PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“KARTINI”: KARBON AKTIF PENJERNIH MINYAK GORENG

HABIS PAKAI BERBASIS LIMBAH KULIT PISANG
YANG EKONOMIS DAN RAMAH LINGKUNGAN

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
Lu’luatul Khoiriyah; 5213414060; 2014
Lutfiana Rahmanda Ikna Dewi; 5213414044; 2014
Rois Cahya Kurniawan; 5213416069; 2016
Rizka Amalia Solecha; 7211416069; 2016

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SEMARANG
2017

i
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Jurusan
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
f. Email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/ Penulis : 3 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN/NIDK
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemenristekdikti
b. Sumber lain
7. Jangka Waktu Pelaksanaan
Menyetujui
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan
Fakultas Teknik
(Dr. Wirawan Sumbodo, M.T.)
NIP. 196601051990021002
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan,
(Dr. Bambang Budi Raharjo, M. Si.)
NIP. 196012171986011001
: “KARTINI”: Karbon Aktif
Penjernih Minyak Goreng Habis
Pakai Berbasis Limbah Kulit
Pisang yang Ekonomis dan Ramah
Lingkungan
: PKM-K
: Lu’luatul Khoiriyah
: 5213414060
: Teknik Kimia
: Ds. Kalipucang-wetan RT 3 RW 3
Kecamatan Welahan, Kabupaten
Jepara/081247178506
: luluatulkhoiriyah30@gmail.com
: Dr. Wara Dyah Pita Rengga, S.T.,
M.T.
: 001907404
: Jl. Lamongan Tengah no. 3
Semarang/085779935282
: Rp 12.440.000,00,-
: -
: 5 Bulan
Semarang, 16 November 2017
Ketua Pelaksana Kegiatan,
(Lu’luatul Khoiriyah)
NIM. 5213414060
Dosen Pendamping
(Dr. Wara Dyah Pita R., S.T., M.T.)
NIDN. 001907404
ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii
DAFTAR ISI ................................................................................................. iii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... iv
DAFTAR TABEL.......................................................................................... v
BAB 1 PENDAHULUAN ............................................................................ 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................. 2
1.3 Tujuan ................................................................................................ 2
1.4 Luaran yang Diharapkan ................................................................... 2
1.5 Manfaat Program................................................................................ 2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .................................. 3
2.1 Prospek Usaha .................................................................................... 3
2.2 Kelebihan Usaha ................................................................................ 3
2.3 Peluang Pasar ..................................................................................... 3
2.4 Strategi Pemasaran yang Telah Diterapkan ....................................... 4
2.5 Gambaran Model/ Produk Jadi .......................................................... 4
BAB 3 METODE PELAKSANAAN ............................................................ 5
3.1 Aspek Produksi .................................................................................. 5
3.2 Manajemen Usaha ............................................................................. 5
BAB 4 HASIL YANG DICAPAI DAN POTENSI PENGEMBANGAN
USAHA ...................................................................................................6
4.1 Hasil yang Dicapai ..................................................................................6
4.2 Potensi Pengembangan Usaha.................................................................8
BAB 5 PENUTUP...............................................................................................10
5.1 Kesimpulan..............................................................................................10
5.2 Saran ........................................................................................................10
LAMPIRAN ........................................................................................................11

iii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Model Kemasan produk KARTINI .................................................4

Gambar 3.1 Logo Usaha Produk KARTINI .......................................................9
Gambar 3.2 Struktur Organisasi Startup KARTINI ............................................9

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Jenis Kemasan, Jumlah Produksi, dan Produk Terjual .......................5
Tabel 4.2 Harga Pokok Produksi Kemasan 150 g...............................................6
Tabel 4.3 Harga Pokok Produksi Kemasan 600 g...............................................6
Tabel 4.4 Harga Pokok Produksi Kemasan 1 kg.................................................7
Tabel 4.5 Pendapatan dan Laba Bersih ...............................................................7
Tabel 4.6 Keuntungan yang diperoleh ................................................................7
Tabel 4.7 Break Event Point dalam unit .............................................................8
Tabel 4.8 Pay Back Period..................................................................................8

