Jaqina n,hla l? I

No Kondisi Perusahaan Tindakan

L Pe rusa ha a n 1,. Membuat Manual SJH sesuai Panduan penyusunan
pe rpa nj a nga n/pe nge m ba nga n/ba ru, Manual SJH LPPOMMUI. Format Manual SJH
Belum mempunyai Manual SJH disesuaikan dengan ketegori perusahaan
atau Manual SJH Masih 2. Membuat Dafta r/Matriks Bahan sesuai standar
memerlukan Perbaikan LPPOM
3. Mengikuti Pelatihan SJH LPPOM Uadwal dapat dilihat
d i WWW,. fr Ale|rn,V,i ..q rf, )

4, Melakukan Pelatihan lnternal SJH dan Sosialisasi di

lingkup perusahaan
5. Melakukan Audit lnternal Halal dan mengirimkan
Laporan Berkala setiap 6 bulan sekali ke LPPOMMUI
6, Melakukan Kaji Ulang Manajemen minimal l tahun
sekali da n mendokumentasika nnya

2. Perusa haa n 1. Melakukan Pelatihan lnternal SJH dan Sosialisasi di

perpa nja nga n/pengemba nga n,
sudah memiliki Manual SJH
memenuhi standard LPPOMMU
lingkup perusahaan
2. Melakukan Audit lnternal Halal dan mengirimkan
l. Laporan Berkala setiap 6 bulan sekali ke LPPOMMUI
3. Melakukan Kaji Ulang Manajemen minimal 1 tahun
sekali dan mendokumentasikannya

3 Perusa haa n L. Melakukan Pelatihan SJH LPPOM (Jadwal dapat

pe rpa nj a nga n/pe nge m ba nga n, dilihat di w$rw. ha,la lmrJi.Pfg)
Memiliki Status Nilai SJH C 2, Melakukan Pelatihan lnternal SJH dan Sosialisasi di
lingkup perusahaan
3. Melakukan Audit lnternal Halal dan mengirimkan
Laporan Berkala setiap 6 bulan sekali ke LPPOMMUI
4. Melakukan Kaji Ulang Manajemen minimal 1 tahun
sekali dan mendokumentasikannya

4 Perusahaan sudah memiliki Status
SJHMinimal B, tetaPi tidak rutin
mengirimkan Laporan Berkala
5 Perusahaan Kategori Resiko Sangat
Tinggi (Very High Risk)
reim Laporan geikala (Resume Hasil Audit
lnternal Halal dan perubahan 6 bulan terakhir
2, Melakukan Up date / Revisi DaftarlMatriks Bahan
sesuai standar LPPOM
1. Tindakan disesuaikan dengan kondisi N o.L-4
2. Melakukan Pemeriksaan laboratorium untuk
memastikan tidak adanya kontaminasi
3. Melakukan Audit lnternal Halal dan mengirimkan
Laporan Berkala setiap 6 bulan sekali ke LPPOMMUI
 LEMBAGA PENGKAJIAN PANGAN, OBAT.OBATAN DAN KOSMETIKA
Wey
MAJELIS ULAMA INDONESIA
edung Majelis Ulama Indonesia Jl. Proklamasi No. 51, Lt. III, Menteng, Jakarta Pusat Telp. : 391881?, 3918890, Fax : 3924667, 391 89 I 5

Kampus IPB Barenangsiang Jl. Raya Pajajaran Bogor 16144 Telp. : 0251 - 8358748 (Hunting); Fax. 0251 - 8358747

berupa data:
a. Resume Hasil audit internal dan perubahan
selama 6 bulan terakhir
b. Data produksi l tahun terakhir beserta
kapasitas produksinya
c. Jumlah supplier / RPH beserta kapasitas suplai
d. Data rata2hasil produksi pertahun (Mass
Ba la nce)
e. Bukti2 pencatatan perkedatangan bahan baku
(incoming material)
f. Bukti perubahan/penggantian bahan
baku/supplier baru (Klo Ada)