v
 1

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Minyak goreng merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia
sebagai bahan pengolahan makanan. Perkembangan konsumsi minyak goreng
di Indonesia semakin meningkat setiap tahun seiring dengan bertambahnya
penduduk. Berdasarkan data dari Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
tahun 2016 konsumsi nasional minyak goreng pada tahun 2013 sebesar 3,25
juta ton, tahun 2014 3,5 juta ton dan meningkat cukup tajam pada tahun 2015
menjadi 4,5 juta ton dengan rata-rata pertumbuhan 7,25% per tahun.
Konsumsi minyak goreng antara lain digunakan oleh Usaha Mikro,
Kecil, dan Menengah (UMKM) bidang makanan, pedagang kaki lima penjual
gorengan hingga rumah tangga. Permasalahan selama ini yaitu penggunaan
minyak goreng secara berulang-ulang, padahal hal tersebut akan menurunkan
mutu bahan pangan karena telah terjadi dekomposisi komponen penyusun
minyak serta membawa pengaruh negatif bagi kesehatan di antaranya diare,
sakit tenggorokan, pengendapan lemak dalam pembuluh darah, dan kanker.
Alternatif penjernihan minyak goreng habis pakai dapat menggunakan
karbon aktif dari limbah kulit kepok yang belum dimanfaatkan secara optimal.
Selama ini limbah tersebut dimanfaatkan sebagai pakan ternak kambing
bahkan hanya dibuang sehingga mencermari lingkungan dan tidak memiliki
nilai jual. Kulit pisang kepok dipilih sebagai bahan utama pembuatan karbon
aktif berdasarkan hasil analisis kandungan dibandingkan dengan jenis kulit
pisang lain yang paling tinggi yaitu mengandung 74,9% hemiselulosa, 7,5%
selulosa dan 7,9% lignin. Kandungan tersebut jika dikarbonisasi menghasilkan
karbon yang potensial dijadikan karbon aktif. Karbon aktif adalah suatu
padatan berpori yang mengandung 85-95% karbon, yang dihasilkan dari bahan
yang mengandung karbon dengan pemanasan yang tinggi, memiliki luas
permukaan yang tinggi berkisar antara 100-2000m2/g berbentuk butiran
dengan daya serap yang tinggi terhadap bahan larutan atau uap.
Ditinjau dari banyaknya penggunaan minyak goreng habis pakai
dengan kualitas buruk dan potensi limbah kulit pisang kepok maka kami
membuat Karbon Aktif Penjernih Minyak Goreng Habis Pakai berbasis limbah
kulit pisang kepok (KARTINI). Produk KARTINI memiliki kelebihan ramah
lingkungan karena dibuat dari bahan organik, memanfaatkan limbah yang
dapat mengurangi pencemaran lingkungan dan harga ekonomis. Aplikasi
KARTINI pada minyak habis pakai mudah yaitu dengan cara memanaskan
minyak goreng habis pakai, ditambahkan karbon aktif, diaduk dan disaring.
KARTINI akan diproduksi dan dipasarkan di Semarang. Pemilihan kota
Semarang untuk tempat produksi karena limbah kulit pisang kepok sebagai
bahan baku produksi melimpah yang dapat diperoleh dari mitra usaha olahan
pisang antara lain usaha kripik pisang RT 08 RW IV Kelurahan Kandri,
ceriping pisang Wedilelo RT 32 RW VII Kecamatan Karangduren, pisang
 2

pelanet di Jl. Pemuda, Waroeng Semawis dan Jl. Gajah Mada, dan pisang keju
di Jl. Taman Siswa Sekaran. Pemasaran KARTINI di Semarang karena
letaknya strategis dengan UMKM bidang makanan dan pedagang kaki lima
penjual gorengan. KARTINI merupakan produk yang bermanfaat bagi
masyarakat sebagai penjernih minyak goreng habis pakai yang memiliki nilai
jual tinggi dan diharapkan kewirausahaan produk KARTINI akan
menghasilkan keuntungan yang besar.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan permasalahan di atas dapat dirumuskan sebagai berikut:
1. Bagaimana cara memanfaatkan limbah kulit pisang menjadi produk
KARTINI yang ramah lingkungan dan ekonomis?
2. Bagaimana berwirausaha dengan memanfaatkan limbah kulit pisang yang
berguna menjernihkan minyak goreng habis pakai dan menghasilkan
keuntungan?
3. Bagaimana strategi pemasaran produk KARTINI?
1.3 Tujuan
Adapun tujuan dari adanya program kewirausahaan ini antara lain:
1. Memanfaatkan limbah kulit pisang menjadi produk KARTINI yang ramah
lingkungan dan ekonomis,
2. Berwirausaha dengan memanfaatkan limbah kulit pisang yang berguna
menjernihkan minyak goreng habis pakai dan menghasilkan keuntungan,
3. Mengetahui dan melaksanakan strategi pemasaran produk KARTINI.
1.4 Luaran yang Diharapkan
Adapun luaran yang diharapkan dari program ini antara lain:
1. Menghasilkan produk, brand/merk, dan paten produk KARTINI
2. Menghasilkan artikel publikasi produk KARTINI
3. Terbentuknya usaha produk KARTINI
1.5 Manfaat Program
Adapun maafaat program ini antara lain:
1. Bagi Pemerintah
Membantu pemerintah dalam meningkatkan hasil perekonomian dan
mengurangi tingkat pengangguran masyarakat di Indonesia.
2. Bagi Masyarakat
a. Sebagai solusi menjernihkan minyak goreng habis pakai yang ramah
lingkungan dan berkualitas baik,
b. Mengurangi biaya produksi bagi masyarakat yang memiliki usaha di
bidang olahan makanan.
3. Bagi Akademisi
a. Meningkatkan kreativitas mahasiswa dalam membuat sebuah karya
yang bisa menjadi solusi mengurangi limbah kulit pisang dan limbah
minyak goreng habis pakai yang memiliki nilai jual,
b. Mengembangkan kewirausahaan dengan berjualan KARTINI.
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Prospek Usaha
Semarang memiliki banyak Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah
(UMKM) di bidang makanan dan pedagang kaki lima penjual gorengan yang
akan menjadi sasaran pemasaran produk KARTINI. UMKM bidang makanan
di Semarang antara lain usaha tahu bakso, usaha kerupuk, usaha warung
makan, usaha lumpia, usaha makanan camilan gorengan, usaha olahan pisang
dan lain-lain. Selain itu pedagang kaki lima penjual aneka gorengan juga
banyak di temui di pinggi jalan. Semua usaha-usaha tersebut menggunakan
minyak goreng yang penggunaannya secara berulang-ulang untuk mengurangi
biaya produksi. KARTINI akan bernilai jual tinggi karena dapat digunakan
sebagai penjernih minyak goreng yang murah dan ramah lingkungan
dibandingkan dengan membeli minyak goreng baru. Selain itu, KARTINI juga
bermanfaat bagi kehidupan rumah tangga dalam memasak atau mengolah
makananan, dengan menggunakan KARTINI ibu-ibur rumah tangga dapat
secara mandiri menjernihkan minyak goreng habis pakai sehingga mengurangi
biaya pengeluaran rumah tangga. Hal tersebut menunjukkan bahwa produk
KARTINI sangat layak dipasarkan atau memiliki prospek usaha yang bagus
karena produk ini sangat dibutuhkan bagi konsumen di antaranya UMKM di
bidang makanan, pedagang kaki lima penjual gorengan, pengusaha makanan
hingga ibu-ibu rumah tangga.
2.2 Kelebihan Usaha
Kelebihan dari produk KARTINI adalah:
a. Produk KARTINI dibuat dari bahan dasar organik yaitu limbah kulit pisang
yang ramah lingkungan dan dapat mengurangi pencemaran lingkungan,
b. Produk KARTINI ekonomis dan mudah diaplikasikan dalam menjernihkan
minyak goreng habis pakai,
c. Proses produksi KARTINI menggunakan microwave saat proses karbonasi
sehingga efisien dalam waktu karena lebih cepat, dan hemat energi.
2.3 Peluang Usaha
KARTINI memiliki kegunaan sebagai penjernih minyak habis pakai
yang dapat mengurangi biaya produksi usaha olahan makanan dan
meningkatkan kulitas minyak goreng habis pakai sehingga meminimalisir
aneka ragam penyakit yang diakibatkan dari penggunaan minyak goreng habis
yang berkualitas buruk. Selain itu KARTINI dibuat dari bahan baku limbah
kulit pisang yang tidak dimanfaatkan, sehingga mengurangi biaya produksi
karbon aktif dan dapat dijual dengan harga ekonomis. Dengan kelebihan
produk KARTINI yang memiliki banyak manfaat dalam bidang industri
maupun kehidupan sehari-hari, dijual dengan harga ekonomis yang dapat
dijangkau masyarakat maka produk KARTINI berpeluang besar dalam pasar.
2.4 Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran produk KARTINI yaitu:
 4

a. Price
Dalam pemasaran produk KARTINI dibagi dalam 4 bentuk varian
ukuran produk kemasan, yaitu kemasan 150 gram dengan harga Rp 15.000,-
, kemasan 300 gram dengan harga Rp 25.000,-, 600 gram dengan harga Rp
45.000,-, dan kemasan 1 kilogram dengan harga Rp 80.000,-.
b. Promotion
Jenis promosi produk KARTINI antara lain banner, leaflet, website,
facebook, twitter, instagram, youtube dan online shop/e-commerce.
c. Brand/Merek Usaha
Brand ini merupakan identitas khusus bagi produk kami yang akan
dipasang pada kemasan yang dibuat menarik sebagai label usaha.

Gambar 2.1 Brand KARTINI

d. Packaging
Produk ini menggunakan packaging berupa kemasan plastik.
2.5 Gambaran Model/Produk Jadi

Gambar 2.2 Gambaran Model Produk KARTINI

2.6 Analisa Produk/Operasi
1. Bahan baku dan peralatan yang digunakan
a. Bahan baku dan bahan penolong
Bahan baku dan bahan penolong yang digunakan dalam pembuatan
produk KARTINI berasal dari limbah kulit pisang, KOH, aquades,
kemasan plastik, dan sticker.
b. Peralatan dan Perlengkapan
Jenis peralatan dan perlengkapan yang digunakan antara lain:
1) Peralatan
a Blender d Alat press
b Oven listrik e Stand meja
c Timbangan digital
2) Perlengkapan
a Botol semprot j Ball filler
b Ayakan 100 mesh k Mortar dan alu
c Pengaduk kaca l Gunting
d Gelas beker 500ml m Pisau
e Gelas beker 100ml n Loyang
f Kertas saring o Erlenmeyer
g Pipet ukur 25mL p X-banner
 5

h Gelas arloji q Leaflet

i Corong kaca 60 ml r Lab
2. Analisis Keuangan Investasi yang diperlukan
Investasi awal :
Botol semprot aquades Rp 11.000,-
Blender Rp 367.500,-
Ayakan 100 mesh @ Rp 37.000,- Rp 74.000,-
Pengaduk kaca @ rp 11.000 Rp 22.000,-
Microwave Rp 828.100,-
Gelas beker 500ml @ Rp 56.000,- Rp 112.000,-
Gelas beker 100ml @ Rp 19.000,- Rp 38.000,-
Termometer digital (Stainless) Rp 59.000,-
Kertas saring @ Rp 9.000,- Rp 45.000,-
Pipet ukur 25 ml Rp 80.000,-
Timbangan digital Rp 318.000,-
Gelas arloji Rp 26.500,-
Corong kaca 60 ml Rp 24.000,-
Kompor listrik Rp 147.500,-
Ball filler Rp 180.000,-
Mortar dan alu Rp 155.400,-
Alat press Rp 310.000,-
Gunting @ rp 13.000,- Rp 52.000,-
Pisau @ rp 10.000,- Rp 40.000,-
Loyang @ rp 24.000,- Rp 72.000,-
Erlenmeyer Rp 38.000,-
pH meter Rp 125.000,-
KOH @ Rp 25.000,-/kg Rp 3.500.000,-
Kemasan plastik tebal (16 CM x 100 M) Rp 120.000,-
Sewa tempat Rp 500.000,-
Perizinan tempat gelar produk Rp 150.000,-
X-banner Rp 80.000,-
Label/stiker Rp 150.000,-
Website Rp 150.000,-
Leaflet Rp 50.000,-
Stand meja Rp 145.000,- +
Jumlah investasi awal Rp 8.470.000,-
Tabel 2.1 Penyusutan Aktiva Tetap
No Nama aktiva mur Ekonomis Penyusutan
1 Blender 2 Rp 10.000,-
2 Microwave 2 Rp 15.000,-
3 Timbangan digital 3 Rp 7.500,-
4 Alat press 3 Rp 5.000,-
 6

5 Stand meja 5 Rp 10.000,-

6 Kompor listrik 2 Rp 5.000,’
Jumlah penyusutan aktiva tetap Rp 52.500,-
Biaya Operasional dalam satu bulan
Listrik Rp 50.000,-
Iklan/promosi Rp 60.000,-
Biaya Penyusutan aktiva tetap Rp 52.500,-
Biaya bahan penolong Rp 55.000,-
Sewa tempat Rp 100.000,-
Perizinan tempat gelar produk Rp 150.000,- +
Jumlah biaya operasional Rp 467.500,-
2.7 Rencana Harga Penjualan KARTINI
Tabel 2.2 Rencana Harga Penjualan KARTINI
Varian Jumlah unit yang
Harga Penjualan
kemasan diproduksi
150 g 210 Rp 15.000,- Rp 3.150.000,-
300 g 63 Rp 25.000,- Rp 1.575.000
600 g 21 Rp 45.000,- Rp 945.000,-
1 kg 7 Rp 80.000,- Rp 560.000,- +
Total Penjualan Rp 6.230.000 ,-
Rencana produksi KARTINI adalah 70 kg per bulan.
Jumlah penjualan Rp 6.230.000,-
Biaya bahan baku Rp 1.750.000,-
Biaya bahan penolong Rp 55.000,-
Laba kotor Rp 4.425.000,-
Harga pokok produksi Rp 1.805.000,-
Dengan rincian harga pokok produksi yang terjual:
Kemasan 150 g (210 x 10.000) Rp 2.100.000,-
Kemasan 300 gr Rp 21.000,-
Kemasan 600 gr Rp 38.000,-
Kemasan 1 kg Rp 70.000,-
Perkiraan laba/rugi (per 70 kg)
Penjualan Rp 6.230.000,-
Harga Pokok Penjualan Rp 1.805.000,-
Laba kotor Rp 4.425.000,-
Biaya Operasional Rp 317.500,-
Laba bersih Rp 4.107.500,-
Catatan: dalam 35 hari diproduksi 70 kg KARTINI.
1. Biaya tetap = biaya operasional = Rp 467.500,-
2. Biaya Variabel = Rp 4.174.000,-
 7

Biaya bahan habis pakai = Rp 875.000,-

Biaya bahan penolong = Rp 55.000,-
Peralatan penunjang = Rp 3.125.000,-
Perjalanan = Rp 119.000,-
Total biaya produksi 35 hari
Total biaya produksi =biaya tetap per produksi+biaya variabel per produksi
= Rp 467.500,- + Rp 4.174.000,-
= Rp 4.641.500,-
Total biaya unit (per kg)
Total biaya per kg = Total biaya per produksi / jumlah produksi
= Rp 4.641.500,- / 70
= Rp 66.307,-
Dengan menjual produk 70 kg dengan harga jual Rp 80.000,-/kg, maka
keuntungan per kg adalah sebesar:
Keuntungan (per kg) = Harga per kg- biaya produksi per kg
= Rp 80.000 ,-– Rp 66.307,-
= Rp13.693,-
Modal Awal
Modal awal yang diperlukan dihitung dalam 35 hari untuk biaya variabel pada
biaya peralatan dan bahan habis pakai sebesar Rp 4.000.000,-
Break Event Point (Titik Impas)
Biaya variabel dalam 35 hari diproduksi 70 kg = Rp 4.174.000,-
Biaya variabel dalam unit (per kg) = Rp 4.174.000,-/ 70 = 59.628,-
BEP dalam unit (per kg)
= biaya tetap / (harga per kg – biaya variabel per kg)
= Rp 467.500,- / (Rp 80.000,- – Rp 59.628,-)
= Rp 467.500,- / 20.372
= 22,948 = 23 kg
BEP dalam rupiah
= biaya tetap / (margin keuntungan per kg / harga per kg)
= Rp 467.500,- / (Rp 13.693,- / Rp 80.000,-)
= Rp 467.500,- / 0,17
= Rp 2.750.000
Hal ini berarti untuk mencapai titik impas maka dalam 35 hari produk
KARTINI yang harus terjual kepada konsumen adalah 23 kg atau saat
penjualan mencapai Rp 2.679.083,-
Analisis Keuangan
Catatan: Analisis keuntungan dihitung selama kurun waktu 35 hari
a. B–C
Keuntungan = Total Pendapatan – Total Biaya Produksi
= Rp 6.230.000,- – Rp 4.641.500,-
= Rp 1.588.500,-
 8

Jadi keuntungan yang didapat dengan menjual 70 kg produk KARTINI dengan

harga jual Rp 80.000 dalam 35 hari adalah Rp 1.588.500,-
b. B/C (Benefit Cost Ratio)
= Pendapatan / biaya produksi
= pendapatan / biaya produksi
= Rp 6.230.000,- / Rp 4.641.500,-
= 1,34
Hasil dari perhitungan B/C lebih dari satu, yaitu 1,34. Hal ini menunjukkan
bahwa usaha boleh dilanjutkan karena telah mengalami keuntungan 34%.
Pengembalian Modal
Dalam 35 hari diproduksi 70 kg KARTINI.
KARTINI yang harus dijual per hari = 70 kg/35 = 2 kg.
BEP unit (per kg) = 23 kg.
Pay Back Period = BEP Produksi / penjualan per hari
= 23 kg / 2 kg per hari
= 11,5 hari
= 12 hari
Hal ini berarti bahwa modal akan kembali dengan jangka waktu 12 hari dengan
penjualan 2 kg per harinya.
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan program usaha penjualan KARTINI terdiri dari tiga tahapan, yaitu:
3.1 Pra Kegiatan :
Pada tahap perencanaan ini adalah pembahasan konsep mulai dari
analisis ekonomi, kapasitas produksi, pengadaan peralatan dan bahan,
pemilihan proses operasi/produksi, pengemasan, kerjasama mitra, pemasaran,
dan pelaporan/pembukuan serta pembagian tugas produksi.
3.2 Pelaksanaan kegiatan
1. Tahap-tahap Pelaksanaan
a. Pengadaan peralatan dan bahan
Tim PKM membeli perlatan dan mengumpulkan bahan baku limbah kulit
pisang serta membeli bahan pendukung lainnya.
b. Sewa tempat produksi
Tim PKM melaksanakan proses produksi di laboratorium dan menyewa
tempat untuk proses produksi selanjutnya seperti pengemasan dan
sebagainya.
c. Proses produksi
Tim PKM memproduksi KARTINI dengan tahapan sebagai berikut:
1) Pembuatan Karbon Aktif
 9

Kulit Pisang

Pencucian

Penjemuran

Penghancuran
Pengayakan
(lolos 100 mesh)
Karbonisasi
(T= 500oC, t= 1 jam)

Aktivasi KOH

Perendaman dan stirrer KOH

Perbandingan karbon: KOH = 1g : 1g
(T = 2 jam dalam larutan 10 ml aquades)

Microwave
(T= 600 watt, t= 7 menit)

Pencucian dengan air mengalir

hingga pH netral

Pengovenan
(T= 110oC, t= 2 jam)

KARTINI
Gambar 3.1 Diagram Alir Pembuatan Karbon Aktif

2) Penggunaan KARTINI pada Minyak Goreng Habis Pakai

Minyak Goreng Bekas 200ml

Pemanasan 100oC (Kompor)

Penambahan Karbon Aktif

(15g)

Pengadukan (100 rpm, 60 menit)

Penyaringan dengan Vacum

Filtrat dianalisa PV & Warna

PV (Bilangan/angka peroksida) Warna di Uji dengan

/ Uji angka asam Spektrofotometri
Gambar 3.2 Penggunaan KARTINI pada Minyak Goreng Habis Pakai
 10

d. Pengemasan
Tim PKM membuat design brand untuk membranding produk agar
menarik, khas dan membuat berbagai varian ukuran produk KARTINI.
e. Menjalin kerjasama mitra
Tim PKM menjalin kerjasama dengan UMKM, usaha olahan pisang,
pedagang kaki lima penjual gorenganan dan ibu-ibu PKK di Semarang.
f. Promosi dan pemasaran
Tim PKM melalukan promosi antara lain melalui internet berupa web
maupun media sosial, iklan, pamflet, gelar produk dan testimoni produk.
g. Pembukuan
Tim PKM melakukan pencatatan biaya keluar dan masuk proses
produksi KARTINI.
2. Pemasaran
Target utama dari pemasaran produk ini adalah Usaha Mikro, Kecil, dan
Menengah (UMKM) yang bergerak di bidang makanan, pedagang kaki lima
yang menjual gorengan dan ibu-ibu rumah tangga di wilayah Semarang.
1.4 Pasca Kegiatan
Pasca kegiatan adalah menyusun laporan yang berisi analisis dari usaha
yang berupa analisis pasar, untung dan rugi sebagai keberlanjutan usaha ini.
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1.1 Anggaran Biaya
Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan penunjang 3.125.000
2 Bahan habis pakai 4.320.000
3 Perjalanan 3.120.000
4 Lain-lain 1.875.000
Jumlah 12.440.000
1.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan
1 2 3 4 5
No Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Pra Kegiatan
1 - Perencanaan produksi
- Persiapan produksi
Pelaksanaan Kegiatan :
2 - Tahap produksi
- Pemasaran
Pasca Kegiatan
3
- Penyusunan laporan
 11

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping
Biodata Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Lu’luatul Khoiriyah
2 Jenis Kelamin P
3 Progam Studi Teknik Kimia
4 NIM 5213414060
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 30 Januari 1996
6 E-mail luluatulkhoiriyah30@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085725963870
B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 03 SMPN 1 SMAN 1
Kalipucangwetan Pecangaan Jepara Kudus
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah

NO Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Ilmiah / Seminar Tempat
1 Engineering The Comparation Study of Double Semarang, 5
International Pipe Heat Exchanger with Shell and Oktober
Commitee Tube without Baffle Based on 2016
(EIC) Simulation using CFD
2 National Rufes (Rumah Festival) sebagai Upaya Bandung,
Education Peningkatan Pendidikan Karakter Oktober 21-
Conference Berbasis Konservasi pada Anjal (Anak 22 2016
(NEC) Jalanan) Kota Semarang Melalui
Media Edukatif Cultural

D. Penghargaan 10 Tahun Terakhir

NO Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 Juara 2 LKTIN Reaction Institut Teknologi Sepuluh 2016
Nopember (ITS)
2 Juara 3 LKTIN Energy Days Universitas Pembangunan 2016
Nasional (UPN)
3 Juara 3 Mahasiswa Berprestasi Univeristas Negeri Semarang 2017
Fakultas Teknik (UNNES)
 12

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahan 2018.

Semarang, 16 November 2017

Pengusul

(Lu’luatul Khoiriyah)
 13

Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Lutfiana Rahmanda Ikna Dewi
2 Jenis Kelamin P
3 Progam Studi Teknik Kimia
4 NIM 5213414044
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kediri, 02 Mei 1996
6 E-mail lutfianadewi25@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085655773762

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institusi SDN SMPN 2 SMAN 1
Damarwulan 1 Kepung Kandangan
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah

NO Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Ilmiah / Seminar Tempat
1 Engineering Baffle Effect on Shell and Tube Type Semarang, 5
International Heat Exchanger based on Oktober
Commitee Computational Fluid Dynamics 2016
2 National Rufes (Rumah Festival) sebagai Upaya Bandung,
Education Peningkatan Pendidikan Karakter Oktober 21-
Conference Berbasis Konservasi pada Anjal (Anak 22 2016
(NEC) Jalanan) Kota Semarang Melalui
Media Edukatif Cultural

D. Penghargaan 10 Tahun Terakhir

NO Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 PKM-M Didanai Dikti Dikti 2015
 14

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan 2018.

Semarang, 16 November 2017

Pengusul,

(Lutfiana Rahmanda Ikna Dewi)

 15

Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Rois Cahya Kurniawan
2 Jenis Kelamin L
3 Progam Studi Teknik Kimia
4 NIM 5213416069
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sukoharjo, 23 Oktober 1996
6 E-mail roiskurniawan2310@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082242276847
B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 1 Gentan SMPN 3 SMAN 3
Sukoharjo Sukoharjo
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah

NO Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Ilmiah / Seminar Tempat
1
D. Penghargaan 10 Tahun Terakhir

NO Jenis Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

Penghargaan
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan 2018.

Semarang, 16 November 2017

Pengusul,

(Rois Cahya Kurniawan)

 16

Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Rizka Amalia Solecha
2 Jenis Kelamin P
3 Progam Studi Akuntansi
4 NIM 7211416069
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 5 Desember 1997
6 E-mail rizkasolecha@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 08994265469
B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 3 Dorowati SMP N 3 SMA N 1
Kebumen Kebumen
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016
C. Pemakalah Seminar Ilmiah

NO Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Ilmiah / Seminar Tempat
1
D. Penghargaan 10 Tahun Terakhir

NO Jenis Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

Penghargaan
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan 2018.

Semarang, 16 November 2017

Pengusul,

(Rizka Amalia Solecha)

 17

Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Dr. Wara Dyah Pita Rengga, S.T., M.T.

2 Jenis Kelamin P
3 Progam Studi Teknik Kimia
4 NIDN 001907404
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang 19 Mei 1974
6 E-mail wdpitar@mail.unnes.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 085779935282
B. Riwayat Pendidikan

S1/ Sarjana S2/Magister S3/Doktor

Nama Institusi Universitas Universitas Universitas
Diponegoro Indonesia Indonesia
Jurusan Teknik Kimia Teknik Kimia Teknik Kimia
Tahun Masuk-Lulus 1992-1997 2001-2003 2011-2016
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan
Ilmiah / Seminar Tempat
1 Sriwijaya International Anaerobic Digestion of Pangkal Pinang,
Conference on Cheese Whey for Biogas 8-10 November
Engineering Science & Production: Review 2016
Technology
2 2016 5th International Thermodynamics of Jepang, Tokyo,
Conference on Material Formaldehyde Removal by The University
Science and Adsorption onto Nanosilver of Tokyo, 29-31
Engineering Loaded Bamboo-based Oktober 2016
Technology (ICMSET Activated Carbon
2016)
3 5 th Engineering Bio-hydrogen Production Semarang,
Intenational from Tempeh and Tofu Indonesia,
Conference (EIC) Processing Wastes via Patrajasa, 5
Fermentation Process using Oktober 2016
Microbial Consortium: a
Mini-Review
rd
4 23 Regional Biosynthesis of Silver Vietnam, Vung
Symposium on Nanoparticles using Kepok Tau, Petro
Chemical Engineering Banana Peel Extract Hotel, 27-28
(RSCE 2016) Oktober 2016
 18

5 Aptekindo 2016 Involving Student In The Medan,

Learning Process Of Indonesia, 3-5
Fermentation Technology In Agustus 2016
Order To Improve
Academic Writing Skill Of
Student’s
5 Seminar Safety & Halal Review : Produksi Asam Semarang,
Suksinat Menggunakan Indonesia,
Metode Fermentasi Bakteri Gracia Hotel, 2
Juni 2016
6 Seminar Nasional Kajian Produksi Dan Proses Bekasi,
Energi dan Teknologi Biosurfaktan Rhamnolipida Indonesia,18
(SINERGI 2016) Dari Limbah Industri Mei 2016
Minyak Sawit Dan
Turunannya Menggunakan
Pseudomonas Aeruginosa
7 2015 the 4th Adsorptive Removal of Madrid, Hotel
International Formaldehyde by Novotel, 20-21
Conference on Chemically Bamboo Juli 2015
Advances in Mechanics Activated Carbon with
Engineering (ICAME addition of Ag nanoparticle:
2015) Equilibrium and Kinetic
5 2014 4th International Modelling of formaldehyde 8-9 Oktober
Conference on adsorption on nano-silver 2014,
Environment and activated carbon in fixed Jinju-Korea
BioScience bed Selatan

6 International Seminar Adsorption of Low 12-13 Oktober

on Chemical concentration 2013,
Engineering and Formaldehyde from Air by Paris-Perancis
Application Silver and Copper Nano-
particles Attached on
Bamboo-based Activated
Carbon

D. Penghargaan 10 Tahun Terakhir

No Jenis penghargaan Instiusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Moderator seminar internasional ICMSET 2016 2016
sesi paralel (Jepang)
 19

2 Moderator seminar internasional EIC 2016 2016

sesi paralel (Indonesia)
2 Pemakalah Terbaik DIKTI DP2M Kemenristek Dikti 2015
Hasil –hasil pengabdian IBM DRPM
3 Satya Lencana Kerya Satya 10 tahun Presiden RI 2012

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Kewirausahaan 2018.

Semarang, 16 November 2017

Pendamping,

(Dr. Wara Dyah Pita Rengga, S.T., M.T.)

 20

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Harga Jumlah
Material Justifikasi Pemakaian Volume
Satuan (Rp) Biaya (Rp)
Botol semprot menyemprotkan aquades 1 11000 11000
Blender enhancurkan kulit pisang 1 367500 367500
Ayakan mengayak serbuk karbon 2 74000 74000
Pengaduk Kaca untuk mengaduk sampel 2 22000 22000
Microwave Pengering karbon 1 828100 828100
Gelas Beker 500ml sebagai wadah sampel 2 112000 112000
Gelas Beker 100ml sebagai wadah sampel 2 38000 38000
Termometer
digital mengukur suhu sampel 1 59000 59000
menyaring padatan
Kertas Saring sampel 5 45000 45000
Pipet Ukur mengukur larutan KOH 1 80000 80000
Timbangan
digital menimbang berat bahan 1 318000 318000
Gelas Arloji sebagai wadah sampel 1 26500 26500
untuk memasukkan
Corong Kaca sampel 1 24000 24000
untuk memanaskan
Kompor Listrik sampel 1 147500 147500
Ball Filler pompa pipet ukur 1 180000 180000
Alu dan Mortar menghancurkan sampel 1 155400 155400
Alat press mengepress kemasan 1 310000 310000
Gunting memotong kemasan, label 4 52000 52000
Pisau memotong bahan 4 40000 40000
Loyang wadah kulit pisang 3 72000 72000
tempat mereaksikan
Erlenmeyer sampel 1 38000 38000
pH Meter mengukur pH sampel 1 125000 125000
SUB TOTAL (Rp) 3125000

2. Bahan Habis Pakai

Harga Jumlah
Material Justifikasi Pemakaian Volume
Satuan (Rp) Biaya (Rp)
KOH aktivator karbon aktif 280 25000 3500000
Kemasan Plastik Packaging produk
(16 CM x 100 M) karbon aktif 1 120000 120000
 21

Uji angka asam menguji angka asam

dan warna dan warna pada
minyak minyak 7 100000 700000
SUB TOTAL (Rp) 4320000
3. Perjalanan
Harga Jumlah
Material Justifikasi Perjalanan
Volume Satuan (Rp) Biaya (Rp)
Semarang - pembelian alat dan
Yogyakarta (PP) bahan 12 150000 1800000
Ke Kripik Pisang mengambil kulit
Kandri pisang 12 15000 180000
Ke Ceriping
Pisang mengambil kulit
Karangduren pisang 12 15000 180000
Ke Pisang Pelanet mengambil kulit
Jl. Pemuda pisang 12 15000 180000
Ke Pisang Pelanet mengambil kulit
Jl. Gajahmada pisang 12 15000 180000
Ke Pisang Pelanet mengambil bahan
Jl. Semawis baku kulit pisang 12 15000 180000
Ke desa
kelompok PKK gelar produk/promosi 4 30000 120000
pengujian asam uji minyak goreng 6 50000 300000
SUB TOTAL (Rp) 3120000
4. Lain-lain
Harga Jumlah
Material Justifikasi Pemakaian
Volume Satuan (Rp) Biaya (Rp)
Sewa Tempat tempat penjualan 1 500000 500000
media promosi gelar
X Banner produk 1 180000 180000
Label/Stiker label produk 1 150000 150000
Leaflet media promosi 1 50000 50000
Stand Meja media penunjang 1 145000 145000
penunjang proses
Listrik produksi 5 50000 250000
Iklan/promosi strategi pemasaran 5 60000 300000
Website media promosi 1 150000 150000
Izin Gelar Produk perizinan tempat 3 50000 150000
SUB TOTAL (Rp) 1875000
Total (Keseluruhan) Rp12.440.000
 22

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Progam Bidang
Nama / NIM Waktu Uraian Tugas
No Studi Ilmu
(jam/minggu)
1 Lu’luatul Teknik Teknik 9 jam/minggu - mengkoordinir
Khoiriyah Kimia pembagian tugas,
/5213414060 membuat konsep
proses produksi
- melaksanakan
proses produksi
dan pemantauan
-penyusunan
laporan akhir
2 Lutfiana Teknik Teknik 9 jam/minggu - melaksanakan
Rahmanda Kimia proses produksi,
Ikna Dewi/ merekap data
5213414044 produksi
- penyelenggaraan
gelar produk
- sekretaris
-penyusunan
laporan akhir
3 Rois Cahya Teknik Teknik 9 jam/minggu - pengadaan alat
Kurniawan/ Kimia dan bahan
5213416069 - menghubungi
terkait hal
laboratorium,
sewa tempat
- design kemasan,
proses packaging
- humas kegiatan
4 Rizka Amalia Akuntansi Ekonomi 9 jam/minggu - pendataan alat
Solecha dan bahan
/7211416069 - menjalin
kerjasama mitra,
dan pemasaran
- analisis ekonomi
biaya keluar dan
masuk
- bendahara
 23

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KEMENRISTEK DIKTI REPUBLIK INDONESIA

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H: Kampus Sekaran, Gunungpati, Semarang 50229, Jawa Tengah
Telp: (024)7499757, Fax: (024) 7466784. Email: unnes@unnes.ac.id
Website: www.unnes.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Lu’luatul Khoiriyah
NIM : 5213414060
Program Studi : Teknik Kimia (S1)
Fakultas : Fakultas Teknik (FT)

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-Kewirausahaan saya dengan judul

“KARTINI”: KARBON AKTIF PENJERNIH MINYAK GORENG HABIS PAKAI
BERBASIS LIMBAH KULIT PISANG YANG EKONOMIS DAN RAMAH
LINGKUNGAN yang diusulkan untuk tahun anggaran 2018 adalah asli karya kami dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya
bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang, 16 November 2017

Mengetahui, Yang menyatakan,
Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan
Fakultas Teknik

(Dr. Wirawan Sumbodo, M.T.) (Lu’luatul Khoiriyah)

NIP. 196601051990021002 NIM. 5213414